ポメラートといえば、1967年に創業したイタリアンジュエラー。ミラネーゼの快活さ、ボリュームのあるデザインが人気です。現在はエコ・コンシャスな未来を目指し、責任のある＝レスポンシブルゴールドの調達を100%実現しているジュエラーでもあるのです。アイコニックなコレクション「ヌード」にも、新たなストーンをあしらった2021年の新作が登場しています。

そのポメラートからバレンタインに向けて素敵なギフトが！　The Cardigansの「Lovefool」やビリー・ジョエルの「Just the Way You Are」など、懐かしさもある愛の名曲、全25曲をラインナップしたSpotifyのプレイリストが届きました。

素敵なバレンタインデーをお過ごしください♡

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東京駅の日本橋八重洲口徒歩1分圏内にある、ラグジュアリーホテル「シャングリ・ラ ホテル 東京」。

エグゼクティブ スーシェフの岡村直也さんは、都内ホテルに約20年勤務し、ピエール・エルメ・パリやトゥールダルジャンのペストリーシェフとして経験を積み、2011年からシャングリ・ラ ホテル 東京に勤める実力派。

ペストリー スーシェフの入鹿貴史さんはオープニングスタッフとして小笠原伯爵邸を立ち上げ、その後ガストロノミー ジョエル・ロブションのスーシェフを経て、マカオのロブション・オ・ドーム（ミシュラン3つ星）のシェフパティシエを3年間務め、さらに六本木「ド ルワンジュ東京」でシェフパティシエを務めた凄腕の若手シェフ。

逸材揃いのペストリーチームがつくる、「プレミアムパウンドケーキ」が、期間限定で華やかなデコレーションで初登場。

オーガニック小麦粉に黒糖、奈良県葉山養鶏場の卵、そしてBean to Barチョコレート専門店「ダンデライオン・チョコレート」のタンザア産チョコレート（カカオ70％）とカカオニブ、ドライチェリーが合わさったパウンドケーキ。

チェリーのジューシーな果肉感と、カカオがもつフルーティな香りが合わさった、コクがありながらも爽やかでしっとりとした味わい。トップにはルビーチョコレートをコーティングし、甘酸っぱさとチョコレートのハーモニーがたまらない。重厚感のある杉の箱の扉を開ける前から期待が膨らみ、決して裏切らないはず。

シャングリ・ラ ホテル 東京
「プレミアムパウンドケーキ ルビーチョコレート」￥4,000（税込）
販売期間／2021年2月1日（月）～3月14日（日）
https://boutique.shangri-la.jp/products/detail/342

帝国ホテル 東京で2013年10月に誕生した「グラン クラシック ショコラ」。当初は丸い形だったが現在は切り分けやすいスクエア型になり、重厚感のある桐箱も魅力。

2010年厚生労働省認定の「現代の名工」を受章された、エグゼクティブペストリーシェフ望月完次郎さんが「大切な方に自信を持って贈ることができる、上質で高級なチョコレートケーキを作りたい」という思いから作られたガトーショコラ。

カカオ分70％のクーベルチュールチョコレートを使用し、ほのかにバニラが香る華やかさの中に、重厚感のある奥深い味わい。型をおいた天板にお湯をはり、オーブンでじっくり1時間半、半分蒸し焼きのような状態で焼き上げる。この「湯せん焼き」にすることで、トロリとしたなんともいえないなめらかな口当たりで、スッと溶けていく。チョコレートガナッシュとスポンジケーキの中間のような、絶妙なくちどけをかなえてくれる。また表面のダコワーズ生地の食感もアクセントになり、他にはない贅沢なハーモニーが味わえる。

帝国ホテル東京
グラン クラシック ショコラ ￥5,500（税込）
販売期間／通年 ※夏季休売（6～9月末）

https://www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/hotelshop/category/sweet/grand_classic_chocolate.html

