ザ・リッツ・カールトン東京に、フランス・パリを中⼼に世界で活躍するトップパティシエ、ニナ・メタイエ（Nina Métayer）が手がけるパティスリー「ニナ ザ・リッツ・カールトン東京」が4月1日（水）ソフトオープンした。現在は店内飲食メニューのみを提供しており、今後はペストリーや焼き菓子の販売も充実させていく予定。

1988年生まれ、フランスのラ・ロシェル出身のニナ・メタイエは、パリの有名ホテルやレストランで研鑽を積み、2024年に「世界のベストレストラン50（The World’s 50 Best Restaurants）」の「世界最優秀パティシエ」に選出された実力の持ち主。

現在、自身のブランド「Délicatisserie（デリカティスリー）」を展開し、アート作品のような美しいビジュアルのスイーツが世界から注目を集めている。なかでも、3Dプリンターを使用し花をかたどった立体的なペストリーやガレット・デ・ロワは彼女の象徴的な作品。

今回は、彼女のシグネチャーメニューが味わえる、「ニナ コレクション」を体験した。まずは季節のウェルカムドリンクから。小さなグラスに入ったローズティーにピーチジュレとエディブルフラワーを閉じ込めた氷が浮かんだ、春らしい一杯。

次にテーブルに運ばれてくるのは、5種から好きなものを1つ選べるアミューズブーシュ。きなこや抹茶など日本の食材を使った焼き菓子も。

続いて、ブランドの象徴である椿（カメリア）をモチーフにしたティースタンドに、3種のペストリーが並ぶ。

写真は2名分

マダガスカル産バニラを使用し、バニラムースにピーカンナッツのプラリネやキャラメリゼを重ね、フルール・ド・セルを効かせたクルスティヤンを敷いた「マダガスカル産バニラとピーカンナッツのフラワーケーキ」。芳醇なバニラの香りにほのかな塩味が重なり、食感のコントラストも楽しめる。

（上から時計回りに「エキゾチックフルーツのパブロバ」、「マダガスカル産バニラとピーカンナッツのフラワーケーキ」、「シトラスフラワー」）

レモン、柚子、オレンジが爽やかに香る「シトラスフラワー」、しっとりとしたメレンゲにライムをほのかに効かせたクリームを合わせ、マンゴーとパッションフルーツのコンフィを忍ばせた「エキゾチックフルーツのパブロバ」もそろい、どれも甘さ控えめで繊細かつ上品な味わい。

最後は、シグネチャーチョコレートの「カメリア」。ホワイトチョコレートと抹茶のチョコレートの中に、ピスタチオペーストと塩味の効いたキャラメル、ナッツを忍ばせた、満足感のある一品。

ティーセレクションは、ニナ・メタイエによるコーヒー風味のルイボスティーのほか、アールグレイやコーヒーを用意。コーヒーが香るルイボスティーは、新感覚の味わい。

「ラ ピヴォワーヌ」

この日は3種のペストリーをいただいたが、本日のアシェットデセールから選ぶことも可能。そのメニューの一つ、「ラ ピヴォワーヌ」は、メレンゲに⾚いベリーとりんご、⽣姜が⾹る柚⼦のソルベ、いちごのコンフィを重ね、アールグレイが⾹るシャンティクリームを飾った一品。

※写真は内覧時のもの。⽣ケーキを含むデリバリーサービスの展開も順次開始予定

見た目にも美しく、味わいも繊細なニナ・メタイエの独創的な感性が光るスイーツを、ぜひ一度味わってみてほしい。

ニナ コレクション
提供場所／店内
提供時間／11:00〜19:00（L.O.）
料⾦／¥6,100
内容／季節のウェルカムドリンク、アミューズブーシュ、厳選ペストリー3種または本⽇のアシェットデセール、チョコレート「カメリア」（プチサイズ）、飲み物1種

ニナ テラス
提供場所／屋外テラス席
提供時間／11:00〜19:00（L.O.）
料⾦／¥2,500
厳選ペストリー2種、チョコレート「カメリア」（プチサイズ）、飲み物1種

ニナ ザ・リッツ・カールトン東京
場所／ザ・リッツ・カールトン東京 1階
開業⽇／2026年4⽉1⽇（⽔）※ソフトオープニング（店内飲⾷のみ提供）
営業時間／11:00〜20:00
Instagram／@nina.ritzcarltontokyo

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今いちご好きの間で、最高糖度20度という強い甘みで注目されている品種がある。それが埼玉県内でしか生産されないプレミアムいちごの「あまりん」だ。そんな「あまりん」をはじめとしたいちご尽くしの宿泊プランが「川越プリンスホテル」から登場。全国唯一の「プレミアムいちご県」に認定された埼玉県の川越で、いちご尽くしの一泊二日旅を楽しんできたので紹介したい。

西武新宿駅から西武新宿線で約44分、本川越駅に直結する「川越プリンスホテル」。池袋駅から東武東上線（副都心線直通もあり）で約40分など、都内からでもかなりアクセスしやすい場所にある。

この「川越プリンスホテル」で展開されているのが、「あまりん」が主役の宿泊プラン。「あまりん」は、日本野菜ソムリエ協会が主催する「全国いちご選手権」で最高金賞などを受賞、埼玉県内で認められた生産者だけが栽培出来る稀少ないちごだ。参考までにお伝えすると、「あまりん」は都内では1パック3,000円ほどのプレミアム価格で販売されている。

プランではまず、早めの夕食代わりに「和風アフタヌーンティーセット」を。運ばれてきたのは、工芸品のような二段の木箱に設えられた、いちごスイーツと和食のアンサンブルだ。

まずは「あまりん」と、同じく埼玉県のいちご品種「べにたま」の食べ比べを。「あまりん」は、際立つ強い甘みと芳醇な香りが特徴。一方の「べにたま」は、マイルドな酸味が心地よい。

脇を固めるのは、いちごの華やかな甘味が特徴的な「白ゴマのブランマンジェ」や、埼玉県産いちごをまるごと包んだ「いちご大福」などのスイーツたちだ。

セイボリーには、ココナッツファインの土の中に野菜が隠れたバーニャカウダなど、遊び心あふれる体験型メニューが並ぶ。

あまりんのジャムで煮た銀鱈のいちご煮や、いちごの白和え、いちごの甘酢漬けなど、和のプレゼンテーションも光る。3月11日からは「夜桜」へとテーマが移ろい、桜葉の天婦羅や桜そばのり巻きなどが登場する予定だ。

また、アペリティフ「ヨーグルトとクランベリーのノンアルコール カクテル」に加え、宿泊プラン限定で乾杯のスパークリングロゼワインも1杯サービス。アフタヌーンティーというより、ハイティーのような贅沢な時間が過ごせる。

翌朝は、2024年に開園したばかりの「いちごハウス きみしま」へ。この宿泊プランでは、3月29日までの土曜日、日曜日限定でいちご狩り体験がついており、さらに4月2日～4月26日の木曜日、土曜日、日曜日限定で、超希少な「あまりん」のいちご狩り体験が叶う。しかも本プラン利用のゲスト限定で、45分間貸し切りというVIPぶりだ。

「いちごハウス きみしま」でのいちご狩りは通常30分コース2,300円で、45分コース2,800円、「あまりん」のいちご狩りは45分で4,800円だ。しかもすでに、予約でほとんどが埋まっているという。宿泊プランを利用し、プレミアムな枠をぜひ押さえておきたい。

せっかく川越に来たならば、歴史の奥行きに触れる散策を添えたい。夜の顔を知るなら、小江戸川越親善大使の阿里耶さんと巡る「はしご酒ツアー」（オプション、要相談）へ参加するのもいいだろう。

蔵のまちにほど近く、旧川越織物市場の一部を改装した古民家カフェ「cafe Crescent -ICHIBA-」では、川越産の安納芋を使ったさつまあげをクラフトビール「COEDO」とともに味わえる。

国の登録有形文化財「りそな コエドテラス」内に構える「Azzurri KOEDO」の隣にあるバーも、飲み歩きに最適の一軒だ。ソムリエがセレクトしたワイン「秩父ルージュ」や小鹿野のミード（はちみつの蒸留酒）といった埼玉の銘酒が味わえるほか、蔵のまちのメイン通りを眼下に望むテラス席もある。

※写真は取材時のもの。現在は別のメニューを提供中

ホテルに戻ったらメインバー「ウインザー」で、季節限定のいちごカクテルをいただくのもいいだろう。

一方で、昼間には小江戸川越らしい町並みが広がる。現存する数少ない本丸御殿である「川越城本丸御殿」は、嘉永元年（1848）、時の藩主松平斉典が造営したもので、武家風の落ち着いた造りが印象的だ。

「喜多院」は、多くの文化財を所蔵している埼玉を代表する寺院。江戸時代初期、江戸城から移築された三代将軍徳川家光・春日局ゆかりの建物など、全国的にも希少な遺物があり、一見の価値ありだ。

このほかにも「時の鐘」、土産屋が並ぶ一番街など、練り歩くだけで楽しいスポットが盛りだくさん。見どころが多く、観光地としてのポテンシャルが高いので、宿泊してこそ、その真価を感じられる場所だ。

都内から驚くほど近い場所にありながら、奥深い歴史と、プレミアムな美食に出合える川越。気軽な週末旅のディスティネーションとしてぜひおすすめしたい。

川越プリンスホテル
住所／埼玉県川越市新富町1-22
TEL／049-227-1111（代表）
URL／https://www.princehotels.co.jp/kawagoe/

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いちごが旬を迎える今、その魅力を多彩なアレンジで楽しめるのがアフタヌーンティー。華やかなスイーツに加え、セイボリーやドリンクまで緻密に構成されたメニューも魅力のひとつ。今回は、都内ラグジュアリーホテルから注目のラインナップをピックアップ。

フォーシーズンズホテル丸の内 東京内のレストラン「MAISON MARUNOUCHI」では、いちごとチョコレートを主役にした「ストロベリー＆チョコレート アフタヌーンティー」を提供中。旬を迎えるいちごの甘酸っぱさと上質なチョコレートを組み合わせた季節限定メニューで、いちごとライムのケーキ、いちごとエルダーフラワーのシュークリーム、いちごとローズのタルトなど、見た目も美しく繊細な味わいのスイーツをラインナップ。

