東京・六本木ヒルズ内にあるラグジュアリーホテル、グランド ハイアット 東京では、「ポケモン 30周年コラボレーション グランド アドベンチャー」を、6月20日（土）〜8月26日（水）までの期間限定で開催。冒険（アドベンチャー）がテーマのオリジナルアメニティグッズやピカチュウをデザインしたスペシャルメニューなど、贅沢な宿泊プランを提供する。

2024年に開催した『ポケモンスリープ』とのコラボレーションを皮切りに、毎年夏の恒例となった「ポケットモンスター」シリーズと、グランド ハイアット 東京とのチームアップ。今回は、ポケモン誕生30周年を祝して、プレイフルなデコレーションをあしらった客室や意外性に富んだ仕掛けで、訪れるゲストをポケモンたちとの冒険の世界へと誘う。

本コラボレーションは、1日1室限定のスイートルームと、8室限定のスタンダードルームの計9部屋が対象。眼下に臨む東京の街並みや、壁一面に設えた大きな窓によって遠く富士山までも借景に取り込んだ「チェアマンスイート」で過ごすスイートステイプランでは、緑豊かな客室へと刷新。風船で冒険に出掛けるピカチュウを含む合計30匹のピカチュウをはじめ、シリーズ最初のソフト『ポケットモンスター 赤・緑』から活躍するポケモンたちが、華やかなデコレーションやアートピースのモチーフとして空間を彩る。また、リビングルームには“くさタイプ”、ベッドルームには“ほのおタイプ”、バスルームには“みずタイプ”というように、それぞれの属性をイメージした装飾で飾り付けるなど、細部にまでポケモン愛に根差した遊び心が息づく。

また、大好きなポケモンとひとときも離れたくないゲストのために、ディナーと朝食を部屋まで届けるルームサービスを実施、ピカチュウ仕様の“オールイエロー”のグルメバーガーやピカチュウの焼き印をあしらったパンケーキ付きアメリカンブレイクファストを、ポケモンたちに囲まれながら堪能できる。また、本コラボレーションではお馴染みとなったオリジナルアメニティグッズは今回も充実。パスポートケースやポロシャツ、アウトドアランプ、クッションといったオリジナルロゴ入りのアイテムに加え、手のひらでおしゃべりするピカチュウのフィギュアやフシギダネ、ゼニガメ、ヒトカゲのぬいぐるみなどを持ち帰ることができる。

ツインの客室を用意したスタンダードプラン（8室限定）も見逃せない。枕元に鎮座する可愛らしいポケモンたちに加え、額装されたアート作品には、『ポケットモンスター 赤・緑』から活躍するフシギダネをはじめ、ヒトカゲ、ゼニガメ、ピカチュウが描かれている。朝食ビュッフェではピカチュウの焼き印を押したパンケーキをはじめ、厳選した食材を熟練のシェフたちがオープンキッチンで調理する種類豊富なメニューを揃えた。こちらのスタンダードプランにもオリジナルデザインのパスポートケースやTシャツ、帽子、トートバッグが付いてくるので、帰宅後も夢の余韻はしばし続きそうだ。

なお、ホテル館内にあるレストランおよびペストリーブティックでは、宿泊ゲスト以外にも本コラボレーションのスペシャルメニューを提供予定だという。詳細に関しては、後日アナウンスがあるようなので、ぜひお楽しみに。

大人の童心を呼び起こし、子供の無垢な憧れを叶える「ポケモン 30周年コラボレーション グランド アドベンチャー」は、現在公式WEBサイトで予約受付中。価格やプランの詳細については、同サイトでご確認を。

ポケモン 30周年コラボレーション グランド アドベンチャー スイートステイ
価格／1室2名利用時 1室400,000円〜
※価格は予約状況などにより変動します
宿泊期間／2026年6月20日(土)チェックイン〜8月26日(水)チェックアウト
※1日1室限定。限定室数に達し次第終了いたします。
※ご宿泊希望日の1日前までに要予約
※キャンセルポリシーはご予約時に公式Webサイトにてご確認ください
URL／https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/pokemon-30th-grand-adventure/stay

ポケモン 30周年コラボレーション グランド アドベンチャー ステイ
価格／1室2名利用時 1室71,500円〜
※価格は予約状況などにより変動します。
宿泊期間／2026年6月20日(土)チェックイン〜8月26日(水)チェックアウト
※1日8室限定。限定室数に達し次第終了します。
※ご宿泊希望日の1日前までに要予約
※キャンセルポリシーはご予約時にご確認ください
URL／https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/pokemon-30th-grand-adventure/stay

グランド ハイアット 東京
住所／東京都港区六本木6-10-3
TEL／03-4333-1234
URL／www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/

©Pokémon. ©Nintendo/Creatures Inc./GAME FREAK inc.
ポケットモンスター・ポケモン・Pokémon は任天堂・クリーチャーズ・ゲームフリークの登録商標です。

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グランド ハイアット 東京は、中国・杭州の姉妹ホテルであるパーク ハイアット 杭州の料理長、ジミー・ウェイ氏をゲストシェフとして迎え、2026年3月11日（水）から15日（日）までの5日間限定で、特別コースを提供する。14日（土）までは、館内中国料理レストラン「チャイナルーム」にて、ウェイ氏自らが腕を振るう本場の浙江・広東料理を堪能できる貴重な機会となる。

ウェイ氏は、2018年の国際料理大会で最高位を獲得し、2024年には中国版「Forbes」の30人のシェフにも選出された、中国料理界を牽引する実力派。彼が率いる「パーク ハイアット 杭州」のレストラン「ダイニング ルーム」は、中国版ミシュランガイドの「セレクテッドレストラン」選出されているほか、中国国内で権威ある「ブラックパール レストランガイド」において、8年連続（2019年〜2026年）1ダイヤモンド以上を獲得している。

蒸し鶏のせクラゲの和え物

左：翡翠海老蒸し餃子　右：ピラミッドポーク

コースは全3種類を用意。そのうち提供されるメニューの一例を挙げると、ネギ油の香りが食欲をそそる「蒸し鶏のせクラゲの和え物」などウェイ氏が得意とする前菜や、ぷりっとした食感の「翡翠海老蒸し餃子」や、じっくり煮込んだ豚肉がとろける「ピラミッドポーク」といったこだわりの料理が並ぶ。

植物燕の巣入りスジアラ団子の蒸しスープ

さらに同氏の代表作であり、ブラックパール レストランガイドの「Dish of the Year（その年の一皿）」に輝いた「植物燕の巣入り スジアラ団子の蒸しスープ」も登場し、杭州料理ならではの奥深い味わいを堪能できる充実した内容となっている。

また、同氏の帰国後となる3月16日（月）から4月30日（木）までの期間も、その技術とレシピを受け継いだ「チャイナルーム」のシェフたちによって、一部レシピが引き続き提供される。

世界的な評価を受ける名シェフの味を日本で堪能できる、またとないこの機会。グランド ハイアット 東京で特別な美食体験を楽しんでみては。

 
ジミー ウェイ氏限定コース
ウェイ氏滞在期間／2026年3月11日（水）～3月14日（土）
限定コース提供期間／2026年3月11日（水）〜3月15日（日）
※3月16日（月）～4月30日（木）の期間は一部レシピのみ提供
会場／中国料理「チャイナルーム」
営業時間／ランチ 11:30～14:30（土・日・祝～15:00） / ディナー 17:30～20:30
URL／www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/chinaroom/park-hyatt-hangzhou/
 
