クリスマスまで残りわずか。2025年も人気のパティスリーから素材にこだわりビジュアルも一級のクリスマスケーキが続々登場。どれを選んでも間違いない、とっておきの5選を紹介。事前の予約をお忘れなく！

ピエール・エルメ・パリを代表する「イスパハン」がビュッシュ・ド・ノエルになって登場。バラの華やかな香りとライチのみずみずしい風味、そこにフランボワーズの酸味が重なり、上品でフルーティな味わいが広がる。今年は、環境活動家でもあるアーティストのコートニー・マティソンとコラボレーションし、珊瑚礁をモチーフにしたチョコレートをあしらった特別なデザインが完成。

ビッシュ イスパハン
価格／¥7,884（縦17×横9×高さ8cm）
ピエール・エルメ・パリ 青山での引き渡し分の予約期間／〜12月15日（月）12:00
※他ブティックでの購入は各ブティックへお問い合わせください
www.pierreherme.co.jp/

カカオポッドを幾何学デザインで表現したスタイリッシュな一品。中にはショコラのムースとクリーム、ビスキュイショコラやキャラメルクリームが詰まっており、土台に用いたヘーゼルナッツのプラリネ、キャラメリゼしたヘーゼルナッツ、キャラメルを挟んだショコラなどが多彩な味わいと食感を演出する。濃厚なショコラとキャラメル、ナッツの香ばしさが重なり合い、カカオの魅力を存分に堪能できる。

ビュッシュ・カボス
価格／￥11,880（4～8名用）
受付場所／ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房 店頭、電話（03-5614-5313）、オンラインブティック
お渡し期間／2025年12月24日（水）、25日（木）
お渡し場所／ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房 ※要予約、30台限定（なくなり次第受付終了）
lechocolat-alainducasse.jp/

マカロンが4つ連なっているかのような遊び心あふれるラデュレのビュッシュ・ド・ノエルに、いちごのショートケーキが登場。ジェノワーズ⽣地にバニラが⾹るガナッシュ・モンテ、いちごのクーリを重ね、ホワイトチョコレートで包み込んだ。そこに、たっぷりのガナッシュ・モンテと雪の結晶、L字のホワイトチョコレート、フレッシュのいちごをデコレーション。ラデュレ流のいちごショートを味わって。

ビュッシュ・ネージュ・ブランシュ
価格／¥7,560（4名⽤/約13×7.5xH7cm）
販売場所／ルクア⼤阪店、⽻⽥空港店、御殿場プレミアム・アウトレット店、オンラインショップを除くラデュレ全店
お渡し期間／12⽉22⽇（⽉）〜25⽇（⽊）
www.laduree.jp/

雪が降り積もったような真っ白な表面のムースケーキにマロンクリームを絞った新作のクリスマスケーキ。国産和栗を使用したマロンムースとカシスジャム、バニラムースを合わせて優しい甘さの中に、爽やかな酸味が広がる。トップにはイタリアの栗を使ったクリームをたっぷり絞って、マロングラッセを飾り、栗好きにはたまらない逸品に仕上がっている。

ネージュ ド ノエル
価格／￥6,480（長さ17.5×幅9cm）
予約受付期間／～12月16日（火）
お渡し期間／12月20日（土）～ 12月25日（木）
和光オンラインブティックでの予約受付期間／～12月16日（火）17:00
www.wako.co.jp/

ジャン＝ポール・エヴァンが追い求めてきた「夢」と「カカオ」への情熱を込めた、ビュッシュ ドゥ ノエル3種が登場。カカオのムースと、山椒がほのかに香るクレームブリュレ、ビスキュイショコラなどを組み合わせた「ビュッシュ トゥー モモン」、キャラメルクリームを忍ばせた「ビュッシュ レクレ」、冷凍配送可能な「ビュッシュ エヌコロサン」をラインナップ。すべてジャン＝ポール・エヴァンがカメルーンの村に創設した「エヴァン エヌコロサン」のカカオを使用している。

ビュッシュ トゥー モモン（右）¥8,532 縦6cm×横16.5cm×高さ6cm
ビュッシュ レクレ（左）¥8,100 縦6cm×横16.5cm×高さ6cm
ビュッシュ エヌコロサン（冷凍配送ビュッシュ）（中）¥6,912 縦7cm×横17.5cm×高さ4.5cm
※ご予約方法・お渡し期間につきましては、ブティックにより異なります。詳細は各ブティックまでお問い合わせください
www.jph-japon.co.jp/
 
