Pierre Hermé Paris

マンダリン風味のマジパンを使った「アンフィニマン クレマンティーヌ」やカシスペッパーがアクセントの「フルール ド カシス」といった新作を含む14種類のショコラを詰め込んだ。フランスの人気イラストレーター、ソレダッド・ブラヴィが手がけたユーモアたっぷりなイラストの限定ボックスに入って。

アソリュティマン ド ショコラ（14個入り）
価格／¥5,670　
販売期間／～2022年2月14日（月）
販売場所／ピエール・エルメ・パリ 青山、他直営ブティック、オンラインブティック、各百貨店催事場

猫の舌をモチーフにしたホワイトチョコレート。フレーバーは、フランス国旗のトリコロールカラーに染まったバニラ、いちご、紅茶「テ・マリー・アントワネット」の3種類。リボンでおめかしした、後ろ姿がおしゃれな3匹の猫がパッケージに。

ラング・ド・シャ トリコロール
価格／¥2,862
販売場所／御殿場プレミアム・アウトレット店を除くラデュレ全店、オンラインブティック

古代ローマの食文化を象徴する5つの食材をテーマに、その時代の宴会になぞらえ、前菜、メイン、デザートのコース仕立てで提案。前菜はブドウジュースにスパイスを漬け込んだ「モスト」や「オリーブオイル＆塩」、「スペルト小麦」、メインは「サフラン・ジャンドゥーヤ」、そしてデザートの「デーツ」で〆。宝石さながらのチョコレートで、永遠の都ローマに束の間のトリップを。

サン・ヴァレンティーノ 2022（10個入り）
価格／¥11,800
販売場所／ブルガリ イル・チョコラート、ブルガリ イル・カフェ、ブルガリ イル・チョコラート 松屋銀座、ブルガリ イル・チョコラート 大阪高島屋、オンラインショップ

毎年人気のハート型ボックス。今年は新作で限定フレーバーのソフトダークプラリネ3粒とキャラメルのクレミノ4粒をアソート。缶のプリントモチーフであるグラフィカルな柄は、Armani / Casaの壁紙“リゴレット”からインスパイアされたもの。赤と白のストライプリボンでラッピング。

バレンタイン＆ホワイトデー限定ハートBOX（プラリネ7粒入り）
価格／¥3,800
販売場所／アルマーニ / ドルチ銀座店、エンポリオ アルマーニ カフェ 表参道店＆心斎橋パルコ店、ジョルジオ アルマーニ 六本木店＆大阪店、一部のエンポリオ アルマーニ店舗
販売期間／〜2022年3月14日（月）
アルマーニ / ドルチ銀座店では電話注文も可能。詳しくはこちら。

パリの街にインスパイアされた2022年バレンタインコレクション。グァバやマンゴーピュレを加えたライム果汁が爽やかな「マング & グァバ」、レモンピールとジンジャーが香る「シトロン & ジャンジョンブル」、ピスタチオにゲランド塩を加えた「プラリネ ピスタッシュ」の限定3種と、ガーナ産カカオを使った「アコソンボ」をセットに。パッケージはニュージーランド出身のイラストレーター、ナディア・フラワーによるもの。

フォルマン パリ
価格／4粒入り ¥2,268、8粒入り ¥3,726、16粒入り ￥5,940
販売場所／ラ・メゾン・デュ・ショコラ各店舗、オンラインブテイック

「明日への希望を歌おう」をテーマに、音楽をモチーフにしたショコラが勢ぞろい。パッションフルーツとココナッツジュース合わせたガナッシュの「ラブ ロック」、アーモンドのプラリネとジャンドゥジャにレッドペッパーをきかせた「クール ブルエ」、いちごとフランボワーズの「ラブ ジャズ」など、バラエティ豊かな限定フレーバー6種を含んだ詰め合わせ。レコードジャケットを思わせる限定スリーブ付き。

ボンボン ショコラ ミュージック
価格／4個入り ¥2,143 6個入り ¥2,960 10個入り ¥3,996 12個入り ¥5,400 18個入り ¥7,971
販売期間／〜2022年2月28日（月）
販売場所／ジャン＝ポール・エヴァン各店舗、オンラインブティック

