ブルーボトルコーヒー 原宿カフェが、2026年3月19日（木）明治神宮前エリアにオープンした。場所は、明治通りから一本入った渋谷と原宿の中間に位置するエリア。通りから少し奥まっているため落ち着きがあり、すぐ近くにはキャットストリートが広がる。

カフェの空間デザインは、TEKI DESIGNの西永竜也が担当。入口に配されたステンレスのファサードが店内へと連なり、街の気配をそのまま引き込む設えに。さらに、左官の積層壁や天井には青く反射する素材を用い、街の中にいながらくつろげるモダンな空間を演出している。

ここ原宿カフェで味わいたいドリンク＆フードメニューを紹介。まずは、全国に先駆けて先行販売中の「コールドブリュー シングルオリジン」。冷たいコーヒーをより美味しく味わうため、日本ブルーボトルコーヒーとして新たな抽出方法を採用。シングルオリジンコーヒーを冷たい水でゆっくりとドリップ抽出し、豆のフレッシュなアロマを引き出した。

エスプレッソに、チェリーブロッサムウォーターを使った特製シロップを合わせ、桜の繊細なフレーバーが感じられるラテ。トップにはピンク色のルビーチョコレートを削り、見た目も春らしく華やかな印象に。こちらは季節限定のメニュー。

抹茶チェリーブロッサムラテ（ホット／アイス）¥980 ※季節限定

抹茶ラテにも使用している、京都の茶問屋「利招園茶舗（りしょうえんちゃほ）」の京都産抹茶「映緑（えいりょく）」に、チェリーブロッサムシロップを合わせた季節限定のラテが初登場。抹茶の奥深い味わいに、華やかな桜のアクセントが加わり、デザート感覚で楽しめる一杯。

左：さばポテト サンドイッチ　¥980 右：ピスタチオハム and チーズサンドイッチ ¥920 ※原宿カフェ先行発売

フードディレクターの副島モウが監修した2種のサンドイッチが、原宿のカフェで先行発売。ひとつは、じっくり焼き上げたさばに、なめらかなマッシュポテト、クリームチーズとギリシャヨーグルトを合わせたチーズペースト、燻製マヨネーズを重ねた「さばポテト サンドイッチ」。もうひとつは、ピスタチオを練り込んだモルタデッラハムに、爽やかなチーズペーストを合わせた「ピスタチオハム and チーズサンドイッチ」。いずれも、エトヌンク代官山のチャバタを使用し、もっちりした食感もやみつきに。

リエージュワッフル 抹茶　¥660 ※原宿カフェ先行発売

ファンの多い「リエージュワッフル」に、抹茶フレーバーが登場。京都の老舗茶問屋「利招園茶舗」からセレクトした抹茶を使用し、ほどよい苦味とコクが調和する味わいに仕上げている。バニラペーストの香りと、シーソルトのほのかな塩味がアクセントに。注文ごとに焼き上げるため、出来立てを楽しめるのも魅力だ。

ワッフルパフェ 抹茶　¥820 ※原宿カフェ先行発売

「リエージュワッフル 抹茶」のミニサイズに、HiO ICE CREAMの「美瑛シングルオリジンミルクアイス」をトッピングしたパフェも。

モク ドリンクボトル　350ml ¥5,720

原宿のカフェと公式オンラインストアで先行発売中のドリンクボトル。ドリンクウェアに特化したプロダクトを展開するリバーズと共同製作し、リサイクルステンレスを使用したボディに、アカシアの天然木を用いた蓋を組み合わせ、保温・保冷性にも優れている。

春のお出かけやショッピングの際には、ぜひ立ち寄ってコーヒーブレイクを楽しんでみては。

ブルーボトルコーヒー 原宿カフェ
住所／東京都渋谷区神宮前6-15-17 クレストコート神宮前 1階
営業時間／8:00〜20:00

The post 「ブルーボトルコーヒー 原宿カフェ」がオープン。抹茶のドリンク＆フードなど先行発売メニューも first appeared on Numero TOKYO.

ブルーボトルコーヒーが2026年のバレンタインに向けた限定メニューやアイテムの販売をスタート。チョコレートを使ったドリンクやスイーツと共に、心温まる時間を過ごしてみて。

マダガスカル産とガーナ産のシングルオリジンチョコレートを丁寧にブレンドしたガナッシュに、エスプレッソを合わせて仕上げるモカ。産地の異なるチョコレートを合わせることで、奥行きのある風味が完成した。チョコレートとエスプレッソそれぞれの個性が調和した、味わい深い一杯。

ホットチョコレートも、マダガスカル産とガーナ産のチョコレートをブレンド。丁寧にスチームしたミルクを加え、ミルク本来のやさしい甘みを引き出した。甘すぎず、すっきりとしたコクが心地よく広がる。

ブルーボトルコーヒーの人気スイーツ「トンカチーズケーキ」に期間限定のチョコレートフレーバーが登場。スペインのミシュラン3つ星レストラン「サンパウ」のヘッドシェフを務めた経験を持つジェローム・キルボフとの共同開発により生まれた。ふんだんに使用したカカオ70%のチョコレートと、きび砂糖がもつキャラメルのような甘みが重なり、濃厚だけれども後味は軽やか。なめらかな食感と口溶けで、ホットチョコレートやコーヒーとのペアリングも好相性。

ワッフルパフェ チョコレート ¥770 ※対象店舗にて提供

他にも、ブルーボトルコーヒーの定番ペイストリー「リエージュ ワッフル」のミニサイズをパフェに仕立てたメニューも。焼きたてのワッフルと冷たいミルクアイスクリーム、とろける甘さのガナッシュとのハーモニーを堪能できる。

ココア＆ラムレーズン クッキー ¥980

オートミール＆クランベリー クッキー ¥980

ちょっとしたギフトにもぴったりのクッキー2種が季節限定でお目見え。ココア生地に、ラム酒に浸したレーズンを合わせた「ココア＆ラムレーズン クッキー」と、ホワイトチョコレート風味と甘酸っぱいクランベリーの「オートミール＆クランベリー クッキー」。

ココア＆ラムレーズン クッキー+コーヒービーンズセット ¥3,480

コーヒー豆やインスタントコーヒーとのセットも用意しているので、お好みに合わせてギフトを選ぶことが可能。

また、いちごを使ったデザートや、春らしい食材を使ったサンドイッチなどのメニューも提供がスタート。おいしいメニューと共に、素敵なコーヒータイムを過ごしてみては。

ブルーボトルコーヒー
https://store.bluebottlecoffee.jp/
各店舗のメニューはこちら

The post 「ブルーボトルコーヒー」チョコレート尽くしの2026年バレンタイン限定メニュー first appeared on Numero TOKYO.