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クリスマスの新定番 イータリーでMY BEST パネットーネを探そう！ Life / 02 12 2025

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クリスマスのお菓子として、ここ数年人気となっているのがイタリア生まれのパネットーネ。パネットーネとは天然酵母、卵、バターを使ったしっとりした生地に、砂糖漬けフルーツなどを加えた大きなドーム型のスイーツ。イータリーが直輸入する充実のラインナップから実食！　今年の推しパネットーネを見つけて。

来年早々に控えた「ミラノ・コルティナ2026冬季オリンピック」で沸くイタリア。そのイタリアでクリスマスの伝統菓子として愛されているのが、パネットーネ。イタリア語で大きいパンを意味し、素朴なヴィジュアルながら、しっとりした食感や奥深い味わいがクセになると評判。またパネットーネ種という天然酵母を長期発酵しているため、日持ちすることからホリデーシーズンに少しずつ食べるのが慣わしです。

イタリア食材の宝庫、イータリーでは毎年さまざまなバリエーションのパネットーネを扱っているが、今年は最多の22種！　イタリア本国の店では新種のセイボリータイプも含め、その数90種以上とか。先日開催されたイベントで、新商品などおすすめのパネットーネ＆パンドーロ7種を試食。シンプルながら、それぞれに特徴がある味わいを早速レポート！

時間をかけて発酵させた生地に、上質なレーズン、オレンジの砂糖漬け、マダガスカル産ブルボン・バニラなど最高品質の素材を使い、老舗パスティッチェリアに依頼したイータリーのオリジナル。しっとり食感、豊かな風味ともに今年一番の特別な味わい！

イタリア屈指のチョコレートブランド、ドモーリ。ピエモンテ州の特産のヘーゼルナッツを使ったジャンドゥーヤクリームを加えた生地に、ドモーリの香り高いダークチョコレートチップを混ぜ込んだ一品。チョコレートもたっぷり入っており、生地とのハーモニーが楽しめる。チョコレート好き必食。

1944年、ミラノの小さな菓子店からスタートしたヴェルガーニ。こちらはこれまでにないコーヒー味。濃厚なダークチョコレートチップと芳醇なコーヒーの香りがマッチした上質な味わい。シーズン２つ目のパネットーネに。

¥4,980　500g

1932年、天然酵母を使ったベーカリーとして、トリノで創業したボニファンティ。こちらはパネットーネ種特有の香り、しっとり柔らかな質感が秀逸。放し飼いの鶏卵や、南イタリア産シトロンピール、トルコ産レーズン、マダガスカル産バニラビーンズなど、素材も厳選しているブランド。パネットーネ入門編としておすすめ！

¥8,800　 750g　新商品

ボニファンティはさまざまなフレーバーを展開。こちらはマロングラッセとチョコレートチップを混ぜ込んだ豊かな味わいが特徴。ほかにも爽やかなオレンジ＆チョコレート、イタリアで人気の洋梨＆チョコレートなども展開。

¥6,980　 750g　新商品・12月中旬入荷予定

1795年、ウンブリア州の小さな工房からスタートしたムッツィ。酵母によってゆっくりと発酵させた生地と厳選された素材使いに定評がある。こちらは野いちごの甘酸っぱいフィリングとホワイトチョコレートをプラスした一品。仕上げに加えたグリーンペッパーが、さりげないコントラストに。

¥12,800　1kg　12月中旬入荷予定

パネットーネ同様、クリスマスにいただくお菓子、パンドーロも展開。パンドーロは黄金のパンの意味。ドライフルーツは入れず、卵をたっぷりと使ったシフォンケーキのような、ふわっとした柔らかさが魅力。上に振りかけられた粉砂糖がまるで雪のよう。あえてのパンドーロ推しもいるのだとか。

イータリーのパネットーネ ディスプレイ。ブレラ ミラノの小さなパネットーネ・パンドーロ3ケ入り（¥2,680）なども販売されている。

イータリーではすでにディスプレイも、クリスマスムード一色。どのパッケージもおしゃれで可愛いのでギフトにもぴったり。ぜひ自分の最愛パネットーネを見つけて。

イータリー
https://eataly.co.jp/

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今年もまもなくやってくるホリデーシーズン。1年に1度の特別な日に欠かせないのが、クリスマスケーキ。東京都内のラグジュアリーホテルが心を込めておくる、上質なケーキの数々は、味わいだけでなく見た目の美しさも格別。どれも人気の逸品なので予約を忘れずに！