ハリウッドセレブが愛するLA発プライベートチョコレートブランド、イヴァン・ヴァレンティンが今年も日本で手に入るチャンス。2022年の限定トリュフは、華やかな香りで甘みのあるタイベリーと、芳醇なセサミが香ばしいキャラメライズドセサミの2種類をラインナップ。そのほか3店舗限定のシャンパン チョコレートトリュフや定番人気のフレーバーも。入手困難な“幻のチョコレート”をこの機会にゲットして。

2022年限定トリュフ 4個入り
価格／¥2,571
販売場所／全国14ヵ所で期間限定店をオープン。詳しくはこちら。

日本初オリーブオイルソムリエで料理家の異色のショコラティエ、⽯井秀代が手がける新ブランド。第1弾はお酒とのペアリングを楽しむ大人のためのショコラ。お酒との最高の組み合わせを追求したこだわりのフレーバーが揃い、通常のチョコレートより長時間かけて結晶化させ、食通が好む味わいやテクスチャーを一粒ずつ計算。日本各地から厳選した食材を使い、⼋重⼭諸島の新⽉の海⽔で精製した塩、四国の常盤味噌、沖縄の鍾乳洞で半年熟成させた⾖腐窯、和歌⼭県有⽥町の葡萄⼭椒など使用。おすすめのペアリング例もあり、楽しみ方は無限大！お酒好きのあの人にぜひ。

価格／4個入り ¥4,400 PAIRING 6 ¥5,500
販売場所／横浜高島屋、大丸東京などでの催事のほか、オンラインショップでも購入可能。

京都でスタートしたパティスリーブランド、ラウがバレンタイン時期に東京初出店。9つの色からインスパイアされた風景を表現したボンボンショコラは、レモン、フランボワーズ、柚子などを使い、色と味から想像力が刺激される。菱形モチーフがスタイリッシュ。

Iro-Iro
2粒 ¥864 6粒 ¥2,484 9粒 ¥3,564
販売期間・場所／1月20日（木）～2月14日（月）池袋西武百貨店
2月1日（火）～2月14日（月）二子玉川高島屋S・C
その他関西6店舗でも販売
オンラインショップ

乳製品、卵、動物性タンパク質を使わないヴィーガンスイーツで知られるエイタブリッシュのバレンタイン限定「Love Me Cookies」。米粉ベースのクッキーは、ココア風味と有機アールグレイティー＆ベルガモット風味の2種類。ヴィーガン＆グルテンフリーかつ、なるべくオーガニックな素材を使用している。うさぎが描かれた缶もキュート。

Love Me Cookies
価格／8枚入り ¥2,700
販売場所／青山店、松屋銀座店、富山店、オンラインストア

 
バレンタインギフトに選びたい、ラグジュアリーホテルのチョコレートスイーツ 2022 Life / 24 01 2022

The post 自分買いしたい！　一流ショコラティエ＆パティスリーのバレンタインチョコ2022 first appeared on Numero TOKYO.

一つは、きれいなピンク色の「Mr. CHEESECAKE PINK raspberry」。ラズベリーをベースに、相性の良いバラやバニラ、トンカ豆、ココナッツ、ライムなどを合わせたものです。香りがフローラルな華やかさで、ラズベリーのキュッと爽やかな酸味がクセになる！

田村浩二シェフによると、お気に入りの香水の香料からインスパイアされたのだそう。おすすめの食べ方は、酸味を感じやすい半解凍で、温度が高くなるにつれ甘い香りが立ってきます。

もう一つの「Mr. CHEESECAKE BLACK cacao」は、フルーツとしてのカカオのおいしさを引き出したチーズケーキ。香ばしさを旨味がキーワードと田村シェフは言います。焦がしバターに、ミネラル感の強い赤砂糖、アーモンドのペーストや、クローブといったミスチならではの計算された素材のハーモニーが印象的。

カカオの果実味を感じながら、スモーキーな風味もあって余韻にうっとり。サワークリームではなくマスカルポーネチーズを使い、チョコレートとチェリーのケーキ「フォレノワール」をイメージしてダークチェリーのピューレで深いコクを出しているのだそう。全解凍したときのエアリーな食感も好きです。

ブラックとピンク、一緒に並べると色のコントラストが可愛いですね。どちらにしようか迷っちゃうという方は、ぜひ両方制覇していただきたい！　特別なバレンタインギフトになること間違いなしです。