モロッコ発のコーヒーハウス「バシャコーヒー（Bacha Coffee）」が、2025年12月11日（木）に銀座に日本初の旗艦店をオープン。全3階建ての店舗には、コーヒーブティックのほか、テイクアウトやイートインを楽しめるコーヒールームが設けられている。

バシャコーヒーは、パリ、ソウル、ドバイ、シンガポール、台北、香港、そして東京など、15都市38店舗（※12月23日時点）を展開するコーヒーブランド。銀座店では、世界35カ国から厳選された200種類以上の100％アラビカ種スペシャルティコーヒーを取り揃え、伝統的なコーヒーの抽出技法、洗練されたサービス、そして“コーヒー・ガストロノミー” の芸術を伝えていく。

1階のコーヒーブティックでは、バシャのコーヒーマスターが常駐し、シングルオリジンからフレーバー付きのコーヒー、デカフェまで、さまざまな好みやニーズに合わせたスペシャルティコーヒーを提案。ホールビーンズや挽き豆、ギフトボックス入りのドリップバッグや、食器類まで取り扱う。

テイクアウトは、注文ごとに丁寧に抽出し、ホットまたはアイスで提供。フレッシュなシャンティークリームとシュガースティック、再利用可能なグラスストローを添えたセットになっている。ミルクではなくシャンティクリームでコーヒーにまろやかさを加えるのが、バシャコーヒーならではのスタイルだ。

モロッコ伝統の「ケフタ」ミートボール 細切りフライドポテト添え ¥4,950

2階と3階のコーヒールームは、全40席を用意。コーヒーとのペアリングを考えられたメニューをラインナップし、モロッコの伝統料理をはじめ、フレンチトーストサンドイッチや卵料理などの食事はもちろん、シグネチャーのクロワッサンやパウンドケーキ、生ケーキなどのスイーツも充実。エスプレッソやラテは提供せずに、ゴールドのグースネックポットで一杯ずつ丁寧にコーヒーを淹れて提供する。

バシャコーヒーが提案する“コーヒー・ガストロノミー”の世界に足を運んでみては。

バシャコーヒー 銀座
住所／東京都中央区銀座5-6-6
TEL／03-6263-9720

The post 「バシャコーヒー」が日本初上陸。銀座に旗艦店をオープン first appeared on Numero TOKYO.

OGAWA COFFEE LABORATORY桜新町が、池尻大橋の人気ベーカリー「TOLOPAN TOKYO」とコラボレーションした特別メニューを2025年5月23日（金）〜5月25日（日）の期間限定で提供する。

東京・世田谷区内で同じ沿線に店を構えるベーカリーとコーヒーロースターが地域の魅力を発信し、こだわりのパンとコーヒーを楽しんでもらいたいという思いから今回のコラボレーションが実現した。TOLOPANのパンをふんだんに使用したモーニングプレート「TOLOPANスペシャルモーニングセット」は、3種類のパンと、南インドの定食“ミールス”をイメージしたサイドプレート、スープ、そしてペアリングコーヒーまでがセットになった、ここでしか味わえないメニュー。

ランチやディナーで提供している小川珈琲特製ビーフカレーをベースに、本イベントのためにTOLOPAN TOKYOオリジナルのカレーパンに仕上げた「小川珈琲オリジナルカレーパン」、クロワッサンなどの折り込み生地を活用し、デニッシュの軽やかさとブリオッシュのようなコクを併せもつ生地の「コーヒーデニッシュ」、心地よい酸味と吸水量にこだわった「ロデヴ」の3種のパンがセットになっており、まさにパン好きにはたまらない内容だ。

ダノアイスバーガー ¥1,200

もう一つの限定メニューは、TOLOPANのデニッシュ生地に、アスパラのアイスクリームをサンドした「ダノアイスバーガー」。意外性のある組み合わせだが、アスパラのやさしい甘みとココナッツ風味のパンが絶妙にマッチする。

3日間限定のスペシャルなメニューをお見逃しなく。

会期／2025年5月23日（金）〜5月25日（日）
場所／OGAWA COFFEE LABORATORY 桜新町
住所／東京都世田谷区新町 3-23-8 エスカリエ桜新町1F
予約方法／食べログ
桜新町店の店舗または電話（03-6413-5252）にて
※予約は「TOLOPANスペシャルモーニングセット」のみ可能。
※ウォークインでの利用も可能。
予約受付期間／2025年4月28日（月）〜5月22日（木）※定員になり次第終了

The post 3日間限定！　OGAWA COFFEE LABORATORY桜新町とTOLOPAN TOKYOのコラボメニューが登場 first appeared on Numero TOKYO.

ブルーボトルコーヒーの新店舗が、2025年3月27日（木）に一部開業する高輪ゲートウェイシティ内のニュウマン高輪にオープン。新メニューや、BAGGUと共に製作したエコバッグの先行販売も！

店舗デザインはインテリアデザインオフィスのI IN（アイイン）が手掛けています。カフェのコンセプトである「タイムレス」に合わせ、この地域で100年以上前から使われてきた石の素材を使用しているのだそう。また、カフェだけでなく、エントランス部分やオープンスペースもI INが担当し、一体感のある空間になっています。

カフェ自体はスタンドなのでイートイン席はありませんが、このオープンスペースでコーヒーやフードを楽しむことができます。自然光が入り、開放感のある居心地の良さです。

チェリーブロッサムラテ ¥804

ここで味わいたいのが、季節限定のチェリーブロッサムラテ。ラテにチェリーブロッサムウォーターを使った特製シロップを合わせ、ピンク色のルビーチョコレートがトッピングされた春らしい一杯です。オーツミルクにカスタムしましたが、フルーティな果実味が感じられとっても美味でした！　アイスもあります。余談ですが、ブルーボトルコーヒーはオーツミルクに無料でカスタムできるのがうれしいですね。

バナナパウンドケーキ ¥702

こちらは、高輪カフェ先行発売となる新メニューのバナナパウンドケーキ。なんとグルテンフリーであります。大豆粉、アーモンドパウダー、米粉をベースにし、しっとりとした食感です。ラムとシナモンをアクセントに香らせ、コーヒーとのペアリング相性も抜群。ぜひご賞味ください。

リユーザブルバッグ（シルバー）¥4,290

もう一つの注目アイテムは、BAGGUとタッグを組んだリユーザブルバッグ。2020年に好評を博した人気商品が、再び手に入るチャンスです。メタリックなシルバーにブルーボトルコーヒーオリジナルのブルーカラーを組み合わせた、スペシャルなデザインになっており、付属ポーチに収納すればコンパクトに持ち歩けるので、一つあると便利なアイテムですね。

開発が進み、これからさらに盛り上がりを見せそうな高輪ゲートウェイシティ。ニュウマン高輪の全面開業はこの秋を予定しているそうです。新しく生まれ変わったこのエリアに、出掛けてみてはいかがでしょう。

ブルーボトルコーヒー 高輪カフェ
グランドオープン日／2025年3月27日（木）
住所／東京都港区高輪2-21-2 ニュウマン高輪 South 2F
営業時間／11:00〜17:00 ※グランドオープン日は12:00オープン
※2025年秋 LINKPILLAR 1の全面開業以降変更の可能性あり

The post 「ブルーボトルコーヒー」が高輪ゲートウェイシティに新オープン！　春限定メニューや人気バッグの先行販売も first appeared on Numero TOKYO.