セイボリーには、ミシュラン3つ星レストラン「SÉZANNE」の総料理長 ダニエル・カルバート監修によるフレンチ要素を取り入れた料理を用意。濃厚な「パンプキンスープ」や旨味を凝縮した「マルノウチ プルドポークバーガー」、「クラブケーキ 海老のソース」など、一品一品こだわりの詰まったセイボリーを堪能できる。

ストロベリー＆チョコレート アフタヌーンティー
住所／東京都千代田区丸の内 1-11-1 パシフィックセンチュリープレイス丸の内
期間／〜2026年2月28日（土）
時間／10:30〜L.O.18:00
料金／平日 ¥8,300 土・日・祝 ¥9,500（サービス料込み）
TEL／03-5222-5880
オンライン予約

アマン東京33階の「ザ・ラウンジ by アマン」で毎年人気のアフタヌーンティー。今年は、4種のクラシックなフランス生菓子を主役に据え、国産いちごを使ったフレジェや白いちごをあしらったシャルロット、プラリネクリームといちごを合わせたパリブレスト、バニラクリームと柚子のジュレを組み合わせたパブロヴァなど、華やかなスイーツが並ぶ。はじめには、ジャージーミルクのジェラートに生クリームといちごシロップを重ねた小さなパルフェがアミューズとして提供される。

セイボリーには、いちごのピクルスやいちごのチャツネを添えたパテ ド カンパーニュなどを用意。さらに、フレッシュないちごをトランクに敷き詰めて提供し、一人一回、希望の個数を選ぶことができる。漆黒のスタンドに赤が映える、フォトジェニックなティータイムを堪能して。

ストロベリー アフタヌーンティー
場所／アマン東京 33階「ザ・ラウンジ by アマン」
期間／〜2026年4月19日（日）
時間／11:00〜16:30（L.O.）※2時間制
料金／1名 ¥12,000（サービス料込み）
TEL／03-5224-3339（10:00〜19:30/アマン東京 レストラン予約）
オンライン予約

5年連続でミシュランの星を獲得しているフレンチダイニング「est」のペストリーシェフ兼フォーシーズンズホテル東京大手町のエグゼクティブペストリーシェフであり、ゴ・エ・ミヨのベストパティシエ賞にも輝くミケーレ・アッバテマルコが監修するアフタヌーンティー。瑞々しいルビー色のいちご型ムースや、希少な高級いちご「フレーズ・デ・ボワ」を使用した一品など、素材の持ち味を引き立てる“引き算”の美学を体現したスイーツが揃う。

セイボリーも充実し、ズワイガニやビーフをフレンチの技法で上品に仕立てた品々が上段を彩り、別皿で冬が旬の帆立のムースにトリュフを合わせた香り豊かなパイが提供される。さらに、季節限定のモクテルにもいちごを使用し、ジャスミンティーの華やかな香りにストロベリーの酸味とミルクのまろやかさを重ね、デザート感覚で楽しめる一杯に仕上げられている。

ウィンターストロベリーアフタヌーンティー
場所／フォーシーズンズホテル東京大手町39階 THE LOUNGE
期間／～2026年2月28日（土）
時間・料金／平日（11:00〜13:00/ 13:30〜15:30/18:30～）¥9,300
平日（16:00〜18:00）¥8,300
週末・祝日 ¥9,300*
（ドリンクのL.O.は 終了時間30分前）
*厳選されたプレミアム日本茶とのペアリング付き
TEL／03-6810-0655（ダイニング代表）
オンライン予約

瑞々しいいちごを主役に、マスカルポーネやチョコレート、赤パプリカのコンポートなどを組み合わせた、華やかなラインアップが特徴。北海道産生クリームのシャンティクリームで仕立てたストロベリーショートケーキをはじめ、赤パプリカのコンポートと苺ジュレを重ねたストロベリータルト、ほろりとした食感のストロベリークッキーなど、多彩なスイーツが並ぶ。セイボリーには、苺のチャツネにマスカルポーネとバルサミコ酢を合わせたフルーツブレッドトーストを用意。甘酸っぱさとコクが調和した味わいを楽しめる。また、テーブルで提供されるチョコレートバーには、ドライストロベリーを散りばめた新作「ストロベリーチョコレート 36% ドライストロベリー」が登場。好みの量を割って味わうスタイルで、フレッシュな苺とともに提供される。

ストロベリーアフタヌーンティー
場所／ザ タヴァン グリル＆ラウンジ
期間／～2026年2月28日（土）
時間／ [2部制] 第1部12:00～14:00、第2部15:00～17:00
料金／¥7,800 ※別途15％のサービス料
TEL／03-6830-7739（10:00～19:00）
※メニュー内容は仕入れなどの状況により変更になる場合あり
andaztokyodining.com

フラワーブーケをテーマにした、フレンチアフタヌーンティー。上段・中段には、ストロベリーミルククリームを花のようにあしらったムースや、ピスタチオといちごを組み合わせた華やかなスイーツ、チョコレートのコクといちごの酸味が調和するタルトなどを用意。

セイボリーには、いちごの酸味を生かしたソースをアクセントにしたサンドウィッチや、いちごの甘みがローストビーフの旨みを引き立てる一品など、果実の魅力を料理にも取り入れたメニューが楽しめる。

さらに、トロリーサービスでは、いちごのマドレーヌやカヌレ、ファーブルトンなどの焼き菓子を提供。季節のフレーバーも揃えたティーセレクションとともに、優雅なティータイムを。

いちごのフラワーブーケ アフタヌーンティー
場所／35階「Vue Mer」
期間／～2026年2月28日（土）
時間／11:00〜16:30（L.O.16:00）
料金／平日 ¥9,400 土・日・祝 ¥11,000（サービス料込）
TEL／03-4321-1111（ホテル代表） ※予約は前日の17:00まで
オンライン予約

曲線を描くアーティスティックなスタンドが印象的。スイーツは、シェフ自ら厳選した農園で収穫された、濃厚ないちごを使用したフレジェや、いちごとピスタチオのパルフェ、花の香りがする紅茶をまとったガナッシュが詰まったタルトなど5種が並ぶ。スコーンは、オーダーを受けてから焼き上げるので、焼き立てを楽しめる。一方、セイボリーには2〜3時間じっくり炒めた玉葱をいちごジュースやコンソメと合わせたムースや、隠し味に和の食材を取り入れた「苺のガスパチョと北海道産帆立貝の燻製」など、いちごの味わいを巧みに生かした独創的なセイボリーも必食。

JWストロベリー アフタヌーンティー
場所／「JWラウンジ」（30階）
期間／～2026年2月28日（土）
時間／12:00～17:00
価格／¥8,500（サービス料込）
オンライン予約

ウェスティンホテル東京のザ・ラウンジにて、週末限定で楽しめる「ストロベリー アフタヌーンティー」。いちごを主役にしたスイーツは全部で9種類。4粒のいちごをあしらったタルトや、軽やかなクリームといちごの酸味が調和するロールケーキ、ピスタチオの風味が香ばしいいちごとピスタチオのモンブラン、いちごとラズベリーのチーズテリーヌなど、素材や食感にこだわったメニューをラインナップ。

セイボリーには、ポテトサラダと生ハムのドッグサンドや、モッツァレラ・トマト・オリーブのバジルトマトジュレ、サーモンムースのボローバンなどを用意。甘いスイーツの合間にさっぱりとした味わいを楽しめる。なお、平日は異なるいちごメニューのアフタヌーンティーを提供する。

ストロベリー アフタヌーンティー（週末限定）
場所／ロビーラウンジ「ザ・ラウンジ」（1F）
期間／～2026年4月29日（水祝）※土・日・祝休日限定
時間／①11:30～ ②12:00～ ③12:30～ ④14:00～ ⑤14:30～ ⑥15:00～
⑦16:30～ ⑧17:00～ ⑨17:30～　※２時間制（30分前にL.O.）
料金／￥9,400（サービス料込）
オンライン予約
※要オンライン予約、およびオンライン事前決済

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アマン東京の33階に位置する「ザ・ラウンジ by アマン」では、今食べ頃真っ盛りを迎えているシャインマスカットのアフタヌーンティーを提供中。なんと、このシャインマスカット、山梨県にあるアマン東京の自社契約農園で収穫したものだとか。シェフたちが愛情たっぷりに育てたシャインマスカットを思う存分堪能できるアフタヌーンティーを紹介します。

漆黒のティースタンドに、ジュエリーボックスのように敷き詰められたシャインマスカット……。目にした瞬間、気持ちが高揚する、シックで特別感あふれるアフタヌーンティーです。

主役のシャインマスカットは、前述の通り山梨県・北杜市にある自社契約農園で大切に育てられたもの。日本有数の日照時間を誇る土地で、太陽の恵みをたっぷり浴びながら、シェフたちが何度も足を運び、農園の方々と共に手をかけて育ててきました。2021年に始まったこのプロジェクトは、今年ついに十分な収穫量を迎え、こうしてメニューとしてお目見えすることに！

ジュエリーボックスを思わせるケースの中には、みずみずしいシャインマスカットがぎっしりと並び、まるで宝石のような輝き。そこから3粒を取り分けてもらい、ひと口いただくと、しっかりと詰まった果肉から上品な甘さが広がり、いくつでも食べられそうな軽やかさです。

ケースの下段には、マスカットのトリュフショコラとライムのパートドフリュイが入っており、フレッシュな果実とのコントラストが楽しめます。

左のグラスは、モヒートのエスプーマをテーブルで注いで完成するマスカットのスープ。右は青りんごやホワイトグレープのシロップを使った爽やかなドリンクです。どちらも料理を邪魔しない、すっきりとした味わい。

3段からなるスタンドは、上段と中段の2段にわたってスイーツが全部で7種盛られています。どれも一つひとつが完成度の高いビジュアルで、ため息ものです。

上段には、ライチのムースに丸の内ハニーのレモンマーマレードを合わせた一品、ミントのマカロン、シャインマスカットをのせたココナッツフィナンシェが。メインのシャインマスカットがおいしいのはもちろんですが、それを引き立てる素材の組み合わせが秀逸です。

