渋谷・富ヶ谷のブティックホテル TRUNK(HOTEL) YOYOGI PARK のメインダイニング、PIZZERIA e TRATTORIA L’OMBELICO（ピッツェリア エ トラットリア ロンベリコ） にて、ニューヨークの人気イタリアンレストラン Ulivo（ウリーヴォ） とのコラボレーションイベントが開催中。11月30日（日） まで。

マンハッタン・ノマド地区に店を構えるUlivoは、サルデーニャ出身のシェフ、エマヌエル・コンカス氏とファビオ・カマルディ氏が手がける人気店。厳選されたオリーブオイルやチーズ、自家製パスタを使い、イタリアの伝統料理にNYらしいモダンな感性を掛け合わせた一皿で知られている。

今回のコラボでは、コンカス氏が日本の秋の食材にインスピレーションを得て構成したコースとアラカルトが登場。洋梨の甘みとゴルゴンゾーラの塩味が絶妙に調和するピッツァ「PEAR GORGONZOLA」、ナッツやバジルの香り豊かなフジッリパスタ「FUSILLONI AL PESTO TRAPANESE」、さつまいもの優しい甘さを重ねた、さつまいものティラミス「TIRAMISU ALLE PATATE DOLCI」など、秋の味覚と地中海の風が織りなすコースが用意される。また、料理に合わせたワインペアリングも用意。

代々木公園の緑を望む開放的な空間で、季節の香りとともに味わう、ニューヨークと東京をつなぐ特別な一皿をぜひ味わってみては。

Ulivo × L’OMBELICO コラボレーションイベント
場所／PIZZERIA e TRATTORIA L’OMBELICO
住所／東京都渋谷区富ケ谷 1-15-2 TRUNK(HOTEL) YOYOGI PARK 1F
時間／11月30日（日）まで
時間／ランチ 11:00〜15:00／ディナー 17:00〜23:00（L.O. 22:00）
TEL／03-5454-3211
予約／https://www.tablecheck.com/ja/trunk-lombelico

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メインダイニング「TRUNK(KITCHEN)」では「旨味たっぷりブルーチーズビーフバーガ」がテイクアウトメニューに登場。100%ビーフの肉厚パティに、ブルーチーズと鰹節の意外な組み合わせがマッチ！　テイクアウト限定なので、ぜひこの機会に。

さらに、ハンバーグ２種類もテイクアウト可能。王道のデミグラスソースと夏野菜たっぷりのグリーンカレーソースのハンバーグ、どちらにしようか迷ってしまう。肉の挽き方からこだわっているシグネチャーメニューのハンバーグは、気分に合わせて、お好きな場所で楽しんで。

さらに、リニューアルされたグランドメニューも、ボリュームたっぷりでおすすめ。

ランチメニューには、東京・青梅市のオーガニックファーマー「Ome Farm」の野菜を使用した「TOKYO “OME” ベジタブルサラダ」が、ディナーには「1ポンドオーバーのTボーンステーキ」など、パワフルなメニューが登場。さらには、全てのパスタがグルテンフリーパスタに変更可能になった。食事制限があっても、できるだけ誰もが同じテーブルで食事を楽しむことができるようにと進化した、細やかな対応が嬉しい。

続いて、串焼屋「TRUNK(KUSHI)」からは、テイクアウト限定で２種類のお弁当が登場。
弁鶏（鶏てりそぼろ）￥1,000
こちらは、秘伝のタレを使用した鶏てりそぼろがたっぷりご飯に乗った「弁鶏（べんけい）」。

牛若丸（旨塩葱炒牛）￥1,100
「牛若丸（うしわかまる）」は、人気メニュー「ネギチャーギュー」をお弁当にアレンジ。うま塩タレで炒め、塩昆布で旨味が引き立てられた牛肉がたっぷり！
「TRUNK(KUSHI)」で食事を楽しんだあと、お家へのお土産にするのにもぴったり。ぜひ”べんけい＆うしわかまる”のセットで持ち帰りたい。シンプルな肉ビジュアルの美しいお弁当で、喜ばれること間違いなし。

