まずその華やかな見た目に心を奪われてしまうはず。パフェ上部にはフレッシュないちごがたっぷり盛られ、可憐なバラの花びらやつぼみ、パイが飾られている。

いちごの山の中には、酸味が爽やかで濃厚ないちごのソルベが隠れている。ミルフィーユをイメージしている通り、こんがりキャラメリゼしたパイが敷き詰められ、その下にはピスタチオのシャンティにフランボワーズが甘酢っぱいアクセントに。さらに、ラズベリーのシャンティに、パラがふんわりが香るレモンのゼリー、そして底にはいちごのマリネが入っている。

甘酸っぱいいちごにバラの香りが香って、なんとも華やか。ピスタチオやラズベリーのシャンティは甘さ控えめなので、軽くぺろりと食べられる。最後はジュレでさっぱりと。旬ないちごの魅力をたっぷり味わえる、いちご好きにはたまらないパフェ。春の訪れを感じさせる美しい一杯で、幸せな時間を過ごしてみては。

エンポリオ アルマーニ カフェ
住所／東京都港区北青山3-6-1 オーク表参道1F
TEL／03-5778-1637
営業時間／11:00〜20:00L.O.
不定休

ジョルジオ アルマーニ ジャパン
TEL／03-6274-7070

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1Fのロビーラウンジ「ザ・ラウンジ」にて土日・祝日限定で提供中の「ストロベリー アフタヌーンティー」は、見た目にも愛らしいいちごスイーツがたっぷり。

上段には、グラスに入ったストロベリートライフルや、リボンのチョコレートで飾ったレモンのタルト、オレンジといちごの香り豊かなケーキ、ラズベリーマカロンなど。

中段には、レモンとホワイトチョコレートのチーズケーキ、ヨーグルトクリームいちごソース、シュークリームが。甘さと酸味のバランスが絶妙な味わい！

下段はサンドイッチ、キッシュ、オープンサンドのセイボリーが3種類。

スコーンは、プレーンとクランベリーといちごの2種類。卵を使わずにヨーグルトと牛乳だけで仕上げている。いちごジャムやはちみつ、オリジナルのクロテッドクリームをつけて召し上がれ。

15種類から選べるドリンクメニューは、ローズの香りが華やかなダブルローズティーや、優しい甘さのストロベリーミルクティーがおすすめ。クラシックな雰囲気のラウンジで、優雅なティータイムを楽しんで。

チョコレート フォレ ノワール ¥2,200 キャラメルポム ¥2,400 ストロベリーローズ ¥2,200 すべて税・サービス料別

お隣のエグゼクティブバー「ザ・バー」で金・土・日・祝休日の夜しか食べられない「ウィンターパフェ」も見逃せない。いちごやりんご、フランス産ハイカカオチョコレートに、カルヴァドスやキルシュなど本格的なリキュールを合わせた大人のための夜パフェは、アーティスティックな美しいビジュアルにもうっとり。

ストロベリーローズ ¥2,200（税・サービス料別）

フレッシュからソースまで、さまざまないちごの味わいを楽しめる「ストロベリーローズ」。国産いちごは黒すぐりのリキュールであるクレームドカシスと、フランス産いちごは濃厚ソースに、といちごのチョイスにもこだわりが。シャンパーニュをきかせたフロマージュブランのソルベや、甘酸っぱいルージュソルベ、カシスなどを合わせている。

上から 苺のブラマンジェ、プラリネと苺のシュクセ、タルトフレズ

さらに、ペストリーブティック「ウェスティン デリ」では、ブランマンジェやシュクセ、タルトなどいちごのケーキも販売。華やかな色合いは、旬な手土産としても喜ばれそう！

どれにしようか目移り必至のいちごメニュー。今だけのおいしさをじっくりと味わいたい。

ストロベリー アフタヌーンティー
期間／〜4月29日（水・祝）※土・日・祝日限定
場所／ロビーラウンジ「ザ・ラウンジ」1 階
時間／12:00〜、14:30〜 、17:00〜 ※2時間制(L.O.は30 分前)
料金／¥4,000（サービス料別）

ウィンター パフェ
期間／〜2020年3月1日（日）※金・土・日・祝休日限定
場所／エグゼクティブ バー「ザ・バー」（1 階）
時間／17:00〜21:30
料金／¥2,200〜¥2,400（サービス料別）

ストロベリーケーキ フェア
期間／〜2020年3月31日（火）
場所／ペストリーブティック「ウェスティン デリ」1 階
時間／10:00〜21:00
料金／¥650〜