冬空に舞う雪の美しさを表現したケーキ。香ばしいアーモンドを使った生地に、甘酸っぱいいちごのジュレ、北海道産フロマージュブランのムースを重ね、周りを囲むようにメレンゲをあしらった。トップには、大粒の国産いちごを贅沢にトッピング。メレンゲには、アマン東京のスタッフが参加する「丸の内ハニープロジェクト」で採れたはちみつを使用しており、ふわりと溶けるような口溶けが特徴。

「ノエル ブラン」
価格／12cm（3〜4名）¥7,992　15cm（5〜7名）¥9,720
※受取日5日前の15時までに要予約

販売期間／12月1日（月）〜12月25日（木）
※日曜定休、12月21日（日）は営業。
販売場所／ラ・パティスリー by アマン東京（OOTEMORI地下2階）
要予約（オンライン予約のみ）
TEL／03-5224-3339（10:00〜19:00 / アマン東京レストラン予約）

ラ・パティスリー by アマン東京
住所／東京都千代田区大手町1-5-6 大手町タワー OOTEMORI地下2階
営業時間／月～金 7:00〜20:00、土・祝 10:00〜19:00
※日曜定休
※ケーキの販売は10:00〜。キャッシュレス決済のみ
URL／www.aman.com/ja-jp/hotels/aman-tokyo/dining/la-patisserie-aman-tokyo

今年の新作ケーキのひとつとして登場するのは、オレンジの香りをまとった華やかなザッハトルテ。チョコレートガナッシュにはオレンジリキュール「コアントロー」を忍ばせ、しっとりとした生地の間にはオレンジのコンフィチュールをサンド。仕上げに軽やかな生クリームとオレンジピールを添え、濃厚なチョコレートと爽やかな柑橘の香りが織りなす、上品で大人の味わいに仕上げている。

「オレンジザッハ」
価格／￥6,800 直径15cm ※アルコール使用

予約期間／～12月10日（水） ※最終日は18:00まで
引渡し期間／12月18日(木)～25日(木) 11:00～20:00
引渡し場所／12月18日(木）、19日（金）：パティスリー・バイ・ウェスティンホテル東京
12月20日(土）～25日(木）：宴会場「楠」
オンライン予約
TEL／03-5423-7865（10:00～20:00 / ウェスティンホテル東京レストラン予約）

パティスリー・バイ・ウェスティンホテル東京
住所／東京都目黒区三田1-4-1 1F
営業時間はこちらをご確認ください
URL／www.patisseriebywestintokyo.com/jp/

上質な素材にこだわり、ワンランク上の味わいを追求した「グランド プレミアム」シリーズのクリスマスケーキ。ジャージー乳のコク深い生クリームとブルボンバニラを使ったクレームブリュレを合わせ、香り高く仕上げている。みずみずしいいちごを、自家製ベリーシロップが染み込んだ軽やかなスポンジでサンドし、天使の羽根のように繊細なチョコレートを飾り付け。老若男女問わず愛される味。

「グランド プレミアム　ストロベリーショートケーキ」
価格／12cm ¥8,200 15cm ¥12,000 限定280台　

予約期間／～12月22日（月）※受取日3日前までに要予約
引渡し期間／12月1日（月）～25日（木）11:00～20:00
引渡し場所／12月1日（月）～19日（金）：フィオレンティーナ ペストリーブティック店頭
12月20日（土）～25日（木）：ホテル1階ロビー 特設カウンター
オンライン予約
TEL／03-4333-8713（フィオレンティーナ ペストリーブティック直通）

フィオレンティーナ ペストリーブティック
住所／東京都港区六本木6-10-3 グランド ハイアット 東京 1階ロビーフロア
営業時間／9:00～21:30（ケーキ・タルトの販売は10:00～）
URL／www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/fiorentina-pastry-tokyo/

5年連続でミシュランの星に輝くフレンチダイニング「est」のペストリーシェフであり、ゴ・エ・ミヨ2024でベストパティシエ賞に選ばれたミケーレ・アッバテマルコが手がける結晶をかたどったクリスマスケーキ。ヨーロッパの伝統的なクリスマスケーキから着想を得て、風味豊かなホワイトチョコレートに香り高いフランス産フレーズ・デ・ボワを使用し、シナモンやカシスがアクセントに。さらに、ピスタチオを加えることで食感と香ばしさをプラスし、一口ごとに深みのある味わいが広がる。

