フランスの伝統的な製法で作られるヴィエノワズリーでお馴染みのリチュエル（RITUEL）が、虎ノ門ヒルズに最大規模の旗艦店「RITUEL虎ノ門」をオープン。朝食からランチ、ティータイム、ディナーまで、一日を通してさまざまなメニューが楽しめます。

店内はカフェとブラッスリーの二つの空間に分かれており、もちろんパンも販売。この日もたくさんのおいしそうなパンがずらり〜。

ショーケースの中には、スイーツも。フランやエクレア、シャルロットケーキなど、フランスのクラシックなパティスリーが並んでいます。

なかでも注目は、MAISON CIQUANTECINQやLANTERNEなどの人気店を手掛ける丸山智博さんが監修したブラッスリーのメニュー。ヨーロッパでは定番である、パンをスープに浸して食べる習慣や食事の楽しみ方を大切にしようというところから生まれた、肩肘張らないけれども本格的な料理がいただけます！

モーニングとランチは、すべてスープやドリンクが付いたセット。こちらは朝食メニューのクロックマダムや、ブリオッシュフレンチトースト、キッシュ・ミートパイ・スコーンの3種盛りなど。

ランチは、食べるスープを主役に、好きなベーカリーをプラス。鶏サルシッチャのミネストローネ、フリカッセ（クリーム煮）など、食べ応えのありそうなスープに、タルティーヌやクロワッサンサンドなどが選べます。

そして夜は、シャルキュトリーやタパス、グリル料理などワインが進みそうなブラッスリーメニューがたくさん！　大皿料理で提供されるので、数人で賑やかにシェアできそう。

モーニングやランチでいただけるオニオングラタンスープと、クロワッサンサンドイッチをいただきました。オニオングラタンスープは、じっくりと火入した玉ねぎが甘いこと！　旨味たっぷりで、チーズもとろけて幸せ。毎日食べたい味です。

そして、クロワッサンサンドの方は、バターたっぷりのクロワッサンに、大きめにカットした玉子のウッフマヨネーズをサンドし、上には長谷川農園のマッシュルームをのせて。マッシュルームの香りと卵の食感が楽しめます。

ここ虎ノ門にしかないスペシャルなアフタヌーンティーがこちら。鴨肉のミニバーガー、マカロンやクリームブリュレなどのプティガトーなど6品に加えて、ワゴンから好きな焼き菓子3種を選べるという小麦粉好きにはたまらない内容です！

その焼き菓子とは、フィナンシェ、カヌレ、全粒粉スコーン、シューパリジャン、季節フルーツのガレット、キッシュロレーヌの6種。おしゃれなワゴンに入った姿も可愛い。

テイクアウトで販売するクレープも虎ノ門だけの限定メニュー。その場で焼いて仕上げるライブ感も特別です。

内装も洗練されていて、素敵な時間が過ごせそう！　朝から夜までさまざまなシーンで頼りになること間違いなし。切実に、近所に欲しいです!!

RITUEL虎ノ門
住所／東京都港区虎ノ門二丁目6番3号 虎ノ門ヒルズ ステーションタワー 2F
営業時間／カフェエリア 平日・土 8:00～21:00（L.O.20:30) 日・祝：8:00～20:00（L.O.19:30)
ブラッスリーエリア 平日・土 8:00～23:00（L.O.22:00）日・祝：8:00～22:00（L.O.21:00）
URL／www.rituel-flavorworks.com/toranomon
Instagram／@rituel_toranomon
オンライン予約

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店舗にはオーブンを併設し、「究極の“じゅわっと”クロワッサン」、「全粒粉クロワッサン」、「マーブルクロワッサン」など、焼きたてで提供する商品も用意。

そのほか、通常の1/3サイズに仕上げたキュートなサイズ感の「マイクロクロワッサン」や、ミニサイズの「クロワッサンクッキー」など、サプライズ感あるキャッチーなラインナップも渋谷 東急フードショー店ならでは。専用パッケージやボックスを用意しているので、ギフトにもぴったり。

マイクロクロワッサン（10個入り）¥594 ※渋谷 東急フードショー店限定商品

クロワッサンクッキー（10個入り）¥648

クロワッサンラスク（3枚入り）¥378

クロワッサンコロネ 各¥378 ※1日各種50点限定／作り立て提供商品 ※渋谷 東急フードショー店限定商品

クロワッサン生地に、ピスタチオ、ミルク、マロン、チョコレートなど自家製クリームを絞り入れた「クロワッサンコロネ」は、作りたてを提供。

カレークロワッサン ¥378 ※1日50点限定

クロワッサンに、オリジナルの2種類のカレーを巻き込み焼き上げた、カレーパン=揚げるイメージを覆した新感覚の「カレークロワッサン」。

クロワッサン食パン ¥1,620 1日5点限定

オンラインショップ限定にて毎週数量販売し、即日完売する「クロワッサン食パン」が常設店舗に初登場。クロワッサンと食パンを掛け合わせたハイブリッドな味が楽しめる。

また、オープンを記念して、6月1日（火）～6月6日（日）の期間限定で、税込1,650円以上購入すると各日先着30名に店舗限定カラーであるグリーンのエコバッグをプレゼント。

バリエーション豊富なクロワッサンを楽しめる新ショップにぜひ足を運んでみて。

BOUL’ANGE（ブール アンジュ）渋谷 東急フードショー店
オープン日／2021年6月1日（火）
住所／東京都渋谷区渋谷道玄坂1-12-1 渋谷 東急フードショー① 1階
TEL／03-3477-4747
営業時間／10:00～21:00　※当面の間、11:00～20:00にて営業
※営業時間が変更になる場合あり
不定休

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パン野ゆりさんの連載「ぶらりパン歩き」を担当していることもあって、パン好きに拍車がかかっています。

昨年末に公開した剛力彩芽さんをゲストに迎えたスペシャル対談では、お二人にお気に入りのパン屋さんを語っていただきました。

 
パン野ゆり × 剛力彩芽 対談「私たちの好きなパン」 Life / 26 12 2019

それに触発され、私的マイベストなパン屋さんを紹介します！

それは、パン野さんが連載で紹介してくれた六本木の「ブリコラージュ ブレッド＆カンパニー」です。朝から晩まで、シーンを問わず利用できるのがうれしい。

朝は、コーヒーとともに♡ 写真の「みかん」は年末年始限定でお店に出ていたもの。愛媛宇和島産のジューシーなみかんにサクサクのクロワッサン生地、その間には酸味のあるサワークリームが。このデザインが美しい〜！

つい先日は、日差しが気持ちいいテラスで「いちごブリオッシュ」を。サクッと噛むと、カスタードクリームのなかに小さく切ったフレッシュいちごが出てきてあぁ幸せ。

本当はお持ち帰りするはずだった「エッグタルト」。その場でキャラメリゼしてくれるので、これは温かいうちにいただかなくては！と包んでくれた袋をいざ開封。何層にもなったクロワッサン生地の食感は快感そのもの、中からは甘酸っぱいラズベリーが溢れ出し、この萌え断です。

bricolage bread & co.(@bricolage_bread_and_company)がシェアした投稿 – 2020年 1月月27日午前4時09分PST

甘いパンが好きなのパレバレですね（笑）。

ランチは、ブリコラージュのシグネーチャー的カンパーニュ「ブリコラージュブレッド」を使ったオープンサンド。季節ごとに違う食材が登場するのも楽しみ。日替わりのスープもびっくりするほどおいしい！ 料理は「レフェルヴェソンス」の生江史伸シェフが監修しているのも納得です。

ゆりさんもこちらの記事で紹介しています。

 
パン野ゆりのぶらりパン歩き イートインが美味しいパン屋 厳選3店！ Life / 12 12 2018

ある日の夜のおやつには「シャインマスカットのクロワッサンタルト」。スタッフの皆さんがフレンドリーで感じが良いのも、通いたくなる理由の一つ。お昼からワインが飲める穴場スポットとしても人気のようです。

お店の詳細は下記をチェックしてみてください。ブリコラージュのパンが食べられると思えば、朝起きるのが楽しみになるはずです。

 
香ばしいパンと旬の料理を気軽に楽しむ東京の昼ワイン「Bricolage Bread&Co.」 Life / 27 07 2019

「パン野ゆりのぶらりパン歩き」を見る

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バインミーが食べたいと言ったらガイドさんが教えてくれたパン屋さん。奥にイートインスペースがあり、ゆっくり座ってバインミーをいただけます。

