夏の風物詩、かき氷を新感覚で楽しめるINTERSECT BY LEXUS ‒ TOKYO。昨年は、たっぷりかかったエスプーマを目の前で炙る「炙りかき氷」で話題でしたが、今年も新たな味わいと仕掛けのかき氷がオンメニュー。天然素材にこだわった南国フルーツを贅沢に使った絶品スムージーも見逃せません。

まずは、新作かき氷「THE SENSES」。名前の通り、色、香り、音、食感と、五感を刺激するさまざまな仕掛けがなされています。

ワイン醸造用の白ぶどうを使ったエスプーマは、オーストラリア独自の土着品種“グリューナー・フェルトリーナー”100%のぶどうジュースを無加水で濃厚に仕上げたもの。フレッシュなデラウェアやピオーネと一緒にいただけば、トリプルでぶどうを堪能できます。そしていただくと、エスプーマに仕込まれた二酸化炭素が口の中でパチパチ弾けて新食感！

続いてパウダーをふりかけると、なんと青紫から赤紫に変化！ これはエスプーマのブルー（タイ産のバタフライピー）にクエン酸パウダーが反応して起こる現象なのだそう。食感だけでなく、目でも楽しめる仕掛けです。レモンジュースをかければ、ぶどうの甘みからレモン風味の甘酸っぱい味わいに。自分好みで味を調整できるのも嬉しいポイントです。さらに、赤いマジックフルーツを食べてからレモン風味の氷をいただいてびっくり！ 全く酸味を感じず、レモンジュースをそのまま飲んでも甘く感じるほど。

氷は昨年に続き、口当たりの良い軽井沢の天然氷を使用。他の素材もすべて天然にこだわった贅沢なかき氷を、驚きと変化を楽しみながら堪能できます。

レアシュガースムージーも素材そのものを味わえることで人気のメニュー。今年の新作は「パパイヤ・ライチ・シークヮーサー」と「エメラルドメロン・ピスタチオ・グァバ」。

パパイヤのスムージーは、初夏の限られた時期にしか収穫できない国産パパイヤと同じく旬のライチに、シークヮーサーの酸味が加わり、夏を感じる爽やかな味わい。最後にパパイヤの種に見立てたタピオカがトッピングされた、見た目もパパイヤなスムージー。パパイヤには、消化を助ける働きと、低脂肪で食物繊維を多く含み、コレステロールを下げる効果があるそう。

メロンのスムージーは、果物の王様と謳われるジューシーなメロン（高知産）と、ナッツの女王ピスタチオがひとつに。そこにグァバの果汁が加わり、上品な甘みとクリーミーで贅沢な味わい。ピスタチオに含まれるカリウムには、むくみ解消の効果もあります。

ぶどう、パパイヤ、ライチ、シークヮーサー、メロン、グァバと、夏のフルーツを贅沢にたっぷりと楽しめるINTERSECT BY LEXUS ‒ TOKYOで、ぜひ“初夏の味”を満喫してください。

INTERSECT BY LEXUS ‒ TOKYO
住所／東京都港区南青山4-21-26
営業時間／カフェ 9：00〜23：00（L.O.22：30）
ビストロ［ランチ］11：00〜17：00（L.O.16：30）
［ディナー］17：00〜23：00（フードL.O.22：00／ドリンクL.O.22：30）
URL／lexus.jp/brand/intersect/tokyo/

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いまトウキョウ最注目は、コンセプチュアル・ダイニング。クローズドなスペースで楽しむ個性的な新スタイルレストランはコンセプト毎に楽しめるワンダーランド！ 大好きな人たちと是非訪れて。

フレッシュトリュフパスタ ￥2,900 フレッシュトリュフパスタ＋赤グラスワイン￥4,000

OUT
スタイリッシュなお店で贅沢な時間を満喫

知識がないまま訪れると驚くに違いない。メニューは一つ。トリュフの生パスタだけなのだ。飲み物は赤ワインもしくはシャンパーニュだけ。バターで和えたゆでたての生パスタに、目の前でフレッシュトリュフをたっぷり削りかけてくれる。夏はオーストラリアなどの南半球から、冬は北イタリア、フランス、ハンガリー、ギリシャとトリュフの産地が変わる。その味の違いを楽しめるのはもちろん、それぞれに合わせてセレクトされたワインが秀逸。一年を通してトリュフと赤ワインの異なる組み合わせを楽しめるのがここの魅力だろう。ちなみに、店内はインテリアデザイナー小坂竜氏がデザイン。スタイリッシュな雰囲気の中、食券を買って、贅沢なトリュフとワインをオーダーするといった遊び心も満載だ。

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OUT
住所／東京都渋谷区渋谷2-7-14 Vort青山103
営業時間／18:00〜26:00　
定休日／月
URL／www.out.restaurant

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型破りなレストラン「OUT」 first appeared on Numero TOKYO.

