全部で4品からなる重箱には、四季をイメージした料理が詰め込まれている。前菜は春を、魚のお皿は夏、肉のお皿は秋、デザートは冬をコンセプトにそれぞれの季節を意識した食材を使い、彩り豊かな四季の風景を演出。食べ進むごとに移り変わる季節と味覚を楽しむことができる。

TOWA TEI

またテイクアウトのセットには、INTERSECT BY LEXUS – TOKYOの店内音楽を監修するTOWA TEIがスペシャルミックスしたオリジナルプレイリストをダウンロードできるQRコードとBluetoothスピーカーも同梱される。メニューに合わせた約1時間半の特別な音楽とともに、レストランで食事を楽しむような贅沢なひとときが過ごせるはず。

春：前菜（1セット内2人分）

春の芽生えを表現した一皿。アスパラやヤングコーン、オクラなどのテリーヌに、色とりどりのラディッシュが土から芽吹いているような、見た目にも楽しい前菜。

夏：魚（2セット）

暑い夏の日の水辺をイメージした魚のメニュー。オマール海老や鮑を、みずみずしいジュレ寄せに。

秋：肉（2セット）

丹波の黒鶏にトリュフにキノコ、フォアグラなどの贅沢食材を合わせて、実りの秋を表現。

冬：デザート（1セット内2名分）

デザートは、降り積もる真っ白な雪をイメージ。アロマ生チョコレート専門店「MAISON CACAO」のホワイトチョコレートバウムクーヘンを使ったスイーツをティラミス風味にアレンジ。

テイクアウトして自宅で楽しむのはもちろん、12月23日（水）から25日（金）の3日間はディナーコースとして INTERSECT店内でも提供される。四季の移り変わりを食で感じながら、一年を振り返る…そんな素敵なクリスマスディナーを！

INTERSECT BY LEXUS – TOKYO クリスマスディナー「おうちでクリスマスディナー」
提供期間：テイクアウト／2020年12月1日（火）～25日（金）※要予約
店内／2020年12月23日（水）～25日（金）※要予約
提供個数／12月1日（火）～22日（火）1日あたり2組（テイクアウト）
12月23日（水）～25日（金）1日あたり5組（テイクアウト・店内提供）
場所／INTERSECT BY LEXUS – TOKYO
住所／東京都港区南青山4-21-26
URL／https://lexus.jp/brand/intersect/tokyo/other/xmas-2020.html

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2020年のノエルは、アイコニックな限定パレットから幕を開けて。赤いグリッターが輝くレオパードモチーフのケースは、美しき鎧のようでワイルド＆タフな魅力たっぷり。4色のアイシャドウ、2色のハイライター、4色のチークを厳選したバリエーション豊かなシェードは、秘められていた多面的な輝きを引き出してくれるはず。日常でも特別なときでも、女らしさをグラマラスに格上げしてくれる。

アイパレット ドレスミー ワイルド ￥13,000（限定発売中）／Yves Saint Laurent（イヴ・サンローラン・ボーテ 0120-526-333）

星の輝きを閉じ込めた、まるで小宇宙のように煌めくパレット。ブラック、シルバー、シマーホワイトの星たちに込められたのは、ユベール・ド・ジバンシイのデザインがそうであったように「一人一人がそれぞれの輝きを、夢をもっている」というメッセージ。星の輝きで瞳を装ったら、強くグラマラスな眼差しで夢や希望へと向かって。“星の天使”がきっと、あなたのクリスマスに祝福を与えてくれるはずだから。

ブラック・トゥ・ライト・パレット ￥6,100（限定発売中）／Parfums Givenchy（LVMHフレグランスブランズ 03-3264-3941）

クリスチャン・ルブタンの独創的な世界観を映し出す、フレグランスコレクションが誕生。ルブタンレッドのボトルの上には、香りによってモチーフが異なる重厚なシルバーのオブジェが。上：レッドソールが地球の上に鎮座する!?、甘くスパイシーな情熱の香り。ルビルージュ 下左：なめした革の渋みを備えたウッディノートは、ユニセックスにも。

ルビラージ 下右：秘薬を思わせるオリエンタル調。ルビクロック 各オードゥパルファン［各90ml］ ￥36,300／すべてChristian Louboutin（クリスチャン ルブタン ビューティ 0120-449-360）

