平野紗季子が手がける「(NO) RAISIN SANDWICH」が、2022年9月21日（水）から27日（火）まで伊勢丹新宿店にて初の単独ポップアップショップをオープンする。

期間中は、パイナップルとココナッツのトロピカルフレーバー「(NO) RAISIN SANDWICH ピニャコラーダパラダイス」と、新フレーバー「(NO) RAISIN SANDWICH クルミコーヒー」を販売。クルミコーヒーは9月25日（日）のオンライン販売開始に先駆け先行販売される。

また、お菓子だけでなくお茶の時間を彩るオリジナルグッズもお目見え。ノーレーズンサンドにちょうどぴったりなサイズの波佐見焼の菓子プレートや、yes and noの手刺繍を施したスタッフエプロン、トートバッグのほか、ビーズ刺繍作家Crepe.による「レーズンサンドブローチ」や、アーティストHONGAMAによる陶器のオリジナル作品「レーズンサンドゴースト」といったファンには見逃せないアイテムも！

(NO) RAISIN SANDWICH | ノーレーズンサンドイッチ(@noraisinsandwich)がシェアした投稿

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レーズンサンドブローチ ¥9,130 ※一人一点限り

レーズンサンドゴースト ¥18,700 ※一人一点限り

オンラインショップでは即完売になるほど争奪戦なので、リアル店舗で購入できるのはうれしいチャンス。この機会にのぞいてみては？

(NO) RAISIN SANDWICH スペシャル売店 at 伊勢丹新宿店
会期／2022年9月21日（水）〜27日（火）
場所／東京都新宿区新宿3丁目-14-1 伊勢丹新宿店 2階 プロモーションスペース
営業時間／10:00〜20:00
https://noraisinsandwich.com/

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(NO) RAISIN SANDWICHは、「レーズンとそれ以外のサンド菓子」をコンセプトに、「Equal」や「PATH」の後藤裕一がレシピを監修し、アートディレクターの田部井美奈がパッケージデザインを担当するお菓子ブランド。2021年7月に公式オンラインショップを開設し、毎週日曜10:00に販売をしている。

第三弾となる今回のフレーバー「WINTER FIG」は、ドライイチジクを主役に、シナモンやカルダモン、バニラなどのスパイスと赤ワインでじっくり煮込んだイチジクを、キャラメルが香るバタークリームにのせ、シナモンが入ったさっくりサブレでサンド。イチジクの弾けるような食感もアクセントになった、冬だけの味を楽しんで欲しい。

(NO) RAISIN SANDWICH WINTER FIG
内容量／レーズンサンド×3個、ノーレーズンサンド×3個
価格／¥2,500（税込・送料別）
URL／https://noraisinsandwich.com/

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(NO) RAISIN SANDWICHは、「レーズンは嫌いだけれどレーズンサンドを食べてみたい」という平野自身の願望から生まれた「レーズンとそれ以外のサンド菓子」をコンセプトにしたお菓子ブランド。

レシピ監修は「PATH」「Equal」のオーナーパティシエである後藤裕一が、パッケージデザインはアートディレクターの田部井美奈がそれぞれ担当し、2018年のスタート以来オンラインやイベントで不定期販売してきた。即完売となる人気ぶりで入手困難だったが、この度新たに工房を構え、満を持してオンラインショップにて毎週日曜日10時に定期販売をしていく。

箱の中には、定番のレーズンサンドと季節で変わる果実のサンドが3つずつ。記念すべき第一弾のフレーバーは「VERY BERRY CHERRY」。サワーチェリーとクランベリー、チェリージャムを使用したベリー尽くしで、スパイスをきかせた香ばしいサブレ生地に、甘酸っぱいクリームとジューシーな果実が口いっぱいに広がる。

今後、フレーバーは季節やオケージョンに応じて新作をリリースしていく。一度は食べてみたい、幻の(NO) RAISIN SANDWICH。初回の販売は7月18日（日）10時から。争奪戦必至なので、準備万端で臨むべし！

(NO) RAISIN SANDWICH VERY BERRY CHERRY
内容量／レーズンサンド3個、ノーレーズンサンド3個
価格／¥2,500（税込・送料別）
URL／https://noraisinsandwich.com/

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Day.7
「散歩をする」 難易度：★★☆（新しい一歩が必要）

