大切な人へのギフトとしてはもちろん、自分へのご褒美にも選びたい、信頼のおけるパティスリーやレストランのチョコレート。贅沢な素材使いと計算された味のバランスが光る、独り占めしたくなる逸品を厳選して紹介。

今年の新作には、松の実のプラリネを閉じ込めたショコラや、アーモンドとコーンの香ばしさが広がるプラリネが登場。モガドールやイスパハンといった定番フレーバーとともに楽しめる、ピエール・エルメの芸術的な味覚センスを味わえるボックスに仕上がっている。パッケージには、音楽やアートに彩られたパリの日常をユーモラスに描いた、フランス人イラストレーター、ジュリー・セールのイラストがあしらわれている。

アソリュティマン ド ショコラ 8個入 ¥4,104
販売期間／～2026年2月14日（土）
※商品により展開期間が異なる
販売店舗／ピエール・エルメ・パリ 青山、他直営ブティック、オンラインブティック、各百貨店催事場

2026年のバレンタインコレクションのテーマは、「パリのときめき」。左右でデザインが異なるアイコニックなハート型のショコラの中には、香ばしいカカオニブのプラリネを閉じ込めたカカオポッドや、幾何学デザインのハートのショコラ ノワールとショコラ オ・レのフリチュール・ショコラを忍ばせている。ル・ショコラ・アラン・デュカスのショコラの奥深い魅力を心ゆくまで味わえる。

アンフィニ・クール ¥6,480
販売期間／～2026年2月15日（日）
販売店舗／東京工房（日本橋）、日本橋高島屋、大丸心斎橋、羽田空港（第1、第2ターミナル）、渋谷スクランブルスクエア
※数量限定（なくなり次第終了）
※店舗により販売商品は異なる。

ブルガリ ドルチのメートルショコラティエ、ジャンルカ・フストが考える愛のフレーバーを詰め込んだチョコレート。ラズベリー×ピンクペッパー、ピスタチオ×オレンジ×ホワイトペッパーなど、スパイスの刺激が印象的なフレーバーが揃う。他にも、ストロベリー×スターアニス、レモン×カルダモンなどをラインナップし、素材本来の味わいにスパイスを重ねた大人の味が楽しめる。

コレツィオーネ・サン・ヴァレンティーノ 2026 5個入 ¥7,000
販売期間／～2026年2月15日（日）
販売店舗／ブルガリ銀座タワー9F「ブルガリ ドルチ ブティック」、ブルガリ ホテル 東京「ブルガリ ドルチ」、松屋銀座 B1F「ブルガリ イル・チョコラート」、阪急うめだ本店 5F 「ブルガリ イル・カフェ」他

「アロマ ジャポネ」をテーマに、日本の香り高い5つのお茶にフォーカスしたボンボンショコラ。柿の葉茶、抹茶、和紅茶、黒豆茶、ほうじ茶の5種すべてに国産茶葉を使用し、それぞれの風味を最大限に引き出すため、異なるカカオを組み合わせるなど製法にもこだわっている。素材が持つ豊かな香りと、ショコラが織りなすマリアージュをじっくりと味わって。

スペシャリテ 10個入 ¥6,804
販売期間／～2026年2月15日（日）
オンラインブティック販売期間（2月14日（土）までに配送を希望の場合）／～2026年2月6日（金）17:00まで
店頭販売期間／～2026年2月15日（日）
※数量限定（なくなり次第終了）

ヘッドシェフを務めるラファエラ・デ・ヴィータの個人的な旅路やイタリアのルーツ、日本での経験から生まれた8つのフレーバーが誕生。ラベンダー、リモンチェッロ、⽇本酒、わさび、ヘーゼルナッツと味噌、コーヒー、ソルティ・ピスタチオ、ヴィンコットといった個性的な素材とシェフの感性を融合させ、味覚や⾹り、そして記憶を⼀粒ひと粒に閉じ込めた。

グッチ オステリア トウキョウ チョコレートセット ¥7,560
発売⽇／2026年1⽉28⽇（⽔）
販売店舗／グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラ トウキョウ
店頭および公式ウェブサイト
※店頭での販売はレストラン営業時間内のみ。在庫状況は事前に要確認。
※数量限定（なくなり次第終了）

【バレンタイン2026】ラグジュアリーホテルの極上チョコレート＆スイーツ7選 Life / 29 01 2026

【バレンタイン2026】ファッションブランドがおくるチョコレートギフト5選 Life / 03 02 2026

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ロゴやモチーフをあしらったデザインや、ショコラティエとのコラボレーションなど、見て楽しく、食べておいしい、ファッションブランド発の特別なチョコレートを紹介。

アミ パリスのポップアップストアでは、パティスリィ アサコイワヤナギが手がけるマドレーヌを期間限定で販売。丁寧に焼き上げた生地にチョコレートを重ね、素材のニュアンスを生かしたやわらかな口当たりと、豊かな余韻を楽しめる。単品のほか、4個入りのギフトボックスも用意。

Ami Paris マドレーヌ
販売店舗／AMI PARIS POP-UP STORE AND LE CAFÉ AMI
住所／東京都渋谷区神宮前4-26-18 1F & 2F
営業時間／11:00～20:00
価格／単品 ¥950、4個入¥3,800

今年は大切な人への想いを伝えられるメッセージカード付きの限定パッケージで登場。ラルフズカップ型は、はちみつ入りガナッシュを包み込んだダークチョコレート、バリタベアのモチーフはゲランドの塩を効かせた塩キャラメルガナッシュ入りのミルクチョコレート。ラテアートをあしらった一品は、宇治抹茶ラテのフレーバーが味わえる。

バレンタインコレクション 2026 ラルフズチョコレートバレンタイン
販売店舗／ラルフズ コーヒー 表参道、ラルフズ コーヒー 西武池袋本店、ラルフズ コーヒー ニュウマン横浜、ラルフズ コーヒー レイヤード久屋大通パーク、ラルフズ コーヒー 心斎橋、ラルフズ コーヒー 京都BAL（※6個入りのみ販売）
価格／3個 ¥1,836、6個 ¥3,456

共にフレンチスタイルを提案してきたピエール・エルメ・パリのチョコレートを2種発売。一つは、「アマンド ノワール」、「アプリコ ノワール」、「アナナス オレ」の3種を詰め合わせたセットと、もう一つはピエール・エルメ・パリの人気商品である「パール オランジュ」を収めたボックス。パッケージには、イラストレーターのローラ・エレーヌが描いた「パリの街のパノラマ」がデザインされている。

販売店舗／アニエスベーのカフェ店舗およびアニエスベー直営の一部店舗にて数量限定発売
価格／チョコレート3種詰め合わせ ¥4,050
パール オランジュ ¥3,240

