植物由来の敏感肌用スキンケア製品で多くの支持を得ている「オサジ」。その開発者、茂田正和さんによるレシピ本『食べる美容』は日常の食事で根本から肌を整えるアプローチで話題に。茂田さんに心と美容の関係から食を通した美容の捉え方までを聞いた。（『Numero TOKYO（ヌメロ・トウキョウ）』2024年10月号掲載）

何より大切にしているのは、おいしく楽しく食べられること

──『食べる美容』を開くと、並んでいるのはプロ顔負けの本格的なメニューたち。茂田さんが料理に目覚めたきっかけとは、何だったのでしょうか。美肌に効くメニューを考案する際は、どんなことを最も気にかけていますか。

「もともと幼い頃から、手を動かして何かを作ることが好きでした。周りが外でサッカーをしていても、家のこたつで折り紙をしているような子どもだったんです。料理は、少なくとも中学生のときには自分が作って人に食べてもらうことを〝楽しい〟と感じていましたね。正月や盆に親戚の集まりがあると父母が厨房に立っていたのですが、自然とその手伝いをしたのが始まりだったと思います。

料理って、会話のきっかけになるでしょう。口にしたときに食べた人の表情がぱあっと明るく変化して、のちに会話が生じ、続いていく。それがとてもうれしくて、高校生の頃はよく自宅に友人を招き、僕が料理をふるまってホームパーティを開いていました。だから、実は何より大切にしているのは、おいしく楽しく食べられること。もちろん肌に必要な栄養素を考えることも大事なのですが、心から楽しめるかどうかがいちばんです」

──書籍の中にもありましたが、美しい肌のためには精神、食、スキンケアのバランスこそが大切だということでしたね。

「紫外線が強い季節だから抗酸化作用の高いものをとか、ホルモンバランスが乱れているのでタンパク質を補うなど、いろいろあるにはあるものの、精神がぐずぐずの状態ではせっかく食べたものがうまく作用しなかったり、効かせたいところに効かなかったりするんです。

とはいえ『ストレスを溜めず身体に良いものを食べよう』と言われても、それが忙しくてできないからこそ困っているのが現代人。まずは多忙な中でも簡単に作れ、誰も“キッチンの犠牲”になることなく手軽に取り入れてもらえることを最優先に考えました。だから今回ご紹介したメニューも、材料を混ぜるだけとか、鍋ひとつだけで完結する2品です。その上で、季節の肌の悩みに対処できる栄養バランスの取れた食材を組み合わせています」

食材は何よりも“旬”を味方に

──今回は、厳しい残暑のシーズンに向けたスペシャルメニューをご教示いただきました。美肌に効く食材選びのポイントは、どのようなところにあるのでしょうか。

「夏に浴びた紫外線でできたメラニンをきちんと排泄できるように、ターンオーバーを促せるような食材をメインに選びました。戻り鰹は鉄分やビタミンＢ12など、血流を促す栄養素が多いです。アクセントとしてアミノ酸が豊富なイチジクを加えましたが、ビタミンＣがたくさん摂れるオレンジやグレープフルーツ、あとは梨などに置き換えてもよいですね。ラム肉はタンパク質が多く含まれる上、糖質や脂質の代謝を助ける補酵素であるビタミンＢ1やＢ2などが同時に補給できるおすすめ食材。これと合わせた舞茸にも、代謝を促すナイアシンや肌の潤い保持に役立つアミノ酸が。

といっても、食材であればたいてい何らかの栄養素を持っています。手っ取り早くて間違いないのは、旬の食材を取り入れること。夏野菜には抗酸化力が強く代謝を促すものが多いですし、冬に旬を迎える食材には血液循環を助けて体温を上げるものが数多くあり、それぞれの季節にぴったりの役割を果たしてくれる。年中採れる海産物も、その季節に必要な栄養素の含有量が増えるんです。しかも、市場で安く売られる傾向にあるので、願ったり叶ったりなんですよ」