左のページがバインミーで、値段は大体200円ちょっと。バインミー以外にもステーキやカレーなどもありました。

私がオーダーしたのはパテとハムと卵のバインミー。そしてここは自分で挟むスタイルなのですね。これは新鮮だ！

パンはコッペパンのようなソフトさ！ 前回食べたバインミーとは全く違うタイプ、これは嬉しい。そうそう、この自家製パンがほんのりと甘くて素朴で美味しい！ 日本人（私）が好む味。

具材をパンパンに詰めてギュウギュウになったバインミー…！ なんかすごい（笑）！ バインミー・オバケ。逆に食べられそうな迫力（笑）。

さて、このバインミー。口に運ぶ際にパンのフワフワさを手で潰しながら、具材をこぼさないようにガブリつくのですが…この豪快さがとても楽しい！ 口の中いっぱいに頬張るバインミーをもぐもぐしながら「次はどこ行こっか！」と旅行の計画を立てながらペロリと完食。

美味しかったね〜と話しながら店を後にしようとすると、軒先で謎のパンを発見…！

なんかモシャモシャしている！ 日本で見たことのないモシャモシャ！

見たことのないパンがまだまだ世界中にあるのだと実感しながら大興奮。

謎のモシャモシャの正体はなに？
モシャモシャが気になったのでもちろん買ってみました。モシャモシャの寄りはこんな感じ。うーん。チーズ？

手に取ってみるとなかなかの重量！そしてなんだか、ジャム？がサンドされているし、味の想像が全くつきません。

ワクワクしながら一口食べてみると…ナニコレ！ 初めて食べる味！
まずはパンがフッカフッカ。綿アメよりちょっと弾力があるくらいです。
そしてモシャモシャはしょっぱい！ でもチーズではなさそう…。サンドされたクリームは甘い！

アマジョッパイ文化がベトナムのパンにもあったのですね。オレンジの物体は乾燥していたのですが、にんじんのよう？ 香りがちょっと独特で、お惣菜な香りもしました。食べたことない面白い味。

そして、このモシャモシャな正体は？ 現地の人に尋ねてみると、chà bông（チャボン）と言うものだそう。豚肉を煮込んで繊維状に細かくしたものを乾燥しているのだとか！

これ、豚肉だったの！！と衝撃が走りました。昔からあるベトナムの食材で、中でもお年寄りの方々に特に好まれるらしいです。

このチャボン、それ以降やたらと気になってしまい、パン屋さんで注意深く見ていると‥おお！あるある！
他のパン屋さんでも何個も見つけました。

こちらきな粉パン？と思うビジュアル。

左側の袋状に入ったものもモシャモシャしている。

きな粉パンのような見た目からは想像できない、チャボン。甘い菓子パンだと思い食べたらビックリ！しょっぱいパン！笑（なんか癖になるかも）

バインミーも良いですが、ベトナムへ行ったらこの“チャボン”ぜひご賞味下さい！

日本では食べられない“ウマジョッパイ”パンがあなたを虜にするかもしれません。

住所／39-41 Bà Huyện Thanh Quan, Phường 6, Quận 3, Hồ Chí Minh, Vietnam
TEL／+84 28 3930 6792

 
パン野ゆりのぶらりパン歩き　ベトナムの高級6つ星ホテルで贅沢すぎる朝食ビュッフェ！ Life / 12 08 2019

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こんにちは。朝も、昼も、夜も、いつも、どんなときでも！ パンのことを考えているパン野ゆりです！

今日ご紹介するのは、韓国のソウルフードである韓国式トースト♡ 朝食やブランチ、おやつなどとして…現地の方はもちろん観光客からも大人気なのです。

私も韓国へ行くと屋台を中心に販売されている韓国式トースト（明洞のイサックトースト）を楽しんでいます。

その韓国のトースト専門チェーン店「TOAST LUCK（トーストラック）」が原宿で楽しめるというので早速行ってきました。

原宿・とんちゃん通りを抜け切る手前に！

とんちゃん通りを原宿から千駄ヶ谷の方へ歩き切る手前を右に曲がるとすぐ！ 看板が目立ちます。

もともと、韓国でいただいたトーストは、お祭りの屋台のような、少し雑多な雰囲気の中で楽しんだ記憶があります。
比べてみるとこちら、東京・原宿のトーストラックは違いますね。

シンプルで可愛い店内

店内はレジカウンターのみで、イートインスペースは外にテラス席があります。早速メニューをオーダーしようと、いつものシンキングタイム。

プルコギトースト…♡

あまりにも贔屓目にアピールされたプルコギトーストに釘付け。本当はインスタでよく見かけるチーズコーントーストにしたかったのに！（インスタで「#チーズコーントースト」を見てみてね。チーズがすご～くとろ～り！していて美味しそうだよ♡）

うん！ 今日はプルコギトーストに決定。

鉄板 de トースト

まずはフィリングにあたるプルコギをパンとは別に仕上げていきます。手際良く焼かれるお肉たちと食欲をそそる良い香り♡

バターを塗っていざ！ パンをトースト。

バターがシミシミと食パンを通過中。お行儀良く2つ並んだ食パンたち。この絵面、なんだかとっても可愛い。

先程焼いたプルコギとコーンをトッピングしたら、挟んでヘラで叩きます。

美味そうな焼き色♡

目の前で完成されていくトーストに釘付け。早速テラスで食べてみよう♡ わくわく♡ そわそわ♡ わくわく♡

じゃん！

じゃん！！！

滴るバターとチーズが魅力的すぎる！ うっとり見入ってしまうとせっかくのトーストが冷めてしまうので、早速いただきましょう。

別アングルも押さえてから…いただきます♡

サックサクなトースト、歯が入る音がなんともクリスピーで心まで跳ねそう！ そしてバターをシミシミと含んだパン生地がもうね、絶品過ぎるのです！
鉄板での焼き具合が絶妙で、決して固すぎることなく中のパン生地はフワリと健在。

なんでもオーナーがたくさんの食パンを食べ比べ、鉄板でトーストにしたときに固くなりすぎないベストな相性の食パンをチョイスしたそう！
こだわり抜いたパンから生まれる、このプルコギトーストが美味しくないわけありません。

プルコギの甘じょっぱいタレの味は、今あなたが想像するプルコギの味とほぼビンゴ♡ コレコレ～！と言いたくなるような韓国のTHE プルコギです（笑）。
忘れた頃にハラペーニョがアクセントとなって口の中をピリッと引き締めてくれます。
後引くチーズの食べづらさや、コーンが口元からこぼれ落ちる自由さもご愛嬌。

気持ちの良い広々としたテラスはデートにもオススメ。トースト自体もボリュームがあるので男性にも喜ばれそう！

住所／東京都渋谷区神宮前3-27-15
TEL／03-6812-9499
営業時間／11:00〜20:00​
URL／www.toast-luck.com/

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代々木八幡の人気店「365日」の杉窪シェフ監修のベーカリーが5月10日渋谷にオープンした！ という朗報を受け、早速足を運んでみました。

渋谷・桜ヶ丘の閑静なエリアに突如として現れる、緑が生い茂る気持ちの良い空間。緑とコンクリートを抱き合わせた外観は、パン屋さんというよりアートギャラリーのような洒落た雰囲気。

それもそのはず、グリーンサムはパンとアートと農園の3つをキーワードに展開する新しいパン屋さんの形だとか。記念碑のようなオブジェにもしっかりとそのワードが刻まれていました。

仕掛け人は、中目黒のビーントゥバー・チョコレート専門店「green bean to bar CHOCOLATE」。お店の前の緑一面「麦畑」では、パンに使うハーブやベリーなども育てるほか、店内の一角で絵画や写真などの作品も展示・販売する近未来的都市型ベーカリー！

対面式の店内はスクエアの形で、歩きながらぐるりとパンを見渡せるスタイル。大きなライトのフォルムが洗練されたジャポニズムを感じさせるモダンなムード。好きだ。

（余談、不思議な現象が）
1つ上のガラスケースにパンが並ぶ写真に見出しをつけるために打った文字が、「パンたち」ではなく「作品たち」と自然と言葉を選んでいた！ お店を構築するさまざまな要素が“パン屋さん”という概念をすっ飛ばした模様。ガラスケースの中に大切に保護されたパンたちはまるでオブジェのような錯覚。要するに作品たち！