新宿のアーバンホテル、ハイアット リージェンシー 東京の「プレミアムケーク ショコラ」。

封をあけると、まずフワリと香る上品なリキュールの薫りが印象的。吟味した素材を合わせることで仕上げたケークショコラは、フルーティーなテイストの合間にカカオが香り、上質なオレンジリキュールが余韻を華やかに仕上げている。フランス・アルザス地方のオレンジリキュール「ヴォルフベルジェ―ル」を使用。スイートオレンジとビターオレンジを上質なコニャックで浸漬し、上質な風味と余韻が広がる。

レモンで爽やかさをプラスした自家製のオレンジコンフィチュールとオレンジリキュールを合わせた液に、1か月以上漬け込んだ、フルーツのジューシー感も格別。ふっくらとしたレーズン、ヨーロッパから輸入した爽やかなオレンジの砂糖漬け、そしてプチプチとしたイチジクの食感がアクセント。

ドモーリ社のココアパウダーを使用し、カカオの香りをスパイスのように表現。カカオのほろ苦さが味わいを引き締めている。重たくなりがちなショコラのケーキも、ホロリとほどけていく生地の合間からフルーティーな香りが広がり、とても軽やかな仕上がり。

光沢感のあるショコラカラーのシックなボックスは、シチュエーションを選ばず、上質な手土産としても重宝しそう。

ハイアット リージェンシー 東京
プレミアム ケークショコラ ￥2,700（税込）
販売期間／通年
https://www1.enekoshop.jp/shop/hyatt_regency_tokyo/item_detail?item_id=1782814

フレデリック・カッセルはパリ郊外の深い森と世界遺産の宮殿で知られるフォンテーヌブローにブティックを持つショコラティエ＆パティシエ。数々の賞を受賞し、店内は地元の人々はもちろん、週末にはパリから余暇を楽しむお客様で賑わう。また、世界最高レベルのパティシエが集まる「ルレ・デセール」の名誉会長としても活躍。

フランスの名店「フレデリック・カッセル」のテリーヌ・ド・ショコラは、粉を一切使わず、しっとりと焼き上げている。口の中でゆっくりととけていき、コクのあるガナッシュのような口当たり。

チョコレートには力強いカカオの香りと、華やかな酸味を兼ね備えたヴァローナ社のグアナラを使い、バランスの取れたほろ苦さと風味がトンカ豆の香りによって、余韻が続く奥深い味わいに広げている。

くちどけの良さの秘密は、極力空気を入れないように仕上げ、オーブンでじっくり半蒸し焼きにしているから。チョコレートとバターをリッチに使うことで、濃密な風合いに。薄くスライスして常温に戻すことで、なめらかさが際立っている。

フレデリック・カッセル

テリーヌ・ド・ショコラ ¥3,024（税込）
販売期間／通年
https://frederic-cassel.jp/e-boutique/item/%e3%83%86%e3%83%aa%e3%83%bc%e3%83%8c%e3%83%bb%e3%83%89%e3%83%bb%e3%82%b7%e3%83%a7%e3%82%b3%e3%83%a9/

ショコラやパフェなど洗練されたスイーツが味わえるパティスリー＆カフェ デリーモ。作り手の江口和明シェフは、日本に初上陸した「デルレイ」や六本木ミッドタウン「NOKA」さらには「デカダンスドュショコラ」等で務め、ショコラを知り尽くしたショコラティエ。

自社でセレクトしたエクアドルとマダガスカルのカカオ豆をブレンドした、オリジナルクーベルチュールで仕上げる、カカオの香りが力強いケーキ。純乳脂肪の生クリーム（乳脂肪35％）と合わせたなめらかなガナッシュをカカオの生地でサンドし、さらに全体をコーティング。

生地はたっぷりのメレンゲでフカフカに焼き上げたあと、ギュっと圧縮。そうすることでキメが細かいしっとりとした生地に仕上がる。コクのあるガナッシュと、しっとりとした生地との対比が絶妙。ショコラバーは他にもラズベリー、プラリネトンカ、キャラメルパッション、ベイクドケーキの4種。合わせて楽しみたいラインナップ！

パティスリー＆カフェ デリーモ
「ショコラバー」ノワール　¥1,980（税込）
販売期間／通年
https://de-limmo.jp/products/db_001