8月23日（金）、江東区・豊洲ぐるりパーク内豊洲公園に、「ブルーボトルコーヒー 豊洲パークカフェ」がオープンしました。

緑豊かで海に面した開放的な空間が広がる新店はブルーボトルコーヒーの創業者ジェームス・フリーマンのフィロソフィー「Everyone is welcome, we welcome everyone.」から着想を得た「ボーダーレス」をコンセプトに、スキーマ建築計画の長坂常氏が手掛けたデザイン。建物からオリジナルの店舗はなんと豊洲パークカフェが初。ガラス張りの壁面やレンガの床が公園と繋がっているかのようなシームレスな空間となっています。

Photo：Takumi Ota壁一面のガラス窓から陽の光が燦々と差し込む店内。ナチュラルな木材や温かみあるレンガがくつろぎのひとときを演出してくれます。

緑広がる店内からの景色。都会にいることをつい忘れてしまいそうです。遠くにはレインボーブリッジも。

お食事のメニューを一部ご紹介します。左は古代小麦と米粉をベースにしたワッフルと季節の野菜が楽しめるプレート。季節のグリル野菜、平飼い卵のゆで卵、季節のフムス、香ばしく焼き上げたベーコンのセット。右はスペインのミシュラン3ツ星レストランでヘッドシェフを務めていた、ジェローム・キルボフ シェフと開発したトンカチーズケーキ。バニラのように甘く上品な香りのトンカ豆とスペイン・バスク地方のチーズ、北海道産のフレッシュなクリームチーズなど、厳選した食材を贅沢に使用。濃厚でクリーミーな舌触りと口どけの良いチーズケーキはコーヒーとの相性もバッチリです。

オープンを記念した、限定のドリンク「ノラ シェケラート」も登場。ブランドを代表するミルクコーヒー「NOLA（ノラ）」をベースに、バニラとチコリで作るシロップを加えながらシェイク。ふわりとした泡やなめらかな質感をデザート感覚で飲める口当たりすっきなドリンクです。また、自宅でも楽しめるインスタントコーヒーとノラタンブラーを全国に先駆けて豊洲パークカフェで先行購入することができます。

Photo：Takumi Ota

豊洲パークカフェは店外向けカウンターからの注文やドリンクやフードの受け取ることが可能。40席あるテラス席はリードフック付きでペット同伴OKなので、お散歩した帰りにワンちゃんと休憩なんてシチュエーションも良さそう。店内で販売している「ザ デイズ」とコラボしたドッグトリーツとコーヒーを買って潮風にあたりながらのんびり過ごすのもいいですね。

ブルーボトルコーヒー 豊洲パークカフェ
住所／東京都江東区豊洲2-3-6 豊洲公園内
営業時間／8:00～19:00
URL／https://store.bluebottlecoffee.jp/pages/toyosupark

The post 自然豊かな都会のオアシス「ブルーボトルコーヒー 豊洲パークカフェ」がオープン first appeared on Numero TOKYO.

ブルーボトルコーヒー（Blue Bottle Coffee）とマリメッコ（Marimekko）のコラボレーションがスタート。2024年6月14日（金）から30日（日）までの期間限定で、ブルーボトルコーヒー 代官山カフェと渋谷カフェのデザインやバリスタユニフォームもマリメッコ仕様に！

今年で60周年を迎える、マリメッコを代表するプリントデザイン「ウニッコ」。今回のコラボでは、そのウニッコをブルーボトルコーヒーカラーに染めた限定アイテムが登場しましたが、発売初日でオンラインストアですべて完売するほどの人気ぶり。代官山店でもコラボアイテムを求めて、朝から長い行列ができていました。ファンにとってはたまらないコレクションですね。

ブランチプレート サーモン ¥2,145 レモンサンデー ¥831
惜しくもコラボアイテムが買えなかったという方も、ぜひ代官山カフェと渋谷カフェへ！　ブルーボトルコーヒーカラーに染まったユニッコが店内をジャックしています。紙ナプキンまで特別デザインでテンション上がります。

Photo: Kaori Akita
期間中は、バリスタの皆さんのユニフォームもウニッコに！　非売品のエプロンが可愛いです。

このコラボレーションのために用意した、デッキチェアのファブリックもこの通り！　渋谷カフェでも同じようにマリメッコ空間になっています。6月30日までの期間限定です。

コーヒーカヌレ ¥418

代官山カフェ限定メニューのコーヒーカヌレもこの機会にぜひ！

ブルーボトルコーヒー 代官山カフェ
住所／東京都渋谷区代官山町20-23 フォレストゲート代官山 MAIN棟 1階
営業時間／月〜日 8:00〜20:00

ブルーボトルコーヒー 渋谷カフェ
住所／東京都渋谷区神南1-7-3 渋谷区立北谷公園内
営業時間／月〜日 8:00〜20:00

The post 「ブルーボトルコーヒー」×「マリメッコ」のコラボが話題沸騰！　代官山と渋谷のカフェがマリメッコ仕様に first appeared on Numero TOKYO.