「可愛い」とボソッと独り言が出てしまった。
「ナッツ ファーム」や「フルーツ ファーム」など、それぞれが◯◯ファームというネーミングで、味わいも異なる。どれも美味しそうだけど、食べられるお花と聞いて「ガーデン ファーム」に決定。

数字の8のような形。店員さんに伺うとオススメのパンだと教えてくれた。え、「お好みの具材で選べるサンド」ってフリップに書いてある。

8の形のパンを真ん中で割るんだ！

ということで、セミオーダーサンドイッチにトライ。
まずはパンの種類を選び、本日のフィリングを選び、具材とトッピングを選び、その場でサンドイッチを作ってくれるのだとか。完成形は右のハンバーガーのような形に。

うう！なんだかすごく画期的な気持ち！

そしてこちら、イートインはお店の外のベンチでも可能ですが、近くの系列店のカフェで持ち込みOKというネオなパン屋さんらしいサービスも展開されています。カフェでゆっくりコーヒーを飲みながらこちらのパンを食べるのもグーッド♡

お店の裏手に回ると食パンがお目見え。角食から山形まで種類も色々です。せっかくなら食パンも食べてみたいので1つをチョイス。

パン屋さんを一瞬忘れるトーン。この展示がある事によって街のパン屋さんという概念がグッと斬新なムードに。

入ってすぐ右手には緑にまつわるグッズやアクセサリーなども置いてありました。ここだけ切り取った写真を見るとセレクトショップのようです。

帰宅してすぐに食べようと決めていた食パン、イエローブレッド。オススメの食べ方が帯になりパンに付属してあります。水分量やバター含有量、スライスの枚数まで！
オススメの食べ方等を別紙に記載のパン屋さんが多いですが、気づかずに捨ててしまったりした経験はないでしょうか？これなら必ず目につきそうですね。

クラムが黄色い！ パンの内側の色からこのネーミングなのでしょうか。バター含有量の多さがこの色を見てわかります。そして持った時に漂ってくる心地よい甘い良い香り…。

思わず鼻に近づける仕草のまま自然とかぶりついていた自分に驚きます（まだ食べる気持ちじゃなかったのに！ クラストだけの香りも嗅ぎたかったし、ゆっくり表面のすだちの考察もしたかったし、写真だってもっと撮りたかった）。

オススメの食べ方通り、リベイクせずにそのまま食べる。

しっとり。ふっくり。
テンピュールのように丁寧にゆっくりと指が沈んでいきます（パンに触れているだけで幸福な気分になってくるよ）。

甘さもあり、食パンらしさもあり、一言で言うとめちゃめちゃ美味しい！ キメの細かい丁寧な食感とバターの香り…クラストまでしっかり柔らかく、ちぎって食べたくなるのがわかります。

甘過ぎないので贅沢にサンドイッチにしてみても良さそう。私ならタマゴサンドかなぁ…。ほんのりとしたパンの甘さと、マヨネーズとペッパーで味付けした卵の相性が良さそうだ。

時間が経ってしまったのでお花が少し萎んでしまっていますが、お味は絶好調！
こちらのブリオッシュは意外と骨格がしっかりとした印象。小ぶりなサイズですが満足感があります。

ブリオッシュを普段いただくときはおやつ感覚ですが、ぎゅっと詰まったパン生地とほんのりと香るハーブはお魚料理やお食事にも合いそうです♡ 可愛いだけじゃないんだな。

お店の名前にもなっているこちらのパン。
私は初めて伺うお店ではなるべくプレーンなものを食べようと努めているのですが、このカリッカリなチーズとオニオンのビジュアルに惹かれてこちらを購入。

2つに割ってみた。お店で見たようにサンドイッチにはせずに、まずはパンだけで味わいます。

一口食べると「ん～～ん！！」と謎の声が漏れる…！（誰もいない部屋で一人パンを食べながら呻く奇妙さ）確かに限りなくベーグルに近いが…いや、やはりハッキリと別物。ベーグルとは一線を画している！ しっかりとパン、している！

強烈なオニオンとチーズの香りや味が爆発するのだけど、負けずにパンの存在感がしっかりと感じられてお見事です！
そして何よりパンの弾力に魅了され過ぎて咀嚼が積極的になっていく…。こんなに上顎と下顎を動かすのは令和になってから初めてかもしれない。

カリカリに焼けたオニオンとチーズも食感も良いし存在感もあって最高なのですが、全体的にベースのパンの美味しさを引き立てている感じがしました。

そう、あくまでこれ、パンが主役！

パンがこれでもかという程、美味しい！
パン生地がめちゃめちゃ美味しい！

クラムはこんな風♡

何を食べても想像を超えてくる美味しさ…！
パンを通して、しっかりと素材からこだわっているシェフのパン作りへの愛情も伝わってくるよう。

令和時代にオープンした新しいパン屋さん、注目度ナンバーワンです♡！

住所／東京都渋谷区桜丘町28-9
TEL／03-6452-5611
営業時間／8:00〜18:00
URL／greenthumb.tokyo/

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こんにちは！パン野ゆりです。今日は圧倒的お洒落空間「IRUMANDO COFFEE」の小倉トーストをお届け♡

最寄り駅は地下鉄日比谷線小伝馬町駅から徒歩数秒。
交差点に佇むモダンジャパニーズな引き戸を開けると広がる、THE・異空間に、いざ。

入ってすぐにオーダーを

コーヒーの種類はエチオピア、ケニア、グアテマラ、コロンビア、マンデリン…さまざまなコーヒーを楽しめます。

お、緑茶も。（異空間×緑茶は海外の方からも受けが良さそう）

マスターがすべてハンドドリップで淹れてくれるコーヒー。

フードはバタートースト、小倉トースト、スコーン、プリンから選べます。バタートーストと迷った挙句、私はアイスカフェオレと小倉トースト、スコーンとプリンに決めた！

見渡す限りグレーの店内

店内に進むと…おぉぉ…暗い…！ 今までのカフェのイメージを一掃する暗さ、潔い空間作りに感心してしまいます。

それにしてもまあ！ あたり一面のグレー空間。こんなにもグレーに囲まれた空間に身を置いたこと、私はない（笑）！

ひんやりとした空気、BGMも若干スピリチュアルで不思議な心地良いサウンド。

どこにいるのか一瞬わからなくて、「どこかのむこう側」に迷い込んだ気持ち。

照明はスイッチングで調節

席はすべてがボックス席になっており、個室感たっぷり。照明はそれぞれの席に配置され、明かりの具合を変えられます。

お料理が運ばれるまでは明かりを暗めにして、しっとり、ひんやり、空間を味わうことにしました。

決して「喋るな！」ということではありませんが、静かな空間作りを大切にしているマスター様の気持ちを尊重したくなります。

この独特なムード、心地良い緊張感。
癖になりそう。

ふと目をやると…フォトジェニックの洪水!!!

向こう側の席に運ばれてきたアイスカフェオレが、なんともフォトジェニック過ぎて吹きそう。こりゃシャッター押しちゃうよね。

同じものが私のテーブルに来るんだ…。なんだかソワソワ、ドキドキ（笑）。

そんな風に過ごしていたら…わ！来た！

なんて綺麗な飲み物なのだろう！！
アイスカフェオレのクリームが過半数を占め、コントラストが美しい…！カフェオレ自体もマスターの愛が注がれているよう。奥深くて丁寧。すごく美味しい。

写真を撮っていると、続々とトーストやスコーンも登場（早く食べたい、写真撮りたい、のループ。暖かいうちに食したいのに、結局5分位撮り続けてしまう）。

無機質な空間の中、カメラのシャッター音が鳴り響きます。お皿は全てブラック、カトラリーもすべてクチポールのブラック。どこまでも統一感があり、イケてる。

（どこからどう撮っても絵になるので、半永久的に撮り続けられるというマジック！ でも私には暖かいうちに小倉トーストを食す使命がある。これを忘れてはいけない。）

JUWARI♡ 小倉トースト

じゅわり。じゅわーり。
バターが滲み出てキラキラとなんて綺麗なの。

トーストされたパンはフワフワでサクサク、軽めな食感。
なかのあんこはイルマン堂のオリジナル、こちらはしっかりボリュームがあります。

バターの塩分が広がり甘さを強調。エアリーでサクフワなパンを中のあんことバターが支えているような印象。美味しい主張にハナマル♡

一口サイズのちいちゃいスコーン

小さなスコーンたちが本日のジャムのお供と登場。ちなみにこの日は「ホイップバター、キャラメルソース、りんごジャム、キウイジャム」の4種類から、ホイップバターとりんごジャムをチョイス！