中段には、マスカットのシュークリーム 青りんごとエルダーフラワーのジュレ、シャインマスカットのタルト、マスカットティーとアプリコットのケーキ、カモミールとレモングラスのジュレが並び、同じマスカットでも飽きない酸味や甘みのバランスが抜群です。焼き菓子から生ケーキ、ジュレまで、さまざまなスイーツを一度に味わえるのも楽しい！　すべて上品で洗練された味わいで、ゆっくりとこの時間を噛み締めたくなります。

下段にはセイボリーがずらり。こちらはシャンパンが進みそうなメニューが勢揃い。シャインマスカットとイベリコハムのカナッペ セルベルドカニュ、シャインマスカットとクスクスサラダ レーズン ミント、かすみ鴨リエットのクレープ シャインマスカットなど、セイボリーでもシャインマスカットを心ゆくまで楽しめます。他にも、唐墨とパルメザンチーズのキッシュ、ミニブリオッシュロール オマールサラダなど、贅沢食材を使ったメニューも絶品です。

スコーンは、プレーンに加え、ダージリンティーとレーズンのスコーンを用意。外側はサクッとした食感で、内側はふんわり、しっとりしたスコーンはファンも多いようです。クロテッドクリームやハチミツ、いちじくやアプリコットのコンフィチュールと共にいただきます。

普段はお腹いっぱいになってしまい、スコーンまで辿り着けないことも多いのですが、今回はなんと2つとも完食！　最後のひと口まで飽きずに楽しめるアフタヌーンティーは、なかなか出会えません。

旬のシャインマスカットを堪能できるこのアフタヌーンティーは、11月16日（日）までの期間限定。短い期間ではありますが、足を運ぶ価値のある特別なアフタヌーンティーだと思います。皆さんもぜひ味わってみてくださいね。

シャインマスカット アフタヌーンティー
料金／1名 ¥12,000（サービス料込み）
期間／2025年10月1日（水）〜11月16日（日）
時間／11:00〜16:30（ラストオーダー）※席の利用は2時間まで
場所／アマン東京 33階「ザ・ラウンジ by アマン」
TEL／03-5224-3339（アマン東京 レストラン予約 10:00〜19:30）
URL／www.aman.com/ja-jp/hotels/aman-tokyo/dining/lounge-aman

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フォーシーズンズホテル東京大手町のザ ラウンジ（THE LOUNGE）にて、国立西洋美術館［東京・上野公園］で10月25日(土)より開催される展覧会「オルセー美術館所蔵　印象派―室内をめぐる物語」に合わせて、特別なコラボレーションアフタヌーンティーを提供中。

ドガ、マネ、モネ、ルノワール、セザンヌらの名作が揃うオルセー美術館の印象派コレクションが、この規模で日本にやってくるのは約10年ぶり。そんな展覧会からインスピレーションを受けたアフタヌーンティーを紹介します。

ジンジャーハニーのウェルカムドリンクに続いていただいたのは、季節のティーモクテル。写真左がジャスミンティーをベースにオスマンサス（金木犀）シロップやエルダーフラワーシロップを合わせた「グラン・ニュ」、右はミントとカモミールティー、グリーンアップルシロップなどを加えた「ヴェール・デイジー」です。色合いまで印象派の作品にマッチしています。

スイーツを手がけるのは、フレンチダイニング「est」のペストリーシェフで、ゴ・エ・ミヨにてベストパティシエ賞を受賞したミケーレ・アッバテマルコシェフ。セイボリーは、パリ「ル ジュール ヴェルヌ」や「アラン・デュカス」で経験を積んだエグゼクティブスーシェフの久世健介シェフが担当し、二人の感性が響き合い、繊細かつ独創的なメニューが完成しました。

スイーツやセイボリーは、一品一品すべてが展覧会で展示されるアート作品にオマージュを捧げたもの。ポップでグラフィカルなスイーツは眺めているだけで楽しくなります。

ルノワールの『ピアノを弾く少女たち』という絵にインスパイアされたスイーツは、この絵が描かれた18世紀後半にフランスの上流階級で流行していた「オー・デ・コロン」の主要な香料として広まったベルガモットを用いているのだそう。フランス伝統菓子のマドレーヌをかたどった、カモミールのババロアやピスタチオムースを詰め込んだ一品も香り豊かで心に残りました。イチジクとマスカルポーネクリームのタルトや、シャインマスカットとライチのシャルロットなど、旬のフルーツもたっぷり。

花びらが可憐なこちらのスイーツは、アンリ・ファンタン=ラトゥールの『鉢にいけられたバラ』から着想を得ており、バニラのババロア、クレームブリュレ、イチジクのコンフィチュールが上品な味わいです。

セイボリーも完成度が高く、スイーツのような精巧な造形です。赤と黄色のパプリカピューレが鮮やかなスモークサーモンとディルのリエット、ごぼうクリームやほうれん草のジュレなどをサンドし、庭園をイメージさせるサンドイッチなど、どれも手が込んだものばかり！ 紫芋のタルトは、豆乳ホイップや塩気のあるベーコンクリームチーズとのバランスが◎。

さらに、温かいセイボリーも別皿で提供。クロード・モネゆかりの地であるノルマンディー地方の特産物・りんごを用いた、カルバドスソースを添えたチキンと栗のパイ包みは、香ばしいパイ生地の中から旨みが広がり大満足です。

そのほか、スコーンや、ガレットブルトンヌ、パウンドケーキもセットに。目でも舌でも味わえる、まさにアートのようなアフタヌーンティーでした。展覧会とあわせて、印象派の世界を五感で堪能してみては。

期間／2025年9月1日(月)～11月16日（日）
場所／フォーシーズンズホテル東京大手町39階 THE LOUNGE
時間／
平日 11:00〜13:00/13:30〜15:30/18:30 ¥8,800
平日 16:00〜18:00 ¥7,800
週末・祝日 ¥9,800*
飲み物のL.O.は終了時間30分前
*厳選されたプレミアム日本茶とのペアリング付き
TEL／03-6810-0655(ダイニング代表)
URL／www.fourseasons.com/jp/otemachi/dining/lounges/the-lounge/
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2025年6月4日（水）、ブルガリ 銀座タワー内に新たな施設「ブルガリ 東京 銀座 バー＆ドルチ」がオープンした。8階のプライベートルーム、9階の「ブルガリ ギンザ ドルチ」、10階の「ブルガリ ギンザ バー」、そして11階のルーフトップテラス「ラ・テラッツァ」で構成されており、イタリアの伝統と銀座の洗練が融合した、上質なひとときを過ごせる空間が誕生した。

メニュー監修を手がけるのは、世界各地の「イル・リストランテ ニコ・ロミート」で知られるミシュラン三つ星シェフ、ニコ・ロミート氏。彼の料理哲学を軸に、日本の旬の食材とイタリアの伝統料理が融合したメニューを提供する。

「ブルガリ ギンザ ドルチ」では、イタリアのアフタヌーンティー文化から着想を得たメニューを用意し、1日の異なる時間帯ごとに4つのセッションで構成される。キャビアとサワークリームを添えたスズキ、カプレーゼを再構築したトマトとモッツァレラのタルト、ひよこ豆のベジバーガー、アスパラガスとスモークサーモンのサンドイッチ、ローストビーフのミニバーガーなど、イタリア各地の味わいを巡るようなセイボリーが登場。

スイーツは、南イタリアの復活祭に欠かせないパスティエラや、ナポリのゼッポレ・ディ・サン・ジュゼッぺ、ローマのマリトッツォなどを現代風にアレンジしたドルチェが目白押し。特に注目は、ピエモンテ産ヘーゼルナッツと高知・土佐のベルガモットを使った焼き菓子で、ここでしか出合えない逸品となっている。スコーンは、香り高いシロップ漬けオレンジを生地に練り込んでおり、マスカルポーネクリームとアプリコットジャムを添えて提供される。イタリアらしさに日本のエッセンスを加え、ブルガリ流に昇華させたメニューが印象的だ。

3段になった特注の銀製スタンドは、ブルガリが1980年代に製作したパティスリートレーから着想を得たもの。ブルガリのヘリテージを感じることができるピースだ。

9階に位置するる「ブルガリ ギンザ ドルチ」では、テイクアウト可能なスイーツが豊富に揃い、ギフトや自分へのご褒美にぴったり。オープン記念として、徳島県産木頭ゆずと北海道産リコッタチーズを使ったケーキや、ブランド初のミニケーキアソート「パスティッチェリア・ミニョン」が登場する。

「ブルガリ ギンザ バー」では、イタリアの美意識と日本のクラフツマンシップが融合した静謐な空間で、前菜、自家製パスタ、旬の食材を使用したメインディッシュに、ブルガリ ドルチのシグネチャーケーキまたはデザートを楽しめるランチセットや月替わりのカクテルを提供。最上階のルーフトップテラス「ラ・テラッツァ」では、銀座の景色とともにカクテルや料理が楽しめる。

イタリア流のライフスタイルと日本の繊細なおもてなしが交差する「ブルガリ 東京 銀座 バー＆ドルチ」で、心に残る美食体験を堪能して。

ブルガリ ギンザ ドルチ
住所／東京都中央区銀座2-7-12 ブルガリ 銀座タワー9階
営業時間／月〜土 12:00〜20:00
日 12:00〜18:00

ブルガリ ギンザ バー
住所／東京都中央区銀座2-7-12 ブルガリ 銀座タワー10階
営業時間／月〜土 12:00〜23:00
日 12:00〜18:00
オンライン予約

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東京・日本橋にあるラグジュアリーホテル、マンダリン オリエンタル 東京がファッションブランドKEITAMARUYAMA（ケイタマルヤマ）とコラボレーションしたアフタヌーンティーを期間限定で提供する。このスペシャルなアフタヌーンティーは、2025年4月25日から6月26日までの約2カ月間、ホテル38階の「オリエンタルラウンジ」で楽しむことができる。

ケイタマルヤマは「晴れの日に着る服・心を満たす服」をコンセプトに掲げるブランド。アフタヌーンティーでは、その世界観や過去のアーカイブコレクションからインスピレーションを得たメニューが数多く登場。エグゼクティブ ペストリーシェフのファビアン・マルタンが腕を振るい、西洋と日本文化を融合させた華やかで愛らしいプティフールや、アスパラガス、筍といった春の味覚を堪能できる旬の食材を使用したセイボリーを提供する。さらに、テーブルサイドでカットされる黒糖とパイナップルのパウンドケーキも注目の一品だ。