限定コースメニュー
ランチコース／¥8,800（サービス料15％別）
シグネチャー ディナーコース／¥17,600（サービス料15％別）
ディナーコース／¥12,100（サービス料15％別） ※オンライン予約限定

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新年を始まりを祝うおせち。今からでも予約できるホテルをピックアップ！　食卓が華やぐ豪華おせちやオードブルとともに、1年の始まりを華々しく迎えてみては。

中国料理「チャイナルーム」のテイクアウトプレートが今年リニューアル。繁栄と発展の象徴と言われる八角形の容器に、中国神話の神鳥であり幸運を呼ぶとされる鳳凰が描かれた2段プレートがこの上なく縁起の良い佇まい。北京ダックや点心などの人気メニューはもちろん、鮑や伊勢海老、国産牛サーロインなどの高級食材でつくる料理を含む、全24種類の味わいを詰め込んだ。このプレートのために料理長が考案した才巻海老やズワイ蟹爪の揚げ物、焼き鴨のプラムソースなどの新メニューもじっくり味わいたい。

チャイナルーム シグネチャー プレート ¥43,200円（約4名分）
予約期間／～2025年12月28日（日）※3日前までの要予約
引渡し日時／～2025年12月31日（水）17:00〜21:00
引渡し場所／中国料理「チャイナルーム」（グランド ハイアット 東京 6階）
※配送不可
公式Webサイト

豪華絢爛「極」四段重

キャビア・フォアグラ・トリュフを贅沢に取り入れた四段重。さらに、鮑やフカヒレ、松茸や金目鯛といった高級食材をふんだんに盛り込み、伝統的な和のおせちに洋のモダンなエッセンスを添えた。「極」四段重は、縁起物である数の子や海老、金目鯛の姿煮などの華やかな一品や、黒毛和牛4等級サーロインのローストビーフや、オマール海老のテルミドール、仏産フレッシュ黒トリュフライスなど、フレンチをベースにしたメニューも加わり、お酒との相性も抜群だ。

豪華絢爛「極」四段重　￥45,000
豪華絢爛「寿」四段重　￥35,000
予約期間／～2025年12月25日（木）
引渡し日／12月31日（水）
※テイクアウトのみ、配送不可
引渡し場所／（ザ ストリングス 表参道　2F）
引渡し時間／12:00～18:00
公式Webサイト
※メニュー内容および料金は仕入れ状況により変更となる場合あり。

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「グランド ハイアット 東京」では、2025年10月1日（水）より秋のディナーメニューが順次登場。10種類のきのこを味わう火鍋や、季節の味覚を堪能できるセミブッフェディナーをご紹介。

8時間かけてじっくり煮込んだコラーゲンたっぷりの白湯スープと、9種類の香辛料が入ったスパイシーな麻辣スープでいただく、毎年好評の火鍋。今年は、中国で古くから薬膳や宮廷料理につかわれてきたと言われる「山伏茸」や、免疫細胞の活性化が期待できる「とき色平茸」をはじめ、さまざまなキノコを贅沢に10種類も用意。

他にも、キメの細かいサシが入った松阪豚や、なめらかな口当たりの十勝ハーブ牛、大ぶりな天使の海老や帆立貝、白菜やチンゲン菜、黄ニラといった国産の野菜など、多彩な食材を味わうことができる。代謝アップや免疫力向上も期待できる、ヘルシーで栄養たっぷりな鍋を味わって。

季節の茸 贅沢火鍋
場所／6階 中国料理「チャイナルーム」
提供期間／2025年10月7日（火）～12月22日（月）
提供時間／17:30～20:30
価格／1名 ¥16,500（サービス料15％別）
※2名よりオーダー可／3日前までの要予約
URL／www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/chinaroom-mushroom-hot-pot/

オールデイ ダイニング「フレンチ キッチン」では、選べるメイン料理に加え、シーフードやチーズなど20種類以上もの前菜とスイーツをビュッフェスタイルで好きなだけ楽しめるディナープランがスタート。

前菜ビュッフェには、秋野菜を使ったフランス定番の野菜の盛り合わせであるクリュディテや、栗とベーコンのキッシュなど、秋の食材をふんだんに使用したフランスで馴染み深い料理をラインナップ。また、昨年好評を博した、海老や自家製スモークサーモン、ムール貝、ホタテ貝など、海の幸を大胆に盛り付けたシーフードプラッターを限定で提供する。

メインは、骨付きのビーフリブを赤ワインで煮込んだブレゼ、ノルウェーサーモンをジロール茸の香りが広がるクリームソースを添えたフユイテ、フレンチ キッチン自慢のローストビーフなど、5品の中から1品セレクト可能。さらに、締めには「洋梨ショートケーキ」、「マロンパリブレスト」など、栗やかぼちゃ、洋梨など秋の食材を取り入れたスイーツまで至れり尽くせり。秋の訪れを感じることができる贅沢ブッフェを心ゆくまで楽しみたい。

秋のセミビュッフェディナー「フレンチ オータム フェット」
提供期間／2025年10月1日（水）～11月30日（日）
提供時間／18:00～21:30
価格／シャンパンフリーフロー付きプラン ¥11,000　ワンドリンク付き ¥9,350　食事のみ ¥8,580（すべてサービス料15％別）
URL／www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/french-kitchen-semi-buffet/#autumn

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六本木の「グランド ハイアット 東京」では、夜風を感じるテラスで、ハワイや南仏をテーマにしたお料理を楽しめるイベントが開催中。夜風にふかれ、リゾート気分も感じられるテラスプランをご紹介！

6階、ステーキハウス「オーク ドア」では、毎夏好評のテラスビアガーデンが開催中。今年は、ハワイ発祥のローストポーク「カルアポーク」を主役にした「ハワイアン　ビアガーデン」。ダイナミックな「カルアポーク」にくわえ、タロイモの葉で白身魚を蒸し焼きにしたハワイの郷土料理「ラウラウ」や、トロピカルフルーツソースが爽やかな「ココナツシュリンプ」、アメリカン中国料理「モンゴリアンビーフ」など、本場の味わいを楽しめる。そのほか、ハワイをテーマにしたオリジナルカクテルもアラカルトでオーダー可能。

オークドア　ハワイアンビアガーデン
会場／6階ステーキハウス「オークドア」
期間／2025年6月1日（日）〜9月30日（火）
時間／18：00〜22：00
※フリーフローは90分制、お席利用は2時間
料金／お食事のみ 6,600円、フリーフロー付きプラン　8,800円、シャンパン含むフリーフロー付きプラン　11,000円
※詳細は公式HPへ
www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/oak-door-beer-garden/

2階、オールデイ ダイニング「フレンチ キッチン」では、シャンパンやワインとともに南フランスの郷土料理を楽しめるテラスプランが登場。

前菜ではニースの郷土料理であるひよこ豆のクレープ「ラ ソッカ」やランド地方の特産の鴨肉のスモークやアーティチョークを使った「ランド風サラダ」などがシェアスタイルで楽しめる。メインは、ハーブやフルーツでマリネしたサーロインや鶏もも肉のグリル、プロヴァンス風南タラバ蟹、トマトのファルシなど。