JR北鎌倉駅より徒歩1分、円覚寺の隣にある「ショコラトリー カルヴァ北鎌倉 門前」。大船駅にある地元からも愛される「パティスリー カルヴァ」のオーナーパティシエ田中二朗さんのチョコレート専門店。もともと料亭だった「門前」の跡地の建物で、店名の由来は文豪川端康成が名付けたと云われ、円覚寺の門前であることに由来している。

白木の箱にはチョコレートの結晶を表す刻印も記され、特別なギフトとしてもぴったり。

「てりーぬショコラ」は、くちどけを追求するため小麦粉不使用。メキシコ中心の南米のオリジンカカオなどを数種ブレンドして、カカオ分60％以上のショコラノワールを使っている。低温で焼き上げる独自のオリジナル製法により、火の通し加減を職人の技で調整しながら仕上げている。ふんわりと軽やかさも感じる絶妙な焼き加減。ゆっくりととろける味わいは、独り占めしたい美味しさ。

ショコラトリー カルヴァ北鎌倉 門前
てりーぬショコラ　￥2,538（税込）
販売期間／通年
https://rondrond-calva.shop-pro.jp/?pid=131855831

オーナーパティシエである平井茂雄さんは、2009年にはチョコレートの世界大会「ワールドチョコレートマスターズ」で優勝。「グランド ハイアット 東京」にてボンボンショコラやガトーを手がけていた。その後、2012年地元神戸に自店をオープンし、今では遠方からも訪れるほど名店と名高い。

まず、カカオの力強い香りにぐっとくる高揚感！世界最大のチョコレートメーカーであるバリー・カレボーのブランド「カカオバリー」で独自につくられる、世界に一つしかない平井シェフオリジナルのクーベルチュールを使用。

ほどよいカカオの渋み、芳醇な香り、酸味とのバランスがよいクーベルチュールのをいかした、なめらかでキメの細かいくちどけ。しっとりと広がるカカオの風味で、夢心地になること間違いなし！　常温で30分置くことで、より口溶けがとろけるように。「L’AVENUE」の焼き印が押された少し小ぶりの木箱は、ギフトにもぴったり。

テレビなどのメディアで取り上げられ、すぐにSOLD OUTになるので、もし購入できる状態ならば迷わず購入するべき逸品。

ラヴニュー
テリーヌ ショコラ　￥2,600（税込）
販売期間／通年
http://boutique.lavenue-hirai.com/?pid=59557891

銀座に店舗を構えて今年で20周年のピエール マルコリーニ。ベルギー王室御用達のショコラトリーとして知られている。世界の農園に実際に赴き、カカオ豆のでき具合を自らの目で確かめて、ブリュッセルの工房で毎日焙煎からすべての工程を行い、オリジナルのクーベルチュールを制作している。

この「マルコリーニ　チョコレートケーキ」に使用するカカオは、力強いウッディなアロマが特徴のカメルーン産。力強い中にも果実のニュアンスが含まれるため、フレッシュな仕上がりに。シンプルなチョコレートケーキだからこそ、このカメルーン産カカオの特徴が、しっかりと感じられる。

ホロリと口の中でほどける食感のあと、しっとりとした食感に変化し、ゆっくりとカカオの香りが広がる。コンフィチュール、アイスクリームなどとも好相性。

ピエール マルコリーニ
マルコリーニ　チョコレートケーキ　￥1,836（税込）
販売期間／通年
https://store.c-c-c.co.jp/shopdetail/000000000010/

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赤ワイン、ウィスキー、サンブーカなど、ホテルのバーテンダーと意見を交わしセレクトしたこだわりのお酒をガナッシュに使用。柑橘を中心としたフルーツのコンフィチュールを合わせ、薫り立つアロマ、フルーツのフレッシュさ、お酒の効いたガナッシュのビターな味わいを愉しめる。

（写真左から）

フィグ ピノノワール
イチジクのコンフィチュールとピノノワールのガナッシュをダークチョコレートのシェルで包んだショコラ。現在ザ ラウンジで提供しているデセールの一品で、シェフがコンクールで優勝した作品の素材の組み合わせを取り入れている。ガナッシュにはラズベリーピューレを加え可憐な風味をそえる。