そのほかメインラウンジ「TRUNK(LOUNGE)」ではバリスタの淹れたラテ（￥700）やアールグレイブリュー（￥850）など、そしてコンセプトストア「TRUNK(STORE)」では、渋谷の老舗ロースタリー「ダブル・トール・カフェ（Double Tall Cafe）」のコーヒー（￥200〜）や、東京福生市の醸造所「石川酒造」のクラフトビール（￥600〜）、渋谷産の蜂蜜を使ったはちみつ＆フロマージュソフトクリーム（￥540）などがテイクアウト可能。

なお、持ち帰り用のプラスチックバッグのご用意は無いので、マイバッグをお忘れなく。
本格的な夏を迎えるこの季節、ぜひTRUNKへ立ち寄って、新鮮な食材や作りたてのお料理でパワーチャージしよう！

※価格は全て税込です。

TRUNK（HOTEL）
住所／東京都渋谷区神宮前5-31
URL／www.trunk-hotel.com
※短縮営業となる場合があります。営業時間の変更などはInstagram
でご確認ください。

TRUNK(KITCHEN)
テイクアウト提供時間／11：00～15：30、18：00～21：00
注文方法／店舗で注文もしくは、お電話、WEBサイトで事前予約を。
TEL／03-5766-3202
※事前予約はお渡し時間30分前まで受付。
※お料理は注文から1品ずつ作るため20分ほどかかります。事前予約では、待つことなくスムーズに受け取れます。

TRUNK(KUSHI)
テイクアウト提供時間／17：00～22：30
注文方法／店舗で注文、もしくはお電話で事前予約を。
TEL／03-5766-3205

TRUNK(LOUNGE)
テイクアウト提供時間／9：00～17：00
注文方法／店舗にて受付。

TRUNK(STORE)
テイクアウト提供時間／8：00～22：00
注文方法／店舗にて受付。
TEL／03-5766-3206

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「一人一人が日々のライフスタイルの中で、自分らしく、無理せず等身大で、社会的な目的を持って生活すること」という「ソーシャライジング」をコンセプトに掲げる「TRUNK(HOTEL)」。今回は、キャットストリートでのゴミ拾い活動からスタートした「530(ゴミゼロ)」とのコラボレーションにより、「ゼロウェイスト」をテーマに「TRUNK(HOTEL) × 530 SOCIALIZING SESSION」を開催する。

全3回のイベントとなり、TRUNK(HOTEL)のフラワーデザインチーム、コンセプトショップのTRUNK(STORE)、メインダイニングであるTRUNK(KITCHEN)の３部門が「530」とタッグを組み、各界で活躍するアーティストや生産者をゲストに迎える。

第1回目の1月27日は、フラワーサイクリストの河島春佳を迎え、TRUNK(HOTEL)のフラワーデザインチームと、ロスフラワー（花材廃棄）の問題をテーマとしたトークセッションを行う。大量廃棄されている生花の問題については、TRUNK(HOTEL)のフラワーデザインチーム自身も課題に感じているといい、ロスフラワーの回収や有効活用を目指す河島と、花材廃棄の現状について語り合う。その後、参加者自身が解決方法を新規事業として創出するアイデアワークショップを行う。

第2回目の2月13日は、廃棄される国産ひのきの枝葉やゆずの皮を使用したスキンケアシリーズ「WANOWA」などを生み出している「Kyarainnovate」代表の清水篤と、TRUNK(STORE)がコラボレーション。アップサイクルにおける「ゼロウェイスト」（！）という、テーマをさらに深掘りするパネルディスカッションを行う。その後は、循環型のサスティナブルな精油を使ったオリジナルの香水を作るワークショップも。

第3回目の3月31日は、朝の8時よりスタート。東京・青梅市で農薬や化学肥料を一切使用せずに野菜を生産する「Ome Farm」の太田太が登場し、レストランにおけるサスティナブルな取り組みについて考えるトークセッションを行う。その後のワークショップでは、パセリやハーブの茎など、捨てられがちな食材を使ったハーブオイルを参加者が作る。そして、そのハーブオイルと「Ome Farm」直送のオーガニック野菜を使った朝食を楽しむことができる！