まずはスコーンだけで食べてみるとどこまでもプレーン！ 素朴な無味を感じられます。これはこれですごく新鮮！

パン屋さんやベイクショップでプレーン味のスコーンを選んでも、プレーンだったことはあまりなく（ほとんどがほのかな甘みを感じる）。

イルマン堂のスコーンは、まるでここの空間を現すような、無機質なプレーン。自家製のホイップバターとジャムをたっぷりとつけて楽しみます。

一口サイズなのでひょいひょいのひょい。

プリンも絶品！

スクエアなフォルムに金箔！ こんな尖ったプリン初めて。

どんな味？ 一口食べると…

「わぁ、卵の優しい味が安心するやつだ♡」

グレーの異空間の中で食べるスクエアプリンは、しっかりとした固めな食感、卵の優しい味が広がります。甘過ぎない自家製のカラメルソースも品が良く、終始笑顔。

特別な空間の中、美味しい時間。うーん、来て良かった♡

無機質な空間は時間軸が止まったかのよう！ お店の外に出ると日差しが強く、あれ？ なんか日常に戻ってきた錯覚…（笑）。

さっきまでのグレー一色の光景が嘘みたい！ 今までのカフェのイメージとは確実に一線を画すイルマン堂。小伝馬町で記憶に残る時間を過ごしませんか？

連日行列ができているそうなので、並ぶ方は心して！

イルマン堂
住所／東京都中央区日本橋小伝馬町１１−９
営業時間／11:00〜19:00（L.O 18:30）※早めに閉店する場合もあり
定休日／月、木
URL／www.instagram.com/irumando/

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2019年春、リニューアルオープンした東京都現代美術館。清澄白河から徒歩10分、美術館に併設され新しくオープンしたカフェの名は「二階のサンドイッチ」。

美術館内というだけあり、看板にもシンプルで洗練された雰囲気を感じます。ホワイトキューブのような空間の中で食べるサンドイッチとはどんな味なのだろう？

早速足を運んで来ました♡

おぉ。なんか、空間がカッコイイ！

お店の中はぐるっと一周、円を描くようにカーブしていました。センスの良いデジタル系の音楽が音量大きめに流れていて、なんだか外国に来たみたい…なんて思いながらパンを選び出す（この時点で“ここにいる自分イケてるわ～”と思い込み随分気持ちが良い）。

なんてオシャレ！
オシャレな朝に食べるサンドイッチは何かしら

整頓されたサンドイッチたちがお行儀良く鎮座している。定番と日替わりで常に8種類ほどラインナップされているとか。

（お決まりの）全部美味しそう。

気になる「沼津港直送 鯖のオリエンタルサンドイッチ」の他にも「カカオ風味の照り焼きチキンサンドイッチ」、「燻製ベーコンと豆腐の味噌漬けサンドイッチ」…一風変わったネーミングですが、なんでも、地下にあるレストランのシェフが作る渾身のお料理をパンに挟んでいるのだとか！ なるほど～。

契約農家さんから仕入れた新鮮なお野菜や沼津港から毎日届くお魚を使用しているなど、素材の良さは一級品。

食事系以外もあるよ

クロワッサンサンドも発見♡
ということで、ダイナミックな鯖サンドとデザートに「自家製カスタードとフルーツのサンドイッチ」も食べてみよう。

この2つに決まりお会計。飲み物も充実しているのですが、アルコールもあるのが新鮮！（あえてお酒を入れてからのアート鑑賞も楽しいかもしれませんね♡）

席が決められない…

ソファ席、カウンター、大テーブル…どこの席もなんだか素敵で、なかなか決まらない。こんな時に優柔不断が出てしまう（笑）。

せっかくならサンドイッチが映える席に座りたく、私なりにベスポジを探してみました。

マイベスト映えサンドイッチポジションはここ！

ちょうど入り口の裏側に大きなテーブルがあるのですが、そこの抜けを利用してポートレートモードで撮るのが良さげ。ランダムにテーブルに置かれるアートブックも雰囲気出ている～！ここが私のベスポジ（あくまで私個人の好みなのであしからず）。

鯖サンドという名のエキゾチックサンドを食す

まずはこちらの鯖の頭？ お尻？からいただきます！ 甘塩っぱいチリソースとフワフワの鯖。鯖の優しく柔らかい食感に期待大。

パンをガブリ。…おぉ！ パンも柔らかい♡ ソフトフランスパンという位置付けのバンズは一見ハードそうにも見えますが、全然そんなことはなく、ソースのシミシミがついたパン生地だけでも充分に美味しゅう♡

パクチーの香りがフワリと漂い、鯖とソースのハーモニーが旋律を奏でている…。食べ進むごとにレモンの酸味、アリオリソースもお目見え！ かじる場所によって味わいが異なるという発見！ 次はどんな味になる？
ワクワクしながら手が止まらない！

甘い、塩っぱい、酸っぱい…それぞれが決して強すぎない主張をし、支え合い、美味しさに成り立つ。パクチーの香りのアクセントも相まって、無限に広がる美味しさの宇宙。

エキゾチックな味わいにクラクラしながら、もう、虜。

後からもう一回食べたくなって、写真を見て気持ちを抑える作業をしたときに使用した写真はこちら

あっという間に食べ終えてしまい、なおかつ好み過ぎた味により「おかわり！」の選択肢もチラリ。ですが、クロワッサンイチゴが待っているのでひとまず上の写真を見て気を落ち着かせました（絶対また食べに来よう）。

イチゴのクロワッサンサンド

デザートの代わりにいただいたのは、こちらのクロワッサンサンド♡ スライスされたイチゴがランダムに散らばり、自家製のカスタードクリームがぎゅう～っと敷き詰められています。

クラスティ!!

パラパラというより、ザクザクとクラスティな音（冷蔵エリアで冷たさも手伝って余計そう感じるのかもしれません）。
クロワッサンだけでも食感が楽しく、思わずかぶりつきたくなります。自家製のカスタードはわりと甘めで、酸味のあるイチゴと相性抜群。お子様も大喜びするはず♡

大満足なデザートサンド、ここにあり。

アート鑑賞はもちろんですが、こだわりのサンドイッチをお目当てにぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？

住所／135-0022 東京都江東区三好4丁目1−1 東京都現代美術館内
営業時間／10:00～18:00（L.O.17:30）
定休日／美術館休館日
URL／www.smiles.co.jp/upstairs/

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こんにちは！パン野ゆりです。私は朝も昼も晩も3食、主食がパンなんてことはザラにありますが、特別パンが好きではない人は「夜にパン…？」なんて思う方もいるかもしれません。そんなあなたに朗報です！

渋谷という大都会のど真ん中で、ウキウキするような夜ゴパンが食べられるメニューを発見♡ 早速ご紹介！

場所は渋谷ヒカリエ7階のメゾンカイザーテーブル。ご存知、パン屋さんのメゾンカイザーが展開するレストランでございます。カイザーという訳でパンが美味しいのはお墨付き。

どれもこれも美味しそう！
ディナー限定のブレッドボウル。入り口付近にズラリと並んだメニューに目移りしてしまいます。

そして中へ入ると可愛らしいパンのオブジェたちがお出迎え。なんとも魅せ方が上手です♡ パン好きとしてはついつい写真を撮りたくなってしまう。

パンの永遠の相棒、オリーブオイル。ちなみにこちら、お昼はなんと食べ放題のメニューをやっているらしく！ そのときにも自由に使用出来るそうです。お昼もぜひ食べに来たいなぁ♡

