ウワサはかねがね、スイーツ猛者から聞いていました。「ル・ショコラ・アラン・デュカスのアフタヌーンティーがおいしくてコスパが良い」と。夏からずっと食べてみたいと思いを募らせていたのですが、この秋アフタヌーンティーセット「ル・グテ」がリニューアルしたとのことでお招きいただき、喜び勇んでお邪魔してまいりました。

全部で10種類のお菓子が楽しめるアフタヌーンティーセット。この日のラインナップは、スタンド上段にタルト、シュー、ピスタチオのモエルー。下段にはマカロン、サブレ、ブリオッシュなどの焼き菓子がセット。ショコラ色のグラデーションを見るだけで、もう美味しい！ 幸せ！ こんがり焼かれたブリオッシュには、グレープフルーツのコンフィチュールやショコラのスプレッドをつけていただきます。お皿の上にはボンボン・ショコラやキャラメルも。

このアフタヌーンティーだけの特別なデセール！ マンゴーがどっさり乗ったタルトは、ライムの爽やかな酸味が効いています。甘さ控えめのタルト生地と相まって、スイーツというより軽いお食事のようで、初めての味わいを噛み締めながらもペロリと完食。ショコラの新しい魅力を引き出す一皿、さすがです!!

「ル・グテ」1名 ￥4,500 ※写真は2名分 ©︎PierreMonetta

ショコラを知り尽くしたル・ショコラ・アラン・デュカスだからこそできる、贅沢なアフタヌーンティー。こちらでお一人様¥4500です。ホテルのアフタヌーンティーよりお得に、これだけのボリュームを堪能できるなんて。スイーツ好き、ショコラ好きのかたはぜひ一度お試しいただきたい。日本橋の東京工房と六本木のル・サロンの2店舗限定です。事前の予約をお忘れなく！

ル・サロン東京工房
住所／東京都中央区日本橋本町1-1-1
営業時間／11:00〜20:00（19:30L.O.）
電話予約／03-3516-3511
オンライン予約／restaurant.ikyu.com/112311/
www.ozmall.co.jp/restaurant/6386/

ル・サロン六本木
住所／東京都港区六本木6-12-2 六本木ヒルズ 六本木けやき坂通り
営業時間／11:00〜21:00（20:00L.O.）
電話予約／03-5775-1185
オンライン予約／restaurant.ikyu.com/112314/
www.ozmall.co.jp/restaurant/6385/

※電話での予約は利用日2日前の20:00まで。

 
アラン・デュカスのショコラ、日本2号店は六本木にオープン！ Life / 27 04 2018

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“テロワール”をめぐる冒険 05

日本には「人は土から生まれた、土の子ども」という言い伝えがある――。力強い言葉とともに2017年9月、デザインの国際見本市「メゾン・エ・オブジェ・パリ」でデビューを飾った日本茶ブランド「EN TEA」。

「日本のお茶の最大の魅力は縁／円のように人と人をつなぎ、人生をより豊かにしていくこと」そう語るのは、日本の職人技術を生かした数々のものづくりで知られる丸若裕俊（まるわか・ひろとし／丸若屋）と佐賀県・嬉野の茶師、松尾俊一。

（左）松尾俊一
（右）丸若裕俊

「その土地の味を感じられるほうがワクワクするし記憶にも残る。自然農法にこだわり、手をかけて育てることで、芳醇な味わいとともに従来の日本茶の多くが達成できなかったヨーロッパの農薬基準値をもクリアできる」。手応えを得て、2017年の春、東京・渋谷に“新しい日本茶カルチャーの発信拠点”「幻幻庵」をオープン。

渋谷のストリート感あふれる幻幻庵の店内。

日本全国の茶畑と連携し、ここから世界へ挑んでいく。「文化の押し売りではなく、地球の裏側の子どもたちにも非言語で愛してもらえるようなお茶を作っていきたい」。“地に足の着いた”壮大なる挑戦。その情熱にエールを込めて。