ホリデームードを高めるなら、唇をドレスアップして忘れかけていた情熱と輝きを心に灯して。ディオールの限定セットは、気分に合わせてセレクトできるリフィラブルなリップ6色を、幾千もの星が煌めく夜空と雪の結晶を描いたクラッチにイン。ルージュ ディオールを象徴する999番のレッドをはじめとした、笑顔を美しく彩る色ばかり。どんな時でも女性は口紅で美しくなれる、ということを思い出させてくれるはず。

ルージュ ディオール クチュールセット〈ゴールデン ナイツ〉￥20,500（限定発売中）／Dior（パルファン・クリスチャン・ディオール 03-3239-061）

街にキャロルが響く季節はすぐそこ。本当なら陽気な仲間たちと、にぎやかに集うのを楽しめるシーズン。でも今年はちょっとようすが違います。ひとり家路を急ぐことも多いでしょう。僕たちをとりまく空気にはまだまだ不安という霞がかかっているようすです。

でも、そんなときだからこそ、ちょっと夜空を見上げてほしいのです。冷たく澄んだ冬空。そこには不安や緊張という霞などまるきり気にもかけないようすで、１年で一番美しい星たちの輝きを見ることができるはずだからです。僕たち占星術家はこのクリスマスの季節に夜空を見上げると決まって「ベツレヘムの星」を思い起こします。ほら、みなさんもどこかでお聞きになったことがあるでしょう？ 今から2,000年前、中東の砂漠で星に導かれた3人の博士たちが、この世の救い主の誕生を祝福しに旅をしたことを。そして生まれたばかりのイエスさまに最初の「クリスマスプレゼント」を手渡したことを。クリスマスツリーのてっぺんに飾られるあの星はその星を記念するものです。でも生命の誕生を祝福する星は何もイエスさまだけのものではないのです。

15世紀ルネサンスの神学者にして占星術家のマルシリオ·フィチーノは、その星は「星の天使」だと書き残しています。そして星の天使はひとりひとりが生まれるときに星が祝福を与えるのだと。僕たちひとりひとりにひとつずつ、星の煌きのかけらが誕生のときに埋め込まれそれが僕たちの人生を導き、守っているのだ、と。実はこれこそ「星占い」の中心にある思想であり哲学なのです。古代の人は僕たちの魂は遠い空から惑星たちの光を身に纏いながらこの地上に生まれ落ちるのだと信じていました。僕たちが悩み、迷い、不安に感じるのは、ただ、その光を忘れ、見失っているだけなのだ、と。 僕たちが地上世界で、遠くの星を見て懐かしさに駆られたり、ジュエリーの煌きや素肌に浮かぶつやめきに心をときめかすことがあるのは、その微かな星の記憶と響きあうからなのだ、と。今年の冬は特別です。確かにいつもよりも暗いです。でも、だからこそ、あなたの内なる星のかすかな輝きはこの暗さの中でこそはっきり見えて、姿を現そうとしているのではありませんか。僕はそう、信じています。

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その内容は、パン・ド・カンパーニュに前菜、魚料理、肉料理、ケーキまでセットになった充実のボリューム！ しかも、真空パックに入っていて温めるだけ！という手軽さもありがたい。早速メニューを試食させていただきました。

フォアグラのコンフィ 柑橘のコンディマン ©Yusuke Kagayama

一品目は「フォアグラのコンフィ 柑橘のコンディマン」。アラン・デュカスさんのシグネチャーでもあるフォアグラのコンフィは、手間暇かかるこだわりの調理法で作られています。一定温度で火を入れ、ゆっくりと温度を上げていき、その後は鴨の脂に漬けて3週間熟成させるそう。こんなに手の込んだ料理、家庭では無理ですよね。

なめらかで美しいフォアグラは、意外にも軽やかな味わい。とろけるような食感がたまらなく、ワインが進む〜！ 写真のように塩コショウを振るのがおすすめだそうです。添えてある柑橘のシロップ煮のフルーティな甘さが、フォアグラとも相性抜群！ パン・ド・カンパーニュをカリッと焼いて一緒にお召し上がりください。

オマールエビ カブ 甲殻類ソース ©Yusuke Kagayama

二皿目は「オマールエビ カブ 甲殻類ソース」。ぷりっぷりのオマールエビに、頭や殻から出汁をとった旨味たっぷりのソースを絡めていただきます。添えてある野菜は、カブ、ラディッシュ、インゲン。どれも柔らかくて火入れ具合が最高です。この加減もプロならでは。