自然体で”ゼロウェイスト”を目指すゲストたちから、私たちも自分の暮らしで活かすことができるアイデアに出会えるはず。ぜひ気になるイベントへ！

TRUNK(HOTEL) × 530 SOCIALIZING SESSION
＜第1回＞
日時/1月27日(月) 19:00〜21:30
内容/河島春佳×TRUNK フラワーデザインチーム ロスフラワー トークセッション、アイデアワークショップ
参加料金/￥3,500(税込)
場所/TRUNK(HOTEL)
予約/予約専用サイト https://socializingsession1.peatix.com
TEL/03-5766-3210 TRUNK(HOTEL)
*当日、タンブラーかマグカップを持参すると、ホットコーヒーもしくはルイボスティーを無料で提供

＜第2回＞
日時/2月13日(木) 19:00〜21:30
内容/清水篤×TRUNK(STORE) ゼロウェイスト パネルディスカッション、香水作り ワークショップ
参加料金/￥4,500(税込)
場所/TRUNK(HOTEL)
予約/予約専用サイト https://socializingsession2.peatix.com
TEL/03-5766-3206 TRUNK(STORE)
*当日、タンブラーかマグカップを持参すると、ホットコーヒーもしくはルイボスティーを無料で提供

＜第3回＞
日時/3月31日(火) 8:00〜10:00
内容/太田太×TRUNK(KITCHEN) サスティナブル トークセッション、ハーブオイル作り ワークショップ
参加料金/￥5,000(税込)
開催場所/TRUNK(HOTEL)
予約方法/予約専用サイト https://socializingsession33.peatix.com/
TEL/03-5766-3202 TRUNK(KITCHEN)

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串焼き屋「TRUNK（KUSHI）」では、日本で5軒しかない天然氷の蔵元の一つである八ヶ岳の「蔵元 八義」の天然氷がかき氷に。日本古来の技術で作られた天然氷と「八義」削り師の指導をうけて丁寧に削り出されたかき氷は、驚くほどふんわりと柔らかい口どけ！
そしてシロップには、国産フルーツと「TRUNK（STORE）」でも人気の”渋谷はちみつ”を使用し、その日の朝に仕込んだ4種類が揃う。
“渋谷はちみつ”とパルミジャーノレジャーノ、レアチーズと国産イチゴを組み合わせた「白小金」。”渋谷はちみつ”とレモンに特製練乳の「白峰」、国産イチゴと特製練乳の「雪苺」、国産メロンと特製練乳の「淡緑」。こだわりのシロップは、夏の間にぜひ全メニューを味わってほしい！

蔵元 八義 天然氷のかき氷
期間／2019年7月13日（土）～8月31日（土）
時間／平日 11:00～14:00 土日祝 11:00～15:00
※7月15日、8月15日～18日は店休日
価格／白小金（しろこがね）￥1,300、白蜂（はくほう） ￥1,000、雪苺（ゆきいちご）￥1,000、淡緑（あわみどり）￥1,000
場所／TRUNK（KUSHI）
TEL／03-5766-3205

Rose Lemon、Ohana Julep　各￥600

コンセプトショップ「TRUNK（STORE）」では、エディブルフラワーをふんだんにつかったレモンベースのソフトドリンク「Edible Flower Drink」2種が登場。パンジーをベースにした「Ohana Julep」、ローズが鮮やかな「Rose Lemon」。このエディブルフラワーは、障害福祉多機能型事務所「NPO 法人歩実」にて無添加、無農薬で丁寧に育てられた花々を使用している。華やかで可愛らしい爽やかなドリンクで一息ついて。

Edible Flower Drink
期間／7月10日（水）～9月30日（月）
価格／フレーバー2種（Ohana Julep、Rose Lemon）各￥600
場所／TRUNK（STORE）
TEL／03-5766-3206

Rhubarb Bomb　￥1,300

ラウンジバー「TRUNK（LOUNGE）」では、国産ルバーブと自家製のハーバルなジンのカクテル「Rhubarb Bomb」が新登場。ビタミンやミネラルを豊富に含むルバーブの爽やかな酸味と、自家製バジルの風味が夏にぴったり。そのほか、スイカやメロンなどの季節のフルーツを使用したカクテルも。旬の食材が身体に心地よいサマーメニュー、ぜひ楽しんで！

