バリ島のリゾート事情をアップデート！ 「シェラトン」&「ル メリディアン」の魅力とは？

ブドゥグル高原から調達した有機食材を使ったレストラン「バンブーシック」   リゾート内には、4つの個性的なダイニングがあります。中でもおすすめしたいのが、レストラン「バンブーシック」。活気の溢れるオープンキッチンのレストランで、朝食はビュッフェ、ランチとディナータイムはアラカルトが注文できます。なんといっても注目は、契約農家から調達する食材。バリ島北部、標高1000m以上のブドゥグル高原直送の有機食材が使われているので、安心安全。サラダや温野菜はもちろん、48時間かけて煮込んだポークホック（IDR150）などに添えられた野菜や、ドリンクにミックスされるミントなどもすべてオーガニック。味付けは、アジアの料理の中では辛さ控えめ。バリ料理をベースに、醤油やマヨネーズ、ポン酢などの調味料でアレンジしたこのお店ならではのアジアンフードを、カジュアルに楽しめます。

ル　メリディアン・バリジンバラン 住所：Jalan Bukit Permai, Jimbaran, Bali 80361, Indonesia Tel：+62-361-8466888 日本問い合わせ先：0120-09-4040 HP：www.lemeridien.com/balijimbaran