OGAWA COFFEE LABORATORY桜新町が、池尻大橋の人気ベーカリー「TOLOPAN TOKYO」とコラボレーションした特別メニューを2025年5月23日（金）〜5月25日（日）の期間限定で提供する。

東京・世田谷区内で同じ沿線に店を構えるベーカリーとコーヒーロースターが地域の魅力を発信し、こだわりのパンとコーヒーを楽しんでもらいたいという思いから今回のコラボレーションが実現した。TOLOPANのパンをふんだんに使用したモーニングプレート「TOLOPANスペシャルモーニングセット」は、3種類のパンと、南インドの定食“ミールス”をイメージしたサイドプレート、スープ、そしてペアリングコーヒーまでがセットになった、ここでしか味わえないメニュー。

ランチやディナーで提供している小川珈琲特製ビーフカレーをベースに、本イベントのためにTOLOPAN TOKYOオリジナルのカレーパンに仕上げた「小川珈琲オリジナルカレーパン」、クロワッサンなどの折り込み生地を活用し、デニッシュの軽やかさとブリオッシュのようなコクを併せもつ生地の「コーヒーデニッシュ」、心地よい酸味と吸水量にこだわった「ロデヴ」の3種のパンがセットになっており、まさにパン好きにはたまらない内容だ。

ダノアイスバーガー ¥1,200

もう一つの限定メニューは、TOLOPANのデニッシュ生地に、アスパラのアイスクリームをサンドした「ダノアイスバーガー」。意外性のある組み合わせだが、アスパラのやさしい甘みとココナッツ風味のパンが絶妙にマッチする。

3日間限定のスペシャルなメニューをお見逃しなく。

会期／2025年5月23日（金）〜5月25日（日）
場所／OGAWA COFFEE LABORATORY 桜新町
住所／東京都世田谷区新町 3-23-8 エスカリエ桜新町1F
予約方法／食べログ
桜新町店の店舗または電話（03-6413-5252）にて
※予約は「TOLOPANスペシャルモーニングセット」のみ可能。
※ウォークインでの利用も可能。
予約受付期間／2025年4月28日（月）〜5月22日（木）※定員になり次第終了

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京都の小川珈琲が手がける「OGAWA COFFEE LABORATORY 桜新町」にて、2023年1月1日（日）より期間限定メニューが登場！　それも、石川県金沢市の星つきレストラン｢respiración（レスピラシオン）｣によるスイーツ専門店「PiSO（ピソ）」の人気チーズケーキ「しあわせチーズ」が食べられるスペシャルチーズプレートです。

「しあわせチーズ」とは、素材選びからレシピ、火入れまでこだわったグルテンフリーのチーズケーキ。絹のようになめらかで、濃厚なのに、甘さ控えめであと味すっきり。外側はしっかりベイクド、中はとろっとレア食感なのが特徴だそう。金沢での実店舗以外に、オンラインでの販売やポップアップストアなどで入手できますが、桜新町のOGAWA COFFEE LABORATORYでは、特別に考案したつけあわせとともに提供。

しあわせチーズ　by PiSO スペシャルプレート ¥1,200

チーズと相性の良い食材であるオレンジとカルダモンのソース、ローズマリーミルクのアイスクリーム、そしてショコラエピスチュイールを添えたスペシャルなプレートです。ハーブやスパイスのフレーバーがチーズの味わいを引き立ててくれそう。

ペアリングには、コーヒーはもちろんワインセレクター竹内直人さん（kabi）がセレクトしたワインも用意。ドリンクと一緒にしあわせな時間を楽しみたいですね！ 提供は2月末までを予定。新年のスイーツはじめにいかがでしょう!?

