一年に一度の特別な日に欠かせないクリスマスケーキ。今年もさまざまに贅を尽くした逸品が、東京都内のラグジュアリーホテルから登場。どれも早めの予約必須！

目次

1. アンダーズ 東京
2. ウェスティンホテル東京
3. グランド ハイアット 東京
4. コンラッド東京
5. シャングリ・ラ 東京
6. ストリングスホテル東京インターコンチネンタル
7. パーク ハイアット 東京
8. パレスホテル東京
9. フォーシーズンズホテル東京大手町
10. ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
11. ザ・リッツ・カールトン東京

クリスマスリースに見立てたパリブレストに、いちごやラズベリーをたっぷりデコレート。香ばしいアーモンドヌガーに、生クリームを合わせた濃厚なカスタードクリーム、ビターチョコレートクリームを重ね、ふんわりと焼き上げたシューショコラでサンドした。​味わい深いチョコレートクリームと甘酸っぱいベリー、サクサクのシューのハーモニーを堪能して。

ペストリー ショップ
住所／東京都港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ 森タワー アンダーズ 東京 1F
TEL／03-6830-7765

チョコレートパリブレスト（直径15cm×高さ6.5cm）
価格／¥6,000
予約期間／～12月20日（水）
受取期間／12月18日（月）～12月25日（月）
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ホテルのアフタヌーンティーやデザートブッフェで好評の、マスカルポーネとホワイトチョコレートを合わせたチーズテリーヌが華やかなクリスマスケーキとして登場。マロンのフレーバーは、トップにフランス産マロンのクリームと渋皮栗の甘露煮をたっぷりあしらい、栗の風味を心ゆくまで味わえる。

ウェスティンホテル東京
住所／東京都目黒区三田1-4-1
TEL／03-5423-7865（ウェスティンホテル東京 レストラン予約/10:00〜18:00）

マロンチーズテリーヌ（長さ28cm×高さ約8cm）
価格／¥7,200
予約期間／～12月10日（日）※最終日は18:00まで
受取期間／12月18日（月）〜25日（月）
受取場所／12月18日（月）〜22日（金）: 1階「Patisserie by The Westin Tokyo」
12月23日（土）〜25日（月）: 地下1階宴会場「楠」
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ホテルオリジナルのチョコレート「Grande H」をたっぷり使ったチョコレートムースに、ビスキュイやクランブル、小麦粉を不使用のスポンジ生地サンファリーヌ、自家製のラムレーズン入りマロンブリュレを忍ばせて。チョコレートの濃厚な風味と芳醇なラムの香り、なめらかな口溶けの虜に！

フィオレンティーナ ペストリーブティック
住所／東京都港区六本木6-10-3 グランド ハイアット 東京 1階ロビーフロア
TEL／0570-012-025（ナビダイヤル）

Grand Loveハートムース（約15cm）※限定50台
価格／¥15,000
予約期間／～12月22日（金）※受け取り希望日3日前までに要予約
受取期間／12月15日（金）～12月25日（月）
受取場所／ホテル1階ロビー特設カウンター
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卵や乳製品などの動物性食材を一切使用していないヴィーガンのケーキ。豆乳とヴィーガンチョコレートをミックスした口溶けの良いなめらかなムースの中には、ヘーゼルナッツのスポンジや、ザクザクとした食感のチョコレートクッキーを重ね、爽やかなオレンジジャムをきかせて。

コンラッド東京
住所／東京都港区東新橋1-9-1
TEL／03-6388-8745（レストラン予約）

ブッシュショコラオランジュ（直径12cm）
価格／¥5,300
予約期間／～12月22日（金）※受け取り希望日3日前までに要予約
受取期間／12月1日（金）～12月25日（月）
受取場所／12月1日（金）～12月22日（金）：28階オールデイダイニング「セリーズ」
12月23日（土）～12月25日（月）：28階「会議室I」

シャングリ・ラ 東京オリジナルのヒマラヤンブレンドティーを使用したチョコレートムースに、いちごゼリー、ビスキュイショコラサンファリーヌ、アプリコットやいちじくなどを煮詰めたミックスドライフルーツなどを合わせ、食感も味覚も楽しい組み合わせを演出。アーモンドのクランブルも塩味のアクセントに。