Rhubarb Bomb
期間／7月10日（水）～9月30日（月）
価格／￥1,300
場所／TRUNK（LOUNGE）
TEL／03-5766-3210

TRUNK（HOTEL）
住所／東京都渋谷区神宮前5-31
URL／www.trunk-hotel.com

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渋谷区神宮前のTRUNK（HOTEL）のメインダイニング、TRUNK（KITCHEN）が2年目となるこの春、新たなメニューとともに生まれ変わった。

今回新たに提供するメニューでは、ボリュームたっぷりで栄養バランスの良い朝食やランチ、ホームメイドのデザートや魚介料理のディナーを用意。

スパイシーシュリンプ ￥1,650

フィレビーフグリル ￥2,800

産地にこだわった国産の野菜、肉類やシーフードの素材を生かした料理が楽しめる。さらに、ランチは単品¥900〜、ディナーは単品¥500〜といったリーズナブルなメニューにも注目。ベジタリアンやグルテンフリーなどにも対応しており、多彩なシーンでカジュアルに利用できる。

また、今回のリニューアルに伴いインテリアも一部変更。シェフとゲストのコミュニケーションが生まれるオープンキッチンのカウンターを新設したほか、より賑わいを感じることができるよう室内席を増席した。

サーモンスチームロースト ¥1,500

大切な人とのデートやビジネス、友人たちとの集まりなど、あらゆるシーンに寄り添うダイニングで素敵なひとときを過ごしてみては。

TRUNK（KITCHEN）
住所／東京都渋谷区神宮前5-31
TEL／03-5766-3202
営業時間／朝食 7:00〜10:00（L.O.9:30） ランチ 11:00〜16:30（L.O.15:30） ディナー 18:30〜23:00（L.O.22:00）
URL／www.trunk-hotel.com/kitchen/

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「ウラウラ」は、世界や全国からシェフがゲストとして登場し、とっておきのソウルフードを期間限定で提供する「TRUNK（KUSHI）」ウラ営業イベント。
第二回目となる今回は、フランスで活躍し、現在、パリで自身の名前を冠したレストラン「MAISON by Sota Atsumi」のオープンを控え、注目を集めるシェフ、渥美創太が来日。

スペシャルコース（￥8,000）では、鴨や黒イチヂクをつかったスペシャルな串が登場予定。アラカルトも種類豊富で、〆メニューやデザートも気になるところ。

また、イベント期間中は、日本初のワインテスターでソムリエの大越基裕のセレクトによるワインも楽しめる。渥美シェフの料理に合わせたナチュラルワインを、ぜひご一緒に。

『ウラウラ』TRUNK（KUSHI）
開催日／開催日 2018年10月29日（月）〜 11月4日（日）
予約時間／17:30〜、18:00〜、18:30〜、21:00〜
オンライン予約／https://yoyaku.toreta.in/trunk-kushi/?stamp=ps
内容／スペシャルコース ￥8,000　おすすめ串8本（青森産鴨ねぎ、鴨つくね、黒イチジク等）小鉢3品、〆1品（あんこうカレー）、甘味 1品
アラカルト　小鉢 8品 ￥800〜、串 (Sotaオリジナル串含む) 12種類　1本 ￥500〜、〆2品 ￥600〜、デザート2品 ￥500～　など

TRUNK（KUSHI）
TEL／03-5766-3205
URL／trunk-hotel.com

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自閉症や知的障害などを持つアーティストたちが創作活動を行っている「やまなみ工房」。その作品は、ドローイングから刺繍、粘土に至るまでさまざまです。

丸という形に魅かれている人、虫眼鏡で拡大しなければ見えないほど細かい絵を描く人、スタッフのジャケットに刺繍を入れてしまった人…。その人にしかできない、個性豊かな表現がたくさん。

アーティストの皆さんが一番楽しいことに没頭し、「あるがままの自分が認められ一人ひとりの思いや価値観が大切にされること」をモットーにしているそうです。

「TRUNK（HOTEL）」のスクエアロゴにデザインした、オリジナルTシャツも数量限定で販売しています。売り上げの一部は、各アーティストの収入に。

エネルギー溢れる、個性豊かなクリエイティビティに、ぜひ触れてみてください！

開催期間／2018年7月23日（月）〜29日（日）
時間／10:00〜20:00
場所／TRUNK（LOUNGE）Room101
住所／東京都渋谷区神宮前5-31
TEL／03-5766-3210
URL／trunk-hotel.com/
a-yamanami.jp/