スノークリスタル
価格／¥8,000 約14.5cm

予約期間／～12月22日（月）※受取日3日前までに要予約
引渡し期間／12月1日（月）～12月25日（木）
引渡し場所／フォーシーズンズホテル東京大手町39階 THE LOUNGE（ザ ラウンジ）
オンライン予約
TEL／03-6810-0655

THE LOUNGE
住所／東京都千代田区大手町1丁目2-1 フォーシーズンズホテル東京大手町 39階
ケーキお引渡し時間／11:00〜19:00
URL／www.fourseasons.com/jp/otemachi/dining/lounges/the-lounge/

純白のブッシュ・ド・ノエル。煌めくホワイトチョコレートの下には、香り豊かな柚子クリームと濃厚なガナッシュを包み込んだビターショコラが。そこにジャンドゥジャの豊かなコクと、ブリュレショコラのなめらかな口当たりが重なり、さらにクランブルの繊細で軽やかな食感が加わることで、複雑で深い余韻が広がる。柑橘とショコラのバランスの取れた味わいで、最後まで重くならずに楽しめる。

クリスマス ブッシュ・ド・ノエル
価格／¥9,500 8cmx15cm

予約期間／～12月22日（月）※受取日3日前までに要予約
引渡し期間／12月15日（月）～12月25日（木）
オンライン予約

ザ・ブティック by シャングリ・ラ
住所／東京都千代田区丸の内1-8-3　シャングリ・ラ 東京1F
TEL／03-6739-7888
URL／boutique.shangri-la.jp/

琥珀のように大切な時間が色あせず心に残ることを願って作られた一品。アプリコットと柚子の爽やかな酸味にキャラメルブリュレのほろ苦さを重ね、チョコマロンムースで包み込んだ。土台のオレンジビスキュイとアーモンドクランチ、トップの柚子クリームとパート・ド・フリュイが、ひと口ごとに豊かな風味と奥行きを生み出す。

ブッシュ・ド・ノエル『琥珀』
価格／¥8,800 15cm
数量限定

予約期間／～12月18日（木）※受取日7日前までに要予約
引渡し期間／〜12月25日（木）11:00〜20:00
引渡し場所／ジャヌ東京 4階 「ファンクションルーム」
オンライン予約

ジャヌ パティスリー
住所／東京都港区麻布台1-2-2 ジャヌ東京 1階
TEL／050-1809-5550（レストラン予約 9:00～21:00）

美しいリースをイメージしたピスタチオのケーキ。ピスタチオならではの芳醇な香りとナッティで濃厚な味わいを存分に楽しめるよう、軽やかなバタークリームや甘酸っぱいチェリーのジュレで丁寧に仕立てた。クラッシュしたピスタチオの食感もアクセントになり、一口ごとに広がる豊かな風味と、リースの華やかなデザインが特別な時間を演出する。

クロンヌ ド ノエル
価格／¥10,000 ∅19×H9.5cm ※限定100台

予約期間／～12月19日（金）※受取日6日前までに要予約
引渡し期間／12月20日（土）～12月25日（木）
引渡し場所／B1F ペストリーショップ スイーツ＆デリ
オンライン予約
TEL／03-3211-5315（予約専用ダイヤル）

ペストリーショップ「スイーツ＆デリ」
住所／東京都千代田区丸の内 1-1-1 パレスホテル東京 B1F
TEL／03-3211-5320（予約専用ダイヤル）
URL／www.palacehoteltokyo.com/restaurants-bars/sweets_deli/

艶やかな真紅のグラサージュとスタイリッシュなサンタ帽のデザインが印象的。濃厚なアプリコットチョコレートムースに爽やかなクレームアプリコット、塩キャラメル入りのマスカルポーネムースと香ばしい塩キャラメルクランチを重ね、多彩な味わいと食感の絶妙なバランスを堪能できる。

SANTA
価格／¥6,800 直径12cm（2～4名用）

予約期間／～12月19日（金）15時　※受取日3日前15時までに要予約
引渡し期間／12月15日（月）～12月25日（木）
引渡し場所／1F ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック
オンライン予約
TEL／03-5404-2222（代表）

ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック
住所／東京都港区海岸1丁目16-2　ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ　1F
TEL／03-5404-2222（代表）

雪に包まれたホワイトクリスマスをイメージしたムースケーキ。ホワイトチョコレートムースの中にタヒチ産バニラのクレームブリュレ、いちごのジュレ、ピスタチオ風味のスポンジ、サクサクのクレープ生地を重ね、甘酸っぱいいちごとピスタチオのコクをなめらかなクレームブリュレが包み込む、メリハリのある味わいに仕上げている。

