街の熱気と雄大な自然を満喫する、ベトナム・ハノイ&ホーチミンの旅【ホーチミン編】

ベトナム南部の都市・ホーチミンは、経済・金融の中心地。近代的な高層ビルとフランス統治時代の建物が混在し、庶民的な屋台や素敵なカフェなど、グルメやショッピングのスポットも多い。かつて「東洋のパリ」と言われたホーチミンは、今でも美しい「映えスポット」の宝庫。また、噂のB級スポットにも潜入！ そんなホーチミンの今をリポート。

旅の拠点は居心地のいいホテル。そこからGrabを駆使して街へ

ホーチミンの旅の拠点は、統一会堂やホーチミン歌劇場、ベンタイン市場がある1区の「The odys Bouritque Hotel」。プライベート感のある小規模のホテルだが、エントランスには、ベトナムのアーティストでありインテリアデザイナー、フォン・ホアイ・グエンがデザインしたロータスの池がゲストを迎える。

客室のインテリアはコロニアルスタイルを基調に、ベトナムの象徴である蓮のモチーフがいたるところに配置されている。

バスルームは、ベトナムらしいタイルが印象的だ。ホテルの中はひっそりと静かで、旅の疲れをいやしてくれるが、窓を開けると、賑やかなストリートの熱気が流れ込んでくる。

ホテルでひと休みしたら早速、街へ。移動は東南アジアNo.1のライドシェアアプリ・Grabがおすすめ。Grabでは、バイクと普通車が選択可能。バイクは運転手と二人乗りをするスタイルで、スリルと運転手さんとのふれあいを期待するならバイクもおすすめ。車はUberなどの配車アプリと同じシステム。配車から支払い、チップまで全てアプリ内で完結するので、ベトナム語がわからなくても快適に利用できる。

まずはホーチミンの中心、1区から！
ビーントゥバーチョコレートのカフェ「Maison Marou Saigon」

まずは、ホテルのある1区を巡る。徒歩で数分のビーントゥバーチョコレートの「Marou（マルゥ）」のカフェ「Maison Marou Saigon」へ。これは、ベトナムのカカオ豆に惚れ込んだ2人のフランス人が立ち上げたチョコレートブランドだ。カフェには、マルゥのチョコレートをたっぷり使ったスイーツメニューがラインナップ。ベトナムならではの芳醇な味わいのチョコレートを堪能できる。

この日、選んだのは、チョコレートムースが入ったマグ型のケーキ 150,000VND（約890円）とアイスコーヒー。ボリュームたっぷりなので2人でシェアしてもいい。

チョコレートを使った月餅などベトナムらしいスイーツも。アジアのモチーフを取り入れたスタイリッシュなパッケージも魅力で、ベトナム土産にぴったり。

Maison Marou Saigon
住所／167-169 Đ. Calmette, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh

地元の人にも愛されるレストラン「SH Garden」

ランチは、ドンコイ通りにあるレストラン「SH Garden」へ。ドンコイ通りは、ホーチミンの中心にある1区の中でも、ホーチミン市民劇場や、大型ショッピングモールのユニオンスクエア、コンチネンタル・サイゴンなどが立ち並ぶ、いわば日本の銀座のようなエリアなので、SH Gardenはまちあるきの途中に立ち寄るのにぴったり。メニューは、伝統的なベトナム料理が200種類以上。地元の人にも愛されているお店だ。

エントランスに金魚のライト。ホーチミンでたびたび目にする素敵なオブジェ。赤は金運や繁栄を意味する縁起のいい色だそう。ベトナムでは、赤い動物や金魚モチーフのランプをよく見かける。

（左）バナナを使った甘い揚げ春巻きのデザート。バナナの自然な甘みと春巻きの香ばしさがマッチ。
（右）ベトナムらしいフルーツ、竜眼（ロウガン）のチェー。

SH Garden
住所／26 Đồng Khởi, Hồ Huấn Nghiệp, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh

リゾートのようなカフェ「Dalaland Coffee」

1区からGrabで15分ほどのタオディエンエリアは、富裕層や外国人が多く居住する高級住宅街。ハイセンスなショップが立ち並び、「映える」スポットの宝庫でもある。Tran Ngoc Dien通りから、少し入ったところにある「Dalaland Coffee」は、チルなムードたっぷりのカフェ。店内には緑が溢れ、気持ちよさそうに泳ぐ鯉や金魚を眺めながら、ゆったりとドリンクやフードを楽しむことができる。

回廊のような店内。お店の中央には鯉が泳ぐ癒しの空間だ。

フレッシュなグアバがトッピングされた、グアバティー。日本での忙しい日常なんて1ミリも思い出せないほど、優雅な時間が過ごせる。

Dalaland Coffee
住所／24/4/1 Đ. Trần Ngọc Diện, Thảo Điền, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh

インテリア雑貨のショップも併設する「The Snap Cafe」

「Dalaland Coffee」からすぐ近くにある「The Snap Cafe」はインテリアや子供服、クラフト雑貨などのお店とカフェの複合型ショップ。ハワイ出身のオーナーがプロデュースしており、リラックスした心地よい空気が流れる。カフェでは、オーガニックな食材を使ったハンバーガーやサンドイッチ、パスタのほかにヴィーガンメニューもある。