ウェスティンホテル東京
住所／東京都目黒区三田1-4-1
TEL／03-5423-7000
URL／www.westin-tokyo.co.jp

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アマン東京で人気のブラックアフタヌーンティーが、期間限定でいちご尽くしのアフタヌーンティーとなって登場！ 2019年も人気を博したストロベリーアフタヌーンティーが、エグゼクティブ ペストリーシェフ宮川佳久の手によってさらにパワーアップして今年も楽しめる。

まず出迎えてくれるのが、アルコールを抜いたシャンパンのエスプーマをベリーのスープに注入するパフォーマンス。白いふわふわの泡がベリーと混ざり合い、美しいグラデーションを作り出すのが目にも楽しい。グラスにちょこんと飾られたフラワーの砂糖菓子も愛らしさを演出。

テーブルに運ばれた途端、わぁっと歓声が上がること間違いなしのいちごのジュエリーボックス。つやつやのいちごがぎっしりと敷き詰められた姿は圧巻！ 好きないちごを三つ選び、ほろ苦さがクセになるキャラメルソースにディップしていただく。

ジュエリーボックス下段の引き出しには、バラエティ豊かなプティスイーツが。「苺とピスタチオのタルト」、「苺とチェリーのクランブルタルト」、「苺とブラウニー ガナッシュモンテ」、「苺のミロワール」、「苺とスパイスのサブレサンド」の5つの中から好きな4つをセレクトできる。どれか一つを諦めなくてはいけないので、ここが悩みどころ。

スイーツとセイボリーは、アマン東京オリジナルのシックな黒竹の三段トレーに載せられて。ブラックで統一されたテーブルがとてもスタイリッシュ。

トレー下段には、こだわりのセイボリーが5種類も。サクサクした食感が楽しい「苺と帆立のパートフィロ」、いちご風味のリゾットが斬新な「苺の焼きリゾットとタレッジオチーズ」をはじめ、「苺と鴨のコンフィのボックスサンド」、「苺とラタトゥイユとカリフラワー」、「苺とフォワグラムース コーン」など、どれも料理としての完成度が高い一品ばかり。そして、いちごとのハーモニーも絶品！

トレー上段には、鉢植えに見立てた愛らしい「苺とチョコレートのテラコッタ」とフルーティな酸味のルバーブを合わせた「苺とルバーブのタルト」が並ぶ。

アフタヌーンティーに欠かせないスコーンは、プレーンとラズベリーパウダーをたっぷりかけたミックスベリーの2種類。自家製ジャムとはちみつ、クロテッドクリームを添えて。

セイボリーからスイーツまで、どれも意匠を凝らしたメニューは、いちごの新しい魅力を存分に味わえる。開放感のある優雅な空間で、繊細で上品な飽きのこないアフタヌーンティー体験をぜひ一度。

アマン東京「ベリーベリーガーデン」アフタヌーンティー
期間／〜2020年3月31日（火）
場所／アマン東京 33階「ザ・ラウンジ by アマン」
価格／￥5,600（税・サービス料別途）
時間／11:30～（アフタヌーンティーの最終入店 17:00）

ザ・ラウンジ　by アマン
営業時間／11:00～24:00（L.O.23:30）
TEL／03-5224-3339（レストラン予約）

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上段には、思わず写真を撮りたくなるスイーツがずらり。ストロベリーそのものをモチーフにした見た目が愛らしい「苺とすみれのムース」や、「苺とココナッツのタルト」、「苺とピスタチオのミルフィーユ」のほか、グラスに入った「苺のパンナコッタとバルサミコゼリー」、植木鉢のような白いカップからストロベリーがのぞく「柚子とマスカルポーネクリーム」などをラインナップ。

中断には、出汁巻き玉子、ハニーハムとビーツ ローフ、鶏もも肉のコンフィなど3種類のサンドイッチや、パイケースに詰めたラタトゥーユなどが並び、趣向を凝らしたセイボリーも充実。

下段を飾るのは、アフタヌーンティーに欠かせないスコーン。クラシック、ストロベリー、紅茶とホワイトチョコの3つを用意している。

旬のストロベリーを存分に楽しめるアフタヌーンティーは1月末まで。予約はお早めに！

期間／開催中〜2020年1月31日（金）
時間／平日 14:30～17:30、
土・日・祝 13:00～15:00、15:30～17:30　
料金／1名 ¥4,800（税・サービス料15％別）
予約・問い合わせ／03-6739-7877
lobbylounge.slty@shangri-la.com

シャングリ・ラ ホテル 東京
住所／東京都千代田区丸の内1-8-3 丸の内トラストタワー本館

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