リベイク用のトースターもありました。機械がなんだか本格的。

そして大きな窓から渋谷の街のネオンが光り、開放的な雰囲気。駅から直結という好立地も嬉しい♡

店内は奥行きがありなかなかの広さ。一番奥のお部屋には大きなテーブルもあり、大人数でもオーケーです。

早速着席してメニューを選びます。さぁ、お目当てはパンボウル一択！
なのですが…サラダ系とカレーやシチューなどがあり迷ってしまいます。友人と2人でサラダ系とビーフシチューをチョイス♡ 大勢で来て色々な味をチョイスするのも楽しそう！（次回は4人以上で来店しよう）

パンボウルの前に…まず運ばれてくるのがこちら。オリーブオイルたち！ 上の右側からバジル、レモン、ガーリック。下の右側からハチミツ、プレーンのオリーブオイル、バルサミコ酢。ナイスレパートリー♡

続けてわりとすぐに運ばれてきました。じゃーん！ エビのフリットとアップルマンゴーのサラダ。アップルマンゴーの色味がきれいで、そびえ立つ海老が豪華！ キラキラ加工をしなくても充分な画力。

見た目だけで美味しそう…。新鮮できれいなグリーンと甘くてジューシーなアップルマンゴー♡ エビのフリットもプリップリ！ パンはサラダに合わせてトーストされていない状態。

器の蓋側のパンをちぎってオリーブオイルといただきます。うん、信頼と実績のカイザーのパンなので、そのまま食べて美味しい！！

そうこう言っているうちに来ました！ ビーフシチュー♡ わ～！良い匂い♡美味しそう！
お肉がドンドンドン！と塊でゴロゴロ。写真でもよだれが出てきますね（笑）。

さぁ、食べよう！ まずはビーフシチュー単体からいただきます。トロットロなコクのあるシチューの中にはジャガイモ、パプリカ、ズッキーニ、ナスなどのお野菜も発見。お肉はホロッホロで大きな塊が口の中で溶ける！ ビーフシチューだけでも泣きたくなるような美味しさ。そこにトーストされたパンが器として、シチュー側のパンに至ってはビーフシチューの旨味が染み付いているという仕上がりで、そこにある。

よし、ディップだ！

カリッとトーストされたパンをシチューにつけていただいてみる。うん！ 想像通り美味しい～！ 内側のシチューが染み染みした部分が私はお気に入り♡（意外と器のパンをちぎっても溢れてこないです）

ビジュアルも楽しく、うつわ丸ごと食べられるパンボウル。渋谷のど真ん中で夜パンを楽しむにはピッタリ！ 皆さまもぜひ足を運んでみてくださいね♡

住所／東京都渋谷区渋谷2-21-1　渋谷ヒカリエ7F
TEL／03-6803-8966
営業時間／月～土 11：00〜23：30（L.O.フード22：30、ドリンク23：00）
日　11：00～23：00（L.O.フード22：00、ドリンク22：30）
※ランチタイムは11：00～16：00（L.O.15：00）、パンブッフェ60分制
定休日／ビル定休日に準ずる
URL／maisonkayser.co.jp

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用賀駅からすぐ近く、Gian Francoというパン屋さんがあるのをご存知でしょうか？

店名は、北イタリアのピエモンテ州で店を構えるパン屋さんの3代目Gian Franco Fagnola氏にちなんでいるそうで、本場のイタリアの味を受け継いでいるパン屋さんなんだとか！（なんでも、ジャンフランコ氏が三代に渡り伝承する自家製酵母を使用しながら、ここ日本でもパンを焼いているそう）。

外観はくり抜いたアーチが特徴的で、通りに面しているのですぐにパン屋さんだと確認可能。近くにロケで来ていたので、せっかくなのでお邪魔してみました♡

店内に入ると目線を下ろすようにしてずらりとパンが並びます。台座のグレーの色味が海外を彷彿させますね。

そしてパンの種類も豊富です。イタリアのパンらしいフォカッチャやパニーニは勿論、サルシッチャ等のイタリア名物を素材に使うパンもちらほら。他にはフランスパンも多い様子で、デニッシュ系も確認。どうやら食パンも数種類あり。

あ！ イタリアのパングリッシーニだと思ったら、こんなにたくさんのフレーバーがある！

アンチョビやチーズなど、お酒のおつまみに合うようなチョイスは見たことがありましたが、チョコのグリッシーニは初めて！ これはおやつにポリポリ良いですね。

それにしても、「これだけ色々な種類があるパン屋さんということは、ブレずに何を食べても美味しいはずだ…！！」

そんな中ふと目をやると、（わ、なんか、可愛い）。ビジュアルに惹かれるパンがあったのがとても印象的。

お店に併設された厨房には瓦屋根のような造りと、中にはロゴ入りの大きな黒いオーブン。なんだかこのバランスがとっても素敵。

散々悩んだ挙句、数種類をお買い上げ。早速家に帰り実食タイム。

さぁ、まずはこちら♡
一目見て「なんて可愛いんだ！」と思ったBANANAパン！ バナナのフォルムをしたバナナパン。しかも丁寧にも“バナナ”って書いてあるバナナパン。バナナパン、嗚呼バナナパン。

完全に一目惚れなのですが、ビジュアルだけでなく味もとっても美味しかったのでご紹介！

甘めなフッカリとしたパン生地の中には…ツブツブのバニラビーンズがたっぷり！ 自家製カスタードクリームとバナナがイン。

ちなみにこのフィリングは若干重ためなのですが、これまたパン生地との相性がかなり計算されている様子！ それぞれが口の中で一つになる瞬間と、消えていく瞬間が同時にやってくるんです（相思相愛とはこのこと）。甘さも自然な甘みで大人も楽しめるおやつパン♡

そしてもう一つ手に取ったのはこちらのチョコのルスティカ。チョコを練りこんだパン生地に、アーモンドとクルミがたっぷりと散らばり、クランベリーの彩りがキレイです。個人的に大好きなオレンジピールまで隠れていて大好物な予感。

一口食べて先ず食感が新鮮。

“カリッ、モチッ”プラス“ムギュッ”

そんな音を自分の中でそれぞれ確認、しかもそれらが融合している感じなのです！ スティック状のパンは厚みがない分、いつもと違う新鮮な気持ちなのか…。そんな風に考えていると、ふいにアーモンドやクルミのアクセントが加わり、食感のリズムが良い意味で狂い出す！ なんて心地良い裏切り！

そして噛めば噛むほどパン生地の美味しさをかみしめつつ、フランボワーズとオレンジピールの香りがほのかに鼻に抜ける…やっぱり大好物だった♡（ちなみにリングの方も大好物な「un by yoshida tomoyo」）

他にもフォカッチャ・グランデの美味しさが凄まじくて驚き！ 上質なオリーブオイルを彷彿とさせる“みずみずしさ”があるフォカッチャだったし、カレーパンもカリッカリな生地がとっても美味しかった！ バケットも優秀だったし…と、何を食べても本当に美味しゅう♡

ジャン・フランコ氏が日本人好みの食パンを考案した「空飛ぶ食パン」も気になります。独自の製法により、耳まで柔らかい“ふわとろ食感”なのだとか！

空飛ぶ食パン￥500 ※一日限定30個

代々90年以上も続く酵母から生まれるさまざまな種類のパンたち。お近くにいらしたらぜひ食べてみてくださいね。

住所／東京都世田谷区用賀4-14-21
TEL／03-6432-7317
営業時間／10:00〜19:00
定休日／月・火
URL／gianfranco.jp

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前回に引き続き、北海道で訪れた美味しいパン屋さんと、そこで出合った絶品パンをダイジェストでお届けします。

まずは、「boulangerie coron（ブーランジェリーコロン）」。札幌市内に数店舗あるこちらのお店。私が伺ったのは札幌の赤れんが テラス店。

お洒落な店作りに人気があるのも頷けますが、もちろんパンも優秀！ 北海道産小麦を100パーセント使用、素材へのこだわりも別格。中でもこのクリームパンがとても美味しかったのでご紹介します。

]]> https://numero.jp/wp-content/uploads/2019/01/9BAF4CF3-9F8C-4464-8E88-B5DAEC1BA2F6.jpeg 「ラデュレ×ヒグチユウコ」ギュスターヴくんの限定マカロンボックス https://numero.jp/news-20190114-laduree/ イーグルロゴのアフタヌーンティーが「Armani」カフェに新登場 https://numero.jp/news-20190110-emporio-armani/ ネルドリップコーヒーとレコード、最新音響機器も試せるカフェ「B.G.M.」オープン！ https://numero.jp/news-20190109-bgm/ https://numero.jp/news-20190114-laduree/ https://numero.jp/news-20190110-emporio-armani/ https://numero.jp/news-20190109-bgm/ https://numero.jp/?p=183377 https://numero.jp/yuriyamano-9/ Sat, 12 Jan 2019 04:02:18 +0900 1

