ついに、味覚の秋が到来。旬の食材が目白押しのこの季節、なかでも芳醇な栗とみずみずしいぶどうは欠かせない存在。秋の恵みをたっぷり詰め込んだパフェを厳選して紹介！
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
シャインマスカットと巨峰の2種のぶどうが味わえる贅沢なパフェ。トップは、巨峰フロマージュムースや巨峰シャンティのほか、シャインマスカットと巨峰で彩ったプティガトーがのせられている。グラスの中には、ぶどうの果実、巨峰シャーベット、ザクザクとした食感のホワイトチョコレートクランチを配し、さらにその下には、マスカットパンナコッタ、ほのかに生姜が香るはちみつジンジャーゼリーなどを重ね、さまざまな食感や味わいと共にぶどうを存分に堪能できる。
期間／2025年9月1日（月）～10月31日（金）
場所／ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ／11:30～20:00 L.O.
ハドソンラウンジ／11:30～20:30 L.O.
住所／東京都港区海岸1丁目16−2
価格／シャインマスカット＆巨峰パフェ ￥4,400 ドリンクセット ￥5,280 ※サービス料別
URL／www.interconti-tokyo.com/dining/plan/shine-muscat-kyoho-grape-parfait.html
ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル
トップを飾るのは、たっぷり絞ったマロンクリームとサクサクのカダイフを重ねたモンブラン。中には塩ミルクアイスを忍ばせ、冷たいサプライズが。グラスの中にはマロンクリームとキャラメルアイス、ベリーソースやロゼスパークリングワインゼリー、シャインマスカット、栗の甘露煮などを重ね、香ばしいアーモンドとクランブルが食感のアクセントに。ラストは、レモンジンジャーゼリーやシャインマスカット、いちじくなど秋の果実が爽やかに締めくくる。
期間／2025年9月16日（火）～11月30日（日）
場所／ラウンジ＆バー「マリンブルー」（2階）
住所／神奈川県横浜市西区みなとみらい 1-1-1
価格／パルフェ マロン～栗のパフェ～ 単品 ¥3,400 コーヒーまたは紅茶付き ¥4,200
※サービス料込み
※数量限定のため、無くなり次第終了
URL／www.icyokohama-grand.com/restaurant/detail.php?rpid=68
ストリングスホテル東京インターコンチネンタル
栗とシャインマスカット、秋の味覚を詰め込んだ2種のパフェが登場。一つは、「栗×チョコレート」 のマリアージュ。濃厚なマロンクリームに軽やかなチョコレートシャンティーが重なり、まろやかな甘さと奥行きあるコクを奏でる。仕上げのビターなチョコレートソースが甘さを上品に引き締める、大人のための一品。もう一つは、「シャインマスカット×エルダーフラワー」の香り豊かなパフェ。みずみずしいシャインマスカットに、ほのかな甘みのシナモンシャンティーや、華やかに香るエルダーフラワーを合わせ、爽やかな甘みと香りが広がる、優雅な味わいを堪能して。
期間／2025年9月1日（月）～ 2025年10月31日（金）
場所／カフェ＆バー「リュトモス」（26階）
住所／東京都港区港南2-16-1 品川イーストワンタワー26F-32F
価格／「艶 -チョコマロンパフェ」「詩 -シャインマスカットパフェ」各¥4,180
お好みのパフェ＋ドリンク1杯 追加料金 ¥990円
お好みのパフェ＋トリュフ風味のフライドポテト＆ドリンク1杯 追加料金 ¥1,210
URL／intercontinental-strings.jp/jp/offers/autumn-parfaits-2025
Minimal – Bean to Bar Chocolate –
旬のシャインマスカットとピオーネを贅沢に使ったチョコレートパフェ。13ものパーツを重ねており、トップにはシャインマスカットとクレーム・シャンティを挟んだミニクロワッサンサンドを添えている。中段にはマスカルポーネを使ったカッサータや、カカオの華やかな香りが広がる「’Arhuaco」チョコレートアイス。さらにカクテルジュレやぶどうのコンポート、チョコレートソースなどを忍ばせ、食べ進めるごとに味わいの変化が楽しめる。
期間／～2025年9月28日までの土日
※フルーツの仕入れ状況によって、販売期間変更の場合あり
場所／Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵店
住所／東京都世田谷区砧8-8-24
価格／果実とチョコレートのパフェ -シャインマスカットとピオーネ- ¥3,000
URL／www.tablecheck.com/ja/patisserieminimal/reserve/message
