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Lifestyle Post

通好みな大人のための本格派チョコレート

valentine、バレンタイン、チョコレート、ショコラ
valentine、バレンタイン、チョコレート、ショコラ

バレンタインシーズン到来! さまざまなショコラティエからこの時期限定のスペシャルなショコラが数多く登場している。そんななか「ヌメロ・トウキョウ」が独断と偏見でおすすめを厳選。「メゾンのチョコ」「日本初上陸のチョコ」「ホテルのチョコ」「和テイストチョコ」の4つのカテゴリーでピックアップ。

Section 1
やっぱり外せないメゾンの鉄板チョコレート

BVLGARI Il Cioccolato
ふたりで愉しむ贅沢なチョコレート

誕生から10年。都内にあるチョコレート工房で、専任のショコラティエにより一粒一粒ハンドメイドされるチョコレート・ジェムズ(宝石)。ブルガリのバレンタインの定番商品“ルイ・エ・レイ(彼と彼女)”シリーズに新フレーバーが登場する。希少なクリオロ種のカカオ豆から作られたこだわりのチョコレートは甘すぎずクリアな味わいだ。レモンピールのガナッシュをホワイトチョコレートでコーティングしたさわやかな”ルイ“と、ヘーゼルナッツとデーツのガナッシュをビターチョコレートでコーティングした濃厚な”レイ“。さらに、質の高い素材をふんだんに使用しビターチョコレートでコーティングした”アーモンド“と”オリーブ“を加えたスペシャルな「サン・ヴァレンティーノ2018」は1月15日より発売。宝石のように美しいチョコレートが、恋人同士(ルイ・エ・レイ)のひとときを盛り上げてくれるはず。

「サン・ヴァレンティーノ2018(San Valentino 2018)」¥4,800(税込)

取扱店舗
ブルガリ銀座タワー10F「BVLGARI Il Cioccolato」
松屋銀座B1F「BVLGARI Il Cioccolato」
阪急うめだ本店5F「BVLGARI Il Café」
大阪高島屋B1F「BVLGARI Il Cioccolato」
オンラインショップ(gourmet.bulgari.com
その他、ポップアップストアの出店あり。

ブルガリ イル・チョコラート
TEL/03-6362- 0510
URL/www.bulgari.com/

JEAN-PAUL HÉVIN
記念すべき30周年の想い溢れるラインナップ

国際コンクール優勝やフランス国家最優秀職人章など数々の栄誉に輝くジャン=ポール・エヴァン。2018年バレンタインのテーマは“アネ トラント(30年代)”。30周年の想いを込めて、1930年代のすばらしい創造性やダイナミズム、そして新しさへの欲求を表現する。コレクションでは、新作のボンボン ショコラ8種に加え、ハート型やリップ型のショコラ、トリュフやタブレットなどがお目見え。ハートをかたどったショコラの器に、ボンボン ショコラが詰め合わせられた「アムール アン クール グラン」のほか、“アネ トラント”をテーマとしたこの冬限定のBOXも見逃さないで。

「アムール アン クール グラン」¥8,962(税込)

取扱店舗
ジャン=ポール・エヴァン ブティック(丸の内店を除く)

ジャン=ポール・エヴァン
ジャン=ポール・エヴァン 伊勢丹新宿本店
TEL/03-3352-1111(大代表)
URL/www.jph-japon.co.jp/

LENÔTRE
世界が認めたフランス菓子メゾンのショコラ

世界のパティシエや料理人の父と称されているガストン・ルノートルが創設した「ルノートル(LENÔTRE)」。2つのMOFを持つクリエーティブ・ディレクター、ギー・クレンザーによるパリのサロン・デュ・ショコラで発表されたCCCのアワード受賞作を含むニューコレクションが、1月22日より国内6エリアにて限定発売される。プラリネとガナッシュ、トリュフで構成される12種類のショコラがラインナップ。メゾン・ルノートルならではの最高級素材と職人技が光るショコラの洗練された大人な味わいをお試しあれ。

「ルノートルセレクション」¥3,024(税込)

取扱店舗
1月22日〜28日 東京 新宿 NS ビル(要チケット購入:www.salon-du-chocolat.jp/
1月25日〜2月14日 福岡 岩田屋本店
1月31日〜2月14日 札幌 丸井今井札幌本店
1月31日〜2月14日 京都 ジェイアール京都伊勢丹
1月31日〜2月14日 名古屋 名古屋栄三越
2月1日〜14日 仙台 仙台三越