牛ホホ肉の赤ワイン煮込み“ドーブ” クリーミーなポレンタ ©Yusuke Kagayama

お肉のメニューは「牛ホホ肉の赤ワイン煮込み“ドーブ” クリーミーなポレンタ」。「ドーブ」とは南仏の家庭料理で、こちらはトマトや赤ワインで煮込んであります。フォークが要らないくらいにほろほろとほどける柔らかさの牛ホホ肉は、口に入れた瞬間思わず笑顔に…。 ソースの深いコクが広がります。

一緒にいただくのは、トウモロコシの粉に牛乳とチーズを加えたポレンタ。もちもちの食感とトウモロコシのマイルドな風味で、マッシュポテトもいいけどこれも好き!!

ビュッシュ・ド・ノエル ブノワ風 ©Yusuke Kagayama

クリスマスに欠かせないケーキまで!! ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房のショコラを使った「ビュッシュ・ド・ノエル ブノワ風」です。

断面はこちら。カカオ75%のショコラの生地に、柚子のソースをロール状に巻いています。柚子の酸味が爽やかで、食後でもさっぱり食べられちゃう。ル・ショコラ・アラン・デュカスのショコラは私も大好きなのですが、一度食べると他のものが食べられなくなるくらい。そのショコラを使ったケーキがブノワ 東京でテイクアウトできるのは嬉しい限り！

ここまでいただいてお腹いっぱい、大満足！ レストランの味を簡単に自宅で楽しめるなんて、夢のよう…。プライベートな空間でこれだけ美味しいお料理をいただくだけでも、非日常になりそうです。いつもと違うクリスマスだからこそ、贅沢なおうちディナーを楽しんでみませんか。

テイクアウト クリスマスディナー
販売期間／2020年12月23日（水）〜26日（土）
予約期間／2020年11月15日（日）〜12月15日（火）
場所／ブノワ 東京
住所／東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト10階
価格／2名セット ¥24,000 ※3名セットの用意も可能
申し込み方法／TEL（03-6419-4181）もしくはメール（benoit-tokyo@benoit.co.jp）にて予約
www.benoit-tokyo.com/

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エグゼクティブ ペストリーシェフ パスカル・シャルデラ氏が腕をふるう、お一人様用のクリスマスプチガトーは５種。クランベリーのゼリー、メイプルシュガーのムース、ピスタチオのムースの3層構造の「プチ サパン」。コアントローが香る柚子とマンダリンムースにジンジャーブレッドのスポンジ、チョコレートムースを中に忍ばせた「ポム ド パン」など、小さいながらも幾重にも味わいが重なる逸品揃い。ギフトボックスや、モミの木などの愛らしいフォルムが、心温まるフェスティブシーズンをかなえてくれる。

予約期間／受付中～12月21日（月）
販売期間／2020年11月14日（土）～12月25日（金）

ザ・ペニンシュラ東京
ザ・ペニンシュラ ブティック＆カフェ
住所／東京都千代田区有楽町 1-8-1 B1F
営業時間／11:00～18:00
TEL／03-6270-2888
無休
URL／www.peninsula.com/ja/tokyo/

Noël Rouge（ノエル ルージュ）￥2,500（税込・2～3名様用・直径12cm）￥900（税込・1名様用・直径6cm）

冬の時期に帝国ホテル 東京の館内を彩るドーム型のバラの装花をイメージした新作。サクッとした食感のサブレと、コクのあるピスタチオの生地に、とろりとしたフランボワーズのジャムとバラのムースを重ね、さらにライチとフランボワーズ風味のルビーチョコレートムースで包んでいる。艶やかなグラサージュで仕上げ、フランボワーズとバラの花びらを添えた心華やぐデザイン。バラの香りが口の中にふわりと広がるロマンティックな味わいをお2人で、もしくはお1人様でも味わえる２サイズが嬉しい。

予約期間／受付中　※クリスマス期間（12月19日（土）～12月25日（金））の予約は、12月14日（月）15：00まで
販売期間／2020年12月1日（火）～12月25日（金）