そのほか、購入者の中から限定フレーバー2種いずれかのeギフトチケットが当たるキャンペーンなど、バレンタイン企画が盛りだくさん。特設サイトからチェックしてみてください。

Mr. CHEESECAKE BLACK cacao
Mr. CHEESECAKE PINK raspberry
販売⽇／2022年1⽉31⽇（⽉）、2⽉6⽇（⽇）、7⽇（⽉）、13⽇（⽇）、14⽇（⽉）各⽇10:00〜
価格／¥5,400（税込）

通常フレーバー
Mr. CHEESECAKE with Box ¥4,320（税込）
Mr. CHEESECAKE with Cooler Bag ¥3,456（税込）

購⼊⽅法
2022年1⽉31⽇（⽉）／公式MAIL MAGAZINEおよび公式LINEからのみ購⼊可能（要事前登録）
2022年2⽉6⽇（⽇）・7⽇（⽉）・13⽇（⽇）・14⽇（⽉）／公式サイトより誰でも購⼊可能
※数量限定販売のため無くなり次第終了

 
バレンタインギフトに選びたい、ラグジュアリーホテルのチョコレートスイーツ 2022 Life / 24 01 2022

The post ブラックとピンクどちらにする？「Mr. CHEESECAKE」のバレンタイン限定フレーバー first appeared on Numero TOKYO.

フォーシーズンズホテル東京大手町

チョコレートの世界的コンクール「ヴァローナ チョコレートシェフ コンペティション（C3）」での優勝経験を持つ、エグゼクティブペストリーシェフの青木裕介氏が手掛けるボンボンショコラ。4ヵ国のカカオを使い、お酒とマリアージュさせた。マダガスカル×ベネズエラ産ディプロマティコ（ラム酒）、ぺルー×フランス産カルヴァドス、ベリーズ×日本のウィスキー「響」、エクアドル×スイス発祥のアブサンと多彩にラインナップ。そこに、柑橘を中心としたフルーツのコンフィチュールを合わせ、香り豊かな味わいに仕上げている。お酒好きなあの人にいかが？

St.バレンタインチョコレートボンボン 4種（8ピース）
価格／¥4,800
販売期間／2022年1月15日（土）〜2月11日（金）
引渡期間／2022年2月1日（火）〜2月14日（月）
販売場所／39階　THE LOUNGE 13:00〜18:00
TEL／03-6810-0655（フォーシーズンズホテル東京大手町）
オンライン予約
※受け取り希望日の3日前までに要予約。限定数のため売り切れの場合あり。

チョコレートでできた、本物そっくりなアンティーク調の地球儀。ダークチョコレートとキャラメルのようなブロンドチョコレートを使用し、内側には4種のナッツが散りばめられ食感のアクセントに。自分で組み立てて完成させるのが楽しい。きちんと回転する精巧な作りも本格的！

グローブ テレストル（16cm/150個限定）
価格／¥19,000
販売期間／2022年2月1日（火）～2月14日（月）
販売場所／B1F ペストリーショップ「スイーツ＆デリ」
時間／10:30〜19:00
TEL／03-3211-5320（バレンタイン商品専用ダイヤル）

クラッシュしたピスタチオをまとわせた、しっとり食感のブラウニーバー。カカオが香るブラウニーと、クルミとピスタチオの香ばしさや食感とのハーモニーが楽しめる。スリムな缶に入ったパッケージで、スタイリッシュなギフトに。

ピスタチオとクルミのブラウニーバー
価格／¥1,950
販売期間／2022年2月1日（火）～2月14日（月）
販売場所／ペストリーブティック「ウェスティン デリ」１階
時間／10:00～20:00
TEL／03-5423-7778（直通）

毎年人気の期間限定「ドンペリヨン ロゼ」が今年も登場。「ドンペリヨン ロゼ」を贅沢に使ったハート型の愛らしいボンボンショコラのほか、シャンパンと相性抜群のライチ、香り豊かなフランボワーズの3種類を詰め込んだ。ヴィヴィッドなピンクのボックスもテンションが上がる！

ドンペリニヨン ロゼ（9個）
価格／￥7,560
販売期間／2022年1月25日（火）～2月14日（月）
販売場所／ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック ／ 1F
時間／11:00～20:00 ※営業時間短縮中のためHPを要確認
TEL／03-5404-7895（直通）

