グランド ハイアット 東京のオールデイダイニング「フレンチ キッチン」の、世界製菓大会で優勝・受賞したパティシエたちを輩出してきたペストリーチーム監修による「桜&ストロベリー アフタヌーンティー ブッフェ」。ピンク色の桜スイーツ、甘酸っぱいストロベリースイーツやルビーチョコレートを使ったチョコレートファウンテンなど、心までウキウキしてしまうスイーツが勢ぞろい。

桜とストロベリーのジュレとマスカルポーネのムースが重なった桜ティラミス、桜風味のブラマンジェに桜ジュレが華やかな桜ブラマンジェ、桜シロップに漬けたビスキュイを包んだ桜クレームダンジュなど、桜がほのかに香る、こだわりの可愛らしいスイーツが並ぶ。ビュッフェスタイルなので、桜海老とホウレンソウのキッシュなど、旬の食材を使った「フレンチ キッチン」特製のセイボリーも好きなだけ楽しむことができる。

ドリンクは、ロサンゼルス発のオーガニックティーブランド「ART OF TEA」３種から、お好みで1種類を。フレンチ バニラが甘く爽やかな「オーガニック アールグレイ クレーム」、いちごみるくをイメージしたというブレンド「ストロベリー クレーム」、ラズベリーとハイビスカスが鮮やかな「オーガニックハッピーティー」。そのほか、シャンパンつきのコースもあり。桜の季節限定のスペシャルなアフタヌーンティー、華やかな桜色のスイーツでお花見気分を楽しんで！

桜&ストロベリー アフタヌーンティー ブッフェ
期間／2019年3月11日（月）〜4月8日（月）
提供時間／アフタヌーン 15:00〜17:30（L.O.16:00）※90分制
※スイーツブッフェ提供時間 15:00〜17:00
場所／グランド ハイアット 東京　2階「フレンチ キッチン」
TEL／03-4333-8781（直通）
料金／桜&ストロベリー アフタヌーンティー ブッフェ￥3,800（平日） ￥4,200（土日祝）
グラスシャンパン1人1杯付き￥5,800、シャンパンフリーフロー付き￥7,200 ※税・サービス料別
URL／www.tokyo.grand.hyatt.co.jp

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昨年6月に「旅」をテーマにリニューアルされた、アマン東京のブラックアフタヌーンティーは、トランクの中から焼き菓子を選ぶスタイルで話題となった。そして、毎年人気の春限定の苺のアフタヌーンティーには、特製のジュエリーボックスが登場！　国産の苺が敷き詰められた特製ジュエリーボックスから、お好きな苺を選んで、3種類のタルトの中から一つと組み合わせて楽しむことができる。

トレーの上段には、飴細工、苺のプチシューやパイ、ミックスベリーとパートドフリュイなど、美しいジュエリーのようなスイーツが並び、とっても華やか。

下段には、苺とルバーブのタルトや、ホイップクリームにドライラズベリーをコーティングした苺のマフィン、焦がしたキャラメルソースとカスタードクリームが絶妙な苺のグラタンが並ぶ。

セイボリーには、濃厚なフォアグラを苺とカリフラワームースの甘みで引き立たせたタルト、モッツアレラと苺を合わせたカプレーゼ風、ジューシーなーポークとチキンのパテにフレッシュな苺が可愛らしいスライダーなど、苺の様々な魅力を堪能できるメニューが揃う。さらにドリンクには、シャンパングラスにミックスベリーのスープを注ぎ、仕上げにシャンパンのエスプーマを添えたスペシャルなメニューも。

瑞々しい苺が、アマン東京オリジナルの黒竹三段トレーに映えてとても鮮やか。ぜひ、春の日差しもやわらかな心地よいアマンのラウンジで、アフタヌーンティー「ベリー ベリー イン ザ ジュエリーボックス」を楽しんで。

アマン東京『Very Berry in the Jewellery Box』
期間／2019年2月14日（木）〜3月31日（日）
時間／11：30〜17：00（最終入店） ※お席は2時間半まで
場所／アマン東京 33階 「ザ・ラウンジ by アマン」
価格／￥4,600 （税・サービス料別）

