6月1～30日まで、ヒルトン東京「マーブルラウンジ」のデザートブッフェにて「ショコラアートフェア」が開催。シンガポールにて絶大な人気を誇る「2am:dessertbar」のオーナシェフ、ジャニス・ウォンが創り出すショコラスイーツを、『コンテンポラリーアート』『チョコレートボンボン』『ハイティ』『フレーバー』の4テーマの下、今までのブッフェスタイルとは全く異なったプレゼンテーションで表現する。全40種類のスイーツの中には今回東京で初お披露目となるものも。ル・コルトン・ブルー卒業後「Les Amis」、「Room4dessert」、「Per Se」などで技を磨き、さらにピエール・エルメ、オリオール・バラゲなどに師事したジャニス。2007年、弱冠24歳でワインとスイーツを深夜に楽しめる「2am：dessertbar」をシンガポールに開業。2011年にはワールドグルメサミットでチャンピオンに輝いたほか、『シンガポールが世界に誇るシェフ9名』の１人にも選ばれている。そんな世界中のシェフが注目するジャニス・ウォンのスタイリッシュなスイーツを、アートギャラリースタイルで楽しんで。
ショコラアートフェア
場所／ヒルトン東京「マーブルラウンジ」
住所／東京都新宿区西新宿6丁目6-2
開催時間／14:30～18:00（期間中は毎日開催）
料金／1人￥4,200
information
ヒルトン東京 03-3344-5111