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「一人一人が日々のライフスタイルの中で、自分らしく、無理せず等身大で、社会的な目的を持って生活すること」という「ソーシャライジング」をコンセプトに掲げる「TRUNK（HOTEL）」。2017年度には、「ENVIRONMENT（環境）」「LOCAL FIRST（ローカル優先主義）」「DIVERSITY（多様性）」「HEALTH（健康）」「CULTURE（文化）」の観点から5団体を選定し、総額500万円を寄付した。

選ばれたのは、渋谷地域のビルの屋上で養蜂活動を行い、はちみつを生産する「渋谷みつばちプロジェクト」、


渋谷を中心に問題を抱える若年女性を救うための相談窓口を設置している「特定非営利活動法人　BOND プロジェクト」、LGBTへの理解を深めるためのカフェやシェアハウスを運営し情報発信なども行う「認定NPO 法人グッド・エイジング・エールズ」、渋谷区を中心に訪問看護やセルフ健康チェックなどのサービスを提供する「ケアプロ株式会社」、知的障害者のオリンピックであるスペシャル・オリンピックをサポートする「公益財団法人スペシャルオリンピックス日本」





の5団体。

2018年度の寄付は、一般公募からプレゼンなどを経て選定される。応募期間は2018年4月6日（金）から5月31日（木）18:00まで。「人のため、社会のためになりたい」というシンプルな想いを誰もが等身大で行動に移せる、そんな持続可能な事例は、この「TRUNK」の試みと、その存在によって増えていくに違いない。詳細と申し込みは公式サイトへ！

TRUNK（HOTEL）2018年度寄付先募集
登録期間／2018年4月6日（金）〜5月31日（木）18:00
寄付先募集フォーム／https://trunk-hotel.com/about/donation/form/

応募概要／
1）2019年3月時点で活動実績が見込める団体及び企業、個人
2）TRUNK(HOTEL)でのプレゼンが可能な団体及び企業、個人
3）ソーシャライジングのコンセプトをご理解いただける団体及び企業、個人
4）渋谷区もしくは東京都を活動拠点にしている団体及び企業、個人


TRUNK(HOTEL)　
TEL／03-5766-3210
URL／trunk-hotel.com

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ケヤキの木がシンボルのパブリックテラスを望むビアテラスでは、通常メニュー以外に生ホップにこだわった静岡県・沼津発の「ベアードビール」を中心とした、厳選のジャパニーズクラフトビール7種をラインナップ。

さらに、その中からクラフトビール3種と上馬オーガニックラガーを使用したビアカクテルのフリーフロー、相性の良い料理が楽しめる期間限定のオリジナルコースも取り揃える。

セットのフードは、ボリュームたっぷりの「スキレット メンチカツレツ」、有機野菜とこだわりのグラノーラを使用した「ベジタブルロースト&グレインサラダ」、ケイジャンスパイスの効いた「自家製ポテトチップス」の 3品。コースは2名以上から、前日までの要予約。屋根付きのテラスのため、雨天でも利用することができる。

渋谷周辺でゆったりとした時間が過ごせる、TRUNK(KITCHEN)のビアテラス。夜風が心地よくなってくるこれからの季節に、ぜひ足を運んで！

TRUNK（KITCHEN）期間限定ビアテラス
期間／2018年8月31日（金）まで
住所／東京都渋谷区神宮前5-31
料金／1名 6,800（税・サ込み）
※ビアカクテルのフリーフローは 制限時間100分
※コースは2名～最大4名までシェア可能（2名以上の場合、1名当たり￥3,000ドリン
ク代追加)

TRUNK（KITCHEN）
TEL／03-5766-3202
URL／https://trunk-hotel.com/kitchen/

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第4回目となる今回は、デンマークのレストラン「Kadeau」共同創設者、ニコライ・ノルガード（Nicolai Nørregaard）氏が来日し、ゲストシェフとして登場。“ローカルファースト”をテーマにした、一日限りの特別コースが楽しめます。

「Kadeau」はデンマークのボーンホルム島とコペンハーゲンにあるミシュラン星つきレストランで、ボーンホルム島の豊かな自然の恵みを料理に反映し、多くの食通の支持を集めるているそう。イベントでは日本ローカル食材を活かした、ニューノルディックのスペシャルメニューが振舞われます。

