デビッドは「みなさん、ようこそ。私が知る、そして大切なたくさんの人々がこの部屋に集まっているなんて素晴らしいことです」「サイモン・フラーと僕にとって、今日は特別な夜です。僕らはディアジオ社と提携して、ヘイグ・クラブという素晴らしいウイスキーを発表するのですから」「このウイスキーは特色のある味、独自の職人の技能を駆使した樽を使用するなど、従来のものとは違うものになっています。スコットランドの最も古いグレーン蒸留酒製造所で製造されたヘイグ・クラブは、僕とディアジオ社が誇らしく発展させたいと思う豊かな伝統と素晴らしい遺産を持ち合わせています」とスピーチし、その後乾杯の挨拶に移った。「この素晴らしいウイスキー、素晴らしいディアジオ社、素晴らしい友人たち、そして新しいアドベンチャーの始まりに乾杯」
招待客には同ウイスキーを使用したカクテル「ア・クラブマン・アンド・ヘイグ・クラブ・ロゼ・フィズ(a Clubman and Haig Club Rose fizz)」がウェルカム・ドリンクとして用意されたほか、ミシュランシェフのトム・キッチン(Tom’s Kitchen)による7コースの料理も振舞われたようだ。
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