京都最古の禅寺である建仁寺の塔頭西来院に、ブルーボトルコーヒー（Blue Bottle Coffee）のコーヒートラックが初出店！　2024年7月末までの期間限定で営業しています。

こちらのコーヒートラックでは、日本のブルーボトルコーヒー初となる抹茶ラテ（HOT/ICE 各¥928）を提供。ここでしか飲めないエクスクルーシブなメニューです。「祇園辻利」の抹茶を使ったラテは、甘さ控えめでまろやかな口当たり。オーツミルクに変更するカスタマイズも無料で可能です。

他にも、コーヒートラック限定のアウトドアブレンドを使ったエスプレッソ（¥621）やアメリカーノ（¥621）、ラテ（¥699）も。また、京都のあんこ屋「都松庵」とコラボレーションした、コーヒーと相性抜群のオリジナル羊羹も購入できます。

テリーヌショコラ、みかん＆ドライフルーツといったひと味違ったモダンなフレーバーがとても美味！

ドリンクを片手にお庭を眺めながら、ふーっと一息。ゆっくりした時間が流れます。建仁寺は、鎌倉時代に中国から来た僧侶の蘭渓道隆が開いた寺だそうで、今回リニューアルした庭がお披露目されていました。こちらは中国から贈られた石を配置し、峨眉山を表現したお庭。

蘭渓道隆の名前にちなんで、蘭を飾った中庭。

白砂の庭園は、峨眉山の雲海を表現しているのだそうです。また、本堂の天井には、中国人アーティストの陳漫（チェンマン）が描いた龍の絵が飾られていました。

春の営業は6月2日（日）までですが、コーヒートラックは秋にも出店するそう。京都にお寄りの際はぜひ立ち寄ってみてくださいね。

期間／2024年3月23日（土）〜7月末
住所／京都府京都市東山区大和大路通四条下る小松町 建仁寺塔頭西来院
営業時間／10:00〜17:00
定休日なし

The post 京都でしか飲めない！　日本の「ブルーボトルコーヒー」初の抹茶ラテが建仁寺に期間限定で登場 first appeared on Numero TOKYO.

京都の小川珈琲が手がける「OGAWA COFFEE LABORATORY 桜新町」にて、2023年1月1日（日）より期間限定メニューが登場！　それも、石川県金沢市の星つきレストラン｢respiración（レスピラシオン）｣によるスイーツ専門店「PiSO（ピソ）」の人気チーズケーキ「しあわせチーズ」が食べられるスペシャルチーズプレートです。

「しあわせチーズ」とは、素材選びからレシピ、火入れまでこだわったグルテンフリーのチーズケーキ。絹のようになめらかで、濃厚なのに、甘さ控えめであと味すっきり。外側はしっかりベイクド、中はとろっとレア食感なのが特徴だそう。金沢での実店舗以外に、オンラインでの販売やポップアップストアなどで入手できますが、桜新町のOGAWA COFFEE LABORATORYでは、特別に考案したつけあわせとともに提供。

しあわせチーズ　by PiSO スペシャルプレート ¥1,200

チーズと相性の良い食材であるオレンジとカルダモンのソース、ローズマリーミルクのアイスクリーム、そしてショコラエピスチュイールを添えたスペシャルなプレートです。ハーブやスパイスのフレーバーがチーズの味わいを引き立ててくれそう。

ペアリングには、コーヒーはもちろんワインセレクター竹内直人さん（kabi）がセレクトしたワインも用意。ドリンクと一緒にしあわせな時間を楽しみたいですね！ 提供は2月末までを予定。新年のスイーツはじめにいかがでしょう!?

OGAWA COFFEE LABORATORY 桜新町
住所／東京都世田谷区新町3-23-8 エスカリエ桜新町1F
TEL／03-6413-5252
営業時間／7:00〜22:00（L.O.21:30）
※1月4日（水）は9:00〜18:00
URL／www.oc-ogawa.co.jp
Instagram／@ogawacoffee_laboratory

 
コーヒーのプロとミシュランシェフが生み出した、グルテンフリーチーズケーキ「HOC」 Life / 16 01 2022

 
新星が続々登場！　一度は食べたい、最旬お取り寄せチーズケーキ Life / 13 07 2021

The post 噂の「しあわせチーズ」がやってきた！ @OGAWA COFFEE LABORATORY 桜新町 first appeared on Numero TOKYO.

正月に帰省した際、実家がいつの間にか装備しており、そのおいしさに開眼！　激狭キッチンでもう物を置ける場所はないというのに、生活の質を向上するために買いました。これのおかげで朝起きるのが楽しみなことと言ったら……。

この通りスリム＆スタイリッシュなデザインはさすがバルミューダ。しかし、我が家のキッチンではスペースを捻出できず、台をしつらえて部屋の片隅にセット。

操作性もシンプルで、アイス、ストロング、レギュラーの3つのモードと、杯数を選ぶだけという取扱説明書いらずの明快さ。専用のカップでコーヒーの粉を量りフィルターに入れ、水をタンクに流し込み、スタートボタンを押せば抽出が始まります。すると、ものの5分で完成！

粉は自分で挽く必要がありますが、私はスーパーで買ったどこにでもあるコーヒー粉を使っています。それでも十分おいしい!!　味に丸みが出て、甘くなったような気が。嫌な雑味が消えて喫茶店のような味に！　これまでせっせとハンドドリップで淹れていましたが、その手間も省け味もプロ仕様にアップグレード。毎朝ボタン一つで幸せが手に入るなんて。ラーメン鍋に続き、間違いなく暮らしのクオリティを格段とアップしてくれる革命的アイテムです。

自分で（というか機械が）淹れたコーヒーを持って、朝の始業前に近所を散歩するのが楽しみ。パンも食べるのでカロリー的にはプラスですが……。良い豆で試してみたり、アイスコーヒーにトライしたりと、もう少し研究をしてみたいと思います。

連載「私たちのモノ語り」をもっと読む

The post 朝起きるのが待ち遠しい！　バルミューダのコーヒーメーカー｜私たちのモノ語り #015 first appeared on Numero TOKYO.

会場では、オリジナルブレンドの深煎り、浅煎りコーヒー豆はもちろん、虎へび珈琲の骨頂であるオリジナルエイジドブレンドなどをメインに、ポップアップのための限定「PARCOブレンド」や初お披露目となる「焼き菓子虎へび」などを販売。

さらに、人気陶芸作家・伊藤環氏とのコラボレーションとしてデミタスカップを発表するほか、ファッションブランド「Sasquatchfabrix.（サスクワァッチファブリックス）」との第二弾スウェットシャツや、アウトドアブランド「Snow Peak（スノーピーク）」との第三弾コラボとなるコーヒー染めチェア、デザイナー山井梨沙氏のユニセックスブランド「YAMAI」が虎へび珈琲のために制作した巾着バッグなども発売。

スペシャルなコラボレーションが集結するこの機会をお見逃しなく！

虎へび珈琲 × PARCO POPUP STORE
会期／2022年1月2日（日）〜10日（月）
会場／渋谷PARCO 1F POPUP SPACE「GATE」
Instagram／@torahebi.jp

The post 「虎へび珈琲」が渋谷PARCOにポップアップストアをオープン first appeared on Numero TOKYO.