ウィスキー ほうじ茶
アプリコットのコンフィチュールと、ほうじ茶とウィスキーのガナッシュをダークチョコレートのシェルで包んだショコラ。ウイスキーにはスコットランドの“ラフロイグ”の燻製香の合間から、アプリコットの爽やかさが広がる。

シャンパン タイベリー
フローラルなアロマをもつタイベリーとライチのコンフィチュールと、高貴な香りをもつシャンパン“ボランジェ”のガナッシュを、ミルクチョコレートのシェルで包んだ。

カシス 栗
カシスのコンフィチュールと洋栗と隠し味程度のヘーゼルナッツのプラリネにラム酒“プランテーション ラム バルバドス XO ”を合わせたガナッシュを、ミルクチョコレートのシェルで包んだモンブランを彷彿とさせるショコラ。

ライム ホワイトチョコレート
苺のコンフィチュールとサンブーカ（イタリアのリキュール）にホワイトチョコレートを合わせたガナッシュを、ホワイトチョコレートのシェルで包んだショコラ。ホワイトチョコレートには、ライムのゼストとこぶみかんの香りを忍ばせて、ハッとする新たなフレーバー。

技が光るボンボンショコラの美しい断面。コーティングの薄さをご覧あれ！

薄氷のようシェルがパリンと割れたあと、中から滑らかなガナッシュと、コンフィチュールがとろりと溢れ、口の中で幸せなマリアージュが広がる。

極薄いシェルの秘密は、チョコレートの温度調整のテンパリング技術にある。機械の温度調整ではなく、青木シェフが目と手をつかい温度を調節することで仕上げたチョコレートはサラサラの状態。だからこそ、モールド（型）に流した時に、極薄いシェルが仕上がる（薄いと型から外す際に、とても難しい）。

ガナッシュの滑らかさも際立ち、分離しないギリギリまで水分量を多く調整。またそれぞれのフレーバーに合わせ、使用するショコラも全て異なっている。

一つ一つハンドメイドだからこそ仕上がる、デリケートなボンボンショコラは、宝石のような輝きを放ち、情熱的なレッドのグラデーションも美しい。

青木シェフならではの技術と根気の結晶ともいえるボンボンショコラに、美食家の誰もが唸るはず。

バレンタインギフト 5種のボンボンショコラ
価格／￥2,800（税別）
販売期間／2021年2月1日（月）～2月14日（日）（各日13:00～18:00）
※事前の予約がおすすめ。

フォーシーズンズホテル東京大手町
住所／東京都千代田区大手町1-2-1　39階ザ ラウンジ
TEL／03-6810-0655（レストラン予約）

エグゼクティブペストリーシェフ 青木 裕介

滋賀県のフレンチペストリーショップでキャリアをスタートさせ、その後東京やトロントで修業を重ねたのち、渡仏。ペストリーやウェディングケーキ、プラリネショコラ、展示用の作品やシュガークラフトの技術を磨き、中東カタールのリッツ・カールトンに移る。

カタールで開催された 2015 グローバル・ペストリー・ シェフ・チャレンジで優勝、ギリシャで開催された 2016 グローバル・ペストリー・ シェフ・チャレンジでは特別賞を受賞。その後、フォーシーズンズ リゾート バリ アット ジンバラン ベイのエグゼクティブパティシエに着任。

2018年11月、ニューヨークで開催されたヴァローナ チョコレートシェフ コンペティション（C3）において、5時間にわたる観衆の前での作品づくりの末、審査員をあっと言わせた、ヴァローナチョコレートにシナモンと昆布のアイスクリーム、赤ワインとイチジクのコンフィチュール、新鮮なイチジクの果実そして山椒の風味をペアリングした作品「サムライ」で、見事優勝を収める。

2020年、フォーシーズンズホテル東京大手町の開業時よりエグゼクティブペストリーシェフを務め、ザ ラウンジのアフタヌーンティーやデセール、PINGETO のデザートメニューのほか、ウェディングや宴会のデザートメニューを統括する。

