Life / Food

地元の食パンをワインとともに「pétanque」＠浅草

2018.6.8up

鶏レバーのムース（トーストした食パン、豆のおせんべい“パパド”付き）¥500、グラスワイン¥900（ともに税込）

アレンジ自由な食パンだからこそ、自宅ではなかなか出せない味をお店で食べたい！おいしい食パンをさらに進化させた絶品メニューを厳選。（「ヌメロ・トウキョウ」2018年5月号掲載）

浅草寺裏の路地に潜むマイクロビストロ=フレンチ版小料理屋。ちょっと一杯でも、しっかり食事でも。いろんなシーンでふらっと立ち寄れる気さくさと楽しさ。食材は地元で購入。近所の鶏肉店で買ったおろしたてのもので作られる鶏レバーのムースには、浅草・セキネベーカリーの湯種食パンが添えられる。「リエットにはカンパーニュが合うけど、ふわっとした食感のムースには食パンが合う」。食パンでワイン飲みが浅草からブレイクする予感。