ザ・ブティック by シャングリ・ラ
住所／東京都千代田区丸の内1-8-3　シャングリ・ラ 東京1F
TEL／03-6739-7888

レッドリースケーキ
価格／¥14,000
予約期間／〜12月22日（金）売り切れ次第終了 ※受け取り希望日3日前までに要予約
受取期間／2023年12月15日（金）〜12月25日（月）
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大きなリボンをかけたボックス型ケーキの中には、甘酸っぱいラズベリー＆ザクロ、ピスタチオ、チョコレートのムースをレイヤード。下段にはラズベリーとの好相性の、濃厚な味わいのアリバチョコレートガナッシュ＆プラリネを忍ばせた。レイヤードごとに変わる味わいに注目を。

イタリアングリル「メロディア」
住所／東京都港区港南2-16-1 品川イーストワンタワー ストリングスホテル東京インターコンチネンタル 26F
TEL／03-5783-1258（レストラン予約直通）

カドー ルージュ（直径8cm×8cm）
価格／¥5,940
予約期間／～12月22日（金） ※受け取り希望日3日前までに要予約
受取期間／12月1日（金）～12月25日（月）
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フランス菓子の王道であるカシスと栗のハーモニーを楽しめるケーキ。カシスとブルーベリーのゼリーをマロンムースで包み込み、ベースとなる生地にも栗を使用。濃厚で滑らかな栗の味わいが果実の酸味で際立ち、印象的なテイストに仕上がっている。かすかに香るアールグレイの風味も爽やかな印象。

ペストリー ブティック
住所／東京都新宿区西新宿3-7-1-2　パーク ハイアット 東京 2階
TEL／03-5323-3462

ブッシュ オクシタニー（18cm）
価格／¥6,800
予約期間／～12月21日（木）※受け取り希望日4日前までに要予約
受取期間／12月20日（水）～12月25日（月）
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クリスマスの装飾に見立てたデコレーションをあしらったチョコレートボックスを開けると、ツリーをかたどったケーキがお目見え。香ばしいヘーゼルナッツのダックワーズに、爽やかなライムのクリームとショコラクリームを絞って重ねた。コクのあるチョコレートとフルーティーな酸味とのコンビネーションは絶品！

ペストリーショップ「スイーツ＆デリ」
住所／東京都千代田区丸の内 1-1-1 パレスホテル東京B1F
TEL／03-3211-5320（予約専用ダイヤル）

ボワ（29×42×H13cm）※限定30台
価格／¥25,000
予約期間／～12月22日（金）※受け取り希望日3日前までに要予約
受取期間／12月21日（木）～12月25日（月）
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ベリーやバニラを思わせる芳醇な香りの紅茶を主役に、ベリー系のチョコレートやラズベリーの酸味をプラスし、滑らかな甘みのミルクチョコレートを纏わせた。他にもピスタチオのクリームや、スパイスをきかせた生地など、9層のレイヤードでさまざまな要素をバランスよくまとめ上げた。

THE LOUNGE（ザ ラウンジ）
住所／東京都千代田区大手町1-2-1フォーシーズンズホテル東京大手町 39階
TEL／03-6810-0655（レストラン予約）

Noel Santa
価格／12cm ¥7,000、15cm ¥8,000
予約期間／～12月22日（金）※受け取り希望日3日前までに要予約
受取期間／12月1日（金）～12月25日（月）
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口どけの良いなめらかなマスカルポーネチーズとマルサラワインを使用したムースにココアスポンジを重ね、土台には砕いたコーヒー豆入りのシュトロイゼルとフィアンティーヌを敷いて、ティラミス風に仕上げた。雪が積もったような真っ白な世界観を表現し、銀箔がスタイリッシュなアクセントに。

ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック
住所／東京都港区海岸1丁目16-2　ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ　1F
TEL／0570-000222（ナビダイヤル）

ノエル ブラン（縦12㎝×横14cm）
価格／¥6,500
予約期間／～12月20日（水）
受取期間／12月16日（土）～12月25日（月）
※受け取り希望日の5日前までに要予約
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アプリコットが入ったアーモンドクリームと、サクサクとしたココナッツ風味のダックワーズ、シナモンがきいたスペキュロスビスキュイを、酸味の爽やかなパッションフルーツクリームに閉じ込めた。トップにはクリスマスツリーのチョコレートをあしらい、まぶしいイエローが寒い冬に南国気分を運んでくれる。

ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリ
住所／東京都港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン ザ・リッツ・カールトン東京1F
TEL／03-6434-8711

アプリコット パッション スペキュロス（直径約17.5cm、高さ約5cm）
価格／¥8,500
予約期間／～12月10日（日）
受取期間／12月20日（水）～12月25日（月）
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The post 【2023年クリスマスケーキ】都内ラグジュアリーホテルがおくる、アーティスティックな11選 first appeared on Numero TOKYO.