左：花鳥、右：シャングリラ

今回のコラボレーションではケイタマルヤマと老舗食器ブランド「NIKKO」がデザインした2種類のオリジナル茶器、「花鳥」と「シャングリラ」を使用した特別プランも用意されている。華やかにデザインされたティーポットやティーカップ＆ソーサーなどを、アフタヌーンティーと一緒に楽しむことができる。さらに、ブランドデザイナーの丸山敬太氏と共同開発したオリジナルティーも登場。「オリエンタルジャスミン」と「グリーンシトラス」の2種類で、春から初夏にかけての季節にぴったりの爽やかな味わいとなっている。

また、東京の街並みを一望できる眺望とともに、ファッションとスイーツが融合した贅沢な時間を過ごせるオリエンタルラウンジの会場にも目を向けて欲しい。グリーンを基調としたシノワズリの雰囲気に、ケイタマルヤマのオリエンタルな要素を散りばめた特別で優美な空間を演出。所々にブランドの貴重なアーカイブコレクションの一部も展示されている。

デザイナー 丸山敬太氏

デザイナーの丸山敬太氏は今回のコラボレーションについて、「大好きなマンダリン オリエンタル 東京でこの素晴らしいコラボレーションが実現する事にワクワクしています。お互いの世界観がぴったり重なって、五感で楽しんでいただける特別な時間になっています。是非、体験してください。」とコメントしている。

ケイタマルヤマ × マンダリン オリエンタル 東京
コラボレーションアフタヌーンティー
提供期間／2025年4月25日（金）〜6月26日（木）
提供場所／マンダリン オリエンタル 東京 38階「オリエンタルラウンジ」
料金／アフタヌーンティーのみ ￥9,460
アフタヌーンティー + ケイタマルヤマ オリジナル茶器（ティーカップ＆ソーサー）付き ￥16,500
アフタヌーンティー + ケイタマルヤマ オリジナル茶器（ティーポット、ティーカップ＆ソーサー）付き ￥33,000
※表示価格は消費税込み、別途サービス料15%
TEL／0120-806-823（レストラン総合予約　10:00-20:00）
URL／https://www.mandarinoriental.com/ja/tokyo/nihonbashi/dine/oriental-lounge

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フォーシーズンズホテル丸の内 東京の「MAISON MARUNOUCHI（メゾン マルノウチ）」では旬のチェリーをふんだんに使用した「チェリー アフタヌーンティー」が2025年4月15日（火）から5月15日（木）までの期間限定でスタート。アフタヌーンティーのテーマは鮮やかな赤色が目を惹くチェリー。日本茶の香りとチェリーの甘酸っぱさが見事に調和した爽やかなウェルカムドリンクから始まり、エグゼクティブ ペストリーシェフのパトリック・ティボーが手がけた見た目にも美しいスイーツの数々。春の訪れを感じさせるような甘酸っぱい香りに包まれながら味わうスイーツたちを一足先に体験させてもらいました。

華やかなスイーツたちの中でも特に強烈な印象を残したのが「ピスタチオムース チェリー」。チェリーガナッシュの甘さとピスタチオムースの濃厚な風味が対立することなく絶妙にマッチ。サブレ生地のザクザクした食感も心地よく、ムースの軽やかさもアクセントになり最後まで飽きのこない一品です。

艶やかなチェリーが輝く小さなアート作品のような「チェリーショコラ」はまるで本物かのような繊細な作り。ダークチョコレートムースとクレーム・シャンティ、チェリーのコンフィをチョコレートのスポンジ生地で包み、真っ赤なチョコレートのグレーズでコーティング。控えめな甘さの中にもチェリーの風味が香り、見た目の可愛らしさと味わい深さが感じられます。

ホワイトチョコレートのガナッシュとチェリージャムの爽やかさが絶妙に絡み合う「チェリー シュークリーム」も注目の品。軽やかなシュークリームの生地がジャムの甘酸っぱさを引き立てます。クリームのなめらかさとチェリーのフルーティーさが口の中で見事に調和し、春の爽やかさを存分に堪能できます。

今回のアフタヌーンティーはスイーツだけでなくセイボリーも充実。ミシュラン3つ星レストラン「SÉZANNE（セザン）」の総料理長、ダニエル・カルバートが監修した品々は、サンドイッチやカナッペの繊細な味わいが楽しめる贅沢なラインナップ。中でも「コンテチーズのタルト アスパラガス」は、チーズのなめらかで濃厚な味と薄くスライスされたアスパラガスが甘くなった口の中を程よい塩味で満たし、スイーツとはまた違った春らしさを与えてくれました。

「MAISON MARUNOUCHI」のチェリー アフタヌーンティーは、視覚・嗅覚・味覚ともに春の訪れを感じさせてくれる素晴らしい空間。フォーシーズンズホテル丸の内 東京の洗練された空間で、丸の内の街並みを眺めながら、特別なティータイムを堪能する贅沢なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。この時期だけの特別な味わいを、ぜひ楽しんでみてください。

チェリー アフタヌーンティー
提供期間／2025年4月15日（火）〜5月15日（木）
提供場所／フォーシーズンズホテル丸の内 東京「MAISON MARUNOUCHI（メゾン マルノウチ）」
提供時間／11:00～L.O.18:00
料金／平日 ¥8,000　土日祝 ¥9,200円
TEL／03-5222-5880
URL／https://www.fourseasons.com/jp/tokyo/dining/restaurants/maison-marunouchi/

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2024年12月22日（日）で、開業10周年を迎えるアマン東京。特別な節目となるアニバーサリーを記念して、期間限定のアフタヌーンティーが登場します。

2014年、世界に展開するホスピタリティブランド「アマン」より、日本初そしてアマン初の都市型ホテルとして誕生したアマン東京。東京の中心地に位置する大手町タワーの33階から38階を占め、東京の名所はもちろん、晴天時には遠く富士山まで一望できる絶好のロケーションを誇ります。

「ザ・ラウンジ by アマン」で登場するのが、開業当初に人気を博したブラックアフタヌーンティーを復刻した「10th アニバーサリー アフタヌーンティー」。シックな黒に染まったアイコニックなアフタヌーンティーが楽しめます。

写真は2名分

ウェルカムドリンクの「デコポンのスープ シャンパーニュのエスプーマ」。上にはカカオチュイルが乗っています。

スタンド上段には、ハイヒール型のチョコレート、黒糖と金柑のプチシュー、いちごとカカオニブのタルトなど、季節のフルーツを使ったスイーツが。どれも繊細なバランスで、軽い口当たりです。

続いて、黒胡麻と柑橘のチョコレートフィナンシェ、竹炭のマカロン、ラ・パティスリー by アマン東京でも人気のガトーショコラエクアドル。黒を基調にしながら、日本ならではの素材を織り混ぜているのが魅力です。

セイボリーは、サンドイッチ ビーフパストラミとチキン 赤キャベツのザワークラウト、鱈のブランダードのミニバンズ、ポルチーニとマスカルポーネのテリーヌ、コッパとニョッコフリット 菊芋、ずわい蟹のクロケッタなど、どれも手の込んだ一品ばかり！

スコーンは、プレーンとレーズンの2種です。ドリンクは、ドイツの老舗紅茶ブランド「ロンネフェルト」の高級茶葉を使用したエクスクルーシブな「ティースターコレクション」を含むラインナップを常時15種以上、日本茶やコーヒーなども含めると30種以上の中からセレクト可能。

シックな黒で彩られたアフタヌーンティーは、大人の目と舌を満足させる贅沢なひとときを感じさせてくれます。委残念なことに、提供期間はわずか20日間ほど。友人との忘年会や新年会としてもぴったりなアフタヌーンティーをぜひ堪能してみてください。

10th アニバーサリー アフタヌーンティー
期間／2024年12月26日（木）〜2025年1月14日（火）
時間／11:00〜16:30（ラストオーダー）*お席のご利用は2時間まで
料金／1名様 ¥12,000（税・サービス料込み）
場所／アマン東京33階「ザ・ラウンジ by アマン」
TEL／03-5224-3339（アマン東京 レストラン予約 10:00〜19:00）
オンライン予約

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コンラッド東京が2024年11月1日よりチョコレート好きにはたまらない、クリスマスシーズン限定の「スイートショコラ・アフタヌーンティー」を提供するということで、さっそくその魅力を味わってきました。今回のアフタヌーンティーの主役はその名の通りチョコレート。世界各地の香り高いチョコレートをさまざまなスタイルで楽しむことができます。

ガラスのプレートにスイーツを並べるのはコンラッド東京のアフタヌーンティーでは定番のスタイル。宝石のようなビジュアルのスイーツとセイボリーが食欲をそそります。ずらりと並べられたスイーツに使用しているチョコレートは、世界各地から厳選された品質の高いものばかり。ムースやガトーショコラなど、さまざまなバリエーションでチョコレートを楽しむことができるのが魅力の1つです。

まず初めに目を奪われたのは、バラをモチーフにした華やかな見た目のチョコレートムース。マダガスカル産のチョコレートが使われており、フルーティーな酸味が感じられる舌触り滑らかなスイーツでした。

素晴らしいスイーツたちの中でも特に一推しだったのはこちら。ブラッドオレンジとチャイのタルトです。サクサクでしっとりとしたクッキーの土台の中にはチャイのスパイスがアクセントになったガナッシュが。ドーム状のゼリーの中にはオレンジの果肉が詰まっていて、爽やかな甘さが口いっぱいに広がります。

アフタヌーンティーにおいて忘れてはならないのが、季節感溢れるセイボリーたち。その中でもスイーツに負けず劣らず輝きを放っていたのが、旬のロブスターをふんだんに使用した贅沢なブリオッシュサンド。ほんのり香る柚子の風味とロブスターのコクのある味わいが相性抜群。しっかりとした食べ応えがありながらも軽やかな味わいで重すぎない絶妙なバランスのとれた一品でした。

そして、ティータイムに欠かせないドリンクには、寒い季節に嬉しい濃厚なホットチョコレート。ドリンクの横に添えられているのは、食べるのがもったいないくらい可愛いコンラッドベア型のマシュマロ。少しビターで温かいホットチョコレートにマシュマロを浮かべると程よく優しい甘さを加えてくれます。