カラフルなチョコレートタブレットと1輪のバラがセットに。ダークチョコレートにシリアルチョコレート、ドライフルーツ（レーズン・クランベリー・いちじく・アプリコット）、マシュマロをトッピングした新感覚のチョコレートに、ポップなストリートアートのようなメッセージは、「I LOVE YOU」「THANK YOU」「GOOD LUCK」の3種類。バラはホワイトまたはレッドからセレクト可能。

カラフルチョコレートタブレット&1輪のバラ付き
価格／各セット¥2,160
販売期間／2022年2月10日（水）～14日（月）
販売場所／ザ・ジョーンズ カフェ＆バー
※カラーの指定は1週間前までに要予約
オンライン予約

エクアドル、ペルー、マダガスカル産などのカカオ豆と和の素材をマリアージュ。徳島産酢橘を使ったキャラメル×ブラジル産カカオ、兵庫産朝倉山椒×フランス産チョコレートにマンゴーのパートドフリュイ、鹿児島産ほうじ茶×ミルクチョコレート、北海道産日本薄荷とラズベリージャムを合わせたものなど、素材合わせの妙が光るフレーバーが5粒。

アマン東京 オリジナル バレンタインチョコレート 2022（箱入り5個セット）
価格／¥3,240
販売期間／2022年1月30日（日）〜2月14日（月）
販売場所／ラ・パティスリー by アマン東京（OOTEMORI地下2階）、アマン東京オンラインショップ
販売時間／月〜金 7:00〜20:00、 土・祝 10:00〜19:00　日曜休業
TEL／03-5224-3339（レストラン予約/10:00〜19:00）
オンライン予約

毎年人気のバレンタイン＆ホワイトデー限定「プロムナード」が2022年バージョンに！　バニラを使用した雲型のビスキュイサブォワの上に、濃厚なチョコキャラメルムースの「ジェントルマン」と甘酸っぱいイチゴのムースの「レディ」が仲良く並んだ姿が愛らしい。繊細なデコレーションまで完璧。

魅惑のプロムナード
価格／テイクアウト ¥1,620 イートイン ¥1,650
販売期間／2022年2月1日（火）～3月14日（月）
販売場所／ザ マンダリン オリエンタル グルメショップ
TEL／0120-806-823（レストラン総合予約 9:00～21:00）

人気のテイクアウトスイーツがバレンタインバージョンになって3日間限定発売。カリカリ食感のキャラメリゼされたシュー生地に、ストロベリークリームとハマナスのクレームディプロマットを合わせた、ほんのりピンク色がかったスペシャル仕様。ボックスにぎゅっと詰まったビジュアルにもそそられる。

ガトー バレンタイン
価格／¥16,200
販売期間／2022年2月11日（金・祝）〜13日（日）
販売場所／SÉZANNE（フォーシーズンズホテル丸の内 東京７階）
※数量限定のため、24時間前までに要予約
オンライン予約

グランド ハイアット 東京のオリジナルチョコレート「Grande H」を贅沢に使い、素材も上質なものにこだわったプレミアムケーキ。ブルボンバニラのブリュレをチョコレートスポンジでサンドし、「Grande H」のムースショコラを重ねた。力強いカカオの香りといちごの優しい酸味のハーモニーを堪能して。

グランド プレミアム シャンティーショコラ
価格／¥1,900
販売期間／2022年2月1日（火）～14日（月）
販売場所／フィオレンティーナ ペストリーブティック
時間／9:00～22:00（ケーキの販売は10:00から）

真っ赤なハート型の缶の中に、5種類のフレーバーをセット。不動の人気を誇るキャラメルフレーバー、ミルクソルト、ローズラズベリー、アールグレイジンジャー、チェスナッツカシスをラインナップ。一粒一粒のデザインも凝っている。

ザ・リッツ・カールトン東京 オリジナルチョコレート ハート型缶入り
価格／¥3,800
販売期間／2022年1月15日（土）〜2月14日（月）
販売場所／ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリ
時間／11:00～20:00 （フードL.O.19:00 ドリンクL.O.19:30）
TEL／03-6434-8711（10:00〜20:00）

