シアトル、上海、ミラノ、ニューヨークに続いて東京にオープンしたスターバックス リザーブ® ロースタリーは、スターバックスのコーヒーへの情熱をかたちにしたプレミアムな店舗。コーヒーやティーはもちろん、アルコールまで、ここだけでしか飲めない特別なメニューを100種類以上提供する。さらには、焙煎から抽出まで店舗内で行い、その過程を見ることができる。

1階には、巨大焙煎機が鎮座。1日当たり60kgの豆袋を約30個焙煎し、ここから日本各地のスターバックス店舗に出荷されるそう。

4階までそびえ立つ銅板のキャスク（貯蔵庫）は、職人が手作業で叩いて仕上げたもの。2,100枚もの桜の花びらが装飾されている。

1階のメインバーでは、コーヒーに精通するバリスタが、新しいコーヒーの楽しみ方を提案。ロースタリーで焙煎された希少なコーヒーや、豊富な抽出方法や特殊な器具を使った一杯を味わうことができる。

ここでしか飲めないユニークなメニューも目白押し。バーボンウィスキーの樽の中で熟成させたコーヒー豆をコールドブリューで抽出した「バレルエイジド コールド ブリュー」、や、レモンを絞った「カスカラ レモン サワー」など、新しい味覚体験に誘ってくれる。

「バレルエイジド コールド ブリュー」¥1,200
「カスカラ レモン サワー」¥1,200

1階フロアの奥には、日本初上陸となるイタリアンベーカリーの「Princi®（プリンチ®）」が出店。

パンやペストリー、サラダやケーキなど、イタリアを代表する王道メニューを取り揃える。

2階には、スターバックスのお茶の世界を楽しめる、世界最大のTEAVANA（ティバーナ）ティー バーが登場。

日本を代表する玉露や煎茶、玄米茶の3種類のほか、ミクソロジー技術を駆使した東京限定のティーメニュー16種類をラインナップする。

「ナイトロ ミルク ティー」¥900　「ティバーナ クリームソーダ 抹茶」¥900
日本酒の香りをつけた玉露「さくらの小径」¥1,200

3階では、日本初の本格的なバーサービス「ARRIVIAMO（アリビアーモ）」で、革新的なカクテルが嗜められる。アルコールを使ったコーヒーや期間限定のスペシャルカクテル、食前酒、ワイン、ビールまで、食事前の待ち合わせなどに重宝しそう。

桜の花びらを閉じ込めた「スプリングシャワー」¥2,000 ※期間限定
コーヒーをフィルターにセットし、ウィスキーをプアオーバーする　「トウキョウ プア オーバー」¥3,000

4階は、パネルディスカッションや音楽のジャムセッション、コーヒーテイスティングなどのアクティビティを行うひコミュニティスペース「AMU インスピレーション ラウンジ」が誕生。今後は、スターバックス初のスペシャルティコーヒー協会公認のトレーニング施設として活用する予定だそう。

コーヒーを通して新たな体験ができる新名所「スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京」で、その奥深い世界を探訪してみて。

スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京
住所／東京都目黒区青葉台2丁目19番23号
TEL／03-6417-0202
営業時間／7:00〜23:00
不定休
※2月28日（木）～3月3日（日）、3月9日（土）、3月10日（日）は混雑が予想されるため、7:00～9:00の間は入場制限。
URL／www.starbucks.co.jp/roastery/

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Numéro TOKYOでもご出演いただいているモデル・イラストレーターのローレン・サイさんがイラストを手がけられ、サンタやトナカイなど温かみのあるイラストが広がる空間に！　いつもの作風とは異なる、ローレン・サイさんの作品がここでは見れます。　クリスマスまでの限定の空間となっているので、この機会にアートな空間で美味しいコーヒーやティーとともにゆっくり過ごすのもいいですね。