そして同レストランでは「Soirée Blanche～ソワレブランシュ～」も日程限定で開催される。
こちらは南仏コートダジュールではじまったと言われる”オールホワイト”イベント。ドレスコードは「オールホワイト」、そして会場はホワイトを基調とした特別な空間に。さらにDJやライブミュージックで盛り上がる。なお、グランド ハイアット 東京では2015年からこのイベントを開催しており、今年は10周年！

テラスではウェルカムカナッペ、店内ではグリル料理や自家製トルネードソーセージなどのビュッフェが楽しめる。デザートには旬のマンゴーをつかったケーキ、自家製アイスクリームステーションも登場。そしてフリーフローでは、イベントパートナーの「ペリエジュエ」のシャンパーニュも楽しめる。今後の日程は、7月19日（土）、8月2日（土）、16日（土）、30日（土） で開催、完全予約制なので、ご確認を。

夏の夜風と、ハワイや南仏の空気も感じられる、グランド ハイアット 東京のテラスプラン。ぜひ訪れて！

テラス　サマーバーベキュープラン
会場／2階 オールデイ ダイニング「フレンチ キッチン」
期間／2025年6月1日（日）〜9月30日（火）
時間／18:00〜21:30
※フリーフローは90分制、お席利用は２時間
料金／お食事のみ 7480円、フリーフロー付きプラン　11,880円、シャンパン含むフリーフロー付きプラン　16,280円
詳細は公式HPへ
URL／www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/french-kitchen-summer-terrace-plan/

Soirée Blanche ～ソワレブランシュ～
開催日／7月19日（土） 8月2日（土）、16日（土）、30日（土）
時間／18:00～21:30（LO 21:00）
会 場／2階 オールデイ ダイニング「フレンチ キッチン」
ドレスコード／オールホワイト
料金／17,600円
詳細は公式HPへ
URL／www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/french-kitchen-soiree-blanche/

グランド ハイアット 東京
URL／www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/

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2024年にはゲームアプリ『ポケモンスリープ』とのコラボで大好評を博した両者のチームアップが再び実現する。今回は、ポケモンたちと過ごすビーチリゾートをテーマに、前回以上のプレイフルなアイデアと多彩な仕掛けでゲストを出迎える。

本コラボレーションの目玉となるのが、1日1室限定の「ポケモン ビーチリゾート スイートステイ」だ。海のようなカラーのラグマットやヤシの木など、ビーチリゾートをテーマに彩られた120㎡超のスイートルームには、巨大なラプラスとカビゴンのぬいぐるみがお出迎え。

「御三家ポケモン」の一匹としてファン人気の高いフシギダネをイメージしたシェフ特製のトロピカルグルメバーガーやゼニガメのリコッタチーズタルト、ポッチャマのブルーソーダといった豪華ディナーメニューに加え、ピカチュウの焼き印入りのパンケーキが楽しめる朝食セットを用意。都会のエアポケットに出現したビーチリゾートで大好きなポケモンたちと過ごす滞在は、非日常を超えた夢のようなひと時と言えよう。

また、部屋にあるピカチュウとポッチャマのぬいぐるみは持ち帰ることもでき、宿泊体験が終わった後も余韻は続く。他にも1833年創業のフランス発ジャガード織の最高峰ブランド「ガルニエ・ティエボー」社製のバスローブをはじめ、ビーチタオル、ビーチバッグ、キャップ、ビッグTシャツといった大充実のアメニティ類も見逃せない。

一方、1日10組限定の「ポケモン ビーチ リゾート ステイ」 は、スタンダードルームを対象としたプラン。こちらも南国ビーチリゾートをイメージしたグリーンやヤシの木のデコレーションが施された空間で、ピカチュウの焼き印を押したフルーツパンケーキが楽しめる朝食や、ベーカリーで毎朝焼き上げるブレッドなどが好評なオールデイダイニング「フレンチ キッチン」のブレックファストブッフェを堪能できる。

同プランもビーチバッグ、キャップ、ビッグTシャツがセットになったオリジナルアメニティグッズが付属する他、ベッドの上に座ってゲストを迎えるラプラスのぬいぐるみを記念に持ち帰ることも可能。ポケモンファン垂涎のプランとなっている。

どちらのプランにも共通するのが、客室内のさまざまな場所に飾られた夏をテーマにしたポケモンたちのイラスト作品。額装されたポケモンたちの姿は、気分をぐっと盛り上げてくれるに違いない。

加えてホテル館内のレストランでは、ポケモンコラボレーションのスペシャルメニューを提供するなど、客室以外にも趣向を凝らしたアイデアが随所に伺える。

なお、両プランともに現在予約を受付中。宿泊希望日の3日前までに要予約となっているので、気になる方はお早めにチェックを。この夏はポケモンをゲットするためにグランド ハイアット 東京を訪れてみてはいかがだろう。

ポケモン ビーチリゾート スイートステイ
価格／1室2名利用時 270,000円〜（税込・サービス料 15%および宿泊税別）
※価格は予約状況などにより変動
宿泊期間／2025年 6月20日(金)チェックイン〜9月1日(月)チェックアウト
※1日1室限定。限定室数に達し次第終了
※ご宿泊希望日の3日前までに要予約
※キャンセルポリシーはご予約時に公式Webサイトにてご確認ください

ポケモン ビーチリゾート ステイ
価格／1室2名利用時 66,000円〜（税込・サービス料 15%および宿泊税別）
※価格は予約状況などにより変動
宿泊期間／2025年 6月20日(金)チェックイン〜9月1日(月)チェックアウト
※1日10室限定。限定室数に達し次第終了。
※ご宿泊希望日の3日前までに要予約
※キャンセルポリシーはご予約時に公式Webサイトにてご確認ください

グランド ハイアット 東京
住所／東京都港区六本木6-10-3
TEL／03-4333-1234
URL／www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/

©Pokémon. ©Nintendo/Creatures Inc./GAME FREAK inc. ポケットモンスター・ポケモン・Pokémon は任天堂・クリーチャーズ・ゲームフリークの登録商標です。

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グランド ハイアット 東京では、冬の味覚“蟹”を主役にした多彩なメニューが楽しめる「クラブフェスティバル」を開催中。オールデイダイニング「フレンチ キッチン」、ステーキハウス「オーク ドア」、鉄板焼「けやき坂」の3つのレストランにおいて、それぞれ趣向を凝らした蟹メニューを提供する。

オールデイ ダイニング「フレンチ キッチン」では、蟹を贅沢に取り入れたセミブッフェ形式のディナーを用意。タラバガニをメインに、殻ごと楽しめるソフトシェルクラブの唐揚げや、濃厚な味わいの蟹とマカロニのグラタンの他、タイムやローズマリー、ニンニクなどに一晩漬け込み、ロティサリーマシンでゆっくりと焼き上げるローストビーフや、旬のいちごを使ったデザートも好きなだけ楽しむことができる。メインディッシュには、一人当たり約800gのスチームタラバガニが提供され、まさに蟹好きにはたまらない内容！

オーク ドア「ウィンター クラブ バーガー」

ステーキハウス「オーク ドア」では、アメリカ出身の料理長が手掛けたダイナミックな蟹バーガーが登場。白ワインやはちみつ、ガーリック、バターなどを絡めて旨味を引き出した蟹と一緒に、白身魚のフライや、アボカドを豪快にサンドしたボリューム満点の一品。さまざまな食感と風味が口いっぱいに広がり、満足感のあるグルメバーガーに仕上がっている。