トム・ブラウンの愛犬「ヘクター」をはじめ、ブランドを象徴するシグネチャーモチーフをかたどった。アイコンであるトリコロールをハートカラーで表現し、トム ブラウンらしいユーモアとグラフィカルな世界観を落とし込んでいる。定番チョコレートに加え、スペシャルデザインとして「4 Bar Tag（ソルテッドピスタチオ）」や「レッドハート（ストロベリークリーム）」など4種を特別にラインナップ。

価格／2個入 ¥2,700、12個入 ¥7,400、24個入 ¥12,830
オンライン販売期間／～3月14日（土）
※2月4日（水）までの注文は、2月14日（土）までにお届け
※なくなり次第終了

店頭販売／～3月14日（土）
販売店舗／阪急うめだ本店
※なくなり次第終了

2025年12月に青山にオープンしたシャルロット シェネの旗艦店で販売中のチョコレート。パリの伝統的なショコラティエ「ドゥボーヴ・エ・ガレ」が手がけており、代表的なチョコレート「ピストル」がシャルロット シェネを象徴する「ラウンドトリップ」のフォルムを刻印した特別なデザインに仕上がっている。

販売店舗／シャルロット シェネ 青山店
住所／東京都港区北青山3-7-11
営業時間／11:00～19:00 不定休
価格／6枚入 ¥3,740、24枚入 ¥11,220

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【バレンタイン2026】自分へのご褒美にも。パティスリーがおくるチョコレートギフト5選 Life / 06 02 2026

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バレンタインデーまであと5日。大切な人へのギフトもいいけれど、自分のためのご褒美チョコも忘れたくない！　1万円以内で確実に幸せが手に入る、エディター激推しの“自分買い”チョコレートを紹介。

個人的に絶対に外せないのがピエール・エルメ・パリ。ひと粒のショコラにエルメさんの味覚に対するこだわりがぎゅっと詰め込まれており、感動せずにはいられません。14個入りのアソートボックスは、新作3種がすべて網羅できるのでおすすめです。香り高いジャスミンのガナッシュを使ったショコラをはじめ、日本の食材を巧みに取り入れた海苔×柚子のフレーバーも。毎日少しずつ味わいながら、独り占めしたくなるおいしさです。

コフレ・レ・アンコントルナーブル エディション・クール ¥8,640

カカオ本来の風味を引き出した繊細で奥深いショコラが味わえる、ル・ショコラ・アラン・デュカス。今年気になるのは、限定品から定番まで、7種のショコラを詰め合わせたこちら。ハートモチーフのバレンタイン限定ショコラに加え、アーモンドやヘーゼルナッツをショコラでコーティングした「ドラジェ」、ドライフルーツやシリアルパフなどをショコラと合わせた「ロック」など、さまざまな味と食感がこれ一つで楽しめます。ワインやシャンパン、ウイスキーとのペアリングも間違いないはず！（※なくなり次第販売終了）

コレツィオーネ・サン・ヴァレンティーノ 5個入 ¥6,600

新たにメートルショコラティエに就任したジャンルカ・フストが手がける、ブルガリ イル・チョコラート。イタリアの食文化を映し出すチョコレート・ジェムズは緻密に計算された完成度を誇り、まさに芸術品のよう。今年は、アーモンド、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、ピーナッツ、ピーカンナッツと、ナッツ好きにはたまらないラインナップ。それぞれに組み合わせる食材やフレーバーが秀逸で、新しい世界へと連れて行ってくれます。ひと粒が大きく、食べ応えがあるのもお気に入りポイントです。

 
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2014年に設立されたジン蒸溜所「京都蒸溜所」にて、英国と京都の伝統を融合させた哲学と技術で造られている「季の美 京都ドライジン」。日本ならではの素材を含む11種のボタニカルを使用しており、今回のコラボレーションでは、ピエール・エル・パリがそのうちの6つのエレメントからインスパイアされたマカロンを生み出しました。

マカロン6個詰合わせ ¥3,240 2024年12月上旬発売予定 ピエール・エルメ・パリ 青山、伊勢丹新宿、オンラインブティック／季の美 Houseで販売予定

その6つのフレーバーとは、玉露、柚子、生姜、紫蘇、ジュニパーベリー、山椒。それぞれの風味や味わいを引き立てた、贅沢なひと口が楽しめるマカロンに仕上がっています。

そして、今回はなんとスペシャルなことに、このマカロンに合わせたカクテルのペアリングも提案。東京は3日間、京都は2日間という限られた日数しか味わえない、エクスクルーシブな体験です！

※写真は試食用のため実際の提供とは異なります。

6つのマカロンに合わせた6つのカクテル。もちろんすべて「季の美」を使っています。クラシックなカクテルをアレンジしたものや、マカロンの味わいと同じ方向で寄り添うもの、はたまた異なる要素を掛け合わせてマカロンとのコントラストが際立つものなど、ペアリングの妙にハッとしました。カクテルペアリングを監修したのは、「季の美」ブランドアンバサダーの佐久間雅志さんです。

どれも印象的なものばかりでしたが、特に気に入ったのは玉露のマカロンに合わせた「玉露 セレニティ」（写真上段右）。トマトウォーターのみずみずしい果実味と水出し玉露の旨味が重なり、すっきりとしながらも味わい深く新鮮でした。リーデル社のグラスに雲母唐長をあしらったオリジナルのグラスも素敵。

このポップアップバーは数日間しか開催されないのがとても残念ですが、お酒もスイーツも好き！という方はぜひ体験してみてください。

季の美 ポップアップバー at ピエール・エルメ・パリ 青山
会期／2024年11月2日（土）～11月4日（月・祝）
会場／ピエール・エルメ・パリ 青山 2F Heaven
住所／東京都 渋谷区 神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山 2F
メニュー／
アルモニ ジャポネーズ 各¥2,400（サービス料込）
6種のカクテルペアリングより一つ選択。

アコール パルフェ ¥13,200（サービス料込）
6種のカクテルペアリングをコース形式で提供。
※どちらも事前予約不要

ピエール・エルメ・パリ ポップアップバー at 季の美 House
会期／2024年11月9日（土）、11月10日（日）
会場／季の美 House 2F バー
住所／京都市中京区河原町通二条上る清水町358
オンライン予約
メニュー／
ペアリングコース ¥13,200（サービス料、消費税込）
6種のカクテルペアリングをコース形式で提供。※要予約
提供時間 14:00〜15:30

