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「お匙京都」がオープン。町家を改装した空間でカフェやギャラリー、調香体験も

2026.4.24up

©Noam Levinger

オサジ（OSAJI）が京都にブランド初となるグローバルコンセプトストア「お匙京都（オサジキョウト）」を2026年4月25日（土）にオープン。江戸時代に酒蔵として建てられた京町家をリノベーションした空間には、オサジ製品を体験できるサロンに加え、甘酒スムージーや米粉スイーツを楽しめるバー、お香の調香体験を行うラボ、ブランド初となるギャラリーを備え、“暮らしの処方”を提案する複合型ストアとなっている。

オサジ製品を実際に手に取って試し、購入もできるサロンスペース。スキンケア製品を取り揃え、健やかで美しい肌を保つためのライフスタイルを提案する。また、オサジ製品だけでなく、オサジがセレクトした“もの”や“ひと”と出合うポップアップスペースも併設し、化粧品の枠を超え、季節や暮らしに寄り添う提案を行う。

（左）オサジモイスチャーベール Kyoto〈キョウト〉¥1,760
（右）オサジオードトワレ Kyoto〈キョウト〉8mL　¥2,970

「お匙京都」限定のアイテムも販売。京都という土地や店舗の建築から着想を得た香りのオードトワレとハンドクリームをラインナップ。ここでしか手に入らないため、京都のお土産にもおすすめ。

畳の小上がりにはギャラリーを併設。アートから工芸まで、オサジの世界観に通じる作品や作家による展示を行う。現在は、写真家・大矢真梨子による個展「Inner Garden」を開催中。光と色彩を捉えた新作が、和室の空間に静かに広がる。

店内の奥には、カウンターとテーブル席を備えた、オサジの食養生を楽しめるカフェスペースを用意。「発酵」を軸に、日本の食文化と向き合いながら、現代の食生活に寄り添うドリンクやスイーツを提供する。

ドリンクの監修は、鎌倉にあるOSAJIのレストラン・enso（エンソウ）のヘッドシェフ、藤井匠が担当。シグネチャーの「甘酒スムージー」は、店舗中庭に湧く「桃の井」の湧き水と、京都産の米を使った生甘酒をベースに、旬の野菜や果実を合わせた一杯だ。「苺×豆乳ヨーグルト」「蜜柑×マンゴー×山椒」「バナナ×パッションフルーツ×ココナッツミルク」などのフレーバーに加え、黒米甘酒や豆乳バニラの寒天ペースト、トッピングを好みで選び、自分好みに仕上げることができる。季節に応じて、素材には旬のものを取り入れている。

甘酒スムージー（店内¥880〜テイクアウト¥864〜）

他にも、ジャパニーズハーブティー今古今（コンココン）の山本亜紀子による日本の植物を基調としたオリジナルブレンドティーや、甘酒ソーダ、発酵トマトコーラなども提供。

焼菓子はdoyoubi（ドヨウビ）の瀬谷薫子が監修。米粉と旬の野菜を取り入れたマフィンやケーキが揃う。ふんわりとした米粉生地は、軽やかでありながら満足感もある。オープン時には、新じゃが芋と酒粕ホワイトソース、ネギの一種・ノビルを使ったマフィンや、レタスと塩麹クリーム、甘夏を合わせたケーキなどが並んでいた。