「SR」の店舗とオンラインショップでは、新しいプロジェクト”Make for us”がスタート。このプロジェクトは、彼らが「着たい、聴きたい、食べたい、使いたい」と思うものを、シンパシーを感じるアーティストやミュージシャン、シェフ、建築家、デザイナー達とコラボレーションをして形にしたアイテムを販売するといったもの。

第一弾となる今回は、「SR」と縁のある4名のアーティストにオリジナルの作品制作を依頼し、Tシャツに展開。参加したKarl Grandlinは「コーヒーがもたらす夢うつつな浅い眠りと、感情を伴う夢 」、MINORI OGAは「コーヒー豆の妖精 」。江田龍介は「”芸術の毒魚” 」、Desmond Arsanは「これまで時代の象徴や神話として語られてこなかったコーヒーを生き物として表現」など、それぞれの解釈でコーヒーを表現している。

左／Karl Grandin（カール・グランディン）　右／MINORI OGA（オーガミノリ）

Tシャツは、それぞれThin（薄手）とThick（厚手）の2タイプ、サイズはM/L/XL展開で、「SR」がおすすめする2種のCoffee Beansと合わせてボックスセットで販売する。これを機に、アーティストがイメージする“コーヒー”とSRによる自家焙煎コーヒーの楽しい飲み比べをしてみてはいかが？

Tシャツ（Thin）& Coffee beans 2袋（60g / 1pac）価格／¥8,000（税込）
Tシャツ（Thick）& Coffee beans 2袋（60g / 1pac）価格／¥10,000（税込）
*数量限定で販売。

住所／東京都中央区日本橋兜町9-5
TEL／03-6434-0353
URL／stockholmroast.jp/collections/clothing

The post 兜町のコーヒースタンド「SR」が、アーティストとコラボしたTシャツをコーヒーとともに発売 first appeared on Numero TOKYO.

桜新町の店舗はカフェでしたが、今度の新店舗は違います。コーヒー文化を未来に残したいという思いから誕生した、“体験型ビーンズサロン”。お客さんがコーヒー器具を試したり、抽出方法を選べたり、バリスタからアドバイスをもらったりと、自宅でもおいしいコーヒーを淹れることを目指した実験室のような場所です。

大きなコンクリートのカウンターがあるだけ、というシンプルな店内。内装デザインは桜新町店と同じく関祐介さんが手がけたそう。一見、アート作品かと見紛う和紙の扉を開けると、コーヒー豆を保管する棚になっています。なんておしゃれ。

早速ここだけのコーヒー体験を。ラテアートで世界一に輝いた経歴を持つ、小川珈琲のチーフバリスタ吉川寿子さんが案内役です。まずはコーヒー豆を選ぶところから。豆の特徴をマッピングしたチャートから、好みなどをカウンセリングしてもらい、選びます。今回は、このチャートの他にある希少な豆「パナマ デボラ ニルバーナ」をお願いしました。気に入った豆は、専用のオンラインサイトから購入することができます。さらに、お気に入りのコーヒーを最適な状態でキープできるリザーブシステムを導入。リザーブした豆を使用してコーヒーを注文すると、通常価格よりもお得に！

この特別なニルバーナを使って、抽出方法の違いで味の違いを味わってみよう！という実験です。まずはエアロプレスを使った抽出方法。ここでは、約40種類ものコーヒーツールを用意し、焼く、挽く、注ぐ、淹れる、計るの5つのステップに合わせて試すことができるそう。購入を迷っている器具があったら試すことができ、しかもプロのアドバイス付きというのがうれしいですね。

エアロプレスを使ったのは初めてでしたが、吉川さんの手引きであっという間にコーヒーが抽出できました。これなら自分もできそう！と思ってしまう簡単さ。白いケトルやスケールなども、実際に使ってみると欲しくなります。

もう一つの方法は、ハンドドリップ。普段は私も家でハンドドリップで淹れていますが、なかなかお店の味に近づけるのは難しいところ……。お湯を円を描くように注いだ後は、一点をめがけて注ぐなどおいしく淹れるためのコツを教えてもらいました。

そうしてできた異なる抽出方法のコーヒーを比べてみると、エアロプレスはクリアでフルーティーな味わい、ハンドドリップはしっかりしたコーヒー味が感じられました。同じ豆でもこんなに味わいが変わるとは。

スコーン ローストナッツ＆バタークリーム添え ¥680

コーヒーに合わせたスイーツも見逃せません。全粒粉を使ったスコーンは、香ばしくふわっとした食感。添えてあるバタークリームもクリーミー。写真はローストナッツを添えてもらいました。

スコーン4個とラムレーズン＆バタークリーム ¥1,400

スコーンはテイクアウトできるボックスセットも！

小川珈琲オリジナル タヒチ産バニラのジェラート　小川珈琲オリジナル カフェオレソフトクリーム 各¥500

タヒチ産バニラを使ったバニラの香り豊かなジェラートは、濃厚だけどさっぱりした後味。アニスのパウダーを振りかければ、スパイスがきいた味変も。このバニラのジェラートはスコーンに添えることもできます。桜新町店でもおなじみのカフェオレソフトは、下北沢店でも楽しめます。

店内には、コーヒカップやタンブラーのほか、書店POSTの中島祐介が選書した写真集やアートブックも取り扱っています。

注目は、FreshService、Kalita、OGAWA COFFEE LABORATORYのトリプルコラボレーションによるコーヒーグラインダー、NEXT G2（¥66,000）。高機能かつ可愛いデザイン。

コーヒーカードホルダー 各¥880

こちらのカードホルダーは、お店でもらえるコーヒー豆のディスクリプションカードをコレクションすることができます。これで、いつでもお気に入りの豆を覚えておくことができます。通うのが楽しくなりそう。

コーヒーの世界をもっと広げ、新しい体験を提供してくれるOGAWA COFFEE LABORATORY 下北沢で、コーヒーライフがもっと充実するはず！

OGAWA COFFEE LABORATORY 下北沢
住所／東京都世田谷区北沢3-19-20 reload1-1
TEL／03-6407-0194
営業時間／8:00〜20:00（L.O.19:30）
URL／www.oc-ogawa.co.jp/ocl-shimokitazawa/

 
京都の小川珈琲が東京・桜新町に。「OGAWA COFFEE LABORATORY」オープン Life / 01 08 2020

The post 新しいコーヒー体験を「OGAWA COFFEE LABORATORY 下北沢」で first appeared on Numero TOKYO.