北海道といえばグルメ！ ラーメンにスープカレー、ジンギスカン、海鮮……食のバリエーションがとにかく豊富！ パンも例外ではなく、美味しいパン屋さんがたくさんあるのをご存知でしょうか？ そういえば、東京でも北海道産の小麦のパンをよく見かけますよね。「春よ恋」や「ゆめちから」などの小麦は、パンがモチモチしていて個人的にとても好み。そんな北海道でおすすめのパン屋さんをご紹介します。

新さっぽろ駅から歩いて15分程。朝の8時から営業している「BAKERY Coneru（ベーカリーコネル）」。チャーミングなネームセンスとお店づくりに心がホッと温まるお店です。パーキングもあるのですが朝の8時過ぎでも、ひっきりなしに車が。お客様が絶えず来店し、人気店なのが伺えました。

店内には様々なパンが！ 種類も多く、メニューも色々。甘いのもしょっぱいのもプレーンなものも一通りありました。この充実のラインナップなら、あなたも必ず好みのパンが探せるはず！

陳列されたパンたちが光に当たってとてもきれい。そしてとっても美味しそう。

奥にはイートインスペースもあり、お洒落な落ち着いた雰囲気でした。

なんでもコネルでは北海道各地から生クリーム、バター牛乳、十勝産チーズなどを取り寄せ、小麦も北海道産小麦100％使用。添加物を使わない製法で本当に安全でおいしいパンを作っているそうです。お店の優しい雰囲気からも、パンとお客様への優しさまで伝わってくるような気がしました。

さぁ、早速食べてみます。まずはクロワッサン！ 外側はパリパリでバターがムンムンと香ります。北海道の自然を満喫しながら食べるクロワッサンは、思いっきり鼻から深呼吸をしたくなるようなクロワッサンだ！ 美味しい〜と叫びたくなる衝動をグッと堪える。

お次は一見変わったウィンナーロール。こちらなんと！セミハードなムチムチとしたパン生地に、ジューシーなウィンナーには自家製の余市ぶどうクリームとマスタードが塗られています。ぶどうクリームとマスタード…！どんな味なんだろう…？とドキドキしながら食べてみると、全然嫌じゃない！（笑）

マスタードのピリッとしたアクセントにほんのりフルーティーなぶどうクリーム。マスタードがマイルドになっていて、お子様でも食べられそう。うん、美味しゅう！

個人的に好きだったのがこちら、雑穀あんぱん！ 表面の雑穀は食感が楽しく、パン生地はとっても柔らかくて歯がなくても食べれそう。齧るとすぐにぎっしりと黒胡麻の餡子が。この黒胡麻が香ばしくて美味！ あぁ、2つ買えば良かったなぁ…。

最後にこちら、オランジェショコラ。薄切りなオレンジがジューシー！ こんなにもはっきりとオレンジを感じながらチョコパンを食べるのは新しい！ オレンジ風味ではなく正真正銘オレンジ、みずみずしいオレンジ。チョコクリームも自家製なのですが、大人が好みそうなマイルドで甘くないチョコ。パン生地は雑穀あんぱんの生地に似ていて、柔らかくてやさしい美味しさ。

食べ終えてわかったことは、コネルのパンは何を食べても美味しいということ！

北海道で育った小麦や素材をまるごと堪能できるベーカリーコネル。北の大自然の中でそれらを食べると、味わいがより一層豊かに感じました。北海道へ行った際は、ぜひ足を運んでみて下さい！

住所／札幌市厚別区厚別東2条3丁目7-1　アクティブヒルズ1階
TEL／011-557-0708
営業時間／8:00〜18:00
定休日／なし
URL／bakery-coneru.com/

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経堂の路地にあるホットケーキ屋が、実はサンドイッチの楽園。3つのサンドが全部すごい。まずはフルーツサンド。老舗フルーツパーラーで修業した主人の目利き力を発揮、旬の果物のおいしさ丸かじり。ハムカツはホットケーキ用の自慢の銅板でトーストした食パンのぱりぱり感、香ばしさが異次元。最終兵器は、なんとホットケーキに挟んだ卵サンド。両者に奥久慈卵を使用。ほんわかな甘さの2乗=うっとり感無限大。

ホットケーキ つるばみ舎
住所／東京都世田谷区宮坂3-9-4 アルカディア経堂 1F 東側
TEL／03-6413-1487
営業時間／11:00〜19:00（L.O.18:30）土・日・ 祝日11:00〜18:00（L.O.17:30）
定休日／水、不定休あり
URL／tsurubamisha.hatenablog.com/

「フルーツサンドイッチ（8切れ）」¥1,500 テイクアウト可

イチゴ、キウイ、パパイア、パイナップル。大粒のフルーツが輝くリアル宝石箱。オーナーは、スイーツを仕事にして40年。かつて勤めていた某老舗フルーツパーラー時代からの付き合いで手に入る最高のフルーツを大胆に大きくカットするから、噛めばジュースがあふれる。それを上質な生クリームといただく瞬間は人生最高のハッピネス。

ホットケーキパーラー フルフル 赤坂店
住所／東京都港区赤坂2-17-52 パラッツオ赤坂 103
TEL／03-3583-2425
営業時間／11:00〜13:00、15:00〜19:30 土・日・祝日11:00〜17:00L.O.
定休日／月
URL／www.frufull.jp

「ぴかぴか晴王シャインマスカットサンド」¥1,800（税込。前日までに要予約）テイクアウト不可 秋はイチジクサンドも

イチゴにメロン、さくらんぼ、洋梨。季節ごとに産地から届く旬の果物を使用。秋は大粒のシャインマスカットを惜しげもなく。マスカルポーネ&生クリーム、洋酒を忍ばせ、自家製ジャムを塗る。緑の水玉模様に断面萌え、食べれば弾け飛ぶマスカットジュースの雨あられ！ 使い勝手が良すぎる駒沢の秘密基地で頬張って。

adito（アヂト）
住所／東京都世田谷区駒沢5-16-1
TEL／03-3703-8181
営業時間／12:00〜23:30L.O.
定休日／水（祝日の場合は営業）、年始
URL／adito.jp/

「フルーツサンド」¥980（税込）テイクアウト可

伊勢丹新宿店本館6階。まるでおとぎの国のフルーツジューススタンドのようなファンシーオアシス。すいすい軽く食べられる、フルーツとクリームのバランスよさ。秘密は豆乳のホイップクリーム。そこにカスタードを加えポップな甘さに。メロン、イチゴ、モモの三大人気フルーツ。大人も子どもも大満足できるはず。

HAPPY HOME KITCHEN（ハッピーホームキッチン）
住所／東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店6F
TEL／03-5379-4144（大代表）
営業時間／10:30~20:00（L.O.19:50）
定休日／不定休
URL／www.instagram.com/happyhomekitchen

「フルーツサンド」¥900〜 季節のフルーツを使用。写真はシャインマスカット。テイクアウト可（予約がベター）

フルーツバイヤーが全国を行脚し選んだ旬の極上フルーツは香りと果汁を兼備。それぞれの個性を組み合わせ、香水かと思わせる立体的なマリアージュを生み出すマジック。フルーツの甘さに合わせ絶妙にクリームを調合、挟めるか挟めないかのぎりぎりの立て加減で口に入った途端じゅっととろけさせる超絶技巧に脱帽。

THE Tokyo Fruits Parlour（ザ トウキョウ フルーツ パーラー）
住所／東京都世田谷区奥沢5-37-9-1F
TEL／03-6459-7011
営業時間／11:00〜19:00
定休日／火・水（祝日の場合は翌日）
URL／www.tokyo-fruits.com

上から「フツウニフルウツ」「ダブルバナナ」各¥350（税込）テイクアウトのみ

滑らかにクリームと完全シンクロしてとろける食パンの奇跡。名店「パンとエスプレッソと」からフルーツサンド用食パンを毎朝直送。柔らかさが十分でないものははねるという念の入れよう! 大ぶりにカットした果実は果汁のほとばしりとインスタ映えを約束。マスカルポーネクリームの爽やかな甘さが果実感を生かす。