帝国ホテル 東京
ホテルショップ「ガルガンチュワ」
住所／東京都千代田区内幸町１-１-１ 本館 1F
営業時間／10:00～19:00 ※11月4日現在

クリスマス予約専用TEL／03-3539-8026

URL／www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/hotelshop/

Petit à Petit Rouge/Vert プティ ア プティ ルージュ/ヴェール 各￥1,500 （11×7×H8cm）

「ルージュ」はリュバーブのジュレと苺をしみこませた軽いビスキュイをホワイトチョコレートのムースで包みこんだ、ベリーの香り広がる華やかな仕上がり。「ヴェール」は、グリオットのクリームとジュレを忍ばせたショコラのムースに、ピスタチオのスポンジを合わせた芳醇な香りと深みを表現。１～２名で楽しめるサイズで、艶やかな深紅と深緑がクリスマスを演出してくれる。

予約期間／受付中～購入日の3日前まで
販売期間／2020年12月21日（月）～12月25日（金）

パレスホテル東京
ペストリーショップ「スイーツ&デリ」
住所／東京都千代田区丸の内1-1-1 パレスホテル東京 B1F
営業時間／10:30～19:00
TEL／03-3211-5320（クリスマス商品専用ダイヤル）
URL／www.palacehoteltokyo.com/

プティノエル コレクション　各￥2,700～¥2,900

新作コレクションのブッシュドノエルがスモールサイズで6種類ラインナップ。優しい風味のミルクチョコレートと大人の味わいのビターチョコレートを2層のムースに仕立て、サクサクとしたロイヤルティーヌの食感が小気味よい「ミルクチョコレートとビターチョコレート ブッシュドノエル」。ピスタチオのバタークリームとフレッシュストロベリーをピスタチオのダックワーズで挟み、フレジェをイメージした軽やかな味わいの「ピスタチオと苺のダックワーズ」など。プラスチックのギフトケースにはいり、道中も崩れないように配慮された心遣いが嬉しい。

予約期間／受付中～2020年12月11日（金）18:00
受取期間／2020年12月18日（金）〜12月25日（金）11:00〜21:00

ウェスティンホテル東京
ペストリーブティック「ウェスティン デリ」
住所／東京都目黒区三田1丁目4-1 ウェスティンホテル東京 1F
営業時間／8:30～21:00 ※ケーキメニューの販売は10：00～
TEL／03-5423-7778
URL／www.theterrace.westin-tokyo.co.jp/jp/christmas

アソートケーキ（3個セット）￥4,500 ※40台限定

毎年、華やかなクリスマスケーキが数多く揃う「グランド ハイアット 東京」。どれにしようか迷う方のために、今シーズン代表的なクリスマスケーキのスモールサイズが３種揃ったアソートが登場。苺、ジャージー乳のクリームを合わせたガトーの上にプチシューを並べた「プロフィットロール」。オリジナルのチョコレート“Grande H” をつかった「チョコレートムース」。そして気軽に分け合え、カットの必要がない味も見た目もカラフルな「モザイクケーキ」。12cm×3cmのサイズにして詰め合わせてあり、色々味わえる魅力的な新作アソートだ。

予約期間／2020年11月2日（火）～12月22日（火）
受取期間／2020年12月19日（土）～23日（水） 11:00～21:00 フィオレンティーナ ペストリーブティックにてお渡し
2020年12月24日（木）・25 日（金）11:00～20:00 特設カウンターにてお渡し

グランド ハイアット 東京
フィオレンティーナ ペストリーブティック
住所／東京都港区六本木6-10-3 グランド ハイアット 東京 1階 ロビーフロア
営業時間／9:00～21:30 ※ケーキ・タルトの販売は10:00～21:30
TEL／03-4333-8713（直通）
URL／www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/christmascake-JP
※11月中オンライン予約で10％割引

テイクアウト クリスマス アフタヌーンティー　￥19,440（税込）※2名様用

国内ではまだ珍しいこのティースタンド型のパッケージなら、お皿に移すことなくそのまま優雅なアフタヌーンティを再現できる。フォアグラやトリュフ、オマール海老など、贅沢な食材を使ったクリスマスツリーやリースの形のセイボリー。そして愛らしいトナカイをイメージしたチョコレートムースや、サンタの帽子の形に仕上げたストロベリームース。ゆったり紅茶を飲みながら、一口ごとに幸福感ひろがるセイボリーとスイーツ。画期的なこのスタイルで、ホテルで過ごす“優雅なクリスマスティータイム”を、おうちで実現する夢がついに叶う！