ダイニングシーンからバーでのナイトシーンまで、大人が寛げるレストランとして昨年末にオープンした「CICADA（シカダ）」の系列店「CRISTA」。ウッドデッキとグリーンに包まれた開放的なテラス席や、メトロポリタンスタイルのバーでは、お好みに合わせてつくる季節のフルーツや野菜を使ったカクテル、ソムリエが季節ごとに提案する個性豊かなワイン、プレミアムスピリッツから「T.Y.HARBOR BREWERY」のクラフトビールまで、幅広いラインナップのお酒を楽しむことができる。

なかでもおすすめは、9月18日までの期間限定で提供されている、東京、NY、ロンドンの各都市をイメージしたという3種類の「メトロポリタンサマーカクテル」。それぞれ異なるテイストと口当たりが味わえる。

梅酒と赤紫蘇シロップを使った”和”を感じる爽やかで鮮やかな色合いの「TOKYO」。

バーボン、ココナッツシロップ、生クリームを氷とブレンドした、クリーミーな味わいのフローズンカクテル「NEW YORK」。

ライムと自家製ローリエシロップを加えセミフローズンされたプレミアムジンを、クラッシュアイスにかけて頂くカキ氷のようなカクテル「LONDON」。

さらに、期間中はスタンディングで気軽に楽しめる空間も設置。仕事終わりにふらっと立ち寄るも良し、友人や恋人とともに訪れるも良し。ひんやり美味しい夏ならではのスペシャルカクテルを、この機会に堪能して。

夏のメトロポリタンスタイル
バー＆テラスラウンジ
期間／2017年7月22日（土）〜9月18日（月）
営業時間／17：30～24：30L.O.（日・祝 22：30L.O.）
※20：00まではノーチャージ

CRISTA
住所／東京都渋谷区渋谷1-2-5

営業時間／［平日］11:30～14:00、17:30～22:00L.O.（バー&ラウンジ ～24:30L.O.）
［土］10:00～22:00L.O.（バー&ラウンジ ～24:30L.O.）

［日・祝］10:00～21:00L.O.（バー&ラウンジ ～22:30L.O.）

定休日／無休
TEL／03-6418-0077

URL／www.tysons.jp/crista


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ひんやり冷たいサマーカクテル first appeared on Numero TOKYO.

東京地方の天気予報で降水確率が50%以上の日に表参道店を訪れて、ハッシュタグ「#SINGWITHCARVEN」とともにSNS投稿すると、先着で「CARVEN」のロゴ入りスペシャルアンブレラがもらえるのだそう。透明のビニール素材にブラックのロゴがシンプルで◎！

店頭では、カラフルなアンブレラがディスプレイされていたり、音楽や映像のインスタレーションも。ジメジメした雨の日もハッピーな気分にしてくれるなんて、そんな嬉しいお話ありません。スペシャルアンブレラはなくなり次第終了だそうなので、お早めに！

詳しい情報はこちら

SINGIN’ IN THE RAIN WITH CARVEN @ CARVEN 表参道店
期間／2017年6月13日（火）～7月31日（月）
会場／CARVEN 表参道店
住所／東京都渋谷区神宮前4-3-12
Tel／03-6438-9536
URL／carven.jp
※スペシャルアンブレラはなくなり次第終了

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パリの北マレで人気のサンドイッチショップ「Mmmozza」。フレッシュでミルキーな水牛のモッツァレラチーズをたっぷり使ったボリュームのあるサンドイッチが評判を呼んでいる。今年３月に日本に上陸し、原宿店がオープンしたばかりだが、行列ができるほどの賑わいだ。来る5月26日（金）には青山店がオープンする。青山店にはイートインスペースを併設し、定番のサンドイッチのほか、限定のチーズシェイクやサンドイッチ、おつまみとオーガニックワインなどのアルコールも用意。ランチタイムはもちろん、ディナーの前にアペロ（＝アペリティフ）を楽しむのもオススメだ。

Mmmozza（ンーモッツァ） 青山店
オープン日／2017年5月26日（金）
住所／東京都渋谷区神宮前5-52-2 オーバルビル1F
TEL／03-5778-9255 （5月26日より開通）
営業時間／月〜木 11:00〜20:00、金・土 11:00〜21:00、日 10:00〜20:00
休／不定休

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今年も登場した「TORAYA CAFÉ」のクリスマスメニュー。あんとベリーが主役のカラフルな「クリスマスパフェ」は、キャラメル寒天ゼリーをベースに求肥やあんペースト、ベリーアイス、フルーツ、アーモンドとゴマのキャラメリゼなどをトッピング。さらに表参道ヒルズ店ではミルク葛ゼリーをベースにホワイトクリスマスバージョンを限定販売。