OGAWA COFFEE LABORATORY 桜新町
住所／東京都世田谷区新町3-23-8 エスカリエ桜新町1F
TEL／03-6413-5252
営業時間／7:00〜22:00（L.O.21:30）
※1月4日（水）は9:00〜18:00
URL／www.oc-ogawa.co.jp
Instagram／@ogawacoffee_laboratory

 
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桜新町の店舗はカフェでしたが、今度の新店舗は違います。コーヒー文化を未来に残したいという思いから誕生した、“体験型ビーンズサロン”。お客さんがコーヒー器具を試したり、抽出方法を選べたり、バリスタからアドバイスをもらったりと、自宅でもおいしいコーヒーを淹れることを目指した実験室のような場所です。

大きなコンクリートのカウンターがあるだけ、というシンプルな店内。内装デザインは桜新町店と同じく関祐介さんが手がけたそう。一見、アート作品かと見紛う和紙の扉を開けると、コーヒー豆を保管する棚になっています。なんておしゃれ。

早速ここだけのコーヒー体験を。ラテアートで世界一に輝いた経歴を持つ、小川珈琲のチーフバリスタ吉川寿子さんが案内役です。まずはコーヒー豆を選ぶところから。豆の特徴をマッピングしたチャートから、好みなどをカウンセリングしてもらい、選びます。今回は、このチャートの他にある希少な豆「パナマ デボラ ニルバーナ」をお願いしました。気に入った豆は、専用のオンラインサイトから購入することができます。さらに、お気に入りのコーヒーを最適な状態でキープできるリザーブシステムを導入。リザーブした豆を使用してコーヒーを注文すると、通常価格よりもお得に！

この特別なニルバーナを使って、抽出方法の違いで味の違いを味わってみよう！という実験です。まずはエアロプレスを使った抽出方法。ここでは、約40種類ものコーヒーツールを用意し、焼く、挽く、注ぐ、淹れる、計るの5つのステップに合わせて試すことができるそう。購入を迷っている器具があったら試すことができ、しかもプロのアドバイス付きというのがうれしいですね。

エアロプレスを使ったのは初めてでしたが、吉川さんの手引きであっという間にコーヒーが抽出できました。これなら自分もできそう！と思ってしまう簡単さ。白いケトルやスケールなども、実際に使ってみると欲しくなります。

もう一つの方法は、ハンドドリップ。普段は私も家でハンドドリップで淹れていますが、なかなかお店の味に近づけるのは難しいところ……。お湯を円を描くように注いだ後は、一点をめがけて注ぐなどおいしく淹れるためのコツを教えてもらいました。

そうしてできた異なる抽出方法のコーヒーを比べてみると、エアロプレスはクリアでフルーティーな味わい、ハンドドリップはしっかりしたコーヒー味が感じられました。同じ豆でもこんなに味わいが変わるとは。

スコーン ローストナッツ＆バタークリーム添え ¥680

コーヒーに合わせたスイーツも見逃せません。全粒粉を使ったスコーンは、香ばしくふわっとした食感。添えてあるバタークリームもクリーミー。写真はローストナッツを添えてもらいました。

スコーン4個とラムレーズン＆バタークリーム ¥1,400

スコーンはテイクアウトできるボックスセットも！

小川珈琲オリジナル タヒチ産バニラのジェラート　小川珈琲オリジナル カフェオレソフトクリーム 各¥500

タヒチ産バニラを使ったバニラの香り豊かなジェラートは、濃厚だけどさっぱりした後味。アニスのパウダーを振りかければ、スパイスがきいた味変も。このバニラのジェラートはスコーンに添えることもできます。桜新町店でもおなじみのカフェオレソフトは、下北沢店でも楽しめます。

店内には、コーヒカップやタンブラーのほか、書店POSTの中島祐介が選書した写真集やアートブックも取り扱っています。

注目は、FreshService、Kalita、OGAWA COFFEE LABORATORYのトリプルコラボレーションによるコーヒーグラインダー、NEXT G2（¥66,000）。高機能かつ可愛いデザイン。

コーヒーカードホルダー 各¥880

こちらのカードホルダーは、お店でもらえるコーヒー豆のディスクリプションカードをコレクションすることができます。これで、いつでもお気に入りの豆を覚えておくことができます。通うのが楽しくなりそう。

コーヒーの世界をもっと広げ、新しい体験を提供してくれるOGAWA COFFEE LABORATORY 下北沢で、コーヒーライフがもっと充実するはず！

OGAWA COFFEE LABORATORY 下北沢
住所／東京都世田谷区北沢3-19-20 reload1-1
TEL／03-6407-0194
営業時間／8:00〜20:00（L.O.19:30）
URL／www.oc-ogawa.co.jp/ocl-shimokitazawa/