「私は本を出すくらい散歩が大好きです。散歩の醍醐味は『歩く』という等身大の行為でいろいろな世界の入り口を発見できること。例えば、いつもなら駅前のスタバに入ってしまうところを一本違う道に入ってみると、知らない喫茶店があったり。遠くになかなか行けない今だからこそ、より散歩の素晴らしさを実感しています。なので、どんな散歩コースをおすすめするか迷いますが、ヌメロ読者の方にはあまり馴染みがなさそうな『新丸子コース』はどうでしょうか。

新丸子といえばの大衆酒場『三ちゃん食堂』での食事からスタート。明るいうちから飲んでもよし！ そのあとはデザートですよね、町の顔になりつつある健康ブラザーズの『BIG BABY ICE CREAM』でコーンのアイスを買います。それを食べながら多摩川まで出て、お散歩。そうすると『丸子橋バッティングセンター』が見えてくるので打っちゃいましょう。デートしても最高！なコースです」

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Day.6
「元気になれるポッドキャストを聴く」 難易度：★☆☆（すぐにトライできる！）

『COTEN RADIO』（コテンラジオ）
cotenradio.fm

「ポッドキャストはいつでもどこでも何回でも聴けて、生活とともにいてくれるメディアです。私も移動中でも家事をやりながらでもいろいろな番組を聴いています。元気になれるといえば、歴史を楽しく紹介してくれる『コテンラジオ』。例えば仏教の回では『そもそも人生とは苦しいものである』という教えについて語られていて。元気が出ないときって『元気になろう！』と無闇に励まされるより、そのつらさに寄り添ってくれる言葉のほうが結果的に前向きになれる。『コテンラジオ』は古今東西の壮大な話が多いので、なんだか自分の存在が小さく思えて安心する、というのもあります。

『味な副音声』
spinear.com/shows/aji-na-fukuonsei/

あとは『味な副音声』も元気になれると思います。って私の番組なんですけど（笑）。毎回、食べ物への愛を声にして届けているのですが、『ロイヤルホスト』や『ねぎし』の回など、お店の魅力が増してさらに好きになった！と評判です。先日はジャパンポッドキャストアワードの大賞もいただきまして。ぜひ皆さんもごはんを食べながら聴いていただけたら」

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健やかなるときも、病めるときも。食べる幸せのいろいろなかたち

“幸せの一皿”として、平野さんがまず挙げてくれたのは、オークラが誇る伝統の味、レモンパイ。半世紀にわたり料理人に守られてきたレシピと多くの人に愛された存在にハートを射抜かれた。ぜひルームサービスで食べたいとリクエストが。

「ルームサービスには常々憧れがあり、海外のホテルに泊まったときもついお願いしたくなってしまう。おいしくなくてもいいんです。滑車の付いたテーブルひとつで、お部屋がレストランに変わるファンタジーが好きなんです」。

幸せのひとときを収めたカットは、本特集の扉だ。さらには、食の幸せにはいろいろなパターンがあると教えてくれた。

「ストレートに料理人の技術に感動することもあるし、疲れたすっぴん状態で訪れても迎え入れてくれるお店の優しさに幸せを感じることもあります。それから大好きな喫茶店のご店主とか、古き良きビストロのマダムとか、あの人に会うために行きたい店もありますよね。あとは、可能な限りどんなに疲れていても、おいしいものを食べて眠りたい。それさえできれば健やかな精神状態で生きていけます。カロリーのことは気にしない（笑）」

毎日働く女性ならじーんとくる、沁みるエピソードも。

「会社勤めしていたときは深夜まで働く日も多くて。いつも帰宅する頃はヘトヘトだったんですが、自宅の前に、ツルの赤いメガネを掛けた男性がやっているカウンターの食堂があったんです。深夜2時近くまで営業していて、夜中に疲れ果ててお邪魔すると黙って出してくれるのが、春菊のすり流し。漫画みたいですよね（笑）。ラーメン屋や居酒屋しか開いてないような時間に、相手の状態を見てそっと食べ物を出してくれるとか……泣くしかない。彼のおかげで頑張って生きようと思えましたね」

いわゆるご馳走だけが幸せに直結しているわけではない。身体や心が弱っているときに寄り添い、労ってくれる一皿に格別なありがたみを感じる。それも幸せ。

台湾の朝ごはんのひとつ、鹹豆漿（シェントゥジャン）。豆乳を酢で固めたもので、揚げパンを浸して食べるのがお決まり。酥餅（スーピン）の中身は豚肉や塩もみした大根、ピーナツなど。東京では珍しく本場の味が楽しめる。　＜東京豆漿生活＞ 東京都品川区西五反田1-20-3（※誌面に掲載の住所に間違いがありました。正しくはこちらになります。お詫びして訂正いたします） Tel／03-6417-0335　営業時間／8:00〜14:00（売り切れ時は閉店）　日休　予算／〜¥999