ザ・ラウンジ　by アマン
営業時間／11：00～24：00
TEL／03-5224-3339（レストラン予約）

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「ザ・カフェ」のストロベリーフェアには、正統派ないちごの洋菓子が3種類登場。
たっぷりの生クリームにあまおうをサンドした「あまおうのショートケーキ」、大粒いちごを贅沢に盛り付けたボリューム感のある「いちごパフェ」、そしてもう一つの王道の洋菓子メニューには、リング型のシュー生地にいちごが添えられた「いちごのパリブレスト」！

みんなが大好きと言っても過言ではない、いちごの王道スイーツが揃うストロベリーフェア。山下公園で春風を感じた後は、ぜひ「ニューグランド」でホッと一息ついて。

ホテルニューグランド「ストロベリーフェア」
期間／2019年1月9日（水）〜3月14日（木）
場所／本館１階　コーヒーハウス「ザ・カフェ」
住所／横浜市中区山下町10番地
TEL／045-681-1841（代表）
URL／www.hotel-newgrand.co.jp

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今年で3年目を迎えた資生堂パーラーの「スペシャルストロベリーデー」。「銀座本店 サロン・ド・カフェ」では、2019年1月15日（火）は、10種類のストロベリーパフェだけのメニューとなる！　産地指定のいちごが使用されたソースと、伝統のバニラアイスクリームがバランスよく組み合わせられ、いちごの美味しさを存分に引き出す究極のパフェが揃う。

大粒のいちごや、各県のオリジナル品種のほか、今年は新たに“山口県産ゆめのか”“愛媛県産レッドパール”“福岡県産レディア”の3品種が仲間入り。産地周辺以外ではなかなかお目にかかれない貴重な品種のいちごが、資生堂パーラーのパフェとして味わえるのも醍醐味の一つ。

岐阜県産“美濃娘”のプレミアムストロベリーパフェ ￥3,240 こちらはアイスクリームにも美濃娘を使っている。

福島県産“ふくはる香”のスペシャルストロベリーパフェ　￥2,380

栃木県産“スカイベリー”のスペシャルストロベリーパフェ ￥2,180

岐阜県産“濃姫”のストロベリーパフェ ￥1,890

糖質量を10gに抑えた低糖質版のストロベリーパフェも登場！ 低糖質版 山口県産“四星（よつぼし）”のストロベリーパフェ ￥1,890

大切に育てられたいちごは、品種によって味わいも個性豊か。よく見ると、果肉の色やツヤ感、形もそれぞれ違う。気になるいちごフェアは多々あるけれど、今年の”いちごの日”はぜひ資生堂パーラー「銀座本店 サロン・ド・カフェ」へ！

スペシャルストロベリーデー2019
日程／2019年１月15日（火）
時間／11:30オープン～20:00受付終了
場所／資生堂パーラー 銀座本店 サロン・ド・カフェ
住所／東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル3階
営業時間／火～土曜日11：30～21：00（L.O.20:30） 日曜日・祝日11:30～20:00（L.O.19:30）
定休日／月曜日（祝日の場合は営業）※12月30日（日）～2018年1月2日（水）は休業
TEL／03-5537-6231（予約不可）
URL／parlour.shiseido.co.jp
※当日は10種のストロベリーパフェのみのメニューとなります。各種数に限りがあるため、ご来店一回につきお一人さま1種のご注文となります。

※「資生堂パーラー サロン・ド・カフェ ラゾーナ川崎店」では2019年1月15日（火）から18日（金）まで、4品種のいちごによる4種類のストロベリーパフェが楽しめる。こちらもぜひ！

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今年の「ストロベリーフェア」のおすすめは、いちごを使ったお食事メニュー。新登場の「いちごとアボカド入りテリヤキバーガー」（¥2,800）は、いちごパウダー入りのピンクのバンズに、100%ビーフのパテ、チェダーチーズ、アボカド、セミドライのいちごがたっぷり重ねられている。爽やかないちごの酸味とテリヤキソースが絶妙な組み合わせ！ これはぜひ味わってほしい。