4月1日（木）に開園した渋谷区立北谷公園は、良い気が充満していそうな緑豊かで明るい雰囲気。その一角に誕生したブルーボトルコーヒーの新店は自然に溶け込むような外観が素敵で、大きな窓からは光が燦々と差し込み、気持ちの良い空気が流れています。

1階には広々としたコーヒーカウンターがあり、バリスタの方とコミュニケーションしやすいオープンな造りです。ゆったり寛ぎたい方は、2階へどうぞ。

ソファ席からコの字型のシート、パソコン仕事もできるテーブルまで、用途に合わせた座席が選り取り見取り。ずっといたくなるほどの異常な居心地の良さです。

スペシャルティコーヒーはもちろん、スイーツメニュー（提供時間13:00〜20:00）も豊富！

私がいただいたのは、渋谷カフェ限定のブリック チーズケーキ（¥605）。PATHやEQUALのパティシエ後藤裕一さんとサダハル アオキ パリ、ハイアット リージェンシー 東京で活躍されたパティシエ仲村和浩さんのユニット、Tangentes（タンジェント）が監修しています。チーズケーキの表面をオーダーが入ってからブリュレしており、パリパリの香ばしい食感とほろ苦さ、そしてふんわりまろやかなチーズのコントラストが楽しめます。コーヒーとの相性もバッチリです。

今度は、メレンゲにクリーム、HiOアイスクリームのミルクアイス、季節のフルーツのコンポートを合わせたパブロヴァ（¥715）を食べてみたい。

ヒュー・ジャックマンの専属シェフを務めた経験をもつ料理家、副島モウさんが監修したブランチプレート（提供時間10:00～22:00/¥935）は、スペルト小麦を使用したもっちり食感のワッフルに旬のグリーンとプロシュートをのせたサラダ、平飼い卵を使用した半熟卵がセットに。ヘルシーで栄養バランスが良さそうです。

さらに、なんと渋谷カフェではナチュラルワインも飲めちゃいます（提供時間17:00～22:00 ※緊急事態宣言下では提供なし）！ 国内のブルーボトルコーヒー カフェではワインを提供するのは初めてだそう。アペロに一杯立ち寄るのも◎。

Photo: Ben Richard

また、この渋谷カフェのユニフォームはNIGO®が手がける「HUMAN MADE（ヒューマンメイド）」とコラボしたもの。コラボアイテムは大人気につき完売してしまいましたが、スタッフさんが着用しているTシャツ、キャップ、エプロンにぜひ注目してみてください！

とにかく清々しい空気に満ちたお店です。エネルギーをチャージしにまたゆっくりお邪魔します。

住所／東京都渋谷区神南1-7-3 渋谷区立北谷公園内
営業時間／8:00～22:00 ※変更の可能性あり
URL／store.bluebottlecoffee.jp/

 
「Blue Bottle Coffee」の味を家でも！　本格インスタントコーヒー Life / 07 12 2019

The post 「Blue Bottle Coffee」世界初の公園内カフェが渋谷に誕生！ first appeared on Numero TOKYO.

そんな「OGAWA COFFEE LABORATORY」にて、コーヒーとのペアリングが楽しめる炭火焼きのディナーコースがスタート。コーヒー屋さんでディナーコースとは…？ということで、早速体験させていただきました。

一皿目はアミューズ。レーズンバター、季節のスープ、生ハムグリッシーニがワンプレートになっています。自家製レーズンバターはモーニングでも人気のメニュー。くるみやレーズンなどがたっぷり入って、お砂糖のじゃりじゃりした食感がたまりません。そのまま食べたいと思うほど。

季節のスープはかぼちゃのクリームスープに、コーヒー豆を漬け込んだミルクで作った泡をのせた一品。こっくりしたかぼちゃの甘みに牛乳のコク、コーヒー風味の香ばしさが加わって新感覚。美味しい！

合間にパルミジャーノチーズを振りかけた生ハムのグリッシーニをいただくと、塩加減のバランスもグッドです。

本日の鮮魚のカルパッチョ すだち添え

2品目は、鮮魚のカルパッチョ。その時々で新鮮な魚を選んで仕入れています。この日はぶり。脂がのったプリプリの身に、ケッパーがきいたドレッシングの爽やかな酸味が合います。野菜は赤からし菜やかぶなど、農家直送の野菜も特徴です。

池尻大橋 TOLO PAN TOKYOのパンの盛り合わせ

ここで、パンが登場。パンは池尻大橋の人気店TOLO PAN TOKYOのもの。普段お店で提供している厚切りのトーストでもおなじみです。バゲットと全粒粉食パンのトーストは、炭火で焼いているので香ばしく食感もパリッパリ！

おぉ〜っとテーブルがザワついたこちら。焦げて失敗したわけじゃないですよ！ じっくり炭焼きした下仁田葱です。こんなに真っ黒で食べられるの!?と思いますが、中身を取り出すと…。

炭焼き葱とシーフードのカルソッツ、ロメスコソースで

つるっときれいな葱が現れます。同じく炭焼きしたイカに、スペイン伝統のロメスコソースを添えて。パプリカやアーモンドを使用したソースです。葱の甘みにびっくり。とろっとしていてとろけそう。イカも炭のスモーキーな香りがして、とても柔らかい！

森林どりと季節野菜の炭焼き チミチュリソース

5品目は、お肉のメイン2種類から選べます。一つは、鶏肉料理。旨味が強く、臭みが少ないという森林どりにパセリやパクチーなどのハーブを使った南米発のチミチュリソースを添えて。カリカリに香ばしい皮とジューシーでしっかりしたお肉は満足度高い！

和牛と季節野菜の炭焼き 赤ワインソース（+¥2,000）

もう一方は、+¥2,000で和牛が選べます。この日は宮崎の和牛で、ミスジとヒレの間のサンカクという部位。赤身が美しい抜群の火入れ具合です。赤ワインでじっくり煮込んだコクのあるソースと合わせていただきます。お肉はとろっと甘く旨味たっぷり、脂も感じられてこちらも幸福度高いです。契約農家から仕入れた新鮮な野菜も食べられるのもうれしい！　「OGAWA COFFEE LABORATORY」の料理を監修しているのは、「MAISON CINQUANTECINQ」や「AELU」の丸山智博さん。さすがです！

京都和束町産宇治抹茶のガトーショコラ

コースもそろそろ締めくくり。最後はデザートと好きなドリンクを選べます。私は宇治抹茶のガトーショコラ。しっとりした生地にほろ苦抹茶のやさしいケーキは食後でも別腹！ そしてスイーツに合わせたコーヒーもいただきました。

KYO COFFEE（京珈琲）

京都で焙煎している「KYO COFFEE」は苦味、酸味、コクのバランスがよく香り豊かで癒される〜。なんと、京都吟味百撰に認定されているそうですよ。スイーツとコーヒーで京都同士のペアリング！ 旅に行けないこの時期、京都への思いが募ります。

エスプレッソマティーニ ¥1,000

コースにプラス料金となってしまいますが、エスプレッソマティーニもいただきました。コーヒーを使ったカクテルも締めにおすすすめです。グッと苦味のある大人の味!!