フツウニフルウツ
住所／東京都目黒区中目黒1-1-71
TEL／03-6451-0178
営業時間／10:00〜18:00
定休日／不定休
URL／www.bread-espresso.jp/shop/fruits.html
※2019年6月に閉店

「ゴロゴロいちごのフルーツサンド」¥1,380（税込）なくなり次第終了。テイクアウト不可

サンドの上にイチゴ10個（ほぼワンパック！）の壮観。自慢の食パンが唇を優しく撫で、クリームの雪崩とともにイチゴの香り、果汁が弾ける。すべてが甘くとろける悦楽の果て、口の中に漂うは奇跡の小麦「キタノカオリ」の吐息。3種のクリームをブレンドし、ほのかな酸味でパンと果実をつないだシェフの手腕は見事。

俺のBakery&Cafe 東銀座歌舞伎座前
住所／東京都中央区銀座5-13-19 デュープレックスタワー5/13 1・2F
TEL／03-6264-2602
営業時間／10:00〜21:00
定休日／不定休
URL／www.oreno.co.jp/restaurant/bakery_cafe-ginza_kabukizamae/

カツと卵とフルーツと
絶品サンドイッチの名店

食パン好き座談会「おいしい食パンと、その食べ方教えます」

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パン業界の貴公子・川島シェフが北海道産小麦とカルピスバターで作る、ふわふわの極限地点「丘の上食パン」。だし巻き卵には地元・黒川卵を使用、ぷるぷるとプリンのように震える柔らかさ。両者が合わさるとどうなるか？噛まずとも自己崩壊してじゅっと溶け、いわゆる「卵サンドは飲み物です」状態に。

nichinichi（ニチニチ）
住所／神奈川県川崎市麻生区万福寺4-8-4
TEL／044-819-6631
営業時間／9:00〜19:00（パンがなくなり次第終了）
定休日／不定休
URL／nichinichi.shop/

「トリュフの卵サンド」¥537 テイクアウトのみ

ゴージャスな食べ物の象徴トリュフを、イタリア風に卵と合わせてサンドイッチに。卵のまろやかな味をかき分け、フェロモンみたいなトリュフの強烈さ前へ前へ。はむっとした噛み応えと香ばしい小麦の香りが心地よい食パンは、国産小麦を使用。高級食材店直営ベーカリーならでは、よい素材が提供されて日常使いできるうれしさ。

Truffle BAKERY（トリュフベーカリー）
住所／東京都江東区門前仲町1-15-2
TEL／03-5875-8435
営業時間／9:00〜19:00、土・日8:00〜18:00
定休日／不定休
URL／truffle-bakery.com/

「極みの卵サンド」¥220（税込）テイクアウトのみ

下町の惣菜パン王こと遠山シェフが作る卵サンドは一味ちがう。はみ出すほどこんもりのせた魅惑の卵ドーム。口に入れるや、まるで泡のように溶ける、官能的な消滅ぶり。コラボするのは濃厚なバター感のある極上のバンズ。ラグジュアリーなホテルの朝食でとろとろオムレツを食べるときの、夢のような時間が現出。

Loin montagne（ロワンモンターニュ）
住所／東京都北区王子本町1-15-20 高木ビル1F
TEL／03-3900-7676
営業時間／10:00~18:00
定休日／日、祝日、第2・4土
URL／www.loin-montagne.com

「コロナの玉子サンド」¥850 テイクアウトは数量限定（¥950）

京都の名店コロナから受け継いだ伝説の卵サンドが東京で食べられる。パン2cmに卵焼きなんと6.5cmという超ド級。ちゅるるん食感からの卵汁じゅわりジューシー。卵&だし風味パラダイス。外側かりかり中ぷるるんと弾むはオリエンタルベーカリーのパンを関西から特注。デミソースのまったり甘さが遥か京都を思わせる。

LA MADRAGUE（マドラグ）
住所／東京都新宿区矢来町67 la kagu内
TEL／03-5579-2130
営業時間／11:00〜20:30（L.O.20:00）
定休日／不定休
URL／www.lakagu.com
※2019年1月31日（木）で閉店

「玉子サンドゥイッチ」¥800（税込） テイクアウト不可

創業五十余年の正調純喫茶。帝国ホテルの絨毯を踏んで入れば、アナログレコードと現代アートがお出迎え。名物の卵サンドは注文を受けて焼き上げるので熱々ふわふわ。+50円でトーストにするのがおすすめ。「トースター界のロールスロイス」デュアリットで焼くからぱりぱり。自社農園のハワイコナを使用した「はまの屋ブレンド」と相性◎。

はまの屋パーラー 日比谷店
住所／東京都千代田区内幸町1-1-1 帝国ホテルプラザ東京4F
TEL／03-3591-6636
営業時間／11:00〜19:00
定休日／不定休
URL／www.hamanoya-parlour.com

カツと卵とフルーツと
絶品サンドイッチの名店

まだまだある！ いまどき卵サンド

食パン好き座談会「おいしい食パンと、その食べ方教えます」

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名古屋の名東区にある名店「バゲットラビット」は地元の方々はもちろん、遠方からもパン好きがこぞって足を運びます。私も初めてここのパンを食べた時に、身体中に稲妻が走ったかのような衝撃を受けたことを覚えています。

駅から少し歩くと見えてくるのが、無駄のない真っ白な建物。空とのコントラストが非常に印象的で絵画のようだなぁと感じたのを覚えています。駐車所スペースもあるので、車のお客さんもひっきりなしでした。

店内に入るとデニッシュ系からお惣菜系、ハード系など様々なパンがありました。内装もスッキリとセンス良く、しっかりパンたちが引き立てられているように見えます。

中でも目をひいたのがこのバゲット。壁をくり抜いた空間にオブジェの様にパンがそびえ立っています。エッジの効いたフォルムも相まってなんともアーティスティック！

そんな中でも私が大興奮したパンがこちら、バゲットラビットの“ブール”です。このパン、一見なんの変哲もないパンなのですが一口食べるとひっくり返るくらい美味しい！

薄くてしっかりとした表面のクラストに比べ、生地の中は普通の水分量ではないのがポイント。プニャンプニャンな食感は病みつきに！ 噛めば噛む程甘くなり、皮と中身のコントラストがハッキリして驚きの美味しさ。

東京・浅草の催事で偶然このブールを食べて感動した私は、次の休日にすぐさま名古屋行きの新幹線に乗ってお店へ伺ったのを覚えています。

住所／愛知県名古屋市名東区社口1-916
TEL／052-779-0006
営業時間／7:00〜19:00
定休日／火・水
URL／baguette-rabbit.com/

そんな人を動かすパン“ブール”を有するバゲットラビット、今までは名古屋まで行かないとなかなか手に入らなかったのですが、2018年2月、東京・自由が丘に待望のオープン！

店先には興味深い情報も。なんでも、人を動かすパン“ブール”は月替わりに様々な味が楽しめる!? 私が伺った10月はリンゴとクリームチーズのブール。もう、この時点で絶対食べたい！

高鳴る胸を押さえつつ、いざ入店！ 外観も内観も名古屋店と似た作りで、コンクリートとシルバーの台の上に、パンたちをセンス良く陳列。

そして、あぁ、名古屋でも見たビルト・イン・バゲット！　照明が照らすバゲットはいつになくカッコイイなぁと惚れ惚れ。

そしてこれこれ！ありました！人を動かすパン“ブール”！　東京で食べられるようになるなんて夢みたいで、ご近所に引っ越したいくらいだなぁ。

そしてお目当てのリンゴとクリームチーズのブールはラスト1つ！のんびり写真を撮っている暇はなく、すぐにトレイに確保。やったぁ！これが月替りブール！普段のブールより一回り小さいサイズ、切れ目から覗くリンゴとブルーベリーの色味が食欲をそそります。

寄り道せずに真っ直ぐに家に帰り、いち早くブールをいただきました。早くも美味しそうすぎて、スライスする手が若干の震えを覚えるほど（笑）。

食べてみると…、涙が出そうになるくらい美味しい！ パン生地はブールそのまま、プニャンプニャンとした食感があり、そこにリンゴのシャキッとした食感がプラス。ブルーベリーソースの酸味も加わり、まるでオーケストラのようにそれぞれの音を奏で合っています。それはまるで、贅沢なデザートを食しているような雰囲気になってくるんです！

バゲットラビットには、ブール以外にも美味しいパンがゴロゴロとあります。何を食べてもハズレがないパンの宝庫！ あなただけのお気に入りパンを、バゲラビで探してみてはいかがでしょうか？ 必ずここなら見つかるはず！

住所／東京都目黒区自由が丘1-16-14 プルメリア自由が丘 1F
TEL／03-6421-1208
営業時間／9:00～20:00
定休日／水
URL／baguette-rabbit.com/

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涙が出るほど美味しい!?「バゲットラビット」の“ブール” first appeared on Numero TOKYO.