ペアリングセット 各¥2,400（サービス料、消費税込）
6種のカクテルペアリングより一つ選択。 ※予約不要
提供時間 17:00〜19:00（L.O.）

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ほろ苦く甘いキャラメルとぎっしり詰まったクルミのハーモニーがたまらない焼き菓子、「クルミッ子」。創業70周年を迎えた鎌倉紅谷を代表する人気のお菓子です。何個でも食べられそうなくらい、本当においしいですよね……。なんと、2023年に発売された「ピエール・エルメ・パリ」とのコラボレーションによる“イスパハン”フレーバーのクルミッ子が、この度数量限定で再販売されることに！　私を含む、当時食べ逃した方には朗報です。

「ピエール・エルメ・パリ」のイスパハンは、バラとライチ、フランボワーズが調和した「ピエール・エルメ・パリ」のシグネチャーであります。これまでにもマカロンやガトーなどさまざまなお菓子で登場してきましたが、みんな大好きな「クルミッ子」との意外な出合いには驚きました。

イスパハンとクルミッ子がどのようにして一つのお菓子に融合したかというと、自家製キャラメルとバラが香るフランボワーズジャム、そして歯応えの良いクルミをバター生地で挟んで焼き上げています。さまざまな要素が喧嘩しないように、味のバランスを考えて配合を調整したのだそう。バラ色に染ったクッキー生地が華やかです。

パッケージは、「リスくんがパリへ修行に行く」というストーリーのもと、側面には鎌倉でクルミッ子を作っているリスくんと、パリでマカロンを作っているリスくんが描かれていて、細部まで可愛らしさが溢れています。

イスパハン クルミミ ¥1,188 ※鎌倉紅谷 公式オンラインショップ セット販売のみ

さて、争奪戦になりそうな予感ですが、入手方法は8月13日（火）10:00より対象百貨店にてオンライン受注受付が開始、そして八幡宮前本店受取分の抽選申込受付が開始。8月19日（月）より鎌倉紅谷 公式オンラインショップにて抽選販売会が実施予定です（詳しくは鎌倉紅谷のお知らせをご覧ください）。私もゲットすべくチャレンジしてみようと思います！

鎌倉紅谷
URL／beniya-ajisai.co.jp/

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ザ・リッツ・カールトン京都にて、開業10周年を記念した夏のアフタヌーンティーの提供がスタートします。試食会にはピエール・エルメさんも来日し、直接メニューの説明をしてくださいました。

ザ・リッツ・カールトン京都を訪れるのは2年ぶり（以前の記事はこちら）。鴨川のほとりで良い気が漂っているに違いないロケーション、水が流れるアプローチ、館内に展示されたアート作品まで、非日常の世界へ連れて行ってくれます。なかでもロビーラウンジで評判のアフタヌーンティーは、ホテルにピエール・エルメ・パリ専属のパティシエが常駐して提供する、国内でもここでしか味わえないスペシャルなメニューです。

この日のために来日したピエール・エルメさん

7月3日から提供がスタートする夏のアフタヌーンティーは、ピエール・エルメ・パリのなかでもアイコニックなフレーバー「ジャルダン ド ラトラス」をテーマにしたもの。以前クリスマスケーキでも登場したことがありますが、爽やかなレモンに、コクのあるハチミツ、華やかなオレンジフラワーを合わせ、エルメさんがモロッコへ想いを馳せたという魅惑のハーモニーが広がります。

こちらがそのスイーツ。「ジャルダン ド ラトラス」のチーズケーキ、「エモーション」（グラスに入ったデザート）のほか、ショコラのケーキ「キャレマン ショコラ」、シナモンをキャラメリゼしたシブーストに桃を忍ばせた「タルト モード」の4種です。

初夏にふさわしい爽やかな「ジャルダン ド ラトラス」に、濃厚だけど軽やかなショコラの味わい、みずみずしい桃のタルト……さまざまな味が楽しめます。

セイボリーは5種。京都産の食材をふんだんに使い、初夏の旬を詰め込んだラインナップに注目です。「京赤地鶏のスモークとルッコラの夏野菜サンドイッチ」、「サステナブルサーモンのマリネと京都産米粉のブリニ キャビア添え」、「鮎のリエットのコカ 西瓜クレーム・エペス」など、一品一品趣向を凝らした繊細な味わいに感動しました。

その日のマカロンと、キャレ ショコラもセットに。ウェルカムドリンクはピエール・エルメ・パリのオレンジとパッションフルーツをブレンドした「サティーヌ」のアイスティーが提供されます。ドリンクの種類も豊富で、ザ・リッツ・カールトン京都オリジナルブレンドの緑茶やダージリンティー、ロンネフェルトといったバラエティ豊かなセレクションから2杯オーダー可能。私はせっかくなのでピエール・エルメ ホットチョコレートをチョイスしてみました。

スコーンはプレーンと、レモンピールが入ったアンフィニマン シトロンの2種をいただけます。しっとりした質感でとても美味でした！

ぜひ、夏の京都で爽やかな余韻のアフタヌーンティーを味わってみてください。

ザ・リッツ・カールトン京都 夏の新メニューアフタヌーンティー
期間／2024年7月3日（日）～8月6日（火）
時間／12:00、12:30、15:00、15:30（2時間制）
場所／1階 ザ・ロビーラウンジ
料金／1名 ¥7,211（税・サービス料込み）
ウェルカムドリンクとコーヒー紅茶2種類付き
TEL／075-746-5522（レストラン予約直通）
オンライン予約

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日本発クリーンビューティブランド、DAMDAM TOKYO（ダムダム トウキョウ）とPIERRE HERMÉ PARIS（ピエール・エルメ・パリ）がタッグを組んだ期間限定カフェがオープン。

DAMDAM TOKYOのファウンダーであるジゼル・ゴーさんとフィリップ・テリアンさんが週末を過ごす、三浦半島別邸のキッチンから生まれたレシピのフードやドリンク、そしてPIERRE HERMÉ PARISによるスイーツが楽しめます（お二人の素敵な別宅は、こちらの記事をぜひ）。

この日いただいたのは、DAM DAM TOKYOのプロダクトに欠かせないシソと合わせたお蕎麦。シソをジェノベーゼのように仕上げた、和洋折衷の新感覚フレーバーです。いつもは薬味として脇役にされがちなシソですが、爽やかな風味が主役級のインパクト。「家にパスタがないときに、蕎麦で作ってみたらこれが正解でした」とフィリップさん。別添えのくるみや韓国海苔などをトッピングすれば、食感もまた楽しい。

シソオムライス ¥2,420

もう一つのランチメニューは、オムライス。ご飯を包むのではなく、上に乗ったスタイルです。玉ねぎとポテトのオムライスに、爽やかなシソを添えて。3種の薬味はオニオンとトマトのサルサ、甘夏と玉ねぎのコンフィ、シソとコリアンダーのレリッシュ。