販売期間／2020年12月1日（火）～12月25日（金）※受け取り3日前までに要予約
受取時間／11:30、12:00、12:30

シャングリ・ラ ホテル 東京
住所／東京都千代田区丸の内1-8-3 丸の内トラストタワー本館
営業時間／受け取り場所「ザ・ブティック by シャングリ・ラ」11:00〜20:00（土日10:00〜）
TEL／03-6739-7888
URL／https://boutique.shangri-la.jp/

デュオ・パフェTO GO（お好きな2種）￥3,300／トリオ・パフェTO GO（全3種）￥4,500

ホテル初のクリスマスケーキ＆ホリデーテイクアウトが登場！その中でも注目が、人気の高い「ストリングス・パフェ」をおうちで楽しめるよう、テイクアウトスタイル。クリスマスシーズンに楽しめる3つのフレーバーは、眼にも鮮やか。クリスマスカラーが愛らしい苺とピスタチオの「フレーズ」、チョコレート好きにたまらないミルクチョコレートにオレンジやパッションフルーツ、マンゴーを合わせた「ショコラ」、そしてラズベリーにもみの木のはちみつ“ミエル・ド・サパン”を使ったジュレ、ライチやホワイトチョコレートのムースなどをペアリングした「サパン」。ホリデーシーズンならではの限定パフェをおうちで楽しんで。

予約期間／2020年11月2日（月）10:00～ ウェブおよびお電話にて全商品引渡し日の3日前までに要予約
販売期間／2020年12月4日（金）～12月25日（金）13:00～20:30

ストリングスホテル東京インターコンチネンタル
イタリアングリル「メロディア」
住所／東京都港区港南 2-16-1 品川イーストワンタワー 26F
販売時間／13:00～20:30
TEL／03-5783-1258
URL／https://intercontinental-strings.jp/jp

サンタクロース ムース ¥720

カライブ パイナップルライム キューブ ¥720

クリスマスシーズンに愛らしく店頭にならぶ人気のプティサイズが今年も登場。「サンタクロース ムース」は、甘酸っぱいチェリーとラズベリーのコンポートとピスタチオフィナンシェを、ピスタチオムースで包み込んだ、切り口もグリーンとレッドの華やかさが魅力な一品。フレッシュなストロベリーを飾った、愛らしいサンタクロースを彷彿とさせるデザイン。「カライブ パイナップルライム キューブ」は、くちどけのよいモワローショコラ、パイナップルマーマレード、濃厚なチョコレートガナッシュが層になっていて、ショコラ好きにはたまらない。パイナップルの香りと食感がアクセント。雪の結晶がとろけるショコラを連想させてくれる。

販売期間／2020年11月19日（木）～12月25日（金）

ザ・リッツ・カールトン東京
ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリ
住所／東京都港区赤坂9-7-1 ザ・リッツ・カールトン東京 1F
営業時間／11:00～20:00（イートイン L.O.19:00）

TEL／03-6434-8711（レストラン予約 10:00～21:00）
URL／https://cafeanddeli.ritzcarltontokyo.com/

手前から／モンブランツリー￥800／いちごとジンジャークッキーのクリスマスタルトレット￥800／Noele ショコラアマンド￥750

今年リニューアルしたホテルショップ「セレクションズ」では、プティサイズのクリスマスケーキがお目見え。「モンブランツリー」は、ピスタチオとフランボワーズフィナンシェに2種類のフランス産マロンクリームを組み合わせ、クリスマスツリーをイメージ。「いちごとジンジャークッキーのクリスマスタルトレット」はタルト生地にしっとりとしたクレームダマンドとホテルメイドのいちごジャムが重なりツリーをモチーフにしたジンジャークッキーといちごをトッピング。「Noele ショコラアマンド」はヴァローナのチョコレートムースで濃厚な味わい。ヘーゼルナッツ、オレンジ風味のダクワーズが味わいのアクセント。ほっと和むクリスマスプティガトーで心温まる聖夜を過ごせそう。

販売期間／2020年12月1日（火）～12月25日（金）
※数に限りがあり予定数に達し次第販売終了。

ホテル椿山荘東京
ホテルショップ「セレクションズ」
住所／東京都文京区関口2-10-8　3F
営業時間／9:00～18:00
TEL／03-3943-7613
URL／https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/shop/recommend/christmassweets2020

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