ルノートル
株式会社中島大祥堂
TEL/072-990-1120
URL/www.lenotre-jp.com/

DelReY
宝石箱のようなボックスに入ったプレミアムな逸品

北ベルギー・アントワープのショコラトリー「デルレイ(DelReY)」からは、アプリコットのガナッシュやアーモンドプラリネを使用したクリーミーで濃厚な3種類の新フレーバーが登場。乙女心をくすぐる2段重ねのボックスに入ったダイヤモンド型とハート型のショコラはまさに食べる宝石のよう。アントワープ本店以外では日本でしか味わえない「デルレイ」。彼や友だちへのギフトとしてはもちろん、自分へのご褒美にもおすすめ。

「デルレイ ブラウン ダイヤモンドBOX」6個入¥4,320(税込)
※デルレイ銀座ショコラトリー及びデルレイ オンラインショップ限定商品

取扱店舗
デルレイ銀座ショコラトリー
デルレイ オンラインショップ
全国主要百貨店バレンタイン特設会場

デルレイ
デルレイ銀座ショコラトリー
TEL/03-3571- 5200
URL/www.delrey.co.jp/

JOHN KANAYA
さりげないハートで気持ちを伝えて

ラグジュアリーな“和モダン”ショコラを提案する大人のためのショコラトリー「ジョンカナヤ(JOHN KANAYA)」。アールグレーやキャラメルなど、素材本来の味を生かしたアソートが魅力の定番「ボンボンショコラ スタンダード」。その5種を左手になぞらえ、薬指にあたるショコラにハート型の赤い封蝋をあしらった「ボンボンショコラ クールルージュ」は、さりげないアプローチにおすすめ。ブランドを象徴する、赤ワインガナッシュを使用した「葉巻ショコラ」と合わせて、大人なバレンタインのひと時を大切な人と堪能したい。

「ボンボンショコラ スタンダード」¥2,376 「葉巻ショコラ」¥3,240(税込)

取扱店舗
JOHN KANAYA 恵比寿店、スカイツリータウンソラマチ店
オンラインショップ(johnkanaya.jp/p/shop
鬼怒川金谷ホテル売店 、その他一部百貨店

ジョンカナヤ
株式会社 JOHN KANAYA
TEL/03-5704-1548
URL/johnkanaya.jp/

bubó BARCELONA
サプライズなハートが贈るスイートな時間

素材本来のナチュラルな美味しさを活かした奥深い味わいが特徴の、スペイン発のデザイナーズパティスリー「ブボ バルセロナ(bubó BARCELONA)」。2018年は、日本初上陸の商品も含めた5種類のショコラが展開。バレンタイン限定の「ブレイクマイハート」では、真っ赤なダークチョコレートのハートを付属のハンマーで割ると中から3種類の小さなハートボンボンが。他にも「ブボ バルセロナ」らしいキャッチーな遊び心でセンスをアピール。

「ブレイクマイハート[販売店舗限定]」¥8,100(税込)

取扱店舗
ブボ バルセロナ 表参道本店、伊勢丹新宿、銀座三越、高島屋名古屋、岩田屋本店など

ブボ バルセロナ
ブボ バルセロナ 表参道本店
TEL/03-6427- 3039
URL/www.bubojapan.com/

Section 2
日本初上陸&期間限定のレアなチョコレート

JEAN-CHARLES ROCHOUX
フレッシュ・フルーツとショコラのマリアージュ

フランスのショコラティエ「ジャン-シャルル・ロシュー(JEAN-CHARLES ROCHOUX)」が1月18日、東京南青山に日本一号店をオープン。「情熱と伝統、美意識と思いやり」を掲げるショコラは、ペルーやマダガスカル、エクアドル、ベネズエラ産のカカオ豆をはじめ、スペイン産のアーモンド、イタリア産のヘーゼルナッツなど高品質な素材を使用。日本一号店では、2018年のバレンタインに先駆け、トリュフやボンボンショコラなどがお目見え。パリ本店と同じく毎週土曜日には、生のフルーツを使用したジューシーなフルーツタブレットを30個限定で販売。本場でも人気のジューシーなチョコレートを堪能したい。

フルーツタブレット¥3,564〜(税込)

ジャン-シャルル・ロシュー
ジャン-シャルル・ロシュー 東京
TEL/03-6805-0854
URL/www.jcrochoux.jp/

YVAN VALENTIN
ハリウッドセレブ御用達の“幻のチョコレート”