ザ・ペニンシュラのクラフトマンシップが詰まったチョコレートボックス。ティーエキスパートがブレンドしたペニンシュラブランドの紅茶や中国茶、ホテルのバーテンダーが開発に携わったお酒、ホテルオリジナルブレンドのコーヒーなど、ドリンクにまつわるフレーバーを使用している。ジャスミン、烏龍茶、アールグレイからペニンシュラウイスキー、大吟醸きな粉、マキアートなど、バラエティ豊かに揃う。５個入りはお茶のセレクション、9個入りはアルコールとコーヒー味を含む。

THE PENINSULA CRAFTS
価格／5個入り¥2,800 9個入り¥4,500
販売期間／2022年1月20日（木）〜3月14日（月）
販売場所／ザ・ペニンシュラ ブティック カフェ（ザ・ペニンシュラ東京内）
時間／11:00〜18:00
TEL／03-6270-2888

ピエール・エルメ・パリとパティスリーSATSUKIによるスイーツが3段重ねのボックスに！ 上段には5種類のSATSUKIオリジナルチョコレートが、下2段には「ヌガティーヌ」や「アマンド オレ」などピエール・エルメ・パリの人気チョコレート8種がぎっしりと。両方の味を一度に楽しめるスペシャルなコラボだ。

SATSUKI CHOCOLATE３段BOX
価格／¥8,640
予約期間／2022年1月4日（火）～2月11日（金・祝）
※引渡しの3日前まで
引渡し期間（店頭販売も実施）／2022年2月1日（火）～2月14日（月）
販売場所／パティスリーSATSUKI
TEL／03-3221-7252（11:00～20:00）

3種のバニラを贅沢に使ったハート型の純白ケーキ。リッチなタヒチ産バニラを合わせたカスタードクリームと、力強いアロマのウガンダ産バニラを使用したゼリーを、スポンジと共にスモーキーなフレーバーが特徴のマダガスカル産バニラが香るフロマージュブランムースに閉じ込めた。

バニラオーキッド
価格／6cm ¥920、14cm ¥5,200
販売期間／2022年2月1日（火）～3月14日（月）
販売場所／ペストリー ブティック
TEL／03-5323-3462（11:00～19:00）
オンライン予約

1階「ペストリー ショップ」で人気のシグネチャースイーツ「チョコレート ライブラリー」をバレンタインバージョンにアレンジ。ルビーチョコレート＆ピスタチオ、ブロンドチョコレート＆ピーカンナッツ、マロンチョコレート＆アーモンドなど、さまざまなナッツと相性の良いチョコレートを組み合わせた6種類を用意。

2022年バレンタインデー チョコレート ライブラリー（6種／計11枚）※数量限定
価格／¥2,420
販売期間／2022年1月24日（月）〜2月14日（月）
販売場所／アンダーズ 東京 1階 ペストリー ショップ
TEL／03-6830-7765
オンライン予約

酸味と苦味のバランスが良い、希少なエクアドル産の固有品種アリバを使用。ウイスキー「山崎」やシャンパーニュ「デュヴァル ルロワ」、日本酒「十四代」と柚子胡椒、赤味噌と赤ワインなど、お酒と日本の食材を合わせた風味豊かなフレーバーが楽しめる。3個入りと6個入りを用意。

バレンタインチョコレート
価格／3個入り ¥1,512、6個入り ¥2,592
販売期間／2022年1月14日（金）〜2月14日（月）
販売場所／イタリアングリル「メロディア」（26階）
時間／11:30〜21:00
※各ボックス100個限定販売

ナッツやドライフルーツを絶妙に配置したマンディアン。ブラックチョコレートにスペイン産マルコナアーモンド、ドライ無花果などを合わせた「マンディアン・ノアール」、ブロンド・チョコレートとミルクチョコレートのブレンドにオレンジを効かせた「マンディアン・オレンジビスケット」、ルビーチョコレート×ベリーの「マンディアン・ルビー」、ホワイトチョコレートにピスタチオやマシュマロをトッピングした「マンディアン・ブラン」と多彩なバリエーションが揃う。

マンディアン
価格／Sサイズ¥750 Lサイズ¥1,100 Sサイズセット（4個入り）¥2,700
販売期間／2月1日（火）～2月28日（月）
販売場所／ショコラブティック
時間／11:00〜20:00
オンライン予約

 
自分買いしたい！　一流ショコラティエ＆パティスリーのバレンタインチョコ2022 Life / 02 02 2022

The post バレンタインギフトに選びたい、ラグジュアリーホテルのチョコレートスイーツ 2022 first appeared on Numero TOKYO.