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「おうちで世界を巡る旅」をコンセプトに、ベトナムやコロンビア、グアマテラなどが産地のカカオ豆から作られたチョコレートスイーツをBAKEブランドからセレクトし、アソートボックスに詰め込んだ。ラインナップは「ROUTE A」「ROUTE B」「ROUTE C」の3種類。

「ROUTE A」は、ベトナムとコロンビアが産地のチョコレート菓子をセット。バターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND」より、ベトナム発Bean to Barチョコレートブランド「MAROU（マルゥ）」とコラボレーションした限定バターサンドと、定番バターサンドの2種類、バターゴーフレット専門店「SOLES GAUFRETTE」のバターゴーフレット ダークショコラ、そしてガトーショコラ専門店「Chocolaphil」よりサブレ・ガナッシュ・ブラウニーの3種類の食感が楽しめるチョコレートケーキ「カカオ キャリコ」のソルティ キャラメルとビターショコラの2フレーバーという内容。

BAKE CHOCOLATE TRIP ROUTE B ¥4,280 ※数量限定

「ROUTE B」は、グアマテラ、ベリーズ、コロンビアの3カ国の旅。焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」のチーズタルトとチョコレートチーズタルト、チョコレートチーズスフレ、「Chocolaphil」のビスキュイショコラ with カカオニブがセットになっている。

BAKE CHOCOLATE TRIP ROUTE C ¥3,250 ※数量限定

「ROUTE C」はコロンビア、ベトナムのカカオ豆を使ったチョコレートスイーツ。

ボックスのパッケージは、世界地図をモチーフに、カカオ豆の産地を表す緯度・軽度の数値をあしらったおしゃれなデザイン。

ボックスを開けると、またお菓子のボックスがきっちり詰められている。

中身は、MAROUとコラボしたバターサンドと定番バターサンド、Chocolaphilの「カカオ キャリコ」からソルティ キャラメルとビターショコラ。

家にいながらにして、世界のカカオ豆を使ったチョコスイーツを味わえるボックスは、バレンタインのギフトにもぴったり。贅沢なティータイムを演出してくれるはず。

BAKE CHOCOLATE TRIP
https://bake-the-online.com/collections/valentine2021

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今回の就任にあたり、「愛の伝道師としてたくさんの愛を伝えていきたい」と意気込み、対面して直接会うことが難しい今、恋人や友人、家族、仕事仲間などに「日頃から素直に愛をしっかり届けることが大事」と語った。

またバレンタインの思い出を尋ねられると、「ちょうどその年バレンタインが休日だったんですけれど、家の外でサッカーをしながら好きな女の子からチョコレートをもらえないか待っていました。もらえたことはなかったですね（笑）」と意外なエピソードも披露！

「サン・ヴァレンティーノ 2021」（4個入り）¥4,800（税込）

バレンタイン限定の「サン・ヴァレンティーノ 2021」は、「フレーバーで巡る、イタリアの甘美な旅」をテーマに、イタリア4都市の食材からインスピレーションを得たフレーバーが味わえる。古代ローマのカラカラ浴場のモザイクからインスパイアされたブルガリのジュエリーモチーフ「ディーヴァ」をヒントにしたゴールドのパッケージが華やかで、まさに宝石箱のよう。

写真左上の「メモリー・オブ・グラッパ」は、ヴェネト州の希少なグラッパを使った一粒。試食タイムでは、磯村も一口齧って「香りがすごい！」と感動したほど、フルーティーで芳醇な香りが口いっぱいに広がる。

写真左下の「エリカ・ハニー」はローマを州都とするラツィオ州をイメージ。ヒースとも呼ばれるハーブの一種であるエリカのはちみつを使い、コクのあるしっかりとした味わいが特徴。

写真右上は磯村が行ってみたい場所として挙げたサルデーニャ州の「ペコリーノ・チーズ」。サルデーニャでは古くから羊乳のチーズが作られていることから誕生した。

最後は、磯村も気になるフレーバーとして挙げたカラブリア州の「ペペロンチーノ」。ついパスタを思い浮かべるが、唐辛子のこと。チリオイルとアーモンドとヘーゼルナッツのプラリネをミルクチョコレートでコーティングしている。