けやき坂「グランドグルメトリップ～鳥取～」

鉄板焼「けやき坂」では、鳥取県産の松葉ガニを使用した“蟹すき”を提供。ぎっしり旨味が詰まった松葉ガニを目の前の鉄板で調理する、ライブ感溢れる体験は、五感を刺激する贅沢なひとときとなるはず。

蟹の魅力を余すところなく堪能できる旬なメニューをぜひ味わってみてはいかが。

冬のディナーブッフェ「フェスタンドゥ クラブ」
場所／オールデイ ダイニング「フレンチ キッチン」（グランド ハイアット 東京 2階）
期間／2025年1月15日（水）～2月28日（金）
時間／18:00～21:30
価格／スパークリング含むワンドリンク付きプラン ¥13,895 食事のみ ¥13,200（サービス料15%別）
TEL／03-4333-8781（直通）
公式ウェブサイト

ウィンター クラブ バーガー
場所／ステーキハウス「オーク ドア」（グランド ハイアット 東京 6階）
期間／2025年1月6日（月）～3月31日（月）
時間／11:30～17:30
価格／¥5,500（サービス料15%別）、テイクアウト¥5,400
TEL／03-4333-8784（直通）
公式ウェブサイト

「グランド グルメ トリップ～鳥取～」
場所／鉄板焼「けやき坂」
期間／2025年1月20日（月） ～ 3月15日（土）
時間／ランチ 11:30～14:30（土・日・祝日～15:00）ディナー 17:30～21:00
価格／ディナーコース ¥34,100、けやきランチ ¥22,000 アラカルトも用意（サービス料15%別）
TEL／03-4333-8782（直通）
公式ウェブサイト

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グランド ハイアット 東京にて、睡眠ゲームアプリ「ポケモンスリープ」とコラボレーションした宿泊プランや特別メニューが登場。ポケモンファンにはたまらない、2024年8月31日（土）までの期間限定コラボレーションです。

2024年7月で1周年を迎える『ポケモンスリープ』。睡眠を記録・分析しながら、ポケモンの寝顔を集めたり仲間にしたりするゲームアプリですが、ウェルビーイングなステイを提案しているグランド ハイアット 東京との共通項から、コラボが実現したそう。

今回誕生したスペシャルな客室を紹介します。まずは1日1室限定の『ポケモンスリープ』スイートルーム。ほぼ等身大カビゴンやピカチュウなどのぬいぐるみがセットされ、『ポケモンスリープ』の舞台である「ワカクサ本島」をイメージしたグランピングのような空間が出現（記事トップの写真）！ さらに、至る所にポケモンのイラストが飾られています。夜になるとカビゴンがベッドに移動しているかも……!?

宿泊すると、バックパックやミニボトル、ハーブティー&バスソルトが入ったオリジナル巾着などのほか、眠っている姿が可愛いポケモンのもっちりぬいぐるみ4種を持ち帰ることができるそう（太っ腹！）。

他にも、『ポケモンスリーブ』の世界にインスパイアされたディナーや朝食も含まれ、至れり尽くせりなサービスです。好評につき、予約可能な日程が残り少なくなっているので、気になる方は今すぐチェック。

もう一つの宿泊プランは、スタンダードルームでのステイ。カビゴンの巨大タオルケットがベッドに敷かれたお部屋では、『ポケモンスリープ』のもっちりぬいぐるみ4種のうち1種がランダムでデコレーションされ、一緒に快眠できそうです。

※ぬいぐるみは持ち帰り不可

持ち帰り可能なオリジナルアメニティグッズには、トートバッグやビッグTシャツがセットに。

さらに朝食はフレンチ キッチン ブレックファスト ブッフェが付いて、カビゴンとピカチュウの焼印が押されたオリジナルパンケーキや、『ポケモンスリープ』に登場する「マイペースやさいジュース」を表現したドリンクも味わえます。

カビゴン バーガーセット　¥6,600（サービス料15％別）※1日10食限定

そして、宿泊せずとも楽しめる期間限定メニューも！ ステーキハウス「オーク ドア」で提供するのは、重さ460kgのカビゴンにちなんだ460gものグルメバーガー。チャコールグリルで旨味を閉じ込めて焼き上げたビーフ100％のパティに、ベーコンとたっぷりの野菜チェダーチーズ、自家製のスモーキー トマト レリッシュソースをかけた食べ応え抜群の一品です。ゲームに登場する「あんみんトマトサラダ」、「クラフトサイコソーダ」または「ネロリのデトックスティー」をイメージしたメニューもセットになっています。

ピカチュウ デザートバーガーセット ¥4,400（サービス料15％別） ※1日10食限定

バナナやチョコレートアイスクリームをサンドした、ピカチュウのデザートバーガーセット。

プリンと季節のフルーツのプリンアラモード セット ¥3,520　※1日20食限定

イタリアン カフェ「フィオレンティーナ」では、アプリに登場する「プリンのプリンアラモード」をイメージした華やかなデザートを提供。プリンは昔ながらの少し硬めだそうです。フィオレンティーナのペストリーチームによるハイクオリティなスイーツは、お子様もきっと大喜び。

この夏はグランド ハイアット 東京へ可愛いポケモンたちに出会いに出かけてみてください〜！

『ポケモンスリープ』スイートルーム ステイ
宿泊期間／2024年7月1日（月）チェックイン～9月1日（日）チェックアウト
価格／1室2名利用時 ¥270,050～（サービス料15％および宿泊税別）
※1日1室限定。限定室数に達し次第終了。
※価格は予約状況などにより変動。

『ポケモンスリープ』ステイ
宿泊期間／2024年7月1日（月）チェックイン～9月1日（日）チェックアウト
価格／1室2名利用時 キングまたはツイン ¥71,500～（サービス料15％および宿泊税別）
※1日10室限定。限定室数に達し次第終了。
※価格は予約状況および客室タイプにより変動。

公式サイト

『ポケモンスリープ』期間限定メニュー
場所／ステーキハウス「オーク ドア」
期間／2024年7月1日（月）～8月31日（土）
時間／14:00～17:00（土・日・祝 15:00～）※席の利用は60分制
※公式サイトでの予約と事前決済が必要。限定数に達し次第終了。

場所／イタリアン カフェ 「フィオレンティーナ」
期間／2024年7月1日（月）～8月31日（土）
時間／15:00～17:00　※席の利用は60分制
※公式サイトでの予約と事前決済が必要。限定数に達し次第終了。

グランド ハイアット 東京
住所／東京都港区六本木6-10-3
TEL／03-4333-1234
URL／www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/

©Pokémon. ©Nintendo/Creatures Inc./GAME FREAK inc.
ポケットモンスター・ポケモン・Pokémonは任天堂・クリーチャーズ・ゲームフリークの登録商標です。

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ついこの間年が明けたと思ったら、いつの間にかもう5月……。これから迎える新緑の季節にぴったりな、グリーン尽くしのアフタヌーンティーがグランド ハイアット 東京でスタートしました。

グランドハイアット東京では、現在SDGsへの取り組みとしてサステナブルな食材を使った「スプリング グリーンメニュー」を全館で提供中。そのうちの一つ、オールデイ ダイニング「フレンチ キッチン」のアフタヌーンティーを体験してきました。