 
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そんな「OGAWA COFFEE LABORATORY」にて、コーヒーとのペアリングが楽しめる炭火焼きのディナーコースがスタート。コーヒー屋さんでディナーコースとは…？ということで、早速体験させていただきました。

一皿目はアミューズ。レーズンバター、季節のスープ、生ハムグリッシーニがワンプレートになっています。自家製レーズンバターはモーニングでも人気のメニュー。くるみやレーズンなどがたっぷり入って、お砂糖のじゃりじゃりした食感がたまりません。そのまま食べたいと思うほど。

季節のスープはかぼちゃのクリームスープに、コーヒー豆を漬け込んだミルクで作った泡をのせた一品。こっくりしたかぼちゃの甘みに牛乳のコク、コーヒー風味の香ばしさが加わって新感覚。美味しい！

合間にパルミジャーノチーズを振りかけた生ハムのグリッシーニをいただくと、塩加減のバランスもグッドです。

本日の鮮魚のカルパッチョ すだち添え

2品目は、鮮魚のカルパッチョ。その時々で新鮮な魚を選んで仕入れています。この日はぶり。脂がのったプリプリの身に、ケッパーがきいたドレッシングの爽やかな酸味が合います。野菜は赤からし菜やかぶなど、農家直送の野菜も特徴です。

池尻大橋 TOLO PAN TOKYOのパンの盛り合わせ

ここで、パンが登場。パンは池尻大橋の人気店TOLO PAN TOKYOのもの。普段お店で提供している厚切りのトーストでもおなじみです。バゲットと全粒粉食パンのトーストは、炭火で焼いているので香ばしく食感もパリッパリ！

おぉ〜っとテーブルがザワついたこちら。焦げて失敗したわけじゃないですよ！ じっくり炭焼きした下仁田葱です。こんなに真っ黒で食べられるの!?と思いますが、中身を取り出すと…。

炭焼き葱とシーフードのカルソッツ、ロメスコソースで

つるっときれいな葱が現れます。同じく炭焼きしたイカに、スペイン伝統のロメスコソースを添えて。パプリカやアーモンドを使用したソースです。葱の甘みにびっくり。とろっとしていてとろけそう。イカも炭のスモーキーな香りがして、とても柔らかい！

森林どりと季節野菜の炭焼き チミチュリソース

5品目は、お肉のメイン2種類から選べます。一つは、鶏肉料理。旨味が強く、臭みが少ないという森林どりにパセリやパクチーなどのハーブを使った南米発のチミチュリソースを添えて。カリカリに香ばしい皮とジューシーでしっかりしたお肉は満足度高い！

和牛と季節野菜の炭焼き 赤ワインソース（+¥2,000）

もう一方は、+¥2,000で和牛が選べます。この日は宮崎の和牛で、ミスジとヒレの間のサンカクという部位。赤身が美しい抜群の火入れ具合です。赤ワインでじっくり煮込んだコクのあるソースと合わせていただきます。お肉はとろっと甘く旨味たっぷり、脂も感じられてこちらも幸福度高いです。契約農家から仕入れた新鮮な野菜も食べられるのもうれしい！　「OGAWA COFFEE LABORATORY」の料理を監修しているのは、「MAISON CINQUANTECINQ」や「AELU」の丸山智博さん。さすがです！

京都和束町産宇治抹茶のガトーショコラ

コースもそろそろ締めくくり。最後はデザートと好きなドリンクを選べます。私は宇治抹茶のガトーショコラ。しっとりした生地にほろ苦抹茶のやさしいケーキは食後でも別腹！ そしてスイーツに合わせたコーヒーもいただきました。

KYO COFFEE（京珈琲）

京都で焙煎している「KYO COFFEE」は苦味、酸味、コクのバランスがよく香り豊かで癒される〜。なんと、京都吟味百撰に認定されているそうですよ。スイーツとコーヒーで京都同士のペアリング！ 旅に行けないこの時期、京都への思いが募ります。

エスプレッソマティーニ ¥1,000

コースにプラス料金となってしまいますが、エスプレッソマティーニもいただきました。コーヒーを使ったカクテルも締めにおすすすめです。グッと苦味のある大人の味!!