今回紹介したスイーツ以外にもオレンジのガトーショコラ、チョコレートプラリネとグリオットのヴェリーヌ、キャラメルとレモンのムース、カリフラワーヴルーテ・サーモン・帆立のタルタル、鴨のパテとパン・デピスのサンドなどがあります。どれもシェフの芸術性と職人技を感じられるものばかり。

「スイートショコラ・アフタヌーンティー」は、厳選された世界各地のチョコレートが一堂に会し、贅沢なひとときを提供してくれる最高のティータイム体験でした。クリスマスシーズンならではの特別なスイーツとセイボリーは、一度食べるとその魅力に引き込まれること間違いなし。ぜひこの冬、コンラッド東京で心温まるティータイムを過ごしてみてはいかがでしょうか。

スイートショコラ・アフタヌーンティー
提供期間／2024年11月1日（金）～12月25日（水）
提供場所／コンラッド東京 28階　バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」
提供時間／毎日 11:00～16:30　※2時間制
料金／スタンダードアフタヌーンティー　1名 ¥7,900（平日）¥8,500（土日祝 ＆ 12月16日～25日）
クリスマス・コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー　1名 ¥9,900
乾杯のシャンパーニュ付き スタンダードアフタヌーンティー　1名　¥11,000
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虎ノ門ヒルズの新エリア、ステーションタワーの高層階に店を構える話題のオールデイダイニングが、旬の食材の魅力を最大限に引き出したアフタヌーンティーを提供中。10月21日までは山梨県産のシャインマスカット、10月22日からは国産マロンを主役に据えた、秋を存分に楽しめるラインナップに舌鼓を。

これから晩秋にかけて、旬を味わう喜びを改めて思い起こさせてくれそうなのが、優しくまろやかで濃厚な甘みを堪能できるマロンのアフタヌーンティー。熊本県阿蘇産の和栗が丸ごと1個のったモンブランをはじめとする、多彩な顔ぶれが並ぶ。

モンブランや焦がしキャラメルを使ったエクレアなど、コクのある栗らしいフレーバーを堪能できるメニューに加え、アールグレイのジュレを合わせたパンナコッタやほどよい酸味でアクセントを効かせてくれる温州みかんのタルトといった、すっきりテイストのスイーツも。マロンならではの旨みをさまざまな角度から引き出し、最後のひと口まで飽きることなく楽しめるバランス感が秀逸だ。

というのもこちらでは、“ダイニングが提供するアフタヌーンティー”をテーマに掲げ、アフタヌーンティーで取り沙汰されがちなスイーツばかりでなく“食事”として全体の均衡を重視しているのだとか。セイボリーには群馬県産の赤毛和牛を使ったジューシーなローストビーフや秋冬シーズンに旬を迎えるカリフラワーのフリット、エビとツルムラサキのグラタンにスモークサーモンのサンドイッチと、バラエティに富んだ食感や栗とのマッチングへの工夫が堪能できる逸品が揃う。

スタンドにのせて運ばれる以外のメニューも豊富で、特筆すべきはできたてのフレッシュチーズを展開する「渋谷チーズスタンド」のブッラータチーズと甘みの強い国産の黒イチジク、生ハムを合わせたアミューズ。ファーストドリンクにはキンモクセイが香るノンアルコールのティースパークリングが供されるなど、栗以外の秋の味覚もふんだんに。加えてなんと、ダイニングで人気のバスクチーズケーキもお目見え。軽やかなマロンクリームをトッピングした、いつもと異なる趣を楽しめる。

虎ノ門ヒルズ駅から直結する好立地で、東京らしいシティビューを鑑賞しながら旬の味覚をいただくひとときは、まさに都会の大人のピクニック。気心知れた人との語らいの場に選んでみては。

MARON Afternoon Tea by TOKYO NODE DINING
期間／10月22日（火）〜12月11日（水）
1名 ¥6,800（税込）

TOKYO NODE DINING
住所／東京都港区虎ノ門2-6-1 虎ノ門ヒルズ ステーションタワー 45F
営業時間／11:30〜23:00
（アフタヌーンティーは予約必須で13:00〜16:30、土日祝のみ14:00〜）
定休日／無休
URL／www.tokyonode.jp/about/dining

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ザ・リッツ・カールトン京都にて、開業10周年を記念した夏のアフタヌーンティーの提供がスタートします。試食会にはピエール・エルメさんも来日し、直接メニューの説明をしてくださいました。

ザ・リッツ・カールトン京都を訪れるのは2年ぶり（以前の記事はこちら）。鴨川のほとりで良い気が漂っているに違いないロケーション、水が流れるアプローチ、館内に展示されたアート作品まで、非日常の世界へ連れて行ってくれます。なかでもロビーラウンジで評判のアフタヌーンティーは、ホテルにピエール・エルメ・パリ専属のパティシエが常駐して提供する、国内でもここでしか味わえないスペシャルなメニューです。

この日のために来日したピエール・エルメさん

7月3日から提供がスタートする夏のアフタヌーンティーは、ピエール・エルメ・パリのなかでもアイコニックなフレーバー「ジャルダン ド ラトラス」をテーマにしたもの。以前クリスマスケーキでも登場したことがありますが、爽やかなレモンに、コクのあるハチミツ、華やかなオレンジフラワーを合わせ、エルメさんがモロッコへ想いを馳せたという魅惑のハーモニーが広がります。

こちらがそのスイーツ。「ジャルダン ド ラトラス」のチーズケーキ、「エモーション」（グラスに入ったデザート）のほか、ショコラのケーキ「キャレマン ショコラ」、シナモンをキャラメリゼしたシブーストに桃を忍ばせた「タルト モード」の4種です。

初夏にふさわしい爽やかな「ジャルダン ド ラトラス」に、濃厚だけど軽やかなショコラの味わい、みずみずしい桃のタルト……さまざまな味が楽しめます。

セイボリーは5種。京都産の食材をふんだんに使い、初夏の旬を詰め込んだラインナップに注目です。「京赤地鶏のスモークとルッコラの夏野菜サンドイッチ」、「サステナブルサーモンのマリネと京都産米粉のブリニ キャビア添え」、「鮎のリエットのコカ 西瓜クレーム・エペス」など、一品一品趣向を凝らした繊細な味わいに感動しました。

その日のマカロンと、キャレ ショコラもセットに。ウェルカムドリンクはピエール・エルメ・パリのオレンジとパッションフルーツをブレンドした「サティーヌ」のアイスティーが提供されます。ドリンクの種類も豊富で、ザ・リッツ・カールトン京都オリジナルブレンドの緑茶やダージリンティー、ロンネフェルトといったバラエティ豊かなセレクションから2杯オーダー可能。私はせっかくなのでピエール・エルメ ホットチョコレートをチョイスしてみました。

スコーンはプレーンと、レモンピールが入ったアンフィニマン シトロンの2種をいただけます。しっとりした質感でとても美味でした！

ぜひ、夏の京都で爽やかな余韻のアフタヌーンティーを味わってみてください。

ザ・リッツ・カールトン京都 夏の新メニューアフタヌーンティー
期間／2024年7月3日（日）～8月6日（火）
時間／12:00、12:30、15:00、15:30（2時間制）
場所／1階 ザ・ロビーラウンジ
料金／1名 ¥7,211（税・サービス料込み）
ウェルカムドリンクとコーヒー紅茶2種類付き
TEL／075-746-5522（レストラン予約直通）
オンライン予約

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アフタヌーン・エキシビジョンとは、いわゆるアフタヌーンティのことなのですが、メズム東京では毎回名画をモチーフに、スイーツやセイボリーとともにオリジナルなミクソロジーカクテルをペアリングし、コーヒーや紅茶も提供。クリエイティブディレクター 小泉堅太郎氏がつくり上げる創造性のある世界観で新感覚の体験が叶うそう。これまでもレオナルド・ダ・ヴィンチの「最後の晩餐」や、グズダフ・クリムトの「接吻」などをテーマに開催され、大好評で今回ですでに第9弾なのだとか。

12月1日（金）まで行われている第９弾のテーマはアンリ・ルソーの「ドリーム」。月明かりに照らされたジャングルのなかで、ルソーの恋人と言われるポーランド人のヤドヴィガがまどろみながら夢を見ているという作品。現在はニューヨーク近代美術館に所蔵されているルソーの代表作です。実は子どもの頃、家にルソーのレプリカ絵画が飾られていたので個人的にも思い入れが。あの少しダークでミステリアスな作品が、どんなメニューに昇華され登場するのか、期待で胸が高鳴ります。

まずスタートはルソーの出身地、フランスのロワール地方の一都市であるアンジェ発祥のデザート、クレームダンジュから。滑らかでふわっと軽やかな口当たりのレアチーズにペアリングされたのは、ミックスベリーのモクテル。二つが口のなかで交わることで、ひとつのデザートとして完成されます。

そしていよいよメインとなるボックスが登場！　開封の儀式にはスモークの演出も。ルソーの名作「ドリーム」に描かれている人物や動物たちをイメージしたスイーツとセイボリーが収められています。例えばサルは大好物のバナナ入りのエキゾティッククリーム入りエクレア、オスのライオンは百獣の王らしくスパイシーなチリミートパイ、そして恋人ヤドヴィガは、彼女の故郷であるポーランドのチェリージャムたっぷりの伝統パンなどの全10種。一品一品とてもこだわっていて、おいしくいただきながらルソーの世界に浸れます。こちらのペアリングはレモンバームのモクテル。スイーツとセイボリーを交互にいただいてもさっぱりとリセットできました。

締めには紅茶、イングリッシュブレックファーストをオーダー。これがまたとってもいい香りで、思わず銘柄をうかがったら、知る人ぞ知るイギリス生まれのBrew Tea Co. （ブリュー ティー カンパニー）とのこと。ほかのホテルではあまり扱っていないらしく、こんなところにもこだわりが感じられました。