ランチメニューには、プティデセール3種がセットになっているのがお得です！　提供されるこの豆皿も、お二人のコレクションの一部なのだとか。

デセール ダムダム ¥2,160

14時半からのカフェタイムにいただけるスイーツメニュー。普段は廃棄されてしまうことが多いスイカの皮を、チャツネに仕立てて冷製スープと共に。生姜のコンフィがピリッとした刺激もあって、冷たいのに体が温まるような感覚。クリーミーなシソのアイスも美味でした。

クープ グラッセ ダムダム ¥2,400

PIERRE HERMÉ PARISお馴染みのクープ グラッセが、DAM DAM TOKYOオリジナルフレーバーに。シソのアイス、日向夏のソルベに、カルダモン風味のクランブルや甘夏のコンフィ、甘夏ゼストなどを使い、柑橘とスパイスが爽やか。甘夏もDAMDAM TOKYOの美容液に使われているそうです。

マカロン ダムダム 各¥420

オレンジのコンフィが入ったシソ風味のクリームをサンドしたマカロンも！

（左）スパイスコーヒー ¥1,320
（右）シソ抹茶ラッシー ¥1,320

ドリンクは3種類。カルダモン風味のラテ「スパイスコーヒー」や、赤シソジュースに抹茶、ヨーグルトを合わせた「シソ抹茶ラッシー」。

甘夏ソーダ ¥880

炭酸が爽快な甘夏ソーダと、個性豊かなラインアップ。私はシソ抹茶ラッシーをいただきましたが、初めて味わう絶妙なハーモニーでした。

カフェではDAMDAM TOKYOのプロダクトも販売していました。今回のコラボレーションのオリジナルTシャツやキャップも！

木製のかっさがとても気になる……。

普段DAMDAM TOKYOを愛用していない人でも、メニューを食べればどんな製品なのか気になってしまうはず。素敵なコラボレーションです！　Café DAMDAMへ涼みにお出かけしてみてください。

Café DAMDAM
期間／〜2023年8月31日（木）
営業時間／12:00〜19:00（L.O. 18:30）
場所／ピエール・エルメ・パリ 青山 2F Heaven
住所／東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山 2F
TEL／03-5485-7766
www.pierreherme.co.jp/boutique/heaven-aoyama/

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3年ぶりの開催となった祇園祭で賑わう京都に、この3連休に行ってきました。目的の一つは、ザ・リッツ・カールトン京都でアフタヌーンティーをいただくこと。ここザ・リッツ・カールトン京都には、ピエール・エルメ・パリ（PIERRE HERMÉ PARIS）のパティシエが常駐し、関西では唯一エルメさんのパティスリーとヴィエノワズリーを購入できる直営ブティックがあるのです！

ザ・ロビー ラウンジにて8月2日（火）まで提供中のアフタヌーンティーがこちら。町家を思わせる格子をあしらった和モダンな空間に、ヨーロピアンな3段のスタンド（それも蓋付き！）の組み合わせがなんとスタイリッシュなこと……。

スタンドとは別にまず運ばれてくるのは、セイボリーのお皿。旬の野菜を使った季節感あふれるメニューが並びます。

手前はとうもろこしのクロックムッシュ。京都のお醤油を塗り、表面を炙って香ばしく仕上げたとうもろこしは、甘みがたっぷり！　歯ごたえもあるので、とうもろこしそのものを齧っているような感覚。

左側は、ズッキーニやトマトなど夏野菜を使ったラタトゥイユを詰めて焼き上げたキッシュ。右は枝豆にサワークリームを合わせたものやオニオンピューレをパイ生地に詰め、プロシュートを添えて、酸味、甘味、塩味をバランス良く感じられる一品。夏の野菜が満載で、夏が来たなぁと感じます。

他にも、ローストビーフのサンドイッチは西洋わさびやオリーブをきかせて、スモークサーモンやきゅうり、ディルをクレープ生地に重ねたミルフィーユなど、どれも洗練された味わいで一口サイズだけれどじっくり味わいたくなります。

そして、お待ちかねのスイーツ！　ブティックのラインナップと連動した季節のパティスリーを盛り合わせています。今のシーズンは、ピエール・エルメ氏がモロッコから着想を得た「ジャルダン ド ラトラス」というオレンジフラワー、レモン、はちみつを合わせたパティスリーが主役です。

その「ジャルダン ド ラトラス」から、チーズケーキ（手前右）とミルフィーユ（左奥）をいただきました。オレンジ風味のベイクドチーズケーキに、オレンジフラワー風味のチーズムースを重ね、底にはちみつ風味のビスキュイが敷かれています。京都・亀岡産のはちみつを使い、濃厚でコクのある味わいが広がります。上にはレモンのママレードがのせてあり、柑橘が爽やかな風味を演出。

ミルフィーユの方は、キャラメリゼしたサクサクのパイに、レモンのシャンティクリーム、オレンジフラワー風味のマスカルポーネクリーム、オレンジフラワー風味のオレンジマーマレード、はちみつとバター、アーモンド生地などを重ねています。はちみつのこっくりした風味にオレンジやレモンが香って、そのバランスやハーモニーが抜群です。

もう一つのシーズナルメニューである「ジャルダン ジャポネ」が手前左のフラワー型チョコレートを飾ったもの。桜のフレーバーを使わずに、トンカ豆、チェリー、レモンなどで桜を表現したという画期的なフレーバーです。

レモンのシャンティクリームの中に、トンカ豆とレモン風味のグリオットチェリーコンポートが忍ばせてあり、甘酸っぱさもありながらふわっと桜のような風味が香ります。トンカ豆がアーモンドや杏仁に似た香りを持っているからでしょうか。不思議です！

ピエール・エルメ・パリを代表するイスパハンのプチガトー（右奥）も。赤いバラの花びらをあしらったこのビジュアルは、いつ見ても気分が上がります。

スコーンは、プレーンとレーズンの2種類。水切りヨーグルトを生地に混ぜてあるそうで、しっとりした質感です。好きなスコーンの上位に入りそう！

マカロン＆チョコレートもサーブされます。この日のマカロンはローズ。キャレ ショコラはミルクチョコレートとビターの2種類です。

お茶も数あるメニューの中から選べます。ウェルカムドリンクとしてピエール・エルメ・パリのダージリンティーをいただき、華やかな香りの立ち方に驚きました。2杯目は、ザ・リッツ・カールトン京都のオリジナルブレンド グリーンティー「山紫水明」をチョイス。宇治・和束町の上嶋爽禄園の上嶋茶師がブレンドした特製の煎茶です。香りたかくすっきりと爽やかで、いろいろなスイーツにも合いそう。