本日先行発売されているのが、トップ画面で紹介している「クリスマス　ラズベリーモカ　フラペチーノ®︎」と「クリスマス　ラズベリーモカ（ホット/アイス）」（写真下はホット）と、写真はないのですが、「キャンディーピスタチオ（ホット/アイス）」と「キャンディーピスタチオ　フラペチーノ®︎」。今日はラズベリーモカフラペチーノをいただいたのですが、甘酸っぱいラズベリーの風味とビタースイートなチョコの控えめな甘さがベストマッチで美味しかったです。チョコレートホイップの上には、贅沢にゴールドパウダー（金粉）を入れた真っ赤なラズベリーパウダーを振りかけてくれるんです♡　カップのイラストも可愛いので、気分も上がります。

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個人的には相変わらずソイラテ率が多いのですが、アーモンドミルクも加わり、ディカフェだったり、ティーだったり、、、ケーキの代わりに甘めのコーヒーをいただく、という選択肢も増えてきました。冬だからこそのフラペチーノもありかも、と思ったり。この冬もたっぷりお世話になりそうです。

ホリデー限定アート空間「STARBUCKS “GIVE GOOD” HOLIDAY」
期間／2017年11月20日（火）〜12月25日（月）
店舗／スターバックスコーヒー　表参道B-SIDE店
住所／東京都渋谷区神宮前5-11-2 B-SIDE
営業時間／8：00〜22：00

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2017年６月30日（金）にオープンする京都・「スターバックス　コーヒー　京都二寧坂ヤサカ茶屋店」。大正時代の面影を残した築100年を越える伝統的建造物に指定されている日本家屋を使用し、京都の文化や伝統とスターバックスのコーヒー文化を融合させた新しい空間を作り上げている。

暖簾をくぐり、カウンターや庭からの光をたどりながら進むと、奥庭が広がるバーカウンターへと繋がる。まるで「通り庭」を歩くような体験ができる。

さらに、二階には畳の上で靴を脱いで寛ぐことができる座敷が三部屋。丹後ちりめんの座布団や、コーヒーストーリーを表現したオリジナルの掛け軸がかけられた床の間が設えられ、いつもとは異なる空間でコーヒーを楽しむことができる。

店舗は世界遺産清水寺に続く二寧坂に位置し、景観や文化、歴史が大切に守られてきたエリアにある。そのため、混雑時の入場制限、店鋪前での行列の禁止など、景観を守るための取り組みも大切にしていくという。日本伝統文化への敬意とコーヒー文化が融合した、これまでにないスターバックス、ぜひ訪れてみて。

スターバックス コーヒー 京都二寧坂ヤサカ茶屋店
オープン日／2017年6月30日（金）
住所／京都市東山区高台寺南門通下河原東入桝屋町349番地
営業時間／8:00〜20:00 （不定休）※6月30日（金）の営業時間は13：00〜20：00

※店舗前にお並びいただくことはできません。
※店内が満席の場合、入場制限が行われる場合があります。
※駐車場、駐輪場はありませんので、公共交通機関をご利用ください。
※地域の景観を守るため、テイクアウト時のカップ等はお持ち帰り、もしくはゴミ箱に捨てていただきますようお願いいたします。

お問い合わせ／スターバックス コーヒー ジャパン
TEL／03-5745-5890
URL／www.starbucks.co.jp

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「京都二寧坂ヤサカ茶屋店」オープン　 first appeared on Numero TOKYO.

あっという間に1月も中旬ですね。寒さも厳しくなって来た今日この頃…。

1/11（水）にスターバックスからディカフェが新登場！ スタバのディカフェ、気になっていたので早速試してみました。個人的な話ですが、夏はほとんどコーヒーを欲さないのに冬になると片手にはコーヒーを、という毎日。気がついたら１日に何杯も飲んでいることも…。飲み過ぎて眠れなくなったということは一度もないけれど、ちょっと体に負担がかかっているかなと思う時もあるので、そんなときはディカフェがあると嬉しい。いつも飲んでいるソイラテのディカフェを頼んだんですが、味や風味が変わったということは感じないので、気分によって選択肢が増えたことがいいなと思います。

校了前は毎日お世話になりそうです。

そして、お供にチーズケーキも（笑）。あ、チョコレートも！

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