まずは、お茶のセレクトから。LA発のプレミアムオーガニックティーブランド「ART OF TEA」の紅茶と、コーヒーのメニューをラインナップ。

「ART OF TEA」のメニューは、ラズベリーとハイビスカスにジャスミンを合わせたハーブティー「ハッピーティー」、まろやかなバニラの香りが広がる「アールグレイ クレーム」、宇治煎茶に宇治抹茶一番茶をプラスした緑茶に甘酸っぱいベリーの香りをきかせた「抹茶＆煎茶 ベリー風味」の3種類です。

セイボリーは、爽やかなグリーンに染まった5品。

左から、ほうれん草と枝豆のキッシュ、抹茶ブレッドのエッグサンド、アボカドムース。サンドイッチのパンは抹茶を入れて緑色に！ パンもホテル内で焼き上げたものです。なめらかなアボカドムースはほんのり酸味がきいておいしい！

左はこんがりと焼けたクロスティーニブリオッシュの上に、スモークサーモンとアーティチョークをのせたもの。このサーモンは、乱獲をせず環境に配慮した漁業を行う、責任ある供給源から仕入れたサステナブル シーフードだそうです。

お隣の抹茶バンズには、同じく持続可能な方法で獲られたホタテのムースがサンドされています。

※写真は2名分

スイーツにも、SGDsを意識したメニューが！　

フルーツを使ったショートケーキやタルトは、傷や形など市場の規格から外れ、出荷できない規格外フルーツを使用しているのだとか。フルーツの種類は仕入れ状況によって変わりますが、この日はいちご、メロン、パイナップル、キウイなどが使われていました。規格外だからと廃棄されてしまうフルーツを食品ロスから救うことにも繋がります。見た目の問題で弾かれているだけであって、もちろん味に問題はありません！

そして、ピスタチオのマカロンやピスタチオムースのケーキに使われているチョコレートは、カカオを無駄にしない「ホールフルーツチョコレート」を取り入れたもの。カカオはチョコレートを作る過程でその70%が不要なものとして廃棄されるそうですが、このホールフルーツチョコレートは果肉部分も丸ごと使用されているのだそう。味はフルーティーだけれどコクもあり、ナッティなピスタチオとの相性も抜群です。

テーブルで完成する、人気のサプライズ スイーツも登場！　チョコレートの球体に抹茶のホットソースをかけると……。

チョコレートの器が溶けて、中から抹茶アイスといちごやラズベリー、ブルーベリーなどが現れます！　抹茶のソースと絡めていただきます。ライブ感のある一品がうれしい。

2種のグラススイーツは、チョコレートムースとコーヒーゼリー。このムースにもホールフルーツチョコレートが使われています。マンゴーやパッションフルーツとの合わせがまた爽やか！

また、コーヒーゼリーには、レインフォレスト・アライアンス認証のコーヒーを採用。レインフォレスト・アライアンス認証とは、環境保全や農園労働者の生活向上など厳しい基準を満たした農園に与えられるものだそうです。

カリッと焼き上げた食感がたまらないスコーンは、プレーンと抹茶フレーバーを用意。ホイップクリームといちごジャムが添えられています。

普段何気なく食べている食材でも、どのように生産され食卓へやってきたのか、環境への負荷はどれくらいなのか……など思い巡らす機会になりました。このアフタヌーンティーの売り上げの一部は森林整備などの森づくりを中心に活動している「緑の募金」へ寄付されるそう。持続可能な地球の未来に少しでも寄与できたらうれしいですね。

森のグリーンアフタヌーンティー
場所／グランド ハイアット 東京 2階「フレンチ キッチン」
住所／東京都港区六本木6-10-3 グランド ハイアット 東京 2階
期間／2022年4月16日（土）～6月30日（木）
時間／15:00〜17:00（L.O.16:00） ※平日2時間、土日祝90分制
価格／平日 ¥5,720、土日祝 ¥6,820（グラスシャンパン付き）※税込・サービス料15%別
TEL／03-4333-8781（直通）
オンライン予約
※最新の営業時間に関しては公式サイトをご確認ください。

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紅茶は、LA発プレミアムオーガニックティーブランド「ART OF TEA」のフレーバーティー3種類からセレクト可能。茶葉のサンプルが入った可愛いトランクケースが運ばれてきました。「パンプキンパイ」、「オーガニック マサラチャイ」、「オーガニック アールグレイ クレーム」と、どれも秋らしく魅力的なフレーバーに悩みます……。

シナモンやカルダモンなどのスパイスを配合した「オーガニック マサラチャイ」にしました。紅茶を邪魔しない絶妙なスパイシー具合で、香りが良くどんなスイーツにも合いそう。

セイボリーは全部で5種類。かぼちゃのなかにブルーチーズが入った料理や、お墓のモチーフをくり抜いた人参を飾った牛肉の煮込みなど、手が混んでいます。小さいハンバーガーは、ビーツをゼリーで固めてパテに見立てたユニークな一品も！

※写真は2名分

“スプーキー（不気味）”なアフタヌーンティーをテーマにしているだけあって、見た目もインパクトあるスイーツがこちら。

指の形を模したメレンゲ菓子（爪はアーモンド！）や蜘蛛のチョコレート菓子など、遊び心いっぱい。オレンジ色のパンプキンは、バニラたっぷりのかぼちゃクリームがぎっしり入ったシュークリーム。見た目からはわからないサプライズも満載です。キャラメルのムースに洋梨のコンポート合わせたケーキや、マロンのショートクリームなど季節の食材をふんだんに取り入れています。

かぼちゃのクリームを絞ったタルトとモンブラン。まったりとした濃厚なクリームがたまりません。

さらに、スイーツのワゴンサービスも！　グラスデザートやスコーンをテーブルまで運んでいただけます。

スコーンは、プレーンとパンプキンの2種類。ホイップクリームとアプリコットジャムを添えて。

目玉が浮かんでいるような不思議デザートは、マスカルポーネムースとコーヒーゼリーでできたもの。バタフライピーのお茶を注ぎ、自分でレモンジュースをかけると色が青から紫に変わる仕掛けが楽しめます。

さらに、4種類のグラスデザートもセットになっています。マスカットゼリー、マロンムース、パンプキンプリン、アップルティーゼリーの4つを2名で分け合う感じです。さっぱりしたゼリーと濃厚プリンの2種類あるのがうれしい。

蜘蛛の巣が張り巡らされ、大きなかぼちゃのオブジェなどを飾った雰囲気たっぷりのフォトスポットも出現。

秋の味覚と楽しいハロウィンのムードが味わえるボリュームたっぷりのアフタヌーンティー。秋を感じるお出かけにいかがでしょうか。

ハロウィン アフタヌーンティー
提供期間／2021年9月21日（火）～10月31日（日）
場所／グランド ハイアット 東京「フレンチ キッチン」
提供時間／15:00〜17:00（L.O.16:00）90分制
料金／平日¥5,280、土・日・祝 ¥6,380（グラスシャンパン付き）（税込・サービス料別）
オンライン予約