「ナッツの香りと食感が楽しいですね」と磯村。後から感じるピリ辛味に、「大人の味ですね。癖になる！」とコメント。ちなみにチョコレートはこの順番で食べると、それぞれのフレーバーの特徴が引き立つそう。

「サン・ヴァレンティーノ 2021」（10個入り）¥11,000（税込）

旅に行けない今だからこそ、イタリアのフレーバーを表現した贅沢なチョコレートは、とっておきのギフトになりそう。愛する気持ちとともに、そんな体験を贈ってみては？

ブルガリ イル・チョコラート
TEL／03-6362-0510
URL／gourmet.bulgari.com/shop/pages/sanvalentino2021.aspx

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「I LOVE YOU」のハンドサインをイラストであしらったアイキャッチーなキューブポーチに、PAPABUBBLEが特別に用意した大人気スイーツ「ロッキーロード」のDIESELバレンタイン限定フレーバーと、アンダーウェアやソックスなど好きなギフトをセットして贈ることができる。

PAPABUBBLEの人気商品である「ミルクロッキーロード」に、ミックスベリー味のハートのマシュマロを入れたスペシャルバージョン。ナッツペーストを加えたミルクチョコレートに、ザクザクとした食感のクレープクッキーがアクセント。

ストロベリーとチョコレートのタルト￥1,100（税込）

また、DIESELが手がける「GLORIOUS CHAIN CAFÉ（グロリアスチェーンカフェ）」では、1月20日（水）～2月14日（日）の期間限定でPAPABUBBLEとのコラボメニューが登場。

ドーム型のチョコレートの中に、小さくカットした「ロッキーロード」、ストロベリーアイス、刻んだイチゴ、ベリーソース、チョコレートクリームを詰めてホイップクリームで蓋をしたユニークなビジュアルの「ストロベリーとチョコレートのタルト」。チョコレートドームをくずしてお皿に敷いたチョコレートクランブルと混ぜ合わせるとタルトのような食感と味わいに。

チョコレートアイリッシュコーヒー￥800（税込）

オリジンコーヒーにアイリッシュウイスキーとホイップクリーム、チョコレートソースを加えたホットカクテル「チョコレートアイリッシュコーヒー」。ソーサーに添えた「ロッキーロード」を溶かしながら飲むのもおすすめです。ノンアルコールにも対応（¥100（税込）オフ）。

気持ちを伝えるギフトとスペシャルメニューで、愛溢れるバレンタインを！

2021 DIESEL VALENTINE WITH PAPABUBBLE SPECIAL PACKAGE
■DIESEL STORE
キューブポーチ＋ロッキーロード（チョコレート）税込¥3,300 + お選びいただいたアイテムに応じた金額。
■DIESEL ONLINE STORE
キューブポーチ＋ロッキーロード（チョコレート）＋アンダーウェア　税込¥7,590
販売期間／2021年1月20日（水）～2月14日（日）
取扱い店舗／DIESEL STORE / DIESEL ACCESSORIES STORE（※一部店舗を除く） / DIESEL ONLINE STORE

※パルコ5店舗では、パルコ限定カラーが登場
取扱店舗／DIESEL札幌パルコ / DIESEL 浦和パルコ / DIESEL パルコヤ上野 / DIESEL 池袋パルコ / DIESEL ACCESSORIES STORE 福岡パルコ

※ポーチおよびチョコレート単体での販売はなし。
※数量限定販売のため、なくなり次第終了。
※一部お取扱いのない店舗がございます。
※販売開始日、展開店舗は変更される可能性あり。
※画像はイメージです。

GLORIOUS CHAIN CAFÉ × PAPABUBBLE バレンタイン限定コラボメニュー
期間／2021年1月20（水）〜2月14（日）
店舗／グロリアスチェーンカフェ渋谷、横浜ベイサイド
※PAPABUBBLEの店舗では販売しません。
※予告なくメニューのご提供を終了する場合あり。