ハリウッドセレブや5つ星ホテルなどの紹介でしか入手できない「イヴァン・ヴァレンティン(YVAN VALENTIN)」のチョコレート。2010年よりバレンタイン期間限定で東京1カ所で販売し、口コミで評判が広がった知る人ぞ知る“幻のチョコレート”が今年もお目見え。日本のみで販売されるさわやかなオレンジキャラメルとほろ苦いグレープフルーツの2018年限定トリュフのほか、4種のトリュフが揃う。さらに、通常のパッケージとは対照的な黒いパッケージモデルの新作フレーバー、ユズシャンパン チョコレートトリュフが西武池袋本店、阪急うめだ本店、ジェイアール名古屋タカシマヤの3店舗でのみ展開。

2018年新作フレーバー 黒パッケージモデル「ユズシャンパントリュフ[日本限定]」4個入り¥2,571(税込)

取扱店舗
1月20日〜2月14日 西武池袋本店
1月25日〜2月14日 大丸東京店
1月26日〜2月14日 バーニーズニューヨーク銀座店
1月31日〜2月14日 日本橋三越本店
2月1日〜2月14日 玉川髙島屋S・C
2月1日〜2月14日 東急百貨店渋谷駅・東横店
1月26日〜2月14日 横浜タカシマヤ
1月23日〜2月14日 そごう横浜店
1月17日〜2月14日 松坂屋名古屋店
1月18日〜2月14日 ジェイアール名古屋タカシマヤ
1月30日〜2月14日 名古屋三越栄店
1月24日〜2月14日 阪急うめだ本店
1月24日〜2月14日 大丸神戸店
1月24日〜2月14日 大丸札幌店
※大阪阪急うめだ本店のみ、ホワイトデー期間の販売も実施。

イヴァン・ヴァレンティン
MAIL/info@yvan.jp
URL/www.yvan.jp/

choco

Choco au carré
カラフルなキューヴ型チョコレートが日本初上陸

2017年2月にパリにオープンし、同年9月にはパリ市長により注目店舗と称された話題のブランド「ショコ オ キャレ(Choco au carré)」が、この冬、日本初上陸する。キューヴ型が特徴的なチョコレートには、赤や黄色のペイントのようなデザインなど、見た目にもこだわりが凝縮されている。パリの各店で研鑽を重ねたショコラティエによるさまざまな風味や食感で幅広い味わいを楽しめる。コロッとキュートなチョコレートで彼のハートもイチコロ!

「ショコラ アソート 8P」8個入¥3,780円、「ショコラ アソート 16P」16個入¥7,344(各税込)

取扱店舗
銀座三越

ショコ オ キャレ
お問い合わせ/銀座三越
TEL/03-3562-1111(大代表)
URL/miguide.jp/ginza/valentinesday2018/

Section 3
信頼のラグジュアリー・ホテルのチョコレート

PALACE HOTEL TOKYO
アーティスティックな遊び心で大人のシャレを効かせて

毎年ユーモアのあるショコラを提案する「パレスホテル東京(PALACE HOTEL TOKYO)」からは、カラフルな画材をモチーフにした「パレット」が登場。ダークチョコレートで作られたパレットの上には、絵の具に見立てたカラフルなチョコレートが。チューブにはナッツペーストが入っており、筆も食べられるという遊び心満載。定番人気の「千代ちょこ」は、バレンタイン限定のハート柄のデザインを販売。人気ホテルのこだわりが詰まったチョコレートで、上質な大人のひとときを過ごしてみては。

「パレット[100個限定]」¥4,200

パレスホテル東京 ペストリーショップ「スイーツ&デリ」
TEL/03-3211- 53120(バレンタイン専用ダイヤル)
URL/www.palacehoteltokyo.com/restaurants-bars/sweets_deli/

GRAND HYATT TOKYO
メッセージとともに“世界でひとつだけ”のショコラを

六本木の都会の真ん中にそびえたつラグジュアリーホテル「グランド ハイアット 東京(GRAND HYATT TOKYO)」からは、バトンショコラやボンボンショコラなど新作4種を含む7種のスイーツがお目見え。オリジナルのメッセージを入れられるシェフ特製の棒状のバトンショコラは、上質なスイートチョコレートとミルクチョコレートの2種。世界にひとつだけのスペシャルなチョコレートは、大切な人への贈り物にもぴったり。

「バトンショコラ[オンライン予約限定]」各¥2,160(税込)

グランド ハイアット 東京「フィオレンティーナ ペストリーブティック」
TEL/03-4333- 8713
URL/www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/

