世界的なパティシエ、ピエール・エルメ氏は、日本との関わりも深く、これまでも彼のクリエーションに、ユズ、ワサビ、日本茶など和の食材も取り入れてきた。食材探しの旅で出会った日本各地のいいものを、日本をはじめ世界に発信するべく、新たなブランド「Made in ピエール・エルメ」を立ち上げた。第一号店の丸の内で販売されるのは、お米、醤油、酒、海苔など和の食材から、国産素材を使ったピクルスやドレッシング、マヨネーズ、缶詰、ソーダなどさまざま。ピエール・エルメが信頼する生産者による食材は、どれも味見したくなるものばかり。

美味しそうなクリーム色のマヨネーズは、「秋田のくまがい卵油研究所」とコラボレーション。食材の色が鮮やかなピクルスは、愛媛の「GOOD MORNING FARM」より。

（左）「黒潮町缶詰製作所」と組んだ缶詰は、そのまま前菜になりそうな「バルサミコ仕立て」。

（右）ピエール・エルメと、醤油・みりんのコラボレーション！ 濃口と淡口が揃っているのが嬉しい。

（左）にんじんとトマトのドレッシングは、高知のグラッツェミーレと。

（右）お米はゆめぴりかとひのひかりをブレンドした「洋風」と、特別栽培米のつや姫とささにしきをブレンドした「和風」の2種類。

（左）塩海苔は、石垣の焼き塩と一番搾りの菜種油で仕上げた。そのまま食べても、おにぎりにしても美味しい。

（右）クリアなボトルがオブジェのようなこちらは、プレミアムソーダ。

カフェではピエール・エルメのマカロンのほか、パンケーキやソフトクリームなどスイーツを提供するほか、キッシュなどのデリ、どんぶり、サンドイッチの軽食、サラダとメインをセレクトできる「二重橋弁当」「ルル弁当」などのテイクアウトも。

他にもキッチン雑貨やTシャツなどのファッション雑貨、マカロンや焼き菓子などのスイーツも販売。平林奈緒美によるオリジナルパッケージは、日本語を大きくフィーチャーしており、海外へのお土産にもぴったり。インテリアは片山正通（Wonderwall）、サウンドディレクションは山口一郎、青山翔太郎。ピエール・エルメ氏を通して、日本の豊かな食文化に触れられる新しい空間に、ぜひ足を運んでみて。

オープン日時／11月8日（木）
住所／東京都千代田区丸の内3-2-3
時間／10：00〜22：00
席数／22席
TEL／03-3215-6622
URL／www.pierreherme.co.jp/PH/ （※11/8より）

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「ロクシタン カフェ バイ ピエール エルメ」では、プティ・デジュネ（朝食）やサラダ、パスタなどの軽食のほか、ミルフィユ、クリームブリュレ、かき氷、スイーツのブッフェなどを楽しむことができる。
1階のロクシタンショップには、ピエール・エルメ・パリのマカロンや焼き菓子、ソフトクリーム、お持ち帰り用のドリンクなどが購入できるコーナーも。

オレンジとパッションフルーツのチーズケーキ
オレンジとパッションフルーツのチーズケーキ

クレーム ブリュレ、ヴァーベナのアイスクリーム
クレーム ブリュレ、ヴァーベナのアイスクリーム

今から3年前、ピエール・エルメが考案したフレグランスシリーズが、ロクシタンから期間限定で発売された。ロクシタン創業者のオリビエ・ボーサンがパッケージをデザインし、大好評となった。その後、2017年には、パリのシャンゼリゼ通りに、ピエール・エルメとロクシタンによる「86champs」をオープン。この”ハピネスとスイーツの特別な空間”は大人気となり、パリの新名所となっている。

そして、この夏、東京の渋谷にオープンする「ロクシタン カフェ バイ ピエール エルメ」。
自然な素材を使い、伝統的な技法を生かしながら、クリエーションを創造しつづけるピエール・エルメとロクシタン。フランスを代表するふたつのブランドによる、新しい試み。甘く幸せな空間で、心も身体も満たされるひと時をすごして。

L’OCCITANE Café by Pierre Hermé
オープン日／2018年8月8日（木）
場所／ロクシタン渋谷店 ブーケ・ド・プロヴァンス内　
1階 ロクシタン渋谷店　2、3階 ロクシタン カフェ バイ ピエール エルメ
住所／渋谷区道玄坂2-3-1　渋谷駅前ビル
営業時間／ショップ　10:00〜21：00、カフェ　8：30〜23：00（L.O. 22：00）　不定休

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ピエール・エルメ・パリの代表作「イスパハン」がブランド20周年の特別仕様にて限定展開される。今回、その世界観を新たに再構築するのは、ピエール・エルメも絶大な信頼を寄せているという、小誌の連載でもお馴染みのフラワーアーティスト東信。以前にも、2013年に出版されたレシピブック『ISPAHAN』において、表紙のアートワークを手掛けた彼が、5年ぶりに2018年版のイスパハンの世界観を表現。その20周年特別ビジュアルは、限定デザインパッケージとして、エモーションやシュー、サブレ、ケークなど多彩に展開されるプロダクト・ラインナップとともに4月より続々と展開される。とっておきたくなるような美しいフラワーアートのパッケージを要チェック！

「ISPAHAN」Azuma Makoto×PIERRE HERMÉ PARIS
販売期間／2018年4月18日（水）～5月29日（火）予定
販売店舗／ピエール・エルメ・パリ 直営ブティック、オンラインブティック

PIERRE HERMÉ PARIS
ピエール・エルメ・パリ 青山
住所／東京都渋谷区神宮前 5-51-8 ラ･ポルト青山 1・2F
TEL／03-5485-7766
URL／www.pierreherme.co.jp
#PierreHermeJapan #PierreHermeParis #PierreHermeParisAoyama #PierreHerme

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「ザ・リッツ・カールトン京都」に続いて、ついに東京でも定期的に「ピエール・エルメ・パリ」の朝食を楽しむことができるようになった。メニューは、バターたっぷりの焼きたてクロワッサンにマドレーヌ、新鮮な季節のフルーツサラダ、小さなサンドイッチ、グラノーラなど、ボリュームたっぷりでお一人さま4,200円(税・サービス料込み)。クロワッサンや焼き菓子が焼き上がるおいしい香りが漂うピエール・エルメ・パリ 青山の2階「Heaven」にて、まさにオーブンから取り出されたばかりのできたてを頬張る、そんな贅沢な「Petit Déjeuner（プティデジュネ＝朝食）」の時間を過ごしてはいかが？

Petit Déjeuner 今後の予定　※毎週第3土曜　9：00～11:00
2018年1月20日（土）9:00～11:00
2018年2月17日（土）9:00～11:00
2018年3月17日（土）9:00～11:00

会場／ピエール・エルメ・パリ 青山2F「Heaven」
住所／東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山
1月のメニュー／クロワッサン イスパハン、ボストック ナチュール、マドレーヌ ナチュール、コンフィチュール、季節のフルーツサラダ、ヨーグルト、小さなサンドイッチ、グラノーラ、コーヒー、紅茶
※メニューは予告なく変更になることがございます。
※季節によって内容が異なります。
料金／お一人様4,200円（税・サービス料込）＊要予約
予約／ピエール・エルメ・パリ 青山
TEL／03-5485-7766
※キャンセルのご連絡は1週間前までに。

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