──肌を健やかに整えるという観点で食事を考えるとき、留意すべきことはありますか。

「スキンケアには二つの柱があります。一つは肌がたっぷりの水分を抱きかかえられるようにすることで、もう一つがその水分にフタをし、蒸発させないようにすること。前者には水溶性の保湿成分、後者にはワセリンなどの油性成分が適していますね。水分が足りないところへどれだけオイルやバームを重ねても状態は良くならないので、内側から潤いをチャージすることが先決なんです。そのために食事ではまずアミノ酸──つまりタンパク質とミネラルを十分に摂るとよいでしょう。内部が潤って初めて、肌のキメは整うし、透明感が出て化粧ノリもよくなっていくわけです」

──食にスキンケアと、さまざまな角度から多くの人のビューティライフをサポートされている茂田さんですが、あらためて“美容”とはどのようなものだとお考えですか。

「僕は、たいてい人は誰もがコンプレックスを抱えていると感じていて。見た目に限らず、性格や得意、不得意など……ほとんどなくなることのないそれらと、どう対峙するかが重要ではないかと。深く悩むがゆえに憂鬱になれば、その人は美しく見えない。だから、そのコンプレックスを凌駕するくらい大切で楽しいと思えるものを見つけることが人生であり、美容ではないかと思うんです。例えば、ちょっとした小ジワがあっても悩まないでいられるくらい楽しく旅行する、おいしいものを食べる、好きな服を着る……と、自分が前向きでいられる方法を持っている人は、他人の目にとても素敵に映るのではないでしょうか」

ターンオーバーを促進して夏のメラニンを排出しつつ、乾燥季に向けて肌の水分保持に必要なアミノ酸をチャージしよう。

材料
鰹　150g
塩麹　小さじ1
ハチミツ　小さじ1
粒マスタード　小さじ1
太白ごま油　大さじ1
レモン汁　1/4個分
イチジク　1個

作り方
1. 鰹はスライスして塩麹に漬ける。（5分程度を目安にお好みの長さで）
2. ボウルにハチミツ、粒マスタード、太白ごま油、レモン汁を入れて混ぜる。
3. 2に1の鰹、三日月切りにしたイチジクを加えて和え、皿に盛る。

材料
ラム肩ロース肉　100g
ハチミツ　大さじ１
みりん　小さじ２
醤油　小さじ2
塩　小さじ1/2
胡椒　小さじ１
太白ごま油　大さじ１
舞茸　200g
米　1.5合
パクチー　適量

作り方
1. ボウルにスライスしたラム肩ロース肉、ハチミツ、みりん、醤油、塩、胡椒、太白ごま油を入れて和える。漬けておいてもOK。
2. 舞茸にひとつまみの塩（分量外）を振り、フライパンで５分程度、空炒りする。
3. 鍋に研いだ米と水300mlを入れ、その上に１と２をのせる。
4. 蓋をして中火で沸騰させたら、弱火で10分炊き、火を止めて５分蒸らす。
5. 胡椒（分量外）を適量振り、お好みで刻んだパクチーをのせる。

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季節の変わり目に合わせて、ビューティのデイリーアイテムも更新中。せっかく毎日使うものなら、少しでもテンションが上がるものを……ということで韓国コスメを中心に、おすすめ4選をご紹介します。

1. Abib　クイックサンスティック プロテクションバー


日差しが強い日が増え、最近やっと日焼け止めを塗り始めました。面倒くさがり&日焼け止めは質感が苦手なものが多いのですが、シートマスクでもお馴染みのAbibの日焼け止めはとってもおすすめ。「無臭、キシキシしない、手を汚さずに塗れる」この3点がカバーされてるのは嬉しい方も多いのでは？

2. GROWUS　シーソルトセラピースカルプスケーラー


ジメジメとしている今の季節にぴったりで、パッケージもかわいい「GROWUS」の頭皮のスクラブです（使用感たっぷりな画像で失礼します）。香りは海のようなさっぱりした香り。あまり泡立たないのですが、頭皮全体をマッサージするように洗って流すと、スースーしてとっても気持ちいいんです。そしてこれを使った後は髪がサラサラ！　ukaのスクラブブラシとセットで使うと、頭皮がほぐれておすすめです。

3. NONFICTION ボディソープ


普段は赤箱の固形の牛乳石鹸を使っているのですが、疲れた日やリフレッシュしたい時はこちらをチョイス。森にいるような、思わず深呼吸したくなるような香り。使った後もほんのりと自分からいい香りがして、もったいなくてちびちびと使っています(笑)。ちょうどいいサイズ感で、旅行に持って行くにも良さそう。