都心でありながら、浜離宮庭園をのぞむウォーターフロントの自然豊かな風景とともに体験できるアートな食体験。１日24食、前日21時までの予約制です。ぜひお試しを！

メズム東京 オートグラフ コレクション
住所／東京都港区海岸1-10-30
時間／14:00、14:30、15:00〜
料金／￥6,500〜（消費税、サービス料15%込み）
TEL／03-5777-1111
予約はこちらから
https://www.tablecheck.com/ja/shops/mesm-tokyo-whisk/reserve

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シャネル銀座ビルディング最上階に位置するフレンチレストラン「ベージュ アラン・デュカス 東京」にて、9月より新しいアフタヌーンティーがスタート。“パティシエの手仕事”をテーマにした、クチュールライクなスイーツ＆セイボリーが楽しめます。

アフタヌーンティー単体でももちろんOKですが、そこに別料金でグラスシャンパーニュ1杯付き、さらに2種のセイボリー付きのオプションを追加オーダーすることが可能。レストランならではのアフタヌーンティーを堪能するなら、セイボリー付きをおすすめします！

2種のセイボリーは、あか毛和牛のタコスとロブスターサンド。パリパリと軽やかなタコスのシェルの中には、とろけるような食感のあか毛和牛が。ふっくらと身厚なロブスターのサンドは、ライムのゼストが爽やかで洗練された味付けです。

次に運ばれてきたのは、ドライアイスの演出とともに提供される冷たいデザート。オリーブオイルを使ったアイスクリームです。よく見ると、マトラッセ柄になっているではありませんか。

そこに、柑橘の温かいソースをかけていただくと、温冷のコントラストが楽しい一皿の出来上がり。オリーブオイルのコクがあるアイスクリームは、甘くないのが新感覚でした。中には酸味が効いたみかんのマーマレードが隠れており、爽やかなアクセントに。

写真は2名分

そして、新しくなったアフタヌーンティーのスタンドがこちら。ブロンズ色に白いお皿が映えるシンプルでモダンな佇まいです。

上段には、生ケーキが3種。花びらのようなアーモンドを纏ったシュークリーム、チェリーをかたどったケーキ、カメリアの花をイメージしたマンゴーのタルトなど、フォトジェニックな見た目にキュンとします。

シュークリームは、中に詰められたアーモンドクリームがとても軽やか！　マイヤーレモンの風味も楽しめます。肉厚のマンゴーと薄いスライスの2つの食感が楽しめるマンゴーのタルトは、パッションフルーツを合わせて南国風味。

可愛らしい形のガトーは、チェリーの果肉を残した食感で、甘酸っぱい風味がいっぱいに広がりました。

下段には、焼き菓子が2種。柑橘が香るマドレーヌと、「ル・ショコラ・アランデュカス」のショコラを使ったサブレです。このサブレがとてもユニークで、キャラメルソースがのったガナッシュの周りには、ライスパフやカカオニブ、蕎麦の実などをまぶし、クランチーな食感を演出。

最後は、ベージュ アラン・デュカス 東京のシグネチャーメニューである「カレ・シャネル」を、その場で切り分けてサーブしていただきます。カメリアモチーフを金粉で描いた、なんともラグジュアリーなスイーツ。

ふわふわのエアリーなショコラムースに、土台には蕎麦の実やカカオニブなどを使い、濃厚なのに軽やかでいくらでも食べられそう。すべてのメニューは、アラン・デュカスの料理哲学に基づいて、糖分、塩分、脂肪分を控え、旬の素材本来の味わいを引き出しているのだそう。それを聞いて、納得の味わいです。

オリジナルブレンドの茶葉を使ったアイスティーも、香りがこの上なく豊かでした。

今回アフタヌーンティーをいただいたのが、レストランのラウンジスペース。壁にはフランス人写真家のアンヌ・ドゥ・ヴァンディエールが撮影した、シャネルのアトリエの職人たちの“手”にフォーカスした作品が飾られています。ファッションと同じく、レストランもシェフやパティシエたちの手仕事が成せる技ですね。そんな繊細な職人技を、ぜひこのアフタヌーンティーで味わってみてください。

開始日／2023年9月1日（金）
場所／ベージュ アラン・デュカス 東京
住所／東京都中央区銀座 3-5-3 シャネル銀座ビルディング 10階
時間／13:30〜15:30（ドリンクL.O. 15:00）
料金／1名 ¥7,000（スイーツ7種、コーヒーまたは紅茶）
グラスシャンパーニュ付き +¥3,000
グラスシャンパーニュ、セイボリー2種付き +¥5,000
TEL／03-5159-5500
URL／beige-tokyo.com/
※2日前までに要予約。
※サービス料別途12%。

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東京・大手町の日本旅館「星のや東京」で、秋の気配を感じるアフタヌーンティーはいかが？　茶の湯の「茶事」に倣ったスタイルで、歴史や文化、旬の食材へのリスペクトが感じられる「星のや東京」らしいおもてなし。宿泊者限定1日1組だけの、特別なひとときを。

9月からスタートするのは、秋への移ろいをテーマにした「Nippon キュイジーヌ 錦秋アフタヌーンティー」。
日本の食材とフレンチの技法を融合する「Nippon キュイジーヌ」をベースに、伝統的な発酵食品もふんだんに取り入れ、夏の終わりから、旬の走りとなる秋の食材を生かしたメニューが楽しめる。

茶の湯の「茶事」とは、日本酒と点心（または懐石）、濃茶と主菓子、薄茶と干菓子の順ですすむ茶会のこと。
「星のや東京」のアフタヌーンティーは、「点心」「主菓子」「干菓子」と、それぞれにペアリングされたドリンクが楽しめる。食べ進めるうちに、夏の終わりから秋の始まりへと、移りゆく季節が感じられるようにと、小さな一品一品に想いが込められている。

「点心」には、夏の名残を感じる茄子と穴子を４層にかさねた「焼き茄子と穴子のテリーヌ」、秋刀魚の魚醤を使った「炙り〆秋刀魚と松茸ご飯」などの４種類の押し寿司。柔らかく爽やかな洋梨とスパークリング日本酒のカクテルと一緒に。

「主菓子」では「秋の盛り」を表現。甘酒を使った「和栗のモンブラン」やシュー生地の中に旬のいちじくを使ったクリームが入った「無花果のルリジューズ」など５品のミニャルディーズが。茶事での濃茶のように分け合っていただく、フレンチプレスで淹れたオリジナルコーヒーは、このアフタヌーンティーのために「猿田彦珈琲」と選定したもの。

「干菓子」には、晩秋から冬の気配がひそんでいる。「文旦のマカロン」「柿とホワイトチョコレート」「タルトタタン」などの５品。そして、お茶には香ばしい「薪火晩茶」を。冷え冷えと澄んだ季節の空気が恋しくなってくる。

そして、この美しい料理が供されるオリジナルの重箱にもぜひ注目を。漆塗りにキラキラと輝いているドットは玉虫細工によるもの。法隆寺の国宝「玉虫厨子」でも知られる伝統的な技法が、現代のデザインで生かされている。細部にまで込められたおもてなしの心が伝わってくる。

宿泊者限定、1日1組という限られたコースなので、ぜひ特別な時間を楽しんでほしい。
「星のや東京」で、新しい季節に向けて、心も身体も癒されるひとときを。

星のや東京「Nippon キュイジーヌ 錦秋アフタヌーンティー」
期間／2023年9月1日（金）〜11月30日（木）
開始時間／14：00
場所／星のや東京　2階畳の間
定員／1日1組（2名）※星のや東京宿泊者限定
料金／2名 ¥12,000（税・サービス料込）※宿泊料別
内容／押し寿司、ミニャルディーズ、落雁、洋梨とスパークリング日本酒のカクテル、オリジナルブレンドコーヒー、薪火晩茶
予約／公式サイトにて３日前までに要予約

※状況によりメニューの内容、食材が一部変更になる場合があります。

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新緑の季節にふさわしい、抹茶尽くしのアフタヌーンティー。香り豊かな抹茶をスイーツでもセイボリーでも堪能できる、都内ラグジュアリーホテルのおすすめ3軒を紹介。

2022年に初登場し、人気を博した抹茶アフタヌーンティーの第二弾。今年は抹茶に国産の食材を組み合わせ、多彩なマリアージュを提案する。

スイーツは、抹茶のパンナコッタと三ヶ日みかんを合わせた「抹茶と静岡県産三ケ日みかんジュレ」、「抹茶と熊本県産栗のモンブラン」、愛知県産の有機栽培抹茶と宇治抹茶を合わせ濃厚なムースに仕上げた「愛知県産有機抹茶のムース」など、抹茶の魅力を引き出す組み合わせが秀逸。

セイボリーは、「抹茶のシュー　秋田県産いぶりがっことベーコン」、「抹茶パン 鹿児島県産新ゴボウ チキンのタルティーヌ柚子風味」「北海道産キタアカリのビシソワーズ　抹茶のエスプーマ」といった、香りや食感を活かした3種がお目見え。スコーンは、プレーンと抹茶＆信州味噌を使ったスコーンの2種類。クロテッドクリームと瀬戸内レモンのジャムと共にお好みでどうぞ。

抹茶アフタヌーンティー in Zen Garden
期間／2023年5月8日（月）～7月2日（日）
時間／毎日 11:00～16:30　※2時間制
場所／28階　バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」
スタンダードアフタヌーンティー　1名　平日 ¥7,200 / 土日祝 ¥7,800
コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー　1名 ¥8,700
コンラッド・ベア付き・デラックスアフタヌーンティー　1名 ¥12,000

オンライン予約

江戸時代から300年続く、京都・宇治の茶農家「茶園清水屋」とコラボレーションしたアフタヌーンティー。茶園清水屋が代々受け継いできた手法による、茶葉本来の香りや旨味を引き出した最高級の抹茶を使っている。

スイーツは、濃い抹茶、抹茶ガナッシュ、キャラメルソースを重ねた「抹茶カプチーノ」、マンゴーパッションガナッシュを忍ばせた「抹茶パブロバ」、さらにメロンショートケーキやほうじ茶ケーキもラインアップ。

セイボリーは「穴子と大葉の抹茶そばロール寿司」、「そら豆ピューレと抹茶 ローストビーフとかぶ」など、抹茶と初夏をイメージした4種が揃う。スコーンは、クラッシック、抹茶、ほうじ茶の3種類。