ドリンクも数えると全7品というボリュームで、ハイクオリティな料理の数々はかなり大満足です。さらに、これで一名¥4,500とくれば相当お得です。夜の店内もとても素敵なので、ゆっくり素敵なディナータイムを過ごせるはずです。

Charcoal Grilled Course
炭焼きコース 1名 ¥4,500（税抜）
※利用は2名から

OGAWA COFFEE LABORATORY
住所／東京都世田谷区新町3-23-8 エスカリエ桜新町1F
TEL／03-6413-5252
営業時間／7:00～20:00（L.O.19:30）
※アルコール類の提供は19:00まで。
※営業時間は変更の可能性あり。
www.oc-ogawa.co.jp

 
京都の小川珈琲が東京・桜新町に。「OGAWA COFFEE LABORATORY」オープン Life / 01 08 2020

The post 「OGAWA COFFEE LABORATORY」にコーヒーと楽しむディナーコース登場！ first appeared on Numero TOKYO.

インスタントコーヒーに感動して以前紹介したブルーボトルコーヒー（Blue Bottle Coffee）です。ホリデーシーズンに向けて今だけのスペシャルなアイテムが登場しています。

まずは、シュトーレン味の「ホリデー 羊羹」。

京都堀川三条で60年以上続くあんこ屋「都松庵（としょうあん）」とコラボレーションし、コーヒーとの相性を考えて作られた「コーヒーのための羊羹」だそうで。白あんをベースに、レーズンの1種であるカレンツ、オレンジの砂糖漬け、ドライいちじく、くるみのプラリネと盛りだくさんに練りこんであります。

一口かじると、奥深いスパイスのハーモニーが広がり、まさにこれはシュトーレンを完璧に表現している味！ またしても感動しました。

もう一つは、あのインスタントコーヒーのホリデー限定パッケージ。

ホリデーインスタントパッケージ 4g スティック×5本／箱 ¥1,600

手軽に本格コーヒーが楽しめます。シュトーレンの羊羹と合わせてぜひ！

ほかにも、マグカップやグラスマグ、ドリッパーなどおうちコーヒータイムが華やぐアイテムがたくさん。

ホリデー グラスマグセット ¥3,300 ※12月上旬発売予定

これで忙しい毎日でも、心安らぐひとときが過ごせそうです。

ブルーボトルコーヒー 公式オンラインストア ホリデーコレクション特設ページ
bluebottlecoffee.jp/holiday2020/

The post シュトーレン風味の羊羹と美味しいコーヒーでほっこりクリスマス気分 first appeared on Numero TOKYO.

今回はこちらで、9月15日（火）から新発売となる「ジェラッテ」を一足先にいただいてきました。その前に、お店がとても素敵だったのでざざっとご紹介します。

和の空間と日本の路地からインスパイアされたという店内は、モダンで落ち着いた雰囲気。設計デザインはSUPPOSE DESIGN OFFICEが担当したと聞いて納得です。奥にはなんと畳＆障子のシートもあります。お仕事も捗りそうです。

コーヒー豆やドリップバッグ、マグカップなど物販も大充実。特に、この店舗限定の「猿田彦の夜明け –THE RISE OF SARUTAHIKO-」は各国最高峰のコーヒーのみを厳選した、スペシャルなコーヒーです。

「猿田彦の夜明け –THE RISE OF SARUTAHIKO-」ドリップバッグ（5枚入り）¥1,580

パッケージデザインも可愛くてギフトにもぴったり!!

（左）猿田彦フレンチコーヒーバッグ（5枚入り）¥790（右）大吉ブレンド ドリップバッグ（5枚入り）¥640

このお店でしか味わえない、限定の「バレルエイジド ラテ」はコーヒー豆をウイスキー樽で熟成させたもの。9月27日（日）まで、通常は提供時間外であるモーニングタイム（8:00〜10:30）でも提供しています。樽の芳醇な香りとスモーキーな味わいがクセになる！

そして、コーヒーだけじゃないんです。子どもから大人まで楽しめる「ティキタカアイスクリーム」も併設！　う〜ん、おいしそう。

さらに、猿田彦珈琲が展開するベーカリーブランド「オキーニョ」のパンもこちらでいただけるんです。パンも手がけているとは、知らなかった！ 池袋店に併設されたベーカリー工房で作られているそうです。

さて、本題の「ジェラッテ」です。

「jelly（ゼリー）」と「latte（ラテ）」を組み合わせた造語で、“ジェラシーを感じるほど美味しい”という思いも込められているんだそう。

第一弾は、「ゴロッと白桃、ジャスミンミルクティージェラッテ」（左）と「とぅるんとキャラメルプリンのマンゴージェラッテ」（右）の2つのフレーバーが登場！ きれいな層が重なっていますが、白桃は下からジャスミンティーゼリ、ミルクゼリー、白桃入りピーチゼリー、ピーチソース、ジャスミンティーグラニテ、ミルクフォーム、ミントという構成。一方のマンゴーは下からコーヒーゼリー、キャラメルゼリー、ミルクゼリー、マンゴーソース、コーヒーグラニテ、そしてミルクフォームとミントです。この分量やバランスにこだわって考え抜かれたとのこと。

この美しい層は残しておきたいですが、ジェラッテの特徴は振ることで混ぜておいしくなる！ 振る回数や強弱を加減して、ゼリーの粒の大きさや素材の混ざり具合を好みに調整できるという楽しみ方ができるのです。これは新しい！

振るときのコツは一回ボトルを逆さまにして、一番下のゼリーを落とすことで隙間を作ること！ すると楽に振ることができます。あとは好みの混ざり具合になるまでシェイク。この加減をマスターできたら素晴らしいですね。

こんなにきれいに混ざりました!!

ごろっと白桃は、フレッシュな白桃にまろやかなジャスミンミルクティーがとっても爽やかにマッチして、ミントの爽快感も感じられておいしい!!　とろっとしたミルクフォームにぷるぷるゼリーの食感も楽しいです。

マンゴーは、エチオピア産のフルーティーなコーヒーゼリーにキャラメルのほろ苦いコク、そこにマンゴーのトロピカルな風味がプラスされて、新しい味覚の扉が開きました！ コーヒーにマンゴー？と一瞬思うかもしれませんが、これは発明です。

第一弾はフルーツフレーバーでしたが、今後は違うフレーバーも続々登場するそうですよ。ちなみに、マンゴーのキャラクターはキャラメルマーくん、白桃はジャスミンピーちゃんという名前が付いています（笑）。一部店舗をのぞく全国の猿田彦珈琲さんで販売されるのでぜひお試しください！

猿田彦珈琲 The Bridge 原宿駅店
住所／東京都渋谷区神宮前1-18-20 原宿駅２階
TEL／03-6721-1908
営業時間／8:00〜22:00（フードL.O.21:30）
不定休

The post 猿田彦珈琲から、振って楽しい！新感覚スイーツドリンク「ジェラッテ」がデビュー first appeared on Numero TOKYO.