アフタヌーンティーはボックス入りのテイクアウトも販売しているので（要予約）、ぜひ！

テラスに移動して、グラスデザートもいただきました。滝から流れる水の音を聴きながら、静けさを感じる贅沢な空間です。

なんと、西日本ではザ・リッツ・カールトン京都のみでしか提供していない、ピエール・エルメ・パリのグラスデザート「クープ グラッセ」。全部で３種類あるなかから、京都ならではの食材を使った「シソ、オレンジ＆フランボワーズ」にしました！

大原で有機野菜を生産する「つくだ農園」の赤シソを使った赤シソ風味のオレンジソルベにフランボワーズのソルベ、オレンジ風味のシャンティクリームなどが入った一品。赤シソのハーブ感がほんのりきいたオレンジソルベが清涼感あふれる爽やかさ。この組み合わせは、さすがです！　フレッシュの大粒フランボワーズもごろごろと入っています。

他にも、レモンとバーベナの「クープ グラッセ・ジャルダン ド ジュヴァンス」、「クープ グラッセ・イスパハン」もラインナップ。どちらも気になります。

憧れの館内を散策。立派な松の盆栽がゲストを迎えます。格子のデザインがとてもモダン。

遠くから見るとガラスに見えますが、吹き抜けに飾られているのは京和傘を使ったシャンデリア。

名和晃平による琵琶をモチーフにした作品とも対面！　ホテルでは館内にあるアートを解説してくださるアートツアーも開催されているそうですよ。

パティシエが常駐しているからこそ実現できる、ピエール・エルメ・パリのハイクオリティなスイーツの数々。ザ・リッツ・カールトン京都だけでしか味わえないメニューは、ファンなら見逃せません！　都会の喧騒とは離れたゆっくりした時間が流れる場所で、素敵な時間を過ごせるはずです。

ザ・リッツ・カールトン京都 アフタヌーンティー
期間／〜2022年8月2日（火）
価格／¥6,325（税・サービス料込）
※8月1日（月）より¥6,958に変更予定
時間／12:00 / 12:30 / 15:00 / 15:30（各2時間制）
場所／1階「ザ・ロビーラウンジ」
オンライン予約

ザ・リッツ・カールトン京都　ピエール・エルメ・パリ「クープ グラッセ」
期間／2022年6月15日（水）～8月31日（水）
場所／1階「ザ・ロビーラウンジ」
価格／各¥2,657（税・サービス料込）

予約
TEL／075-746-5522（レストラン予約直通）

ザ・リッツ・カールトン京都
住所／京都府京都市中京区鴨川二条大橋畔
TEL／075-746-5555
URL／www.ritzcarlton.com/jp/hotels/japan/kyoto

 
ザ・リッツ・カールトンで大切な人と分かち合う、特別な時間 「A Gift Like No Other～とっておきの贈り物〜」京都編 Life / 31 01 2022

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ディズニー公式オンラインストアshopDisneyが2周年を記念してスイーツの定期便をスタート。その第一弾として、ピエール・エルメ・パリ（Pierre Hermé Paris）との共同企画による、ディズニープリンセスをモチーフにしたマカロンボックスが誕生しました。

2022年9月から12月まで、毎月一箱ずつマカロンボックスが届きます。

9月は『リトル・マーメイド』のアリエル。海の色をイメージしたマカロンがセレクトされています。マカロンには、フランダーやシェルのデザインをプリント。

10月は『塔の上のラプンツェル』のラプンツェルが主役です。ランタンをイメージしたカラーバリエーションで、新作フレーバーの「マロンパッション」も含まれています。

11月は『眠れる森の美女』からオーロラ姫。「エモーション」や「ローズ」、「イスパハン」などピエール・エルメ・パリを代表する味が詰まっています。

12月は『美女と野獣』のベル。マカロンの色は、黄色のドレスと真っ赤なバラからインスパイアされたもの。

スイーツ好き、ディズニー好きにはたまらないコラボレーションではないでしょうか!? 申し込みはshopDisneyのサイトから。ピエール・エルメ・パリのブティックでは販売されないのでお間違いなく！

申し込み期間／2022年7月5日（火）〜8月1日（月）10:00
申し込み先／shopDisneyから
料金／毎月¥5,940（全4ヶ月）

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ピエール・エルメ・パリ（Pierre Hermé Paris）が、サカナクションの山口一郎氏が主宰する「NF」と藤原ヒロシ率いる「フラグメント（fragment Design）」のコラボレーションライン「NFRGMT」とのコラボレーションを展開中。ピエール・エルメ・パリ 青山でのお披露目会に出席してきました。

ピエール・エルメ・パリ 青山と、Made in ピエール・エルメ 丸の内とグランスタ東京のサウンドディレクションを手がけてきたNF。今回、音楽とスイーツだけでなく、デザイン、ファッションにおいてもコラボレーションが実現しました。

NFRGMT マカロン3個詰め合わせ ¥2,160 ※限定数に達し次第終了

まずはピエール・エルメ・パリといえばマカロン！ 100種類以上あるフレーバーから、山口一郎さんと藤原ヒロシさんがセレクトした3種類がセットに。マカロンには、それぞれのブランドロゴが入っています。

「エモーション」（ティムットペッパー風味ガナッシュ、イチゴのコンフィ）、「アンタレス」（マロングラッセ入りマロンクリーム、マンダリンコンフィ）、「プレニチュード」（カラメル風味ガナッシュショコラ、フルールドセル入りショコラ片）と、サカナクションファンならピンとくるネーミングのマカロンがチョイスされています。

予約はこちら
※予約のお渡しのみ、店頭での販売はなし
※限定数に達し次第受付終了
お渡し場所／ピエール・エルメ・パリ 青山
お渡し日程／2022年5月26日（木）～6月28日（火）営業時間内

マカロン6個詰合わせ　¥2,970

また、今年のマカロンデー広報大使である山口一郎さんがセレクトしたマカロンセットも販売されます。

Dessert Mangue pour NF ¥2,880（サービス料込み）

ピエール・エルメ・パリ 青山2階のサロン「Heaven」では、特別なデセールも提供！

チョコレートのプレートをハンマーで割ると、中からマンゴーやバニラ風味マスカルポーネクリームなどが現れるサプライズなデザート。

Sensation Infiniment Café pour FRGMT ¥2,880（サービス料込み）

こちらは、温かいチョコレートソースをかけると、球体型のチョコレートが溶け出し、アーモンド風味のメレンゲやコーヒー風味のアイスクリームなどが登場するライブ感が楽しい一品です。

マグカップキット¥5,800 お皿（直径15cm）¥3,600 スプーン各¥1,800 ボンボニエール（直径8cm）¥5,800

小皿（直径10cm）¥2,300

新しい感性で九谷焼をモダンに表現している上出惠悟さん手がける「KUTANI SEAL」とのコラボアイテムも可愛すぎる！　ピエール・エルメ・パリのデザートとNFロゴが融合したデザインがたまりません……。