夏めく抹茶アフタヌーンティー
期間／2023年5月1日(月)～2023年6月30日(金)
時間／平日 14:30～17:30 土・日・祝 13:00～17:30
場所／28階　ラウンジ＆バー「ザ・ロビーラウンジ」
料金／1名 ¥7,480（サービス料別）
オンライン予約

京都・宇治の「辻利兵衛本店」とタッグを組んだ毎年人気のコラボレーション。3層になった抹茶ティラミスや、日本庭園「枯山水」の模様をあしらった抹茶生チョコレート、苔玉のような見た目の抹茶ババロアなど、和の雰囲気が漂うスイーツを用意。

スコーンは、プレーン、抹茶とホワイトチョコレート、ほうじ茶の3フレーバーに、小豆のクロテッドクリームや黒蜜を添えて。ローストビーフのオープンサンドや、木の芽を添えた炙り鴨とアプリコットのピンチョスなどセイボリーもこだわりたっぷり。

辻利兵衛本店のロゴと椿が描かれたオリジナルデザインをあしらった、宇治抹茶のウエルカムドリンク付きプランも登場。

Premium 宇治茶アフタヌーンティー
期間／2023年5月22日（月）～6月30日（金）
※完全予約制（前日18:00まで）
時間／12:00〜17:30（12:00～、12:30～、15:00～、15:30～の2時間制）
場所／ロビーラウンジ「ル･ジャルダン」
料金／【オンライン予約】
Premium 宇治茶アフタヌーンティー 1名 ¥7,000
ウエルカムドリンク付き 1名 ¥8,000
【電話予約】
Premium 宇治茶アフタヌーンティー 1名 ¥8,000
ウエルカムドリンク付き 1名 ¥9,000
（すべてサービス料別）
TEL／03-3943-5489（10:00～19:00）
オンライン予約

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今回のアフタヌーンティーの背景にあるインスピレーションをパトリックは次のように語る。「スイスのフランス語圏であるローザンヌで育ち、母が日常的に焼いていた自家製ケーキやパイといったスイーツに魅了されてきました。特に春は、我が家のキッチンに輝くような美しい素材の恵みをもたらす魔法のような季節です」。ストーリー溢れるメニューが、春の喜びに満ちた味、色、香りとともに、スイスの情景を思い起こす美味な旅へと誘ってくれるはず。

また、5月1日より「ピスタチオ&さくらんぼミルフィーユ」の提供もスタート。サクサクでエアリーなパイ生地に、ピスタチオのクリームとさくらんぼのコンポートの 2 種を交互に絞り、メレンゲをのせたクラシックなスタイルに、香ばしい香りのローストピスタチオとチェリーが添えられている。

ピスタチオ&さくらんぼミルフィーユ

販売期間／2023年5月1日〜 6月30日
時間／イートイン 11:30〜22:00（L.O 21:30）
価格／イートイン ¥3,000
テイクアウェイ¥ 7,000 （お引き取りの前日午後8時までの予約）
URL／https://four-seasons-hotel-marunouchi.myshopify.com/

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桜の見頃もそろそろ終盤。都内のラグジュアリーホテルなら、桜をテーマにしたアフタヌーンティーでお花見気分がまだまだ楽しめる！　優雅なティータイムを約束する、味も見た目も最高級なおすすめ7選をお届け。

桜が咲き、満開を迎え舞い散るまでの桜の移ろいを表現したアフタヌーンティー。

ラズベリークランブルで桜の蕾を表現した「メープルフィナンシェ」、満開に咲き誇る桜を彷彿とさせる「ベリーピスタチオシュー」、「苺と桜のタルトレット」、チョコレートであしらった桜の花びらを飾った「クリームチーズとイチゴのムースケーキ」など、美しいスイーツに桜の情景を重ねて味わって。

セイボリーは、筍や蕗の薹味噌、サクラエビなど春の食材を使い、鮮やかなグリーンを散りばめて、これから迎える初夏への移ろいを表現した。

さくらアフタヌーンティー
期間／2023年4月1日（土）〜4月30日（日）
提供場所／フォーシーズンズホテル東京大手町 39階 THE LOUNGE
時間／3部制 11:00〜13:00/13:30〜15:30/16:00〜18:00
（飲み物のL.O.は終了時間30分前)
料金／平日 ¥8,800 週末・祝日 ¥9,800*
*厳選されたプレミアム日本茶とのペアリング付き
オンライン予約

春の食材をふんだんに使ったセイボリーと、桜のフレーバーのスイーツが共演。新玉ねぎ、春キャベツ、アスパラガス、真鯛など旬の素材や、フォアグラとトリュフといった贅沢食材を取り入れたセイボリーとフィンガーサンドウィッチに加え、スイーツは桜香るチェリーのオペラ、ピスタチオのクリームを詰めたシュークリーム、白餡クリームをのせた桜マカロンなど、見目麗しいメニューが揃い踏み。

桜アフタヌーンティー
期間／2023年3月15日（水）〜4月30日（日）
提供場所／ザ・リッツ・カールトン東京 ザ・ロビーラウンジ（45階）
料金／¥9,400 /ヘヴンリーティー ¥7,500（サービス料込）
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桜×いちごの魅惑的なコンビネーションがここに。お米のババロアに日本酒のゼリーや桜を合わせたパフェ、粒あんを求肥で包みスライスいちごをトッピングしたいちご大福、ラズベリーギモーヴが入った最中など、和の素材をバランスよく組み合わせて提案。

セイボリーは、桜リキュールをアクセントにしたヴィシソワーズ、桜海老と岩海苔の焼きリゾット、桜マスと菜の花のパイなど春らしさが満載。お花見気分で楽しめる、プロジェクションマッピングによる満開の桜アートはナイト（アフタヌーンティー）がおすすめ。

桜いちご アフタヌーンティー
期間／2023年3月15日（水）～5月9日（火）
提供場所／ストリングスホテル東京インターコンチネンタル イタリアングリル「メロディア」、カフェ＆バー「リュトモス」（ともに26階）
時間／14:00～/16:30～ (L.O.) ※2時間制
料金／¥6,050（税込・サービス料別

桜いちご ナイトアフタヌーンティー
時間／18:00～21:30 (L.O.19:30) ※2時間制
料金／¥7,370/¥8,800シャンパーニュフリーフロー付き（税込・サービス料別）
オンライン予約

スイーツはすべて桜フレーバーを用い、桜レモンマシュマロタルト、桜チーズケーキ、桜ベリーシューなど、アーティな見た目だけでなくテクスチャーもテイストもそれぞれ異なる9種類をラインナップ。さらに人気ブランチメニュー5種から選べるメイン、季節のサラダもセットになった充実の内容。ディナータイムにはアペタイザーとメインがセットに。

スマホをかざずと桜の木が浮かび上がるAR機能も用意しているので、とっておきの写真を撮影してみて。

キンプトン #Ohanami桜アフタヌーンティー
期間／2023年3月1日（水）〜4月30日（日）
提供場所／キンプトン新宿東京 ディストリクト ブラッスリー・バー・ラウンジ
時間／11:30〜17:00（L.O 15:00）2時間制
料金／平日 ¥5,500 土・日・祝 ¥6,490（税込、サービス料別）
*前日16時までの要予約

ディナー& #Ohanami桜アフタヌーンティー“ALL for ME”
料金／¥7,500（税込、サービス料別）
時間／18:00〜23:00（L.O. 21:00）
*前日16時までの要予約
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シーズンごとに個性的なメニューを提供しているピーク ラウンジの「シグネチャー アフタヌーンティー」が現在桜をテーマに展開中。桜、いちご、ラズベリーを使ったスイーツに、チェリーのパフェ付き！　スモークサーモンやシュリンプ、紅芯大根などの食材を使ったセイボリーと共に、春ならではの華やかなメニューを堪能して。

シグネチャー アフタヌーンティー
期間／～2023年5月7日（日）
提供場所／パーク ハイアット 東京 41階「ピーク ラウンジ」
時間／12:00〜17:00
料金／¥9,900（税込み、サービス料別）※利用日の2日前までに要予約
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淡いピンク色の桜に、赤く艶やかないちごを組み合わせ、そこにマーブルとゴールドのアクセントを加えたアフタヌーンティー。白いちご「淡雪」を丸ごと1個使った「桜餅ヴェリーヌ」や「桜といちごのムース」、「ミックスベリーマカロン」といった5種のスイーツに、桜チップでスモークした鴨にいちごやクスクスを合わせた「スモークダック いちごとクスクスのタブレ」、「サーモンとディルクリームポテトの桜クレープロール」など3種のセイボリーもこだわりがたっぷり。

「桜ストロベリーのグレイスフル・アフタヌーンティー」デラックスアフタヌーンティー ¥12,000

コンラッド・ベアやグラスシャンパーニュ付きのプランも用意。

桜ストロベリーのグレイスフル・アフタヌーンティー
期間／2023年3月1日（水）～5月7日（日）
提供場所／コンラッド東京 28階 バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」
時間／11:00～16:30 ※2時間制
料金／スタンダードアフタヌーンティー ¥7,200 / 土・日・祝¥7,800
オンライン予約]]> https://numero.jp/wp-content/uploads/2023/04/atfb4.jpg 「Dior」のアイコニックなドレスがチョコレートに！ https://numero.jp/news-20230403-dior/ 「LE LABO」がバス＆ボディ トラベル セットを発売 https://numero.jp/news-20230323-lelabo/ アート、音楽、スポーツ……さまざまな分野で活躍する8名の女性たちが集った、東京エディション虎ノ門の夜 https://numero.jp/news-20230323-thetokyoeditiontoranomon/ https://numero.jp/news-20230403-dior/ https://numero.jp/news-20230323-lelabo/ https://numero.jp/news-20230323-thetokyoeditiontoranomon/ https://numero.jp/?p=366620 https://numero.jp/yukikoshinto-310/ Tue, 21 Mar 2023 05:30:39 +0900 1

フォーシーズンズホテル東京大手町にて、3月いっぱいまで開催中のショコラアフタヌーンティー。ピンクやガーネットに染まった美しいスイーツと、春の食材を散りばめたセイボリーが楽しめます。

今回、世界中のトップシェフやパティシエ御用達のフランスのチョコレートブランド、ヴァローナ（VALRHONA）とコラボレーションし、ヴァローナのチョコレートを贅沢に使用。