続いてSNS映えまちがいなしのメニューは「いちごと生ハムのピッツア」（¥2,600）。ゴルゴンゾーラなど数種類のチーズに、生ハムといちごがトッピング。ハチミツや黒胡椒にもぴったりで、ワインがすすむ一品。

そのほか、パンケーキ、ワッフル、パフェなど王道のスイーツも充実。いちごがたっぷりの華やかな盛り付けは、見てるだけでウキウキしてしまう。

そして14時30分から17時までは、コース仕立ての「いちごのアフタヌーン スイーツセット」（¥3,500）が登場する。毎年楽しみにしているファンも多く、今年はフレッシュないちごにライムの香りが爽やかなパンナコッタ、フレッシュいちごとチョコレートディスクを重ねたグランデセールに焼き菓子と、いちごを様々な食感や味わいで堪能することができる。

可愛らしいスイーツはもちろん、お食事メニューも華やかなので、新春の女子会にもぴったり。いちごとともに、春の訪れを賑やかに楽しんで！

HYATT REGENCY TOKYO “ストロベリーフェア”
期間／2019年1月7日（月）〜3月31日（日）
場所／ハイアット リージェンシー 東京「カフェ」（ロビーフロア・2F）
住所／東京都新宿区西新宿2-7-2
TEL／03-3348-1234（代表）
URL／tokyo.regency.hyatt.jp

■ア・ラ・カルト
提供時間／11:30～22:30
内容・料金／いちごとアボカド入りテリヤキバーガー ¥2,800
いちごと生ハムのピッツァ ¥2,600
いちごのワッフル バニラジェラート添え ¥2,200
いちごのパンケーキ バニラジェラート添え ¥2,200
いちごパフェ ¥2,200
いちごのショートケーキ バニラジェラート添え ¥1,200

■いちごのアフタヌーンスイーツセット
提供時間／14：30～17：00
料金／¥3,500
内容／プレデセール いちごのパンナコッタ ライムの香り
グランデセール フレッシュいちごとチョコレートディスク いちごの温かいソース
プティフール
コーヒーまたは紅茶
※価格は全て、サービス料・税別

また2019年3月31日まで、1Fの「ラウンジ」でも、期間限定で「いちごのアフタヌーンティーセット」（￥4,200）を楽しむことができる。いちごのショートケーキやいちごを模したムース、ホワイトチョコレートのフォンデュなど、バリエーション豊富な可愛らしいスイーツがプレートでサーブされる。こちらもぜひ！

“いちごのアフタヌーンティー”
期間／2019年3月31日（日）まで
場所／ハイアット リージェンシー 東京「ラウンジ」（1F）
提供時間／14：00～17：00
料金／¥4,200
内容／＜スイーツ＞いちごとピスタチオクリームのムース、いちごとホワイトチョコレートのムース、いちごと柑橘のムース、ベリーとチーズのバスケット、パート・ド・フリュイ、 いちごのショートケーキ など
＜セイボリー＞アメリカンビスケット、フリッタータ、チーズ、ミートパテ など
＜ドリンク＞ 20種類以上からお好きなドリンクをお楽しみいただけます。レギュラーブレンドコーヒー、アイスコーヒー、アイスカフェラテ、カフェオレ、カプチーノ、 紅茶、日本茶（煎茶）、オリジナルドリンク など

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1階のインターナショナルレストラン「ザ・テラス」で2019年1月7日（月）から4月30日（火）まで、平日限定で開催される「ストロベリー デザート ブッフェ」。1ヶ月ごとにメニューが変わり、なんと合計で約100種類の苺スイーツが登場する！

ショートケーキとフレッシュな苺をグラスに閉じ込めた人気の「ショートケーキ イン グラス」、3種のベリーをラズベリーシロップでマリネしたベリーの魅力を存分に愉しめるスイーツ「苺とベリーのマリネ」など、苺の魅力を存分に引き出すメニューはもちろん、月毎にテーマを変えた苺スイーツも見逃せない。