そのほか、NFGRMTのグッズも！

NFのスタジオを一部移設したという棚はファン必見です。

最新情報は専用のTwitterで発信しているので、購入希望の方は必ずチェックを！

開催期間／2022年5月26日〜6月28日（火）
開催場所／ピエール・エルメ・パリ 青山
www.pierreherme.co.jp/

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夢のようなスイーツの三段重ね
ピエール・エルメ・パリのおせち

年末年始をどう過ごそうか思いを巡らせる季節がやってきました。年越しのお供に奮発したいのが、ピエール・ エルメ・パリ初のおせち！

三段重ねの豪華なボックスは、本誌連載「今月のフラワー」でもおなじみのフラワーアーティスト東信さんとボタニカル・フォトグラファーの椎木俊介さんによる写真集『ENCYCLOPEDIA OF FLOWER 植物図鑑Ⅴ』（12月19日発売）に収録されている、植物のアレンジメントをプリントした風呂敷に包まれています。

ボックス自体も、生命力溢れるフラワーで彩られてとても華やか。

ドゥスール デュ ヌーベル アン ¥39,600（送料込み）ピエール・エルメ・パリのオンラインブティックで予約受付中

中身も豪華すぎる内容！　一の重は、黒糖や酒粕、抹茶を使った新作マカロンのほか、定番人気の「アンフィニマン ローズ」、「アンフィニマン ピスターシュ」、「ショコラアメール」など全部で8種類のマカロンが各3個ずつ入った、マカロンパラダイスです。

二の重は、「エモーション モンブラン オマージュ」、「エモーション フランボワーズ ピスターシュ」、「エモーション アンフィニマン ショコラ」といったグラスデザート3種類を2個ずつ。さらに、オレンジやパッションフルーツにクリームチーズを合わせたケーキ「サティーヌ」が長方形になってドーンとセットに。

三の重は、フリーズドライのフランボワーズが入ったローズ風味の「ケーク イスパハン」。バラのシェイプがなんと優雅な……。フレッシュなおいしさをそのまま味わえるよう、おいしさを閉じ込めた冷凍便で届きます。

ピエール・エルメ・パリの魅惑的な世界がたっぷり詰まったおせちがあれば、史上最高のお正月が過ごせそう。

ピエール・エルメ・パリ
https://www.pierreherme.co.jp/

「モードな事件簿」をもっと読む

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ケーキはオンラインで注文でき、冷凍便で配達されます。画期的なのは、解凍しても味を損なわずおいしくいただけるという点。マイナス18度で急速冷凍することで、おいしさをキープしているそう。8時間ほど冷蔵庫で解凍すると食べ頃です。

第一弾は、みんな大好きなイスパハン。マカロン生地にフレッシュのフランボワーズやライチ、ローズ風味のクリームを挟んだエルメさんを代表する人気商品ですが、ここでは姿を変え19cmほどのアントルメに！ バラの花びらやマカロンコックの装飾が優美です。ケーキの構成は、ローズ風味のクリームに、ローズ風味のビスキュイ、ライチ入りフランボワーズのコンポート、そしてイスパハンのマカロン生地が敷かれています。

ローズの華やかな香りとみずみずしいフランボワーズの酸味が口いっぱいに広がり、冷凍とは思えない生ケーキのようなクオリティに驚愕。「冷凍だから味が劣る」という先入観を見事に覆してくれました。

多くの人が外出制限を強いられている状況を鑑みて、こうして新しいアイデアや技術を積極的に取り入れクリエーションを発展させていくところが、ピエール・エルメさんの素晴らしさ。日本全国どこにいても、一流パティスリーの味が楽しめるのはありがたい限りです。

現在「ノマド イスパハン」が販売されていますが、2021年冬以降には「ノマド オルフェオ」、「ノマド フレーズ ピスターシュ」が登場する予定だそうで今から楽しみです。ぜひスペシャルなオケージョンに、この感動を味わっていただきたいです。

ノマド イスパハン
価格／¥6,156（税込）
販売場所／ピエール・エルメ・パリ オンラインブティック

さらに、もう一つニュースが！　日本各地の食材を紹介する「Made in ピエール・エルメ」が2021年7月1日（木）羽田空港第2ターミナルにオープンしました。

ここだけの限定メニューが見逃せないので紹介します。

なんと、この夏リニューアル予定のソフトクリーム4種が食べられるのです。

木製のトレイが可愛い！ 早速マンゴーをいただきました。ジューシーなマンゴーにキャラメルの組み合わせがエルメさんらしい！ マカロンコックやサクサクのメレンゲなど食感のアクセントも楽しい。

ソフトクリーム（バニラ、マンゴー、抹茶、チョコレート）テイクアウト 各¥810、イートイン 各¥825

ソフトクリーム4種類が食べられるのは羽田空港だけ！　全種類制覇したいなぁ……。

お土産にもぴったりな商品がたくさん。羽田空港に来たら必ず寄りたいところができました。

Made in ピエール・エルメ 羽田空港
住所／東京都大田区羽田空港3-4-2 第2旅客ターミナル マーケットプレイス３F
TEL／03-5579-7767
営業時間／9:00〜17:00（当面の間）
8:00〜19:30（通常）

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その一日限りのキックオフイベントが、4月15日（木）に表参道のCOMMUNEにて開催！ なんと、Made in ピエール・エルメのマルシェが出現しました。

1日限りなのが本当に残念…。マルシェさながらのディスプレイがお買い物モードをオンにします。

野菜はディスプレイです。

お水、お出汁、ピクルス、海苔、ジュースなど、自慢の素材を使った製品が多数ありますが、今回の主役である高知コーナーがこちら。

カツオや土佐はちきん地鶏の缶詰、ジンジャードレッシング、トマトドレッシング、土佐山で栽培された生姜を使ったジンジャーエールなど、高知の生産者とコラボレーションした商品がずらり。

さらに、高知県産柚子を使ったマカロンも入ったマカロンのセットや、抹茶と高知産柚子のブラウニー、柚子ピールクッキーなどのスイーツも販売。

今後は、天日塩のジェラートやトマトケチャップ、四万十川の源流標高600mの茶畑で作られる緑茶などもラインナップ予定だそうです！

旅行がままならない今だからこそ、エルメさんが太鼓判を押す地方の食材で旅する感覚を味わいですね。丸ノ内、東京、吉祥寺、そして4月19日（月）にオープンした福岡空港のMade in ピエール・エルメ各店舗をぜひのぞいてみてください。

Made in ピエール・エルメ 高知フェア
期間／2021年4月16日（金）〜7月31日（土）
場所／Made in ピエール・エルメ 各店舗

Made in ピエール・エルメ 丸の内
住所／東京都千代田区丸の内 3-2-3 二重橋スクエア1F
TEL／03-3215-6622
URL／www.pierreherme.co.jp/ph/

