お砂糖も入らない、素材だけの甘みとかおりが楽しめる「Banan」のバナナジェラート。バレンタインのシーズンに登場するのは「フレッシュカカオ」！

世界各地でカカオを求め、チョコレートの開発・製造まで手掛けるカカオハンターの小方真弓が「Banan」とコラボレートする。厳選したカカオから作り出すチョコレートとBananが混ざり合うと、、、フレッシュなカカオ果肉に似た、爽やかで、甘酸っぱい、瑞々しい世界がひろがる。

トッピングには、カリカリの食感が美味しいカカオ70%のチョコレートに、美容や栄養の宝庫といわれるカカオニブ、はちみつ、グラノーラなどが添えられている。これまでの「チョコレート×バナナ」のイメージを超えた、ヘルシーでフレッシュな「Banan」をぜひこの機会に味わって！

Banan「フレッシュカカオ」
価格／￥1,001
開催店舗＆開催期間／
阪急うめだ本店 地下1階 ツリーテラス 2019年1月23日（水）〜2月14日（木）
そごう横浜店 1階=ビューティーフロア 2019年2月1日（金）〜2月14日（木）　※横浜店は50食限定

Banan_バナン
住所／神奈川県横浜市西区高島2-18-1 そごう横浜店／1階=ビューティーフロア 「Maison Port」
営業時間／10:00〜20:00
TEL／045-465-2111（大代表）

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高知県産オーガニックグァバをたっぷり使用し、ココナッツ、イチゴ、パイナップルをのせた『Guava Jams Cup（グァバジャム）』¥1,001税込）

「Banán」とはフランス語でバナナのこと。その名の通り、凍らせたバナナをそのままソフトクリームした、フルーツ好きにはたまらないデザートだ。乳製品不使用なのにとろっとクリーミーで、砂糖不使用だからバナナそのままの甘さを楽しめる。トッピングもフレッシュフルーツやスーパーフードたっぷりでヘルシー。現地のハワイアンは朝ごはん代わりに食べることもあるとか。

ハワイを訪れる観光客にも人気で、現在はワイキキ、カハラなどハワイに4店舗を構える「Banán＿バナン」だが、その始まりはダイアモンドヘッドでのフードトラックだった。

「『Banán＿バナン』は、地元ハワイの幼馴染4人で2014年にスタートしました。僕らは別々の大学に進学したんだけど、何かみんながハッピーになることをしたくて。最初は軽い気持ちで始めたんだけど、たくさんの人が来てくれるようになり、生まれ育ったハワイへの貢献や、環境、サステナブルを意識するようになりました」と、創設者のひとり、ハワイ育ちのマット・ホーンさんは語る。

「材料はシンプルに、添加物は一切なし。出来上がったソフトクリームはおいしくてヘルシーだけど、製造過程もヘルシーじゃなきゃみんながハッピーとは言えませんよね。だから、ハワイのショップではハワイ産のバナナを使い、地産地消することで地元の農業も元気づけたいと考えています」

バナナの皮や製造過程で生まれる食品廃棄物は、農場で豚のエサになったり、肥料として再利用したり。日本ではフィリピン産のバナナを使用し、廃棄物は日本の土地に返すことで、循環しリサイクルする。

「地元のヴィーガンの方もよく来てくれます。今回、オープンした日本第1号店でも、日本の方々が僕たちの哲学を理解してくれて、すごくハッピーです」

黒い点はバナナの種！ そのくらい丸ごとバナナなソフトに、キヌア、ココナツ、パイナップル、パパイヤ、イチゴ、ハチミツをトッピングした『The Original Cup（オリジナル）』¥1,001（税込）

一番人気のメニューは、濃厚なバナナソフトに、パイナップル、パパイヤ、いちごなどのフレッシュフルーツ、食感が楽しいキヌアやココナツをトッピングした『The Original Cap（オリジナル）』。ほかにも、高知産のオーガニックグァバを使った『Guava Jams Cup（グァバジャム）』、チョコをトッピングした『Cunkadelic Cup（チャンクデリック）』、フリーズドライ小豆や、柚子ジャム、抹茶など和食材を使った『Japan Limit Cup（日本限定メニュー）』も。身体にも環境にも優しい「Banán _バナン」で、ハワイのマインドを感じてみて！

相性抜群のチョコレートとマカダミアナッツ、ココナッツにグラノーラ、はちみつをトッピングした『Cunkadelic Cup（チャンクデリック）』¥1,001（税込）

これぞインスタ映え！ フレッシュパパイヤを器に、いちご、ココナッツ、パイナップルをトッピング。『Papaya Boat（パパイヤボート）』¥1,620（税込）

フリーズドライ小豆、柚子ジャム、餅、抹茶パウダー、イチゴという和の食材をトッピングした『Japan Limit Cup（日本限定メニュー）』¥1,001（税込）

Banán _バナン
住所／神奈川県横浜市西区高島2-18-1 そごう横浜店1F
営業時間／10：00〜20：00
TEL／045-465-2111（大代表）

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