中庭の大きな木を囲むように、ショップやカフェが軒を連ねる。

ターコイズとイエローという、ベトナムらしいカラーリングのカフェ。

バナナベリースムージーボウル135,000VND（約800円）。ベトナムのアイスコーヒーは、日本の10倍くらい濃いベトナムスタイル。「ブラックで大丈夫」なんてオーダーするとスタッフにものすごく心配される上に、結局、後からミルクとシロップを持ってきてもらうことになるので、ベトナムでコーヒーをオーダーする際は、あらかじめミルクとシロップをたっぷりお願いしよう。

The Snap Cafe
住所／32 Đ. Trần Ngọc Diện, Thảo Điền, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh,

人気のベトナム発テーブルウェアブランド「amai」

ベトナムで人気のテーブルウェア「amai」のショップがタオディエンにも。このブランドは、ベルギーとオランダのデザイナーが、「東と西の融合」をコンセプトにして、ベトナムでスタート。ベトナム北部の職人がひとつずつ伝統的な技法で仕上げる器は、ユニークで独特なフォルムが魅力だ。カラーバリエーションも多彩で、他にはない繊細な色合いの器も多い。

スーツケースに余裕があれば、ぜひ日本に連れて帰りたいオブジェたち。お店のスタッフに、「飛行機で日本に持って帰る」と伝えると、かなりていねいに梱包してくれる。

amai
住所／83 Xuân Thủy, Thảo Điền, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh

スタイリッシュな空間とベトナム家庭料理「QUAN BUI GARDEN」

同じくタオディエンエリアにある、レストラン「QUAN BUI GARDEN」は、ランタンやカゴがディスプレイされたスタイリッシュな中庭と、屋内のレストランが選べる。料理はベトナムの家庭料理。肩肘張らずに気楽でおいしいメニューが豊富だから、地元の人から旅行者まで、多くの人が訪れる。

ベトナムの家庭料理は、醤油や塩が味のベースであっさりとしたものが多く、旅で歩き疲れた体にも優しい。

QUAN BUI GARDEN
住所／55A Ngô Quang Huy, Thảo Điền, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh

ホーチミンの中心で優雅なディナーを

色とりどりのランタンが光り輝く伝統的な空間の中で、ベトナムのオーセンティックな料理を楽むなら、3区にある「HOME SAIGON VIETNAMESE RESTAURANT」へ。ディエン・ビエン・フー通りは、在ホーチミン日本総領事館をはじめ、教育機関やスタイリッシュなショップ、レストランがならぶエリア。

エントランスには黄色いランタン、店内に入ると赤いランタンがインテリアのアクセントに。オーセンティックなベトナム料理を堪能しながら、かつて「東洋のパリ」と呼ばれた優美なホーチミンの雰囲気を体感できる。

HOME SAIGON VIETNAMESE RESTAURANT
住所／216/4 Đ. Điện Biên Phủ, Võ Thị Sáu, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh

地下鉄1号線で行く、世にも不思議なスイティエン公園

「映え」といえば、ホーチミン市近郊にあるスイティエン公園も外せない。佐藤健寿の『奇界遺産』の表紙になったことでも有名なスポット。ベトナムの歴史や伝承、仏教や儒教の教えをカラフルな巨大オブジェで表現。ジェットコースターなどのアミューズメントエリアや、ワニ釣りができるワニ園などがある。

龍に囲まれたエントランスを抜けると、度肝を抜く超巨大サイズの龍がお出迎え。オブジェのひとつひとつに「なんだコレは！」と驚いているうちに、頭の中がどんどんすっきりリフレッシュされていく。やっぱりご利益があるのかもしれない。

池には2,000匹以上のワニが棲息。釣り竿のさきに豚の臓物をとりつけ、ワニの目の前に垂らす。「釣り」といっても、もちろん釣り上げることはできない。釣り糸ごとエサを引きちぎっていくワニの力を体感するといった趣き。魚釣りとも異なる、未知の種類の興奮を感じられるはず。

スイティエン公園
住所／120 Xa Lộ Hà Nội, Thành Phố, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh

空の上でもグルメを堪能できるベトナム航空

日本-ベトナム間、ベトナム国内の移動は、ナショナルフラッグキャリアのベトナム航空で優雅なひとときを。ビジネスクラスの機内食ではメイン4種類から選べるフルコース、エコノミーは和食と洋食またはアジア料理からセレクトできる。

今回のハノイ-ホーチミン間のフライトでは、空の上でシェフが手がけたベトナム料理を堪能できる。この日のメインは、ベトナムのレモングラスを使ったポークの串焼きとビーフン。食べ応えのあるポークにレモングラスの香りが爽やか。

ベトナム航空は、APEX（Airline Passenger Experience Association）において、2024年の「5スター航空会社」に選出されている。この賞は、旅客フィードバックに基づき、APEXはTripIt® from Concur®と提携し、世界で最も高評価の旅行アプリを使用して、約100万フライトが旅客によって評価されているというもの。それだけ、信頼できるベトナム航空の上質なサービスとクオリティの高い機内食とで、ベトナムの旅をさらにグレードアップしてみよう。

取材協力: ベトナム航空
URL／www.vietnamairlines.com/jp/ja/