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グランド ハイアット 東京のオールデイダイニング「フレンチ キッチン」の、世界製菓大会で優勝・受賞したパティシエたちを輩出してきたペストリーチーム監修による「桜&ストロベリー アフタヌーンティー ブッフェ」。ピンク色の桜スイーツ、甘酸っぱいストロベリースイーツやルビーチョコレートを使ったチョコレートファウンテンなど、心までウキウキしてしまうスイーツが勢ぞろい。

桜とストロベリーのジュレとマスカルポーネのムースが重なった桜ティラミス、桜風味のブラマンジェに桜ジュレが華やかな桜ブラマンジェ、桜シロップに漬けたビスキュイを包んだ桜クレームダンジュなど、桜がほのかに香る、こだわりの可愛らしいスイーツが並ぶ。ビュッフェスタイルなので、桜海老とホウレンソウのキッシュなど、旬の食材を使った「フレンチ キッチン」特製のセイボリーも好きなだけ楽しむことができる。

ドリンクは、ロサンゼルス発のオーガニックティーブランド「ART OF TEA」３種から、お好みで1種類を。フレンチ バニラが甘く爽やかな「オーガニック アールグレイ クレーム」、いちごみるくをイメージしたというブレンド「ストロベリー クレーム」、ラズベリーとハイビスカスが鮮やかな「オーガニックハッピーティー」。そのほか、シャンパンつきのコースもあり。桜の季節限定のスペシャルなアフタヌーンティー、華やかな桜色のスイーツでお花見気分を楽しんで！

桜&ストロベリー アフタヌーンティー ブッフェ
期間／2019年3月11日（月）〜4月8日（月）
提供時間／アフタヌーン 15:00〜17:30（L.O.16:00）※90分制
※スイーツブッフェ提供時間 15:00〜17:00
場所／グランド ハイアット 東京　2階「フレンチ キッチン」
TEL／03-4333-8781（直通）
料金／桜&ストロベリー アフタヌーンティー ブッフェ￥3,800（平日） ￥4,200（土日祝）
グラスシャンパン1人1杯付き￥5,800、シャンパンフリーフロー付き￥7,200 ※税・サービス料別
URL／www.tokyo.grand.hyatt.co.jp

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グランド ハイアット 東京の「オーク ドア バー」では、2018年10月19日（金）より31日（水）の間、まるで実験室のような演出の中、バーテンダーが科学者に扮して、ビーカー、試験管、フラスコといった科学の実験器具で、大人のハロウィンにふさわしい遊び心溢れるスペシャルなカクテルを提供する。

世界の偉人をホルマリン漬けにし、その英知を抽出したエキスがイメージのパンチスタイルのカクテル３種を試験管でサーブする「試験管ショット」。写真右から、アペロールとオレンジジュースを合わせた、すっきりとしたカクテル「知能」、ライチとブルーキュラソーを合わせた見た目にも爽やかな「知識」、３つ目の「知覚」は、メロンリキュール、ライムジュース、ジンジャーエールのカクテルというセット。試験管に群がる色とりどりの“ミミズ”型ゼリーや“フィンガー”クッキーと一緒に。

永遠の美￥1,700

赤ワインやブルーベリーを合わせた、パンチスタイルのサングリアを、大きなジャーからフラスコに注ぎ、ドライアイスのスモークでさらに実験の雰囲気を演出した「永遠の美」。

ラブ・ポーション¥1,700

バーテンダーオリジナルの門外不出︎の愛の媚薬を注入したシャンパンカクテル、その名も「ラブ・ポーション」。お味は飲んでからのお楽しみ。

さらにこの期間中は、レギュラードリンクについても、ハロウィンならではの遊び心を効かせたアレンジが加わるとか。こちらもどんな仕掛けが待ち受けているかお楽しみに。

また、10月26日（金）、27日（土）には、大人のためのハロウィンイベント「イエローウィン」とコラボ。「ヴーヴ クリコ」のシャンパンをスペシャルプライスで楽しめるほか、シークレットゲストも登場し、DJによる音楽とともにハロウィンパーティーナイトを満喫できる。

この機会に、普段見ることのないユニークな実験室で、味はもちろん、ビジュアル的にもSNS映え間違いなしのカクテルを体験してみて。

住所／東京都港区六本木6-10-3 グランド ハイアット 東京 6階
TEL／03-4333-8784(直通)
提供時間／18:00〜24:30
営業時間／11:30～24:30
URL／www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/oak-door-restaurant/

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1 芳醇なラム酒のエスプーマと完熟マンゴーの「パフェカクテル」

シックなジャズ ラウンジ「マデュロ」は、国産フルーツを使ったカクテルやシグネチャーカクテルのモヒートを、海外より迎えたアーティストのライブミュージックとともに楽しめる大人のバー。今回、マデュロが初めて手がけたパフェは、宮崎県産アップルマンゴーのピュレとバニラアイスの上に、23年熟成させたニカラグアのプレミアムラム酒「ロンサカパ センテナリオ」とダークチョコレートリキュールのエスプーマを載せた「パフェカクテル」だ。

「贅沢な大人のパフェカクテル」¥2,500

スプーンをそっと差し込むと、エスプーマに隠れたラズベリーやブラックベリー、ブルーベリーがごろっと出現。口に入れると、完熟マンゴーのしっかりとした甘さとフレッシュフルーツの甘酸っぱさ、そしてラム酒の高貴なまでに豊かな香りが広がる。さらにチョコレートの香ばしさが追いかけてくるという、酸いも甘いも知り尽くした大人が楽しめるパフェだ。しかも、ラム酒のエスプーマはアルコールがしっかり効いており、1杯でほろ酔いになるカクテルの役割も十分。食後酒の代わりや、特別なデートの粋な演出にもおすすめ。提供時間が25：00まで（金・土は26：00まで）なので、夜に甘いものが欲しくなったときにも。

本格的な飲茶からオーセンティックな中国料理まで楽しめる「チャイナルーム」からは、インスタ映え確実の豪華な「チャイニーズかき氷パフェ」が登場。

「チャイニーズかき氷パフェ」¥1,800 ※デザート単体の注文不可

フレッシュパパイヤをお皿に見立て、マンゴーの台湾かき氷、マンゴープリン、杏仁アイスクリーム、フレッシュマンゴーを盛り付けた、マンゴー好きはたまらない贅沢なパフェだ。

タピオカ入りのマンゴーソースをマンゴーの台湾かき氷にかけると、食感がふわふわからトロッとなめらかに。ビタミンCもたっぷりのフレッシュパパイヤや、マンゴーそのままのマンゴープリンを一緒に口に入れると、フレッシュなフルーツ感が口の中で弾ける。ボリュームたっぷりのルックスだが、女性でもぺろっと食べられて満足感も十分。

フレンチの伝統的なデザート「ウ・ア・ラ・ネージュ」を新感覚デザートに昇華させたのは鉄板焼の「けやき坂」。伝統的な手法では茹でて作るメレンゲを、こちらでは目の前の鉄板で蒸して仕上げる。

「ウ・ア・ラ・ネージュ」¥1,600 ※デザート単体の注文不可

さらに軽く茹で、鉄板で焼き目をつけた温かいメレンゲを、冷たいマンゴーアイスクリームの上にオン！ そしてビターな味わいのカラメルソースをたっぷりかけていただく。クリーミーなマンゴーアイスクリームには、石垣島や宮古島など、そのとき一番おいしいマンゴーを使用。メレンゲの温かさにほどよく溶けたマンゴーアイスクリームが絡み至福の味わい。メレンゲの軽いデザートなので、鉄板焼きでオリジナル黒毛和牛「けやき坂 ビーフ」や伊勢海老を堪能した後も、胃にもたれることはない。