嬉野の伝統、釜炒り茶。

テロワールとは？
「土地を味わうこと。それが人の心を動かし、より記憶に残っていく」

「水出し茶」「レモングラス緑茶」など冷茶のテイクアウトも人気。木・金・土の夜は「茶と酒」をテーマに、恵比寿の日本酒バー「GEM by moto」プロデュースによる、茶と酒のペアリングメニューも提供。
住所／東京都渋谷区宇田川町4-8
営業時間／火・水・日・祝 11:00〜19:00、金・木・土・祝前日 11:00〜23:00
定休日／月
URL／https://en-tea.com/pages/gengenan

（※記事中の情報は「ヌメロ・トウキョウ」2017年12月号掲載時点／一部更新）

“テロワール”をめぐる冒険

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「ツァレヴナ」はブラックティーとスパイスをベースに、まろやかなオレンジのアロマやバニラ、アーモンドフレーバーに、リコリスのナチュラルな甘みが優しい、心も身体も暖かくなる、冬にぴったりのブレンドティー。

かつて、ロシア王室の皇女“ツァレヴナ”たちは、ホリデーシーズンを祝うためにサンクトペテルブルクの冬の宮殿に集い、大きなクリスマスツリーを飾りつけ、盛大な舞踏会を楽しんだという。そんな伝統からインスピレーションを得て生み出された。

メゾン誕生の地でもある「サンクトペテルブルク」へのオマージュをこめた、特別なティー「ツァレヴナ」は、ウィンターギフトにもぴったり。ぜひ、ホリデーシーズンのおともに！

発売日／2018年11月21日（水）
取り扱い／クスミティー 丸の内コンセプトストア(東京都千代田区丸の内2-4-1 丸ビルB1F) 、クスミティー オンラインブティック、そのほかポップアップストアでも展開予定
価格／リーフ缶（200g）￥6,000、ティーバッグ（2.2g×24個入）￥3,400、（2.2g×10個入）￥1,800

ブルーベル・ジャパン
クスミティー カスタマーサービス
TEL／03-4578-0835
URL／www.kusmitea.jp

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全国各地から多彩な名産品が集まる世界的都市「東京」の「今日」をコンセプトに、四季の食材の恵みをいかした「東京のお茶」がつくられた。

栽培から製造まで、茶師が手がけたこだわりの茶葉を使用し、組み合わせる食材との相性を考えながらブレンド。第一弾のラインナップには、柚子・梅・生姜の3種類が登場。

500ccのお水にティーバッグを入れて30秒、飲みたい時にすぐ飲める便利な「水出し柚子緑茶」。ビタミンCも豊富で、身体を冷ます効果もあるという緑茶は、これからの季節や運動の後などにもぴったり。

和歌山産の無塩の梅をブレンドした「梅緑茶」。ホットでもアイスでも。梅のクエン酸が疲れを癒してくれる。食欲促進や老廃物を排出する働きもあるので、お食事のおともにも。

生姜と焙じ茶のブレンド「生姜焙じ茶」。ホットとアイスで異なる旨味を楽しめ、生姜の成分が身体をあたためてくれる。

7月7日（土）より茶葉屋「GEN GEN AN」にて先行発売、その後7月25日（水）から31日（火）まで、伊勢丹新宿店本館地下一階「今め菓子」で限定販売される。また、伊勢丹新宿店では、お茶の淹れ方教室や、和菓子ペアリングが楽しめる、期間限定イベントも開催予定。
ほっとできる定番の味から、気分を新鮮にする旬の味、お土産にも嬉しい「東京のお茶」。ぜひチェックして！

茶と今日。
発売日／2018年7月7日（土）〜
茶葉屋「GEN GEN AN」にて先行発売
7月25日（水）～31日（水）伊勢丹新宿店本館地下1階「今め菓子」

デビュー記念イベント
会場／伊勢丹新宿 本館5階=ダイニングデコール/テイスト・オブ・ドリンク
＜淹れ方教室＞
4種のお茶を飲みながら、お茶の世界にふれるセミナー
日時／7月28日（土）、29日（日）各日 16:00から約1時間程度
定員／各回5名様　
参加費／￥4,000／人
予約／03-3225-0669（ダイニングデコール直通）7月8日 11：00から受付

＜茶と今日。CHA TOKYO ×　鈴懸ペアリング＞
「鈴懸」と選んだ和菓子とのペアリングが楽しめる
日時／7月25日（水）〜31日（火）各日12:00〜19：00（L.O. 18:00）
　
EN TEA 　
GEN GEN AN
CHA TOKYO

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