The Ritz-Carlton, Tokyo
ボンボンショコラ&シャンパーニュで贅沢な気分を味わって

「ザ・リッツ・カールトン東京(The Ritz-Carlton, Tokyo)」が、1月26日よりバレンタイン限定のチョコレートアイテムを販売する。なかでもおすすめは、ホテルオリジナルシャンパーニュ「ザ・リッツ・カールトン東京 プライベートキュヴェ シャンパーニュ」ボトル1本と可愛らしいハート柄のバレンタイン限定ボンボンショコラを含む6種類のチョコレートセット。凝縮された味わい深い一粒一粒と、プレミアムなシャンパーニュとのマリアージュは、特別な一日をより贅沢な気分にさせてくれるはず。ほかにもザ・リッツ・カールトンのブランドカラーであるメモラブルブルーの缶に入ったアソートなど、ここだけのラインナップは要チェック。

「ザ・リッツ・カールトン東京 プライベートキュヴェ シャンパーニュとザ・リッツ・カールトン東京 オリジナルチョコレート」¥12,960(税込)

ザ・リッツ・カールトン東京「ザ・リッツ・カールトン カフェ&デリ」
TEL/03-6434- 8711(レストラン予約 10:00~21:00)
URL/www.ritz-carlton.jp/restaurant/events/281/

Section 4
日本のお酒が香る、大人の和テイスト!

CHOCOLATIER PALET O’DOR
「獺祭」の蔵元お墨付きの銘品ショコラ

ショコラのみならず、カカオの風味を生かしたソフトクリームやスパークリングドリンクなど斬新なアイデアを打ち出す「ショコラティエ パレドオール(CHOCOLATIER PALET O’DOR)」。フランス・リヨンの名店「ベルナシオン(BERNACHON)」で研鑽を積んだ三枝俊介が作り出すのは、銘酒「獺祭(だっさい)」の中でも希少性の高い「獺祭 磨き二割三分」を贅沢に練りこんだ「獺祭ショコラ」。カカオの苦味と日本酒ならではの甘い香りと酸味のマリアージュが絶妙な銀箔があしらわれたビタータイプと、粗塩が上品な吟醸香をさらに引き立てるミルクタイプの2つの味が楽しめる。華やかで芳醇な米の旨味と甘くほろ苦いチョコレートが口の中でほどけ合う、完売必至の人気商品。

「獺祭ショコラ」6個入¥2,484(税込)

取扱店舗
ショコラティエ パレドオール 東京店、銀座店、大阪店

ショコラティエ パレドオール
TEL/03-5293-8877
URL/www.palet-dor.com/

Pastry Boutique @PARK HYATT TOKYO
ホテル料理長セレクトの大吟醸酒香るトリュフ

「パーク ハイアット 東京」の日本料理「梢」料理長、大江憲一郎がセレクトした、素材にこだわった米の風味豊かなオリジナル大吟醸酒を使ったトリュフ。口に含んだ瞬間広がるきな粉の味わいに、ホワイトチョコレートとキャラメルガナッシュの甘味と、ほのかに立ち上がる日本酒の香りが芳醇でまろやかな口あたり。ティータイムにはもちろん、ワインやシャンパンとの相性も良い。「ペストリー ブティック(Pastry Boutique)」にてシーズンレスで取り扱いがあるのも嬉しい。ほかにも、まるで赤いベルベットのようなロマンティックなハート型のケーキや、チョコレートもバレンタイン限定で登場。

「梢 大吟醸のトリュフ」12個入¥3,000(税込)

パーク ハイアット 東京「ペストリー ブティック」
TEL/03-5323-3462
URL/restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/pbq.html

Sils Maria
国産の熟成ワインを使用した日本の生チョコ

国産ワインや日本酒を使った生チョコレートが人気の日本生まれのチョコレートブランド「シルスマリア(Sils Maria)」。2018年バレンタインの新作として、山梨県産甲州種ぶどうを使って10年以上熟成させた白ワイン「ソラリス古酒甲州」の生チョコレートがお目見え。ふわっと漂う上品なワインの香りと濃厚なホワイトチョコレートのハーモニー、それらが敷き詰められた高級感のある木箱も大人のバレンタインにぴったり。三越先行販売で展開。

「ソラリス生チョコレート」18粒入¥1,836(税込)

取扱店舗
1月31日〜2月14日 日本橋三越本店
1月24日〜2月14日 銀座三越

シルスマリア
日本橋三越本店
TEL/03-3241-3341(大代表)
URL/www.mitsukoshiguide.jp/Valentine/

Text : Sakina Noda Edit : Kefa Cheong

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