 
ピエール・エルメが日本の名品を発信！丸の内に「Made in ピエール・エルメ」誕生 Culture / 07 11 2018

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ピエール・エルメ・パリと東信さんといえば、これまでに何度もコラボレーションをされてきた相思相愛の仲。今回は抜群の眺望を誇るザ・リッツ・カールトン東京 45階のザ・ロビーラウンジを舞台に、「FLOWER POWER」をテーマにしたアフタヌーンティーが登場します。

出迎えてくれたのは、東さんがセレクトされた溢れんばかりの色彩とパワーに満ちた花々。わぁ〜っと歓声を上げずにはいられない！ 生命力みなぎるお花たちを眺めているだけで、幸せな気持ちでいっぱいになりました。

早速アフタヌーンティーをいただきます。すべてに可憐なエディブルフラワーが飾られた美しいセイボリー4品とサンドウィッチ2品。一品一品がとても凝っていて、タスマニアサーモンのコンフィには薔薇のクリームをのせてあったり、オマール海老のジュレには桜風味のポテトピュレとキャビアが添えてあったりなど、贅沢食材を使いながらお花のフレーバーを感じる、繊細で複雑な味わいに仕上げています。

お待ちかねのスイーツは、全部で6品。ヴァーベナ風味のガナッシュとイチゴのコンフィを挟んだマカロン「ジャルダン ド プランタン」に、イスパハンのプチフール、ローズとジャスミンのタルト、すみれとカシスのプチフールなど、お花尽くし！ 写真中央のグラスデザートは、サフラン風味のクレームブリュレに数種類のフルーツ、ハイビスカスのジュレと飴細工の香り豊かな一品。そして、みんな大好きフレジエも。

アフタヌーンティーに欠かせないスコーンは、プレーンとローズヒップのパウダーを振りかけた2種類。香ばしい焼き加減が最高です。

さらに嬉しいことに、なんとこのアフタヌーンティーではAMKK（東信、花樹研究所）のスタッフが期間中駐在し、ゲストの好みに合わせてミニブーケを作ってくださるのです……!!

暖色系の色でお願いすると、こんな素敵な花束にしてくださいました！ 他ではなかなか出会えない、さすがのセンスです。もちろん、こちらのブーケは持ち帰り用に包んでいただけます。

早速家に飾ったところ、驚いたことに1週間はこの状態をキープしていました。まもなくすると蕾が花開いたのも愛おしすぎました。

目からも舌からも存分に花のもつパワーを享受できる、ピエール・エルメ・パリと東信さんの最強タッグ。一発で元気になれること間違いなしです。この機会にぜひ体験してみてください。

ザ・リッツ・カールトン東京 [FLOWER POWER] アフタヌーンティー
価格／¥15,312（税込）
場所／ザ・リッツ・カールトン東京 45階 ザ・ロビーラウンジ
時間／14:00〜17:00
要予約（オンラインまたはTEL 03-6434-8711）
2時間制

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「こんなときだからこそ、心が豊かになるようなおいしいものを届けたい」との思いからスタートしたこのサービス。フランスの自動車ブランド、シトロエン（Citroën）の協力によりデリバリーが実現した。

配送エリアは、港区、渋谷区、新宿区などをはじめとする全10区が対象（下記参照）。なんと、配送料は無料！

ラインナップは、「チーズケーキ セレスト」や「サティーヌ」などのホール生ケーキのほか、人気パティスリーの一人用サイズを6種類詰め合わせたセットなどを用意。注文はオンラインからのみ受け付けている。

ピエール・エルメ・パリの芸術的なケーキがあれば、お茶の時間も一気に華やいで、この上なく贅沢なひとときを過ごせるはず。さらに、5月10日（日）13時頃まではオンラインブティックの商品（一部対象外の商品あり）が送料無料となるほか、日本で活躍中のピエール・エルメ・パリのシェフたちが自宅でも作りやすいスイーツのレシピを紹介しているので、こちらもお見逃しなく！

おうちエルメ
期間／～5月31日（日）※状況により変更の可能性あり
ラインナップ／アントルメ（ホール生ケーキ）、アンディヴィデュエル（お一人様用生ケーキ）6種詰合わせ、Made in ピエール・エルメのアイテム詰合わせ（準備中）
配送エリア／東京都港区、渋谷区、新宿区、世田谷区、千代田区、大田区、中央区、品川区、文京区、目黒区
※自宅以外への配送は不可。
配送／16:00までの注文で最短2日後より選択可能
注文URL／www.pierreherme.co.jp/journal/home-delivery/

ピエール・エルメ・パリ 青山
TEL／03-5485-7766

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4月には春の訪れを感じさせる果物の魅力たっぷりなマカロン3種が6個、5月にはマカロンの愛らしさを生かして仕上げた「ケークアンヴィ」、6月には10種類の異なる味わいのマカロン、7月には爽やかな柑橘類のマカロン、8月にはアイスをマカロン生地でサンドした「ミス グラグラ」、9月には秋を感じさせるマカロン、10月はハロウィンを楽しむマカロン、11月には「ボンボンショコラ　オ　マカロン」の詰め合わせ、12月にはホリデーシーズンにぴったりなマカロン。どんな味わいなのか想像するだけでもワクワクしてしまうスイーツばかり！

定期便は、毎月届く全9回コースか、偶数月のみの5回コースから選ぶことができる。申し込みはオンラインブティック限定で、2019年4月22日（月）まで！
ピエール・エルメ・パリとともに9ヶ月の「マカロン」を巡る新たなスイーツの旅を、ぜひ楽しんで。

9 MOIS DANS LES MACARONS DE PIERRE HERMÉ PARIS
ピエール・エルメ・パリのマカロンをめぐる9か月
販売期間／2019年3月20日（水）〜4月22日（月）
お届け期間／2019年4月～12月
価格／[9回コース(4〜12月)] ¥36,720
[5回コース(4,6,8,10,12月)]¥21,600
※税・送料込み。お申し込み時に全額クレジット払い
お申込みURL／https://pierreherme.co.jp/subscription-service-2019/

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“ピエール・エルメの邸宅で開催されるクリスマスパーティ”をイメージした「Noël 2017 Special Dinner in HEAVEN」。ピエール・エルメ・パリ 青山店２F「Heaven」にて、マチュー・トウサック（Mathieu Taussac）をゲストシェフに招いて、この夜のためだけに創作されたカジュアルフレンチのアペリティフを楽しむことができる。締めくくりにピエール・エルメ・パリの新作クリスマスケーキが登場♡　一足早いクリスマス気分を楽しんではいかが？