フィオレンティーナ ペストリーブティックからは、ピーチをたっぷりつかった新作「ベリーヌ」6種類が登場。フレッシュピーチたっぷりの「ピーチとスプマンテのジュレ」（写真：1列目右）はラズベリーソースとスプマンテのジュレが層を織りなす。「ピーチ パブロバ」（写真：1列目中央）はフレッシュピーチとラズベリーのメレンゲの上に、サワークリームと生クリームを合わせたクリームを載せた。ポップな見た目が爽やかな「ピーチとメロンのマチェドニア」（写真：1列目左）は、2種類のフレッシュメロンとフレッシュピーチをレモンジュレでまとめフォーム（泡）を重ねた。

新作ベリーヌ 各¥750

「ピーチのキャラメリゼとメレンゲクリーム」（写真：2列目右）は、キャラメルの上にクリームブリュレ、キャラメリゼしたフレッシュピーチ、ほどよく焦がしたメレンゲという濃厚な一品。ワイン好きには「ピーチとアイスワイン」（写真：2列目中央）を。白ワインと卵黄のサバイヨンと、ピーチ、アイスワインのジュレという大人の味わい。「ピーチとベリーのハイビスカスベリーヌ」（写真：二列目左）は、自家製ピーチコンポートに杏仁ムース、ハイビスカスオイルとストロベリーのピュレでマリネしたブルーベリーやラズベリー、フレッシュピーチを重ねた。涼しげでカラフルなルックスで、夏の手土産にもぴったりだ。

グランド ハイアット 東京で楽しめる大人のパフェは、夏だけの期間限定。終了期間がそれぞれ異なるので、お早めにトライを。今だけの贅沢なスイーツを楽しもう。

グランド ハイアット 東京
住所／東京都港区六本木6-10-3 グランド ハイアット 東京
URL／www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/

マデュロ　
提供期間／7月1日（日）〜7月31日（火）
時間／19：00〜25：00（金・土 〜26：00）
TEL／03-4333-8783
URL／www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/maduro-bar/

チャイナルーム
提供期間／7月1日（日）〜8月31日（金）
時間／11：30〜14：30（土日祝 〜15：00）／18：00〜21：30　
TEL／03-4333-8785
URL／www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/chinaroom-restaurant/

けやき坂
提供期間／7月1日（日）〜9月30日（日）
時間／11：30〜14：30（土日祝 〜15：00）／18：00〜21：30
TEL／03-4333-8782
URL／www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/keyakizaka-restaurant/

フィオレンティーナ ペストリーブティック
提供期間／6月中旬〜8月中旬　
時間／9：00～22：00 ※ケーキ・タルトの販売は10：00～22：00
TEL／03-4333-8713
URL／www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/fiorentina-pastry-tokyo/

※価格は全て税・サービス料別

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70年代の南仏・サントロペ発祥と言われる「ソワレ ブランシュ」。日本にも数年前に上陸し、だんだんと根付いてきた印象があります。グランド ハイアット 東京でも3年前から「ソワレ ブランシュ」を開催。ラグジュアリーな雰囲気のなか、夏の夜を楽しむ大人のイベントです。

私は着席スタイルの「レギュラープラン」をセレクトしました。カジュアルに楽しみたい方には、「スタンディングプラン」もあります（詳しくはこちら）。

会場のフレンチ キッチンで受付を済ませると、今年のテーマ「旅」にちなんだ、シート番号が書いてある可愛いフライトチケットのカードをもらいました。

お食事はメキシカンサラダからスタート。ドリンクは「ポメリー」のシャンパンを始め、赤ワイン、白ワインなどがフリーフローでいただけるシステムで、お酒好きには嬉しい限りです！

メインは数種類あるお肉や野菜のグリルなどを、好きなだけ！魅力的な眺めが広がります。ダイナミックなグリルでカラフルな野菜を焼いたりと、プレゼンテーションもさすがです。

この日は、フレンチ キッチン副総料理長のブランさん自らステーキをカット！機長さんのような帽子がお茶目です。

そして甘いものに目がない私が、会場でずっと気になっていた「Ice Cream Station」では、ホテルのペストリーチーム特製のアイスクリームをいただけます。

陽気なムッシュがアイスクリームをサーブしてくれると思っていたら、なんとこの方、先ほどお肉をカットしていた機長と同一人物だと判明！

ブランさん、素晴らしいおもてなしです。

アイスクリームはチョコミントに、ピニャ・コラーダ、キルシュとグリオットチェリーといったお酒がきいたフレーバーもあり、オトナの味。「レストランでメニュー化して欲しい！」と思うほど美味すぎです。

これで終わりじゃありません！デザートにはマンゴーとマスカルポーネのケーキと盛りだくさん。

私は食に夢中になってしまいましたが、全員が白を着た光景は圧巻！おしゃれをしていらしている方々を眺めているだけでも楽しいはずです。

そんなちょっとした非日常を味わえる、グランド ハイアット 東京らしいスタイリッシュなイベントでした！これから8月まで開催しますので、ぜひお友達を誘って参加してみてはいかがでしょう。

「ソワレ ブランシュ」の情報はこちら

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グランド ハイアット 東京の「フレンチ キッチン」による、オールホワイトがドレスコードの「ソワレ ブランシュ」が今年も開催される。

メニューは、BBQやマリネなどスタイリッシュにアレンジされたビストロ料理を好きなだけ楽しめるレギュラープランと、バーエリアでカジュアルな時間を過ごせるスタンディングプランの2種類。ドリンクはどちらも共通で、シャンパンをはじめ、ワインやハウススピリット、カクテルをフリーフローで楽しめる。

会場はまるでコートダジュールのリゾートに来ているかのような雰囲気を演出。今年から新しいDJを迎え、バックミュージックもフレンチテイストのハウスミュージックに。

都会の夜風を感じながら、ラグジュアリーでエモーショナルなひとときを。

Soirée Blanche “Voyage” ～ソワレ ブランシュ ヴォヤージュ～
開催日／6月30日（土）、7月7日（土）、15日（日）、28日（土）、8月4日（土）、11日（土・祝）、18日（土）、25日（日）
時間／19：00～22：00（完全事前予約制）
場所／グランド ハイアット 東京「フレンチ キッチン」店内、テラスエリア
住所／東京都港区六本木6-10-3 グランド ハイアット 東京 2階
料金／レギュラープラン ￥12,000、スタンディングプラン ￥7,000（税・サービス料別）
ドレスコード／オールホワイト
TEL／03-4333-8781
URL／www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/french-kitchen-soiree-blanche/

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新しいオークドアは、ニューヨークを拠点とする世界的なインテリアデザイナー、トニー・チーが「ノスタルジー」をテーマに、落ち着きのある古きよきデザインをモダンに昇華。シンボリックなホワイトオークのシャンデリアや、過去にオークドアが取り上げられた記事をフィーチャーしたディスプレイ、テラス席から続く開放的な店内など、重厚な雰囲気の中に心地いい雰囲気が流れる。

