Food / Bakery Hopping

パン野ゆりのぶらりパン歩き「The Little BAKERY Tokyo」1日前のパンを届ける素敵なプロジェクト

おいしいパンを求めて世界中どこまでも! パン愛にあふれたモデル山野ゆり改め“パン野ゆり”が、話題の新店から知る人ぞ知る逸品まで、津々浦々めくるめくパンの世界を独自の視点でお届け。原宿の人気店「The Little BAKERY Tokyo(ザ リトル ベーカリー トーキョー)」が新たにスタートした取り組みとは?

パンが大好き♡パン野ゆりです♡

今回は私の大好きなお店、ザ リトル ベーカリー トーキョーのパンがお家に届く!? パン好きにはたまらない朗報をお知らせしたいと思います(いちパン好きとしてそわそわ)。

ザ リトル ベーカリー トーキョーは原宿のど真ん中にあるフレンチ・アメリカンがテーマのパン屋さん。オーナーの車田さんのこだわり抜いたお店作りが素敵過ぎる!

2年前、原宿をぷらぷら歩いていてたまたま見かけたパン屋さんだったのですが、あまりにも出来上がった世界観とお洒落な雰囲気に吸い込まれるかのように入ったのがリトルのパンとの出会いです♡

壁紙はもちろん、ディスプレイされた小物まですべてオーナーの車田さんのアイデア。フレンチとアメリカンの融合という、簡単に出せそうで出せないセンスがダダ光ってます。

そして何より大切にしているというのは「パンがちゃんと美味しいこと」。

パンの素材も国産小麦や天然酵母にこだわり、食のクオリティーが第一だという車田さん。メニューすべての最終チェックは必ずご自身でやられるそう。

パンのビジュアルにも萌える

こちらは大人気な苺の餡バター! 写真映えするフォルムで、店先のベンチでこのパンを写真に撮る子達がたくさん♡ 私も初めてリトルに来たときはこのパンの写真を撮りました。

むっちりとした噛めば噛むほど小麦の味が楽しめるパンに、大胆な餡子とバターwithイチゴ。おいしいしか浮かびません。書いてるだけでお腹が空く。

身体が喜ぶ、ヴィーガンシナモンロール

そして最近初めて食べてファンになったのがこちら。ヴィーガンシナモンロール♡
卵や牛乳を一切使わずに、植物性のソイミルクやアボガドオイルで仕上げた身体が喜ぶヴィーガンのシナモンロール。

シナモンロールは個人的に大好きなのですが、溢れ出る甘さに多少なりとも罪悪感が生まれるのも否めず……

ですが‼︎

リトルのシナモンロールなら食べれば食べるほど身体が喜ぶはず♡(個人的見解)
ギュッと詰まったパン生地はしっとり優しい甘さとシナモンの香りが脳天直撃、満足度100%。

シナモンでいうとチャイもオススメ。
時間が経って氷が溶けて薄くなってもちゃんとおいしい! リトルに立ち寄ると必ず飲んでしまう大好物♡

こちらは大人気の北海道食パンシリーズ。
右から全粒粉・プレーン・ブリオッシュの3種類。

通販でいつも品切れのパン達なのですが、お店に行くとズラリとお出迎えしてくれています(やったね♡)。せっかくなのでこの日はブリオッシュ食パンを連れて帰ります。

バターがたっぷりなブリオッシュ食パンはそのまま食べてももちろんリッチでおいしいのですが、焼き直すと別次元なサックサクが楽しめます♡このサクサク音を録画して目覚まし時計音に設定して朝はこの清々しいサクサク音で起床したいほど。

DAY OLD BREAD PACK

店内にてふと足元に目を落とすとDAY OLD BREAD PACKの文字が。

リトルベーカリートーキョーは閉店間際に来店されるお客様に対して、充分な種類のパンを提供したいと考えています。ある程度の種類のパン達を閉店まで陳列する事によって、必然的に残ってしまうパン達。
お客様ファーストなパン屋さんは多いので、どうしてもパンのロスが避けられないパン屋さんが実はたくあるんです。

リトルではスタッフの皆さんで持ち帰る事もあれば、次の日にセット売りしてこんな風に提供してくれることも♡ 私は前日のパンが残っていたら、「ラッキー!」と思い瞬時にお買い上げします。笑

焼き立てが美味しいのは勿論ですが、次の日でも充分に美味しいパン達。廃棄するなんて嫌ですよね。少しでもパンを救いたい。

自宅での美味しい焼き直しの仕方はネット上にも溢れていますし、現代のトースターの精度も抜群です。

そんな1日前に焼かれた美味しいパン達が全国に届く!素敵な企画がスタートしています。ロス分のパン達がランダムに入り、お値段は半額。冷凍便で届くので食べない分はそのまま冷凍庫へストックに。

コロナでまだまだ遠出は出来ないけれど、逆にパンが自宅に来てくれるなんて。

そのアクションがパンを救えるなんて。

そのパン達がとってもおいしくて自宅にいながら豊かな気持ちになれるなんて。

しかもお財布にも優しいなんて。

これぞ幸せの連鎖。

私もオーダーしようとページを開くと2分で完売してしまうという人気ぶり♡
嬉しいですが、悲しい。笑

昨今のコロナ以降、パン屋さんへ行く機会もドッと減ってしまい、パンとの付き合い方も少し変化した気がします。
でも、こんなご時世だからこそ発信される「新しいパンの在り方」も大切にしたいなと思う毎日。

もちろんお店の方も営業しているので、お近くにいらしたら是非遊びに行ってみて下さいね。
通販では手に入らないスコーンなどのベイク系も絶品ですよ♡!

The Little BAKERY Tokyo

住所/東京都渋谷区神宮前6丁目12−6 J-cube C-1F
TEL/03-6450-5707
www.instagram.com/thelittlebakerytokyo/

DAY OLD BREADの販売は、Instagramをチェック。

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Photos & Text: Yuri Panno Edit: Yukiko Shinto

Profile

パン野ゆりYuri Panno パンコーディネーター/パンシェルジュ。日本全国、訪れたベーカリーは数えきれないほど。年に数回は海外へも足を運び、パンを独自の視点で分析。最近では、トークショーや「世田谷パン祭り」でワークショップを開催するなど、活躍の場を広げている。モデル山野ゆりとしては、雑誌や広告、CMなど幅広く活躍中。モデルという職業を活かし、太らないパンとの付き合い方も考案中。Instagram: @yuri.yamano

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