またピエール・エルメ・パリの公式オンラインブティックでは、11月1日（水）まで、本イベントの無料ご招待の応募も受け付けている。こちらもぜひチェックして！

Noël 2017 Special Dinner in HEAVEN
日時／2017年11月10日(金) 18:00〜20:00（17:30 door open）
会場／ピエール・エルメ・パリ青山2F『Heaven（ヘブン）』
予約受付開始／2017年10月30日（月）12:00予定（先着順・定員になり次第終了）
定員／40名＊事前予約のみ
料金／お一人様￥10,800（税サ込）

無料ご招待キャンペーン
応募受付期間／2017年11月1日（水）まで
当選人数／２名２組４名様
受付サイト／https://www.pierreherme.co.jp/product/?category=noel2017&view_size=l

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これまで日本でピエール・エルメ・パリの朝食を味わえるのは「ザ・リッツ・カールトン京都」だけだったが、ついに東京でも楽しむことができるように！　メニューは、バターたっぷりの焼きたてクロワッサンにマドレーヌ、新鮮な季節のフルーツサラダ、グラノーラなど、ボリュームたっぷりでお一人さま4,200円(税・サービス料込み)。明るい日差しが気持ち良い「ピエール・エルメ・パリ 青山」で、ゆったりと朝食の時間を過ごしてはいかが。

東京での第１回目の開催は9月16日（土）９時から。美味しい香りに満ちた「ピエール・エルメ・パリ　青山」で素敵な週末のはじまりを迎えて。

PIERRE HERMÉ PARIS AOYAMA
“Petit Déjeuner”
開催日時／2017年9月16日（土）9:00～11:00
開催店舗／ピエール・エルメ・パリ 青山
TEL／03-5485-7766
住所／東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山1・2F
メニュー／クロワッサン ナチュール、クロワッサン イスパハン、マドレーヌ、コンフィチュール、季節のフルーツサラダ、ヨーグルト、小さなサンドイッチ、グラノーラ、コーヒー、紅茶
料金／１名￥4,200（税・サービス料込）　※要予約
開催店舗／ピエール・エルメ・パリ 青山
TEL／03-5485-7766
住所／東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山1・2F

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いろいろパティシエはいますが、個人的に、ピエール・エルメさんの意外性のある実験的で絶妙なフレーバーの組み合わせのファンです。甘すぎないのもいい。
そんなピエール・エルメ・パリから、ソフトクリームが初お目見えしました。しかも青山店限定で。

気になるフレーバーは、ピエール・エルメ・パリを代表するメニュー、バラとライチの優美な香りにフランボワーズの甘酸っぱさが引き立つ「イスパハン」と、夏の定番、パッションフルーツとオレンジ、クリームチーズという爽やかで夏にぴったりな「サティーヌ」。この２つが、ミルク感たっぷりの濃厚なソフトクリームと合体して見事なマリアージュを生みます。そして、青山ブティックでパティシエがひとつひとつ丁寧に焼き上げたコーンも絶品！バターたっぷりのサブレ感覚で、最後まで美味しさが続いていきます。

イスパハン
トップには、フレッシュなフランボワーズ、ローズマカロンをクラッシュしたパウダーとスティック状にしたものが添えられ、食べ進んでいくと、ローズ風味のライチがごろごろ入った層が現れます。ミルクとの相性抜群です。

サティーヌ
こちらはマカロンスティックに、キューブ状チーズケーキ、フレッシュオレンジ、そして、上からパラパラとパッションフルーツのクリスピーがまぶされています。中から現れるのは、ミニサティーヌ。甘酸っぱさとミルクがこれまた絶妙なハーモニー。

このボリュームで、700円。もはやソフトクリームの域を超えて、ハンディタイプのパフェです。ベースは同じソフトクリームでも、組み合わせが違えばこうも違う、ぜひ２つのフレーバーを食べ比べてほしい。

ピエール・エルメ・パリ 青山
期間／2017年8月2日（水）～9月30日（土）（予定）
住所／東京都 渋谷区 神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山1F
TEL／03-5485-7766
営業時間／11:00～19:30（LO）

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4月から11月まで毎月、1ヶ月限定で1フレーバーずつ展開されるマカロンのコレクション「レ ジャルダン 2017」。シーズンテーマに「ヴォヤージュ＝旅」を掲げ、京都、モーリシャス、タイなど、ピエール・エルメが訪れた土地で出会った素材や体験に着想を得た新作マカロンが登場する。

4月は白味噌とレモンのフレーバーによる「ジャルダン デ ポエット＝詩人たちの庭園」、5月は「ジャルダン ド リマ＝リマの庭園」甘草に似た味わいのルクマとショウガのコンフィ、7月にはバジルとミントとバニラによる、まるで苔のような「ジャルダン デ ムース＝苔の庭園」など、想像するだけでも楽しい夢のようなマカロンが月替わりで楽しめる。

今年もビジュアルデザインはフラワーアーティストの東信に一任。それぞれのフレーバーからインスピレーションを得て創り出すアレジメントは、単なるレシピの素材構成のイメージではなく、まるで一つの世界、マカロンを抱いた不思議な庭のよう。

また、公式オンラインブティックでは、「レ ジャルダン 2017」コレクションをコンプリートする限定ギフトが発売開始。全8回、毎月のフレーバーのマカロンBOXと、東信が手がけた作品のアートポスターが届く。さらに、4月にはデンマークのプロダクトブランド「ムーベ（MOEBE）」による透明なキャンバスのような額縁「フレーム（FRAME）」が初回限定で同梱される。
自然がヒントを与えてくれたという想像の庭園へ、マカロンが誘う新たな味覚の旅をぜひ体験して。

PIERRE HERMÉ PARIS / LES JARDINS 2017
販売期間／2017年4月〜11月（各フレーバーは毎月1日〜末日まで）
価格／マカロン ジャルダン（1個）各￥280
販売店舗／ピエール・エルメ・パリ 青山他、直営ブティック、オンラインショップ

Web限定「レ ジャルダン」6個詰合わせ全8回コンプリートプログラムギフトセット
全8回（4月〜11月）毎月の「レ ジャルダン」6個詰合わせとアートポスター、初回配送時に「フレーム」
価格／￥43,200（税込）※クール便配送費込み
販売期間／2017年3月30日（木）〜4月30日（日）※数量限定なくなり次第終了
販売店舗／ピエール・エルメ・パリオンラインブティック限定
※「ピエール・エルメ・パリ 青山」では「フレーム」に入れた東信の全8種類のポスターを4月30日まで展示中

お問い合わせ／ピエール・エルメ・パリ カスタマーサービス
TEL／03-4455-7675
URL／www.pierreherme.co.jp/feature/jardins-complete-2017

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