今回のリニューアルでは、グランド ハイアット カウアイ リゾート アンド スパの「ヤム チャ」「ドンデロス」、グランド ハイアット 香港「グランド ハイアット ステーキハウス」の料理長を歴任したグリル料理のエキスパート、パトリック シマダを新料理長に迎えた。

そんな新生オークドアで、今回は平日のランチコース「シェフズ シェアリング セット」にトライ！ 「東京のレストランでは、コース料理が多いけれど、みんなでシェアすればいろんなものを味わうことができる。それを実現させたのがシェアリングコースです」とパトリック・シマダ料理長が語るように、みんなで料理をシェアしながらグリル料理を楽しむスタイルだ。

コースは、甘みと酸味のバランスがいいトマトがたっぷりの「フルーツトマト オーガニックスイートオニオン エキストラヴァージンオリーブオイル」からスタート。

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贅沢にタラバガニをたっぷり使った「タラバガニのクラブケーキ レムラードソース」は一人ひとつずつシェア。

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「シーフード スープ プラウン 帆立 アサリ」は、スープに溶け込んだ旨みがじんわりと身体に染み込むように美味しい。

メインは、柔らかな肉質に旨みが凝縮している「プライム ストリップロインステーキ」。

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素材に定評のある日本、アメリカ、カナダなどからその日一番美味しいものを厳選。チャコールグリルと900℃に達する高温ガスブロイラーによって、表面は香ばしく中はジューシーという、極上のステーキに焼きあがるのだとか。最初はシンプルに塩胡椒で。さらにグリーンペッパーコーンソースやホースラディッシュクリーム、ポン酢などさまざまなソースとの相性も楽しむことができる。

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付け合わせは、これぞアメリカンスタイルの「ほうれん草のクリーム煮 ナツメグ」と「マッシュポテト サワークリーム」。なめらかでクリーミーなので、これだけでもパクパクと食べてしまいそう。

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そしてこの日の魚はメダイ。皮はパリッとクリスピーで、白身はしっとりと柔らかい。シンプルにレモンを絞って素材を味わう。

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デザートはNYスタイルの濃厚なチーズケーキ「ベイクドチーズケーキ ブルーベリー」。コーヒーにも赤ワインにもぴったりのデザートで、アメリカンスタイルのコースはフィニッシュ。

家族や友人など親しい人たちと賑やかに楽しみたいシェアリングコース。オークドアでは実力のあるニューワールドのワインを厳選して取り揃えているので、新しいワインとのペアリングも楽しい。また、午後はアフタヌーンティ、週末はブランチコースなど、様々なシーンで楽しめる盛りだくさんの新生オークドア。ぜひ足を運んでみて。

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オークドア「シェフズ シェアリング セット」
料金／平日ランチのみ ¥6,000（お一人様／2名より注文可能）※税・サービス料別
住所／東京都港区六本木6-10-3 グランド ハイアット 東京 6階
時間／ランチ11:30～14:30（土・日・祝 ～15:00）、アフタヌーン15:00～17:00、ディナー　18:00～22:00、バー11:30～24:30（フード ラストオーダー 22:30）
TEL／03-4333-8784
URL／www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/oak-door-restaurant

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2018年4月に15周年を迎える「グランド ハイアット 東京」。開業以来、シグネチャーレストランとして愛され続けているステーキハウス「オーク ドア」が”ノスタルジー”をテーマに、良き雰囲気と記憶を引き継ぎながら、トニー・チー（Tony Chi）のデザインによる温かみのある空間にリニューアル。天井にはホワイトオークを使用した直径2.5mのペンダントライトが設置され、スタイリッシュかつ柔らかな光が心地よい大人の雰囲気に。

オーク ドア バー

キッチンにはこれまでのウッドバーニングオーブンにかわり、炭火での両面グリルができるチャコールグリルが導入され、さらに900度にも達するアメリカモダンギュー社製ガスブロイラーも設置。新しい料理長には、世界で活躍してきたグリル料理のスペシャリスト、パトリック シマダ（Patrick Shimada）が就任し、素材本来の魅力を楽しめるクリエイティビティ溢れるメニューが登場する。

ステーキは、これまで以上に産地や農場にこだわった上質な牛肉を用い、海塩と黒胡椒だけで味付け、オークの炭火で香ばしく表面を焼いた後、900度のオーブンで肉の旨みを凝縮。シグネチャーメニューの一つとも言える「F1 トマホーク ステーキ」は、ホルスタインと国産牛を掛け合わせた最高級のF１の骨つきリブアイステーキ。1.6kgとダイナミックなサイズなので、シェアして楽しんで。素材の旨味を閉じ込めながら、ジューシーに焼き上げられた極上ステーキ、必食です！

そのほかにも、ステーキハウスといえばの定番メニュー、ボーンマロー（牛骨髄）もおすすめ。シンプルかつダイナミックに調理されたボーンマローは、とろりと濃厚な味わい。

ボーンマロー　サワーブレッド　ハーブのサラダ　ケッパー　￥2,200　

また、15周年記念メニューとして、巨大なバーガーが登場。これまでで最も大きい1.5kgのビーフパティに、アイスバーグレタス、トマト、ローストグリーンチリ、アボカド、レッドオニオンを挟んだ豪華なハンバーガー。4月1日（日）から5月31日（木）までのランチタイム（11:30〜14:30、土日祝〜15:00）限定のメニュー。こちらは3日前までに予約が必要なのでご注意を。　

15周年記念バーガー　￥15,000
※価格はすべて税、サービス料別

新たな料理長を迎え、アメリカらしいダイナミックなシェアスタイルのメニューが充実した「オーク ドア」で、ぜひ、スペシャルなステーキとクリエイティビティ溢れるメニューを堪能して！

GRAND HYATT TOKYO “The OAK DOOR”
住所／東京都港区六本木6-10-3　グランド ハイアット 東京６F
TEL／03-4333-8784
URL／www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants
座席数／ダイニングルーム 134席（個室含む）、テラス56席、オーク ドア バー 36席 個室:1部屋 (12席)

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“オールホワイト”がドレスコードのイベントでは、白を基調とした装飾と照明演出により、世界有数のリゾート地で発祥したラグジュアリーなパーティの世界観を再現。

南仏コートダジュールに来たような雰囲気のなか、シャンパンや BBQ料理はもちろん、トリュフ風味のフレンチフライやアイスクリームなどを、好きなだけ堪能することができる。

料理とともに提供されるフリーフローのドリンクは、フランスの人気シャンパン「ポメリー」のやや甘口「ポメリー ロワイヤル・ブルースカイ」や、辛口「ポメリー サマータイム」の2種。赤や白、ロゼワイン、ハウススピリットも豊富にラインナップ。

さらに今年は、「フォション」を代表するエクレアの「Soirée Blanche」ロゴ入りや、紅茶で香りづけしたアイスクリームなどのサービスも。

この夏は、DJによるラウンジミュージックとともに、ラグジュアリーな大人のサマーイベントを「グランド ハイアット 東京」でぜひ体感して。

Soirée Blanche
期間／2017年6月24日（土）～9月2日（土）毎週土曜のみ開催
価格／￥12,000（税、サービス料別）
時間／18：00〜21:00
会場／グランド ハイアット 東京 2階「フレンチ キッチン」テラスエリア
予約／店舗へ電話または公式Webサイトにて受付
Tel／03-4333-8781
URL／https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/yourls/soiree-blanche

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