1月には、ババロアにストロベリージャム、フレッシュストロベリーを重ねた「苺とバニラのババロア」、パッションフルーツとフレッシュストロベリーの組み合わせが爽やかな「苺とパッションフルーツのキャラメリゼ」、抹茶のフォンダンにストロベリーソースをかけるオーバーミックスデザート「抹茶のフォンダン ストロベリーソース」などが登場。

2月には「ホワイトチョコと苺のヨーグルト」や「タルトショコラフレーズ」など、チョコレートと苺の組み合わせにこだわったスイーツが登場。3月は「苺入り桜のモンブラン」や「苺と練乳の豆花」など、視覚だけでなく味覚でも春を感じられる「苺×桜」がテーマ。”苺”といえば春の訪れを感じる代名詞だけれど、細やかに変化していく春を表現するメニュー構成はさすが！

ストロベリー デザート ブッフェ
場所／1階インターナショナルレストラン「ザ・テラス」
期間／2019年1月7日（月）〜4月30日（火）
時間／平日限定 15:00〜17:00
料金／大人 ￥4,200、お子様 ￥2,100（税・サービス料別）

インターナショナルレストラン「ザ・テラス」
TEL／03-5423-7778（6:30〜23:00）

続いて「ザ・ラウンジ」では、いつもの「クラシカルアフタヌーン ティー」が、季節限定で「ストロベリーアフタヌーンティー」にチェンジ！　2018年12月29日（土）から2019年4月29日（月・祝）まで、土日祝日限定で登場する。

異なる食感が楽しい「苺のレアチーズケーキ」、スパイスと苺がぴったりの「苺のリンツァートルテ」など、エグゼクティブペストリーシェフの鈴木一夫が手がける珠玉の苺スイーツが並ぶ。さらにドリンクメニューでは、イチゴとローズの「ダブルローズストロベリーティー」をぜひ。ドリンクまでこだわりが感じられて、華やかな大人のストロベリータイムになりそう。

ストロベリー アフタヌーンティー
場所／ロビーラウンジ「ザ・ラウンジ」1 階
期間／2018年12月29日（土）～4月29日（月・祝）土日祝日限定
時間／ ①12:00～　②14:30～　③17:00～ ※2時間制（30分前にL.O）
料金／￥4,000（税・サービス料別）
内容／【上段】苺のレアチーズケーキ、苺のリンツァートルテ、レモンのタルト、マカロン
【中段】ブランマンジェ 苺とベリーのソース、クルミとチョコレートのケーキ、シュークリーム
【下段】オープンサンド、チーズのキッシュ、サンドウィッチ
【サイドメニュー】 プレーンスコーン、イチジクとアーモンドのスコーン、マドレーヌ、フィナンシェ、いちごジャム、クロテッドクリームなど

ロビーラウンジ「ザ・ラウンジ」
TEL／03-5423-7287 （10:00〜22:30）

1階ペストリーブティック「ウェスティン デリ」でも、期間限定で苺をテーマとした可憐な3種類がラインナップ。「苺のブラマンジェ」、抹茶とピスタチオのクリームと苺の組み合わせが絶妙な「フレジェ」、スパイスの香り豊かなタルトにラズベリーと苺ジャムとフレッシュな苺を重ねた「リンツァーフレーズ」。丁寧に作り込まれた苺スイーツは、華やかに場を盛り上げてくれること間違いなし！

ウェスティン デリ ストロベリーケーキ
期間／2018年12月26日（水）～2019年2月28日（木）
※2019年2月9日(日)～14日(木)は一部販売がない場合があります
時間／10:00～21:00
場所／1階ペストリーブティック「ウェスティン デリ」
価格／￥680～

ペストリーブティック「ウェスティン デリ」
TEL／03-5423-7778（8:30～21:00）
※ケーキの販売は10:00から

定番のショートケーキから、和風やトロピカルに仕立てたスイーツまで、苺の魅力を引き出すメニューが楽しめる「ウェスティン ストロベリー フェア 2019」はまさに”苺の祭典”！　心踊る春の訪れを、苺づくしのメニューとともに贅沢にお祝いして。

THE WESTIN TOKYO
住所／東京都目黒区三田1-4-1
TEL／03-5423-7000
URL／www.westin-tokyo.co.jp

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