4. OSAJI リトリート ハンド マッサージ セラム


サラサラとした質感で、ベタつかずに使えるOSAJIのハンド用セラム。寝る前につけることが多いのですが、柑橘系の爽やかないい香りで、リラックスして眠りにつくことができます。サラサラとした使い心地が気に入っていて、毎日欠かさず使っています。

自分へのギフトとしてはもちろん、大切な人へプレゼントしたらきっと喜んでくれるはず。ぜひチェックしてみてください。

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玄関を開けた瞬間に感じる「家の香り」。お客様をお招きするときはもちろんだけど、帰宅したときに、心地よさを感じる香りに包まれたい。日常の中で、無意識になってしまいがちな「香り」を生かすことで、暮らしはぐっと豊かになるはず……。
そう思いながらも、気に入る香りが見つからずに、さまよってる人も多いのでは？

2021年7月３日（土）、東京・蔵前にオープンするのは、敏感肌ブランド「OSAJI（オサジ）」によるホームフレグランス調香専門店「kako 家香」。

ここでは、ワークショップ形式で、オリジナルのブレンドエッセンシャルオイルなどを組み合わせて、自分の好みにあわせた香りを作ることができる。

自然界に存在するさまざまな素材から抽出されたエッセンシャルオイルは、一滴の違いでも、印象は大きく変わる。約60分の調香時間の中で、スタッフに相談しながら、自分だけの「家の香り」を見つけだしてほしい。

そして調香後には、約30分でアイテムをその場で製作してくれるので、お持ち帰り可能。香りのレシピは保管されるので、シリアルナンバーを伝えることで、２本目以降は何度でも購入することができる。（これは嬉しい！）

日々の暮らしで、自分の、家族の記憶に定着していく、「家の香り」をぜひ作ってほしい。自分で選ぶことで、いっそう愛おしい香りとなるはず。

店内には「OSAJI」のフルラインナップが揃うショップも併設されている。“暮らし”から“美しく健やかな肌”まで繋げてくれる、ブランドの世界観も楽しんで。

kako 家香
住所／東京都台東区蔵前4-20-12 精華ビル1F （OSAJI 蔵前店）
営業時間／11：00〜18：30
定休日／月（祝日の場合翌日）
URL／osaji.net/kako/

メニュー／
ワークショップ+エッセンシャルオイル10mL×1 ¥4,000
ワークショップ+エッセンシャルオイル10mL×1、ルームフレグランススプレー 100mL×1 ¥6,000

所要時間／調香時間 約60分+アイテム製作時間 約30分

リピート／2本目以降ご購入の場合
エッセンシャルオイル　 ¥2,750
ルームフレグランススプレー　 ¥2,200

※価格は全て税込み

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毎日のように手指を消毒するようになった今、冬の訪れとともに、手指の乾燥が気になっていませんか？　新発売の「オサジ リフレッシャーハンドクリーム」は、エタノール配合の保湿もできるハンドクリーム。

植物由来のエタノールが70vol%、そして水溶性セラミドや、皮脂膜を作って水分蒸散を防ぐスクワランなども配合。ゲル状なので、素早く手に馴染ませることができる。香りには、抗菌作用の高いティーツリーをベースに、ゼラニウム、ラベンダーをブレンド。清潔感のある香りで、ユニセックスでも使えるのが嬉しい。

オサジ リペアハンドクリーム 50g ¥1,200

こちらは、透明なベールが包み込むようにして、手荒れから守ってくれる「オサジリペアハンドクリーム」。

セラミド代替保湿成分や、生体親和性が高く皮膜効果のある保湿成分などを配合。アルコール消毒で荒れてしまった手肌を、集中ケアしてくれる。
香りは「リフレッシャーハンドクリーム 」と同じく、ティーツリーをベースにした「フローラルティーツリー」。

透明なベールで包み込まれるような感覚が、とても心地よい。そして馴染ませた後には、ツルスベになるのも満足度高し。

また「OSAJI」といえば、絶妙なカラーで指先を彩ってくれるネイルシリーズもおすすめ。「横顔」「文通」「ねえ、」などと、思わず色を確かめずにはいられないネーミングも素敵だし、ネイル特有の圧迫感がないつけ心地も、敏感肌派には嬉しい。

