そんなアオヤマツリーハウスは、基本は会員のみが利用できるメンバーシップにむけたスペースなのですが、この2階にあるレストラン「アルボア（Arbor）」は、週末の土日と祝祭日のみ一般公開され、ブランチでの利用が可能となっています。「アルボア」はミシュランが認めたフレンチの秀才、入江誠シェフが指揮をとり、全国の生産地に自ら足を運び、“Farm to Table”をテーマに旬の素材を厳選。心と体に優しいメニューを提供しています。

↑メニューは左上より時計回りに、帆立貝と赤ビーツルージュのサラダ 燻製ドレッシング、ケールとアボガドミントのサラダ 胡麻ドレッシング、山椒の効いた茄子のマリネマスタード風味、カラフルトマトのマリネ、梅とパプリカのソース、ケリーのグラノラ 北海道ヨーグルト（モデルのケリーがメニュー開発者）、ひよこ豆のディップ“フムス”スパイスオイル、とヘルシーにボリューム満点です。

メインディッシュは、北海道産羊のスパイシーパエリヤ。このあとはデザートまでついています。ブランチメニューのコースは￥7,000と¥15,000が選べるそうです。（食材などに関しましては直接お問い合わせください）

食べる人がリラックスをして温もりを感じる料理をサービスしたい、との思いから、ベジタリアンやビーガン、キッズ対応の細やかなメニューが、用意されています。

Barでは、オリジナルカクテルや、ノンアルコールのカクテルを意味するモクテル、フレッシュなジューズやハーブティ、ワイン各種も用意され、お客様を全方位でおもてなししたいとの心意気を感じさせます。

ちなみに、このメンバーシップのみのAoyama Treehouseについての説明ですが、マインドフィットネスとイノベーションをテーマに、いまどきのユニークな働き方を提供するスペース。3階にはメディテーションルームも併設されていて（メンバーのみ利用可能）、今までにはないコアワーキングスペースが仕上がっています。

日本初上陸のローマン・アンド・ウィリアムズが手がけるスペースで、ゆったりブランチを楽しむ週末、ぜひあなたも味わってみてください。

Arbor Brunch
営業時間／11:00〜16:00 ※土日祝祭日のみオープン
URL／www.globaltreehouse.com/reset（ご予約はこちらから）

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