ビジュー
価格／¥7,200 直径17cm

予約期間／～12月22日（月）※受取日3日前までに要予約
引渡し期間／12月1日（月）～12月25日（木）12:00～20:00
引渡し場所／12月1日（月）～12月18日（木）：28階オールデイダイニング「セリーズ」
12月19日（金）～12月25日（木）：28階会議室
オンライン予約

コンラッド東京
住所／東京都港区東新橋1-9-1
TEL／03-6388-8745（レストラン予約）

芳醇なバニラと柑橘系フルーツの相性を楽しめる優しい味わいのムースケーキ。なめらかに仕上げたバニラクリームとスポンジ、みかんのコンポートを、燻製バニラビーンズを練りこんだムースで包み、グレープフルーツやオレンジを美しくトッピング。ビタミンカラーが鮮やかで、目にもおいしい一品。

ライトバニラ
価格／¥7,500 直径12cmx高さ6cm

予約期間／～12月18日（木）※受取日7日前までに要予約
引渡し期間／12月21日（日） ～ 12月25日（木）
オンライン予約

ペストリー ショップ
住所／東京都港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ 森タワー アンダーズ 東京 1F
TEL／03-6830-7765

 
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まもなくやってくるクリスマス。ホリデー気分をぐっと高めてくれるクリスマス限定のクッキー缶は、大切な人へのちょっとしたギフトにはもちろん、自分へのご褒美にもぴったり。ラグジュアリーホテルならではの味わいが詰まった特別な一缶は、必ず予約をして絶対に手に入れて！

ウェスティンホテル東京のペストリーシェフが監修する人気のクッキー缶が、クリスマス限定仕様になって登場。抹茶、オレンジ、ココナッツ、パンプキン、シャンパンのメレンゲ、塩気のあるチーズなど、バラエティ豊かな10種類のクッキーをぎっしり詰めた合わせた。赤や緑のリボンをかけたラッピングもギフトにぴったり。

クリスマス限定 クッキーアソートメント ¥5,200
販売期間／2025年11月1日(土)～数量限定　完売次第終了

販売場所／ペストリーブティック「パティスリー・バイ・ウェスティンホテル東京」1F、オンラインショップ（※11月1日（金）より開設）
TEL／03-5423-7865（ウェスティンホテル東京 レストラン予約 10:00～18:00）
URL／https://www.marriott.com/ja/hotels/tyowi-the-westin-tokyo/experiences/holidays

スパイスを効かせたスペキュロスや酸味と甘味のバランスが絶妙なフランボワーズ、ピスタチオ、アールグレイなど全6種類のクッキーと、メレンゲ、2種のチョコレートがセットに。アイシングをあしらったジンジャーブレッドマンのモチーフが、ホリデー気分を盛り上げる。シックな限定デザインの缶が特別感を演出。

クッキー缶 クリスマスエディション（数量限定）¥6,000
予約期間／2025年10月1日（水）よりご購入日の6日前まで
販売期間／2025年12月1日（月）〜25日（木）
※配送をご希望の場合、商品お届け日の6日前までに要予約。

販売場所／B1F ペストリーショップ スイーツ&デリ、パレスホテル東京オンラインショップ
営業時間／10:30〜19:00 (B1F ペストリーショップ スイーツ&デリ)
※2025年12月20日（土）〜25日（木）は、20:00まで営業。
TEL／03-3211-5320（予約専用ダイヤル）
URL／www.palacehoteltokyo.com/shop

クリスマス限定のデザイン缶に、ホリデーシーズンをモチーフにしたクッキーやメレンゲを詰め合わせた。ひとつひとつ丁寧に焼き上げたクッキーには、華やかなアイシングが施され、見た目も楽しい仕上がりに。雪だるまやベルをかたどったクッキーを詰めた緑の缶と、クリスマスツリーや雪の結晶のクッキーが入った赤い缶の2種類が揃う。

ホームメイドアソートクッキー（緑、赤）各¥3,780
予約期間／2025年10月14日（火）11:00～12月11日（木）17:00
※販売上限数に達し次第、予約受付および販売終了
店頭販売期間／2025年12月1日（月）～2025年12月25日（木）
オンライン予約

販売場所／グルメ＆スーベニール「アイ マリーナ」（2階）
営業時間／11:00～18:00 土・日・祝10:00～
TEL／045-223-2366（アイ マリーナ直通）
URL／www.icyokohama-grand.com/restaurant/imarina/

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