ゆったりと過ごす冬休み、「OSAJI」のハンドクリームでしっかりとケアして、おうちネイルで仕上げて、心までウキウキしてほしい。

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Osaji
オサジ
Tel／0120-977-948
https://osaji.net/

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健やかで美しい皮膚を保つためのスキンケアライフスタイルを提案し、注目を集める敏感肌ブランド「Osaji（オサジ）」より、ホリデーコレクションが登場する。

本コレクションのテーマは“私の断片”。「私を装飾するもの、私を鼓舞するもの、私を代弁するもの」として、お守りのようなアクセサリーをイメージしたコレクションになっている。

オサジ アップリフト ネイルカラー 10ml 「17 Yokogao（横顔）」 ￥1,700

オサジ アップリフト ネイルカラー 10ml 「18 Buntsuu（文通）」 ￥1,700

オサジ アップリフト ネイルカラー 10ml 「19 Daen（楕円）」 ￥1,700

オサジ アップリフト ネイルカラー 10ml 「20 Drop（ドロップ）」 ￥1,700

圧迫を感じさせないストレスフリーのつけ心地と絶妙な色合いで絶大な人気を博しているネイルカラーの新色は、ゴールドラメがきらめく「17 Yokogao（横顔）」、複雑な色みのシャンパンヌード「18 Buntsuu（文通）」、ノンパールグレーの「19 Daen（楕円）」、とろける蜜のようなマンダリンガーネット「20 Drop（ドロップ）」の4種。ダークな冬の装いを温かく華やかに彩るカラーが揃った。

オサジ アップッリフト ネイルカラー（限定） 10ml 「101 Oshibana（押し花）」 ￥1,700

オサジ アップリフト ネイルカラー（限定） 10ml 「102 Nee,（ねえ、）」 ￥1,700

オサジ アップリフト ネイルカラー（限定） 10ml 「103 Yoin（余韻）」 ￥1,700

特筆すべきは数量限定、マットタイプのネイルカラー。ミステリアスなマットシェルレッド「101 Oshibana（押し花）」、桜貝のようなマットシェルピンク「102 Nee,（ねえ、）」カーキのニュアンスを内包したマットシェルホワイト「103 Yoin（余韻）」。どんなジュエリーともバッティングせず品よくモードに仕上がるのが嬉しい。塗った瞬間の艶やかな爪があれよあれよと魔法のようにマットに仕上がっていくさまを見守るという、優雅なネイル時間のさらなる楽しみまで味わいつくしたくなる逸品。

オサジ コンフォータブル マット トップコート 10ml ￥1,700

同時に、マットタイプのトップコートも新発売となる。ネイルカラーに重ねることで一瞬でマットなニュアンスを実現し、色持ちもアップさせる速乾性トップコート。すりガラスのようなくぐもった美しい質感を生み出しながら、爪のバリア機能をサポートしてくれる優れものだ。

オサジ ニュアンス フェエイスカラーパレット 限定1種 Mosaic（モザイク） ￥4,500

さらには、数量限定でマルチフェエイスカラーパレット「Mosaic（モザイク）」も登場。顔に存在する色の断片を4つのニュアンスカラーに落とし込み、これひとつでハイライト、アイ、チーク、リップのメイクが可能。表情に血色と立体感をもたらし、またメイクをしている間もデリケートな肌を保護し、肌荒れを防ぎながらうるおいをキープ。まさに、お守りのようなメイクアップアイテムといえる。

なお、これらの商品は11月4日（水）より伊勢丹新宿店本館地下2階ビューティアポセカリー店、表参道ヒルズ店、イセタンミラー全店（ekie広島店は除く）で先行発売、11月13日（金）より全国発売とのこと。待望の新色を、完売前にぜひ手に入れて。

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長年、素爪で過ごしていました。オサジのアップリフト ネイルカラー（各￥1,700）に出合うまでは！ 時空、それから、寄り道、合鍵……といった天才的ネーミング、絶妙な色や偏光ラメ、圧迫感のなさにも感動。全16色揃えてもなお、まだ見ぬ新色の発売日（年末頃予定だそう）を指折り数えて待っています。こんなネイル初めて。

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TEL／0120-977-948

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