最近はコンビニでも小さなパックが売られていたり、日本のスターバックスでも期間限定でオーツミルクカスタムが登場したりと何かと存在感を強めています。ある日、Instagramで目に入ってきたのが写真の「Minor Figures（マイナー フィギュアズ）」のオーツミルク。まず、鳥の着ぐるみを着たシュールなイラストに釘付け!! まったくミルクとは関係なさそうな陽気な雰囲気に惹かれました。

調べてみると、「イギリスのコーヒー会社であるマイナーフィギュアズが『コーヒーに合うオーツミルク』として開発した商品」なのだそうです。既存のオーツミルクはうまく泡立たないのでフォームミルクが作れず、ラテアートができなかったそう。そこで、コーヒーとの相性も良くラテアートも描けるオーツミルクを開発したのだそうです。ふざけたようでいて、ちゃんとした背景がありました！ 幸運にもBlue Bottle Coffeeさんで1本売り（¥800くらい）を見つけて、迷わずゲット。

Blue Bottle Coffeeおすすめのオールミルクを使ったアイスオレの作り方に早速トライしてみました。これまた大ファンのインスタントコーヒーにお湯を加えて溶かし、氷とオーツミルクを加えるだけで完成です。コーヒーのために生まれたMinor Figuresのオーツミルク、どんな味なんでしょう？

豆乳やアーモンドミルクにも似たまろやかさがありながら、とっても飲みやすい！ でもコーヒーの香ばしさを損なうことなく、コクもあって美味しいです。そのまま飲むと、ほんのり自然な甘みを感じます。こんなに世界でオーツミルクが注目されている理由のひとつに、牛乳やアーモンドミルクに比べて製造時に必要な水の量が8分の1以下という点があるそうです。環境にまでやさしいとは。

Blue Bottle Coffeeのほか、FuglenやVerve Coffee Roastersなど、続々とコーヒーショップがこのMinor Figuresを導入しているそうです。お店で見つけたときはぜひお試しください！

The post ユルいパッケージに脱力。噂のオーツミルク初体験！ first appeared on Numero TOKYO.

1952年の創業以来、コーヒーの製造から販売、卸、喫茶店の営業に至るまで、ハイクオリティな“本物”を追求しながら豊かなコーヒー文化を発信してきた小川珈琲。コーヒーがより身近に、手軽に飲めるようになった今、さらなる新しい体験や感動を味わって欲しいとの思いから新店舗を立ち上げた。

東急田園都市線・桜新町駅から徒歩3分、落ち着いた住宅街に構える「OGAWA COFFEE LABORATORY」は、明るい光がたっぷり入るガラスのファサードとナチュラルな木の温もりがモダンな印象。クリエイティブディレクションは南貴之が、建築デザインは関裕介が手がけている。

コーヒー豆は常時21種類取り揃え、毎週入れ替わるトップグレードスペシャルティとして栽培方法・精選方法にこだわった希少銘柄や、各国の品評会で買い付けたコーヒー豆も用意。「蔵」と呼ばれる貯蔵庫で温度管理や品質管理を徹底している。

入店後はメニューのオーダーからコーヒーの提供まで、一人のバリスタが一貫して接客を担当。

この旗艦店のオープンに合わせて、直感的・視覚的にコーヒーを選べる「FLAVOR COMPASS」が描かれたメニュー表が登場。「酸味があるもの」、「軽め」、「しっかり」などバリスタに好みを伝えると豆のセレクトから抽出方法（エスプレッソ、プワオーバー、エアロプレス）、カスタマイズの方法まで提案してくれる。

JLAC（ジャパン ラテアート チャンピオンシップ）優勝経験をもつ衛藤匠吾をはじめ、WLAC（ワールド ラテアート チャンピオンシップ）で世界一に輝いたチーフバリスタの吉川寿子、コーヒー鑑定士の大浦智史など、“京都の珈琲職人”たちが腕を振るう。

コーヒーマティーニをはじめアルコールを使ったメニューもラインナップ。

フードは「MAISON CINQUANTECINQ」や「AELU」などを手がけるシェルシュの丸山智博が監修。適切な火入れで香ばしく仕上がる炭火焼きをコンセプトに、朝食からランチ、カフェ、ディナーとさまざまなシーンで単なるコーヒーショップの域を超えた本格料理が楽しめる。

バナナのクリームと合わせたガトーショコラや、白胡麻のチュイールが隠れたコーヒーソフトなど、コーヒーとの相性抜群なスイーツも。

このほか、自家焙煎機を1時間¥5,000〜で利用できるシェアロースターを備えていたり、WBC（ワールド バリスタ チャンピオンシップ）競技会水準のバリスタトレーニングができるステーションを設けていたりと、これまでに培ってきた情報や知識を共有することですべての人に開かれたコミュニティの場としての役割も担う。

美味しいコーヒーの一歩先にある、新しいコーヒー体験が待っているはず！

住所／東京都世田谷区新町3-23-8 エスカリエ桜新町1F
TEL／03-6413-5252
営業時間／7:00～22:00（L.O.21:30）
オープン日／2020年8月1日（土）
www.oc-ogawa.co.jp

The post 京都の小川珈琲が東京・桜新町に。「OGAWA COFFEE LABORATORY」オープン first appeared on Numero TOKYO.

先日「麦フェス」のブースで見つけた、ブルーボトルコーヒー（Blue Bottle Coffee）のインスタントコーヒー。お店でも入荷するとすぐに売り切れてしまうほどの人気だそうで、気になっていたので買ってみました。

これが、インスタントを超えた本格的な味わいでおいしい！　インスタントとは思えない豊かな香りと深いコクが広がって、お店でハンドドリップで淹れたコーヒーのよう。とても好みです。

スティックを開封してみると、クラッシュされたフレーク状と細かいパウダー状が混ざった粉末になっています。これがおいしさの秘訣なのかもしれません。味は、ブルーボトルコーヒー公式によると「ココア、トーストされたマシュマロ、グラハムクラッカーを感じさせるフレーバー」とあります。

何よりお湯を注ぐだけで完成するお手軽さがうれしい。スティック5本入りで¥1,500と一般的なものよりお高めですが、その価値ありです!! ぜひこの感動を味わってみてください〜。

The post 「Blue Bottle Coffee」の味を家でも！　本格インスタントコーヒー first appeared on Numero TOKYO.