また、これからのパーティーシーズン、テイクアウトにオススメなのは赤いギフトボックス入りの「木の実とフルーツのケーキ」。白あんと白みそを合わせた生地にアプリコットやレーズンなどをたっぷり入れて焼き上げたケーキ。シュトーレンのようにお好みの厚さで切り分けて楽しんで。

TORAYA CAFÉ “クリスマスメニュー”
クリスマスパフェ
価格／¥1,100円（税抜）
販売期間／2016年11月2日（水）～12月25日（日）
販売店／六本木ヒルズ店、表参道ヒルズ店、青山店

木の実とフルーツのケーキ
販売期間／2016年11月15日（火）～12月下旬
販売価格／レギュラーサイズ　¥2,400円、スモールサイズ ¥400円（ともに税抜価格）
販売店／六本木ヒルズ店、表参道ヒルズ店、青山店、あんスタンド新宿店、
TORAYA TOKYO(スモールサイズのみ)、オンラインショップ

www.toraya-group.co.jp/toraya-cafe/

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パリで、ワインと楽しむギョウザが大流行！「コムアパリ」とは「パリのような」という意味。オーナーは青山「NARUKAMI」のシェフ鳴神正量さん。店名どおり、パリでいま人気の餃子バーに出合ってインスパイアされ、青山で昨年オープンした。ギョウザの皮は薄めでモッチリ。カリリと焼かれた食感との対比が楽しい。フィリングは、豚ひき肉にキャベツ、ニラ、ネギ、干し椎茸。ホワイトペッパーとバルサミコが隠し味。ニンニクは入れない。フレンチシェフらしい発想で味を構築している。

ギョウザは８種類。パクチーやみょうが、大根おろしをたっぷりのせたものや「オニオングラタンギョウザ」など、意表を突くスタイルだが、味がしっかり決まっている。トマト、白味噌＆ハーブ、黒ごまラー油の３種類のソースが添えられ、おいしさがさらにアップ。また、ボリュームたっぷりのサラダやフレンチフライ、牛すじの煮込みなどのサイドメニューも当然、鳴神シェフ仕込みで、本格派の味わい。ビオも含めたワインのセレクトも充実している。アトランダムに写真が飾られた店内は、ギョウザ店とは思えないスタイリッシュさ。店内は女子のみで満席という日もあるという。「ギョウザとワイン」をキーワードに、女友達や彼、家族を誘ってみて。ギョウザには誰もが相好を崩すはず。幸せなひとときが間違いなく待っている。

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GYOZA BAR Comme a Paris
住所／東京都渋谷区渋谷2-2-4 青山アルコープ205
営業時間／17：00〜25：00（L.O.）
定休日／日
TEL／03-6427-6116
URL／www.aoyama-gyozabar.com

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“apéro”（アペロ）。フランスの習慣で、夕食前に友人同士で集まり、ワイン片手に話に花を咲かせる時間のこと。「人生でかけがえのないひと時なのです」とオーナーのギヨームさん。そんなひと時を過ごしてほしいとワインバーをオープンしたのが１年半前。80種類以上のオーガニックのフランスワインを揃え、料理はフランスの一般家庭の味を。春には、アスパラガス、ラディッシュなどの国産オーガニック野菜と卵が主役のサラダが登場する。マスタードとオリーブを加えた軽快なドレッシングが野菜の味を引き立てる。合わせるワインは、ラングドックの30歳の女性醸造家・クルワ・ベールの「ナンバーセヴェン」。ワインを肌感覚で熟知している人がすすめるワインとのマリアージュ。店からの夕景とともに楽しみたい。

アペロ ワインバー
住所／東京都港区南青山３-4-6 Aoyama346 3F
営業時間／16：00〜23：00（L.O.）（ランチ11：30〜15：00は日のみ）
定休日／火
TEL／03-6325-3893
URL／apero.co.jp/ja

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11年前、ニューヨークのマジソンスクエアガーデンに誕生した「シェイク・シャック」。NYでも行列ができるほどの大人気店が昨秋、日本に上陸。東京・外苑前、いちょう並木の通りにオープンした。

ハンバーガーは、肉の旨味をしっかり感じられる豊かな味わいだ。ホルモン剤を一切使わず健康的に飼育された100％アンガス牛を使用。パティ、パン、野菜類、ソースの完璧なバランスの中で、肉の味が際立ち、「本物のバーガーとはこれなのか」と納得させられる。

ベジタリアンのための、マッシュルームでチーズを包んだフライのバーガーやホットドッグ、ユーコンポテトのフライ、濃厚なシェイク類、ブルックリンブリューワリーの生ビールなど、メニューにアメリカンな味が炸裂。本場の味をぜひお試しあれ。

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Shake Shack 外苑いちょう並木店
住所／東京都港区北青山 2-1-15
営業時間／11：00〜22：00
定休日／不定休
TEL／03-6455-5409

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