グロリアスチェーンカフェ渋谷
住所／東京都渋谷区渋谷1-23-16 cocoti 1F
TEL／03-3409-5670
営業時間／11:30～20:00 (L.O.19:00)
不定休

グロリアスチェーンカフェ横浜ベイサイド
住所／神奈川県横浜市金沢区白帆5-2　
三井アウトレットパーク 横浜ベイサイド Aブロック 1F
TEL／045-367-9750
営業時間／10:00～20:00 (L.O.19:00)
不定休

※グロリアスチェーンカフェ横浜ベイサイドでは土・日・祝日を除く平日のみ提供。
※営業時間は都合により変更になる場合あり。

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シャロン・ストーン、トム・ハンクス、故マイケル・ジャクソン、故プリンスをはじめとする名だたるハリウッドスターや、5つ星ホテルなどの限られた顧客でしか手に入らないことから、「幻のチョコレート」と呼ばれているイヴァン・ヴァレンティン。原材料にこだわり1つ1つ丁寧に作る完全限定生産のため、通常は紹介制でしか販売していない。そんな貴重なトリュフチョコレートをジョディ・フォスターは「死ぬほど好き」と大絶賛するほど。

日本では、2010年よりバレンタイン期間限定で東京のみで一般販売をスタート。口コミでその評判が広がり、早朝から行列ができ即完売するほどの注目を集めている。

2021年も、限定フレーバーを含むトリュフの一般販売を予定。ボックスは2個入り、6個入り、12個入り、24個入りと2021年限定フレーバーは4個入りを用意。

左奥から時計周りに:ダークチョコレート、プラリーヌ ミルクチョコレート、ホワイト コアントローチョコレート、カプチーノ チョコレート

6個入り（ダーク2、プラリーヌ2、ホワイト2）¥3,429

12個入り（ダーク3、カプチーノ3、プラリーヌ3、ホワイト3）¥6,191

24個入り（ダーク6、プラリーヌ6、ホワイト6、カプチーノ6）¥11,810 ※24個入りはWebでの事前予約販売のみの店舗も予定。詳細は公式HPにて発表。

2021年限定トリュフは、柑橘カラマンシーと栗のフレーバーがセットに。

2021年限定トリュフ 4個入り（各2個入り）¥2,381（※1日個数限定）

東南アジアで栽培されている酸味のあるカラマンシーは、ストレートな香りとチョコレートの芳醇な甘みが口の中で溶け合い、絶妙なハーモニーを生み出す。栗はチョコレートの香りを引き立てる風味が病みつきに。

昨年も売り切れが続いた超レアなトリュフは、プレミアムなギフトとしてはもちろん、自分買いしたくなること必至。セレブたちを魅了する極上の味をぜひ一度味わってみて。

2021年度の販売日程（予定）

東京
西武池袋本店／2021年1月16日（土）～2月14日（日）
バーニーズニューヨーク銀座店／2021年1月24日（日）～2月14日（日）
大丸東京店／2021年1月28日（木）～2月14日（日）
玉川髙島屋S・C／2021年2月1日（月）～2月14日（日）
渋谷ヒカリエShinQs 東横のれん街 （地下２階フードステージ内）／2021年2月1日（月）～2月14日（日）
日本橋三越本店／2021年2月2日（火）～2月14日（日）

横浜
そごう横浜店／2021年1月26日（火）～2月14日（日）
横浜タカシマヤ／2021年1月27日（水）～2月14日（日）

名古屋
ジェイアール名古屋タカシマヤ／2021年1月14日（木）～2月14日（日）
松坂屋名古屋店／2021年1月16日（土）～2月14日（日）
名古屋三越栄店／2021年2月3日（水）～2月14日（日）

大阪
阪急うめだ本店／2021年1月20日（水）～2月14日（日）

神戸
大丸神戸店／2021年1月27日（水）～2月14日（日）

札幌
大丸札幌店／2021年1月27日（水）～2月14日（日）

※事前予約販売については、下記公式サイトを確認ください。

YVAN VALENTIN
www.yvan.jp/

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