世界一のチョコレートケーキ、日本上陸？！
「世界一のチョコレートケーキ」を獲得し、サロン・デュ・ショコラ2016で大行列となったスペイン発のパティスリー「bubó BARCELONA（ブボ バルセロナ）」が2017年2月4日（土）、表参道にオープン！
パティシエの世界大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」でBest Chocolate Cake（世界一のチョコレートケーキ）を受賞したチョコレートケーキ「Xabiba（シャビーナ）」。中身はスポンジ系？ガトー系？いろいろ妄想していたのですが、チョコレートムースがメインで、中に天然バニラシロップがふんわり薫るスポンジ生地、底にはシナモンやクローブなどのスパイスを混ぜたオリーブオイルケーキ生地が敷かれた、深い味わいのチョコレートケーキでした♡ バターやアルコールは一切使用されていないのも特徴。ムースの中のスポンジは、“スパニッシュオムレツ”をイメージしていたり、オリーブオイルが使用されていたり、一口ごとにスペインを感じるケーキでした。お値段は864円（税込）。
2月といえばバレンタイン。この時期だけに登場する限定商品の「チョコギモーヴ レッドハート」は、見た目も華やか。ラズベリーのギモーヴをホワイトチョコレートでコーティング。まとめて買ってしまいそう…。432円（税込）
気になったのが、こちらの「ジャンドゥージャ ラビオロ」。サクサクしたクロワッサン生地の間に濃厚で滑らかなジャンドゥージャ（ナッツとチョコレートのコクが広がるリッチな味になっているそう！）を挟み、パールチョコでデコレーション。400円（税込）
個人的に大好きなナッツチョコ。大粒のマカデミアナッツをキャラメリゼし、バニラが香るホワイトチョコレート（ホワイトチョコというのがたまらない！）でコーティングしている「マカダム」は、本当に美味しかった〜。シナモンやブラウニー、ヘーゼルナッツなど試したいフレイバーがずらり。
店舗の2階はカフェレストランになっているので、コーヒーと美味しいケーキはオススメです。ビールやワイン、シャンパン等もあるそうですよ。
bubó BARCELONA
住所／東京都渋谷区神宮前5-6-5 PATH表参道B棟
電話／03-6427-3039
営業時間／11：00〜20：00
定休日／不定休
HP／http://bubojapan.com
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