第3回「Clown Bar」の元シェフ渥美創太氏による料理
第3回「Clown Bar」の元シェフ渥美創太氏による料理

私は第3回目、パリで超人気の「Clown Bar」の元シェフ渥美創太氏の会に行って来ました。パリ在住者ですら、なかなかありつけなかった渥美氏の料理を堪能。日本の食材を生かしたメニューで、前菜からデザートまで一皿一皿に大満足！

すべて第3回「Clown Bar」の元シェフ渥美創太氏による料理

TRUNK(HOTEL)で海外人気レストランのシェフによる特別な食体験を是非！

開催日／2018年4月6日(金)
会場／TRUNK(KITCHEN)
住所／東京都渋谷区神宮前5-31
時間／ランチ：ドアオープン 12:00、ランチ開始 12:30
ディナー：ドアオープン 19:00、ディナー開始 19:30
※ランチ、ディナーともにメニューの内容は同じ
料金／￥35,000（ペアリングドリンク、サービス料込／税別）
主催／TRUNK(HOTEL)（trunk-hotel.com/）
予約専用サイト／trunk-untitled4.peatix.com/

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今年5月、ホテルと共にグランドオープンしたTRUNK(KITCHEN)では、日本の食文化と、「東京らしさ」をイメージする多国籍な食文化を融合させた料理を提供。クリスマスシーズンの4日間は、期間限定のメニューや人気メニューをディナーで味わうことができる。

素材の旬や産地にこだわった料理を楽しめるコースは、20,000円と15,000円の2種類をラインナップ。さらに、個室での貸し切りパーティを最大8名で楽しめる、200,000円の豪華パーティメニューなども登場！

初のクリスマスシーズンを迎えるTRUNK(KITCHEN)にて、シェフが腕を振う期間限定メニューをぜひ堪能して。

TRUNK(KITCHEN) Christmas Dinner
期間／2017年12月22日（金）～25日（月）
住所／東京都渋谷区神宮前5-31
Tel／03-5766-3202
予約URL／https://trunk-hotel.com/kitchen/

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TRUNK(KITCHEN)内観

記念すべき第1回イベントは、レバレッッジコンサルティング社長として、著名シェフのコラボディナーなどのプロデュースを手がける、本田直之がキュレーション。2014年、パリにオープンした人気店「デルス」オーナーシェフの関根拓が、ゲストシェフとして来日する。

メニューはすべてイメージ

2晩限定のディナーコースでは、「多様性」をテーマに旬の食材を使用した料理を提供。フランスのレストランガイド『フーディング』で、2015年の「ベストレストラン」にも選ばれた関根シェフが腕を振るう一品が楽しめる。

関根拓シェフ

さらに食材は、5日と6日で異なるものを使用。どちらも1晩限定のコースとなっている。
シェフのクリエイティビティと、「TRUNK(HOTEL)」がコンセプトに掲げるソーシャライジングの考え方を組み合わせた、スペシャルディナーをこの機会にぜひ味わって。

(　　　) –untitled-
日程／2017年8月5日（土）、 6日（日）
時間／18：00ドアオープン・18：30ディナースタート〜22：00 終了予定
料金／8月5日(土) ￥32,000 （税・サ込）1名ディナーコース+ワインペアリング
8月6日（日）￥37,000（税・サ込）1名ディナーコース+ワインペアリング
※予約は下記専用サイトから。受付開始日時、7月14日（金）正午
予約専用サイト／http://peatix.com/event/280826
URL／https://trunk-hotel.com/

TRUNK(HOTEL)のコンビニ「SOCIALIZING CONVENIENCE」が面白い

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2日限りのディナーイベント first appeared on Numero TOKYO.

渋谷人気店のサンドイッチ、代々木公園や明治神宮から集めたハチミツ、障害者自立支援のための工房によるチョコレート、リサイクル＆アップサイクルなプロダクト、宿泊お客様用のオーガニックなアメニティまで、類を見ない品揃え！

新しい美味しさと発見に溢れています。買い物しすぎちゃうこと間違いなし！

TRUNK(HOTEL)
住所／東京都渋谷区神宮前5-31
電話／03-5766-3210
URL／https://trunk-hotel.com/

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