朝ごはんからディナーまで。それぞれを選出した理由についてはこう語る。まずは、異国情緒あふれる朝ごはん（東京豆漿生活）から。

「とろんとした舌触りと優しい甘さの豆漿に、ジュワッと揚げパンを浸していただきます。満員電車も寝不足も遠い世界の出来事みたいな、リラックスな台湾式朝ごはん」

続くのは、モダンな飲茶（YAUMAY）のランチ。

「リッチな素材を惜しげもなく使ったハイクオリティな飲茶たち。蒸篭を開けるたびに立ち昇る湯気に包まれながら美味を頰張っていると、雲の上にいるかのような天国的な時間が訪れます」

世界的レストランプロデューサー、アラン・ヤウの日本初出店舗。点心に最も適した日本の素材を厳選し、全20種類の点心を展開する。意外な食感を駆使した進化系中華を堪能できる。腸粉の中は海老とパリパリの湯葉が。 ＜YAUMAY＞東京都千代田区丸の内3-2-3丸の内二重橋スクエア2F Tel／03-6269-9818 営業時間／11:00〜15:00（14:30 L.O） 17:30〜23:00（22:00 L.O） 土・日・祝11:00〜23:00（21:30 L.O）　元旦・点検日は休み　予算／海老と揚げ湯葉の腸粉¥1,200〜、ランチ¥4,500〜、ディナー¥9,000〜

さらに、おやつもいただこう。

「リトルシェフの生姜のパフェは、真っ白。最後の一口までおいしく食べられるパフェが少ない中、こちらのパフェは味のバランスが完璧、一瞬でペロリですよ。このパフェを好きな人と食べたら、ちょっとやそっとのいざこざなんぞって思いますね」

「おいしいと思う料理を手作りで提供したい」という思いからオープンした。ランチは和定食が中心。パフェは生姜のブラマンジェにジャスミンティーのアイス、ホワイトチョコをコーティングした玄米フレークなどを使用している。 ＜Little chef＞東京都目黒区平町1-23-18 マヌワール都立大103　Tel／03-6421-2179　営業時間／11:30〜18:00（17:30 L.O） ランチ11:30〜15:00　ティータイム15:00〜18:00　水・第2木休　予算／生姜のパフェ¥1,300、ランチ¥1,400〜

日が落ち始めたら、ディナーに向けて気軽にアペロも楽しみたい。

「Le Boutonオリジナルのウスターソースと、vinmariオリジナルのタルタルソースがおいしすぎて。ひとつもふたつも上を行くアジフライです。お店の内装も素敵で、トイレのノブがやたら可愛いです（笑）」

2018年にソムリエがオープン。フレンチや北欧料理を基にしたアラカルトと癖が少ないきれいめのヴァンナチュールが揃う。カラッと揚げたアジフライには特製タルタルソースと店主が勤めていた「Le Bouton」のウスターソースを。　＜vinmari＞東京都渋谷区千駄ケ谷4-3-7 1F　Tel／03-6812-9109　営業時間／18:00〜23:00（ 22:30 L.O）　土・祝15:00〜20:00（ 19:30 L.O）　休／日・第1＆第3月　予算／アジフライ￥900〜（魚は変更の可能性あり）、グラスワイン¥900〜

一日を締めくくるにふさわしいディナー（noura）は、驚きのアミューズで幕開け。

「スフレタイプのパンケーキに、トリュフオイルとメープルシロップがたらり。ふわふわ食感、底はガリッとキャラメリゼ。反則レベルの幸せアミューズです」。

食べることを起承転結で楽しみ尽くすラインナップに。

ミシュラン２つ星のフレンチ「オマージュ」の裏にオープンしたビストロ。気軽に訪れられる価格設定で、遊び心溢れる2種類のコースを展開。アミューズのパンケーキはメイプルシロップに岩塩、トリュフオイルをかけて。　＜noura＞東京都台東区浅草4-10-6　Tel／03-6458-1255　営業時間／11:30〜15:00（14:00Ｌ.O）　18:00〜23:00（21:00L.O ※翌日が定休日の場合は20:00L.O）　休／月・火（月が祝日の場合、火・水はランチ休業）　予算／ランチコース￥2,000、ディナーコース￥3,800、￥5,800

淡い憧れを叶え、心の支えになり、特別な人との時間や純粋な楽しみとしても力を貸してくれる。〝幸せの一皿〞は、奥が深い。

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