アールグレイが香るチョコレートのムースにベリーを合わせたケーキ（写真手前左）や、チョコレートのサブレにスポンジ、ダークチョコレートのクリームを重ねオレンジママレードを忍ばせたオペラケーキ（手前右）など、チョコレート×ベリーや柑橘とのコンビネーションで重くならないように仕上げてあります。

ちなみに、このオペラケーキに使われたカカオ80%の「コムントゥ」は、ヴァローナ100周年を記念して作られ、エグゼクティブペストリーシェフの青木裕介さんも開発に関わったそうです。

計算された繊細な味わいはもちろんのこと、極薄に切り抜かれたチョコレートや艶やかなコーティングなど、隅々まで丁寧に作られているのに拍手！

人気のパフェをミニサイズにしたカシスとベリーのグラスデザートには、上にミニシューが！

一方のセイボリーは、若草色が春らしい5品。こちらにもチョコレートをマリアージュさせ、グリーンピースのムースにホワイトチョコレートを合わせたタルトや、カカオニブをアクセントにしたフォアグラのブリュレとりんごのコンポートなどの多彩なメニューが揃います。

ドリンクは、季節限定のティーモクテルからチョイス。柚子と柿の葉茶、ピーチジュース、エルダーフラワーシロップなどを合わせたホットティー「ホワイトカメリア」や、煎茶に黒文字茶、柚子ジュース、レモングラスシロップを使ったアイスの「シトラスグリーンティー」をいただきました。

スコーンは、チョコレートとラズベリーの2種類。チョコレートがかかったスコーンはスペシャル感がありますね。

まもなく提供が終了してしまいますが、平日の夕方でしたらまだチャンスがありそうなので、ぜひご体験ください！

提供期間／〜2023年3月31日（金）
提供場所／フォーシーズンズホテル東京大手町 39階 THE LOUNGE
時間／3部制 11:00〜13:00、13:30〜15:30、16:00〜18:00
料金／一名 ¥8,800（平日）¥9,800円*（週末・祝日）
*厳選されたプレミアム日本茶とのペアリング付き
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いちごが一番おいしい季節真っ只中！　多くの種類のいちごスイーツを楽しみたいなら、アフタヌーンティーがおすすめ。東京都都内と横浜のラグジュアリーホテルからピックアップ。

ホワイトデーの“白”にちなんで、ホワイトチョコレートとストロベリーを組み合わせたアフタヌーンティー。ホワイトチョコレートを使ったタルトやシュークリーム、マドレーヌなどにいちごの酸味をマリアージュしたスイーツが楽しめる。セイボリーも、ホワイトアスパラガスやチーズ、ホワイトソースなど白をキーカラーにした素材を多用。白×赤のコントラストを目と舌で味わって。

ストロベリー＆ホワイトチョコレート アフタヌーンティー
期間／2023年3月1日（水）～3月31日（金）
場所／ザ タヴァン グリル＆ラウンジ（51階）
価格／平日 ￥6,050 土・日・祝 ￥6,380
第1部 13:00～15:00、第2部 15:30～17:30
別途15％サービス料
TEL／03-6830-7739（10:00～19:00）
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※メニュー内容は仕入れなどの状況により変更になる場合あり。

厳選したフレッシュないちごをたっぷり使ったスイーツは、フレジェやショートケーキパフェ、クレープ生地のロールケーキ、ベイクドチーズケーキなど8種類。セイボリーは、ピンク色のバンズでサンドしたミニバーガーや、ビーツのソースが鮮やかなサラダなど、趣向を凝らした3種類をラインアップ。いちごのおいしさを最大限に引き出したメニューを存分に堪能できる。

期間／2023年3月15日（水）～5月7日（日）
場所／ラウンジ＆バー「マリンブルー」（2階）
時間／12:00～16:00（L.O.）※120分制
料金／¥7,500（いちごのスパークリングワイン1杯＋全25種のカフェフリー）
¥6,300（全25種のカフェフリー）
¥5,500（紅茶またはコーヒー付き）
TEL／045-223-2267（10:00～18:00）
オンライン予約　

ベリーチョコパンチ アフタヌーンティー

フルーツやチョコレートを使い、赤やピンク、茶色で彩られた繊細なスイーツたち。ラズベリー風味のチョコレートクリームを詰めたシュークリームや、ベリーのフィナンシェは、ところどころ飾られたハートのデザインがキュートな雰囲気。クロックマダムやコロッケなど、出来立てを一皿ずつ運んでくれるセイボリーも好評。ランチ感覚で利用するのもおすすめ。

ベリーチョコパンチ アフタヌーンティー
期間／2023年2月1日（水）〜3月21日（火）
場所／MAISON MARUNOUCHI（7階）
時間／11:30～L.O.16:30
料金／平日¥7,600 週末¥8,800
TEL／03-5222-5880
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苺とピスタチオのアフタヌーンティー
いちごとピスタチオの黄金ハーモニーを味わえる、土・日・祝休日限定のアフタヌーンティー。ピスタチオのクリームをしぼりフレッシュないちごをのせたタルトや、ピスタチオといちごのフレジェをはじめ、甘酸っぱいいちごとナッティなピスタチオとのコンビネーションが絶妙なスイーツが勢揃い。ウェスティンデリで人気のシュークリームをミニサイズにしたものや、なめらかなピスタチオのチーズテリーヌも必食。

苺とピスタチオのアフタヌーンティー
期間／2023年1月7日（土）～4月30日（日）※土・日・祝休日限定
場所／ロビーラウンジ「ザ・ラウンジ」（1階）
時間／①12:00～ ②14:30～ ③17:00～ ※2時間制（30分前L.O.）
料金／¥5,800
TEL／03-5423-7287
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『いちごオ・レ』プティ・ブーランジェリー

大好評のパンのアフタヌーンティーが、いちご尽くしになって登場！ あんぱんに抹茶クリームを合わせたいちご大福風、いちごクリームをサンドし濃厚なピスタチオクリームを忍ばせたブリオッシュ、いちごの板チョコを挟んだクロワッサンなど、ミニサイズだけれどハイクオリティなパンがずらり。他にも、厚切りのビーフフィレを使ったミニバーガーから2種のストロベリースイーツまで、ボリュームたっぷり。

『いちごオ・レ』プティ・ブーランジェリー
期間／～2023年4月中旬を予定
場所／バー＆ラウンジZATTA（2階）
時間／①11:30〜 ②14:30～ ③18:00～
料金／平日 ¥5,600 土・日・祝 ¥6,300
TEL／03-3344-5111（10:30～18:00）
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ストロベリー ディライト

テーブルでシャンパンを注いで仕上げるいちごのスープがウェルカムカクテル。黒竹のスタンドには、花束に見立てたベリーとホワイトチョコレートのスイーツや、いちごのマカロン、マシュマロ、パートドフリュイなどが、ジュエリーボックスにはいちごと柚子のタルト、抹茶のムースをはじめ和素材を使ったデザートを盛り込んだ。蟹のコロッケ、鴨のローストなどにいちごフレーバーを合わせたセイボリーも力作。

ストロベリー ディライト
期間／2023年1月15日（日）〜4月14日（金）
場所／ザ・ラウンジ by アマン（33階）
時間／11:00〜15:30（最終入店）※2時間半制
料金／¥9,867
TEL／03-5224-3339（10:00〜19:00）
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ストリングスホテル東京インターコンチネンタル

マイストロベリー アフタヌーンティー

いちごとホワイトチョコレートのムースにはカルダモン、ミルフィーユにはシナモンを、いちごとザクロのミニパフェにはローズマリーと、ハーブ使いが特徴のスイーツは、ビジュアルも美しく計算された一品ばかり。セイボリーは、トリュフ風味のクリームを挟みブランデーが香るいちごサンドや、スパイスを纏わせたサーモンのタタキにいちごのセビーチェソースを合わせるなど、新感覚のメニューが目白押し。

マイストロベリー アフタヌーンティー
期間／2023年1月18日（水）～3月14日（火）
場所／イタリアングリル「メロディア」、カフェ＆バー「リュトモス」（ともに26階）
時間／①14:00〜 ②16:30～（L.O.） ※2時間制
料金／¥6,050
TEL／03-5783-1258
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ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ

ストロベリーアフタヌーンティー with LADURÉE　～マリー・アントワネットの世界～

ラデュレとコラボレーションした期間限定のアフタヌーンティー。ラデュレを代表するパティスリー「サントノレ・ローズ・フランボワーズ」は別皿で提供。2種のマカロンや、香り高いラデュレの紅茶「テ・マリー・アントワネット」も楽しめる。ホテルオリジナルのプティ・ガトーは、バッグをモチーフにしたいちごのムース、王妃の帽子に見立てたピスタチオのムース、フランボワーズオペラなど盛りだくさん。ニース風サンドイッチ、キッシュ、鶏肉とトリュフのパイ包みなどセイボリーも充実。

期間／2023年3月1日（水）～5月31日（水）
場所／ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ（1階）
時間／11:30～20:00（L.O.19:30）
料金／平日 ￥7,370 土・日・祝 ￥7,920　※サービス料別
TEL／0570-000222（ナビダイヤル）
オンライン予約
※当面の間、短縮営業となりますので詳しくはホームページをご確認ください。

苺づくしのストロベリーアフタヌーンティー

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイで提供しているもう一つのいちごアフタヌーンティーがこちら。ジューシーないちごの魅力を引き出し、ギモーブ、シュークリーム、プリン、タルトなどあらゆるスイーツでいちごが堪能できる。特選スコーンはピスタチオのスコーンと、クランベリーを練り込んだいちごのスコーンを用意。りんごのコンポートと豚のリエット、ライスコロッケ、ジャガイモのポタージュなど、フレンチレストランが作る本格的な味わいのセイボリーも満足度◎！

苺づくしのストロベリーアフタヌーンティー
期間／2023年3月1日（水）～5月31日（水）
場所／ハドソンラウンジ（1階）
時間／11:30～20:00（L.O.19:30）
料金／平日 ￥6,050 土・日・祝 ￥6,600
TEL／0570-000222（ナビダイヤル）
オンライン予約
※当面の間、短縮営業となりますので詳しくはホームページをご確認ください。
※このほか、3店舗とインルームダイニングにて提供

 
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