ドリンクも数えると全7品というボリュームで、ハイクオリティな料理の数々はかなり大満足です。さらに、これで一名¥4,500とくれば相当お得です。夜の店内もとても素敵なので、ゆっくり素敵なディナータイムを過ごせるはずです。

Charcoal Grilled Course
炭焼きコース 1名 ¥4,500（税抜）
※利用は2名から

OGAWA COFFEE LABORATORY
住所／東京都世田谷区新町3-23-8 エスカリエ桜新町1F
TEL／03-6413-5252
営業時間／7:00～20:00（L.O.19:30）
※アルコール類の提供は19:00まで。
※営業時間は変更の可能性あり。
www.oc-ogawa.co.jp

 
京都の小川珈琲が東京・桜新町に。「OGAWA COFFEE LABORATORY」オープン Life / 01 08 2020

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1952年の創業以来、コーヒーの製造から販売、卸、喫茶店の営業に至るまで、ハイクオリティな“本物”を追求しながら豊かなコーヒー文化を発信してきた小川珈琲。コーヒーがより身近に、手軽に飲めるようになった今、さらなる新しい体験や感動を味わって欲しいとの思いから新店舗を立ち上げた。

東急田園都市線・桜新町駅から徒歩3分、落ち着いた住宅街に構える「OGAWA COFFEE LABORATORY」は、明るい光がたっぷり入るガラスのファサードとナチュラルな木の温もりがモダンな印象。クリエイティブディレクションは南貴之が、建築デザインは関裕介が手がけている。

コーヒー豆は常時21種類取り揃え、毎週入れ替わるトップグレードスペシャルティとして栽培方法・精選方法にこだわった希少銘柄や、各国の品評会で買い付けたコーヒー豆も用意。「蔵」と呼ばれる貯蔵庫で温度管理や品質管理を徹底している。

入店後はメニューのオーダーからコーヒーの提供まで、一人のバリスタが一貫して接客を担当。

この旗艦店のオープンに合わせて、直感的・視覚的にコーヒーを選べる「FLAVOR COMPASS」が描かれたメニュー表が登場。「酸味があるもの」、「軽め」、「しっかり」などバリスタに好みを伝えると豆のセレクトから抽出方法（エスプレッソ、プワオーバー、エアロプレス）、カスタマイズの方法まで提案してくれる。

JLAC（ジャパン ラテアート チャンピオンシップ）優勝経験をもつ衛藤匠吾をはじめ、WLAC（ワールド ラテアート チャンピオンシップ）で世界一に輝いたチーフバリスタの吉川寿子、コーヒー鑑定士の大浦智史など、“京都の珈琲職人”たちが腕を振るう。

コーヒーマティーニをはじめアルコールを使ったメニューもラインナップ。

フードは「MAISON CINQUANTECINQ」や「AELU」などを手がけるシェルシュの丸山智博が監修。適切な火入れで香ばしく仕上がる炭火焼きをコンセプトに、朝食からランチ、カフェ、ディナーとさまざまなシーンで単なるコーヒーショップの域を超えた本格料理が楽しめる。

バナナのクリームと合わせたガトーショコラや、白胡麻のチュイールが隠れたコーヒーソフトなど、コーヒーとの相性抜群なスイーツも。

このほか、自家焙煎機を1時間¥5,000〜で利用できるシェアロースターを備えていたり、WBC（ワールド バリスタ チャンピオンシップ）競技会水準のバリスタトレーニングができるステーションを設けていたりと、これまでに培ってきた情報や知識を共有することですべての人に開かれたコミュニティの場としての役割も担う。

美味しいコーヒーの一歩先にある、新しいコーヒー体験が待っているはず！

住所／東京都世田谷区新町3-23-8 エスカリエ桜新町1F
TEL／03-6413-5252
営業時間／7:00～22:00（L.O.21:30）
オープン日／2020年8月1日（土）
www.oc-ogawa.co.jp

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