2017年、食パンの老舗ペリカンが、75年目にしてカフェを出店。さすが、やることがいちいち伊達。ハムカツは炭火でトースト。分厚いハムを噛み切る快楽、焦げ目の香ばしさと肉の香りに陶酔。オムレツサンドは生で。オムレツのぷりぷり感と呼び合う食パンの夢見るような柔らかさ。フルーツサンドは、材料を研ぎ澄ませた食パンの香りよさゆえに、果実のおいしさが生きる。さながら、ペリカン食パンのすごさを実感するショーケース。

Pelican CAFÉ（ペリカンカフェ）
住所／東京都台東区寿4-7-4
TEL／03-6231-7636
営業時間／9:00〜17:00L.O.
定休日／日・祝日、特別休業日（夏・年末・年始）
URL／pelicancafe.jp/

イートインが美味しいパン屋 厳選3店！

「カツサンド（ヒレ）」¥1,640（税込）※夜のみ提供 テイクアウト応相談

見よ、この美しきピンク色。メキシカンポークを140°Cの低温で揚げ、9割5分の火入れで寸止め。これがヒレの常識を超える、高野豆腐レベルの柔らかさを生む。抵抗もなく歯が入る快感にぞくぞく。なのに旨味はロースのような濃厚さ。それでいて脂は爽やかに。カツからあふれ出るは肉汁、目からは感動の涙。

ポンチ軒
住所／東京都千代田区神田小川町2-8扇ビル1F
TEL／03-3293-2110
営業時間／11:15〜14:00（L.O.13:30）、17:30〜21:00（L.O.20:30）
定休日／日
URL／www.ponchiken.jp

「カツサンド」¥2,000 テイクアウト不可

銀座のバーで、芯がほんのりピンク色の極厚ヒレカツサンドの作りたてが食べられるとは！ 宮城県産のもち豚を総料理長が強火短時間で揚げる。ゆえに柔らかく、お店でしか体験できない食感。パンも銀座製。木村家に毎日カツサンド用を焼いてもらう。お供のドリンク、店長のおすすめはレッドアイかブラッドメアリー。

GINZA 1954
住所／東京都中央区銀座8-5-15 SVAX銀座ビルB1F
TEL／03-3571-2008
営業時間／18:00〜翌3:00 土〜24:00
定休日／日
URL／www.heartman-ginza.jp

「極厚の豚ヒレサンド」¥1,380（税込）テイクアウト不可

誰もがたじろぐ、厚さ3cmというまさに「極厚」なるヒレ肉。ためらいは捨て、目を閉じて、肉に飛び込んで。わしわしと前歯に響く食感に身震い。巨大肉がオリジナルソースの華やかな甘酸っぱ力のおかげで、するりと胃の腑に収まる不思議。名店タルイベーカリーの食パン使用で、カツが消えたあとの耳さえごちそう。

Tokyo Kenkyo（トウキョウ ケンキョ）
住所／東京都渋谷区南平台町7-9 2F
TEL／03-6416-4751
営業時間／8:00〜20:00
定休日／月（祝日の場合は翌日）
URL／tokyokenkyo.com/

「チキンカツサンド」¥750（税込）テイクアウト可

ビートたけしも愛するチキンカツサンド。めりめりと歯が肉に刺さり、埋ずまる、肉厚の喜び。こんな贅沢肉を使うパン屋ほかにあるか？ りんごを食べて育つ青森県産津軽鶏を原価無視で使用。熟練の根本孝幸シェフ渾身の食パンは木綿のハンカチーフのように、サラサラと心地よく舌を撫でる。ふわっと香る胚芽が好相性。

nemo Bakery&Café（ネモ・ベーカリー&カフェ）
住所／東京都品川区小山4-3-12 TK武蔵小山ビル1F
TEL／03-3786-2617
営業時間／9:00〜22:00
定休日／水（祝日は営業）
URL／www.nemo-bakery.jp

「特製ビーフカツサンド」¥2,000（税込）テイクアウト可

血のように赤い牛ヒレ肉がふにゃりふにゃり揺れ動く柔らかさに興奮。じゅっと肉汁噴き出し、後を追うようにデミグラスソースが赤ワインの芳香を感じさせながらとろとろ甘くあふれる。揚げる温度・時間、パン厚、ソース…試作を繰り返して得た究極形。黄金の油温は180°C。カツサンドで締める理想の洋食ビストロ。

洋食酒場 フライパン
住所／東京都世田谷区代沢4-44-13 レグルス 下北沢 1F
TEL／03-3418-0647
営業時間／18:00〜25:00（L.O.24:00） 日18:00〜24:00（L.O.23:00）
定休日／月
URL／y-frypan.com/

「ハムカツサンド」¥300（税込）テイクアウトのみ

揚げたてあつあつの肉にソースぶっかけ、食パンに挟んで「あいよ！」。since1927。日本人なら心に抱く下町肉屋カツサンド幻想の銀座総本山。ぷーんと甘く香るラード。しなやかな食パン。ハムはいま流行りの極厚でなく、薄め2枚重ね。ほかほかサンドを包む包装紙のレトロ可愛さで懐かしさ波状攻撃の総仕上げ。

チョウシ屋
住所／東京都中央区銀座3-11-6
TEL／03-3541-2982
営業時間／11:00〜14:00、16:00〜18:00
定休日／月・土・日・祝日

カツと卵とフルーツと
絶品サンドイッチの名店

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パン屋さんといえばテイクアウトが基本ですが、そのお店ならではのパンを美味しく食べられる、オススメのイートインのお店をご紹介します。

ご存知、食パンで有名な浅草の老舗ペリカン。昨年はドキュメンタリー映画が公開されましたが、イートインが楽しめるカフェもオープン！

朝9時のオープンまもなく、すぐに満席に。平日にも関わらず大人気。さすがペリカン！

メニューも色々とあり、トーストセットと迷った挙句…私が選んだのはハムカツサンドとスープは日替わりのミネストローネ。お皿とパンの相性も良いです。

ハムカツサンド ￥700（税込） 本日のスープ ￥640（税込）

このハムカツサンド。ボリューム満点、味付けもしっかり！「うん〜美味しい〜!!」むしゃむしゃが止まらない！大興奮。勢いが止まらずペロリと食べきってしまいました。

浅草にはパン屋さんがたくさん！ すぐそばのペリカンで食パンを買って帰るのもいいですね。

住所／東京都台東区寿3-9-11
TEL／03-6231-7636
営業時間／月～土 9:00～17:00L.O.
定休日／日・祝、特別休業日（夏・年末・年始）
URL／pelicancafe.jp/

再びご存知！ 表参道の大人気店、「パンとエスプレッソと。」のカフェが2017年11月自由が丘にオープンしました。

カーブした曲線が幻想的な店内はとても印象的。ベンチやカウンター、外にはテラスもありました。

さて、私がオーダーしたのはあらかじめ予約をしていた、１日5食限定のブランティーセット！

なんとも胸キュンなビジュアルに“可愛い”が止まりません。写真を撮る手が止まらず、カメラロールに40枚程同じような写真がたまってしまいました（笑）。

ブランティーセット ¥1,000 ※一日5食限定

気になる3段のディティールはこちら。

パンはもちろん、サラダやハムにチーズ、デザートに至るまですべて丁寧で美味しいですし、こんなに至れり尽くせりのセットが1000円というコスパの良さにも驚きが隠せません！

ビジュアルの可愛さにも参りました。

フォトジェニックなパンランチ、1日限定5食なので予約を忘れずに！

住所／東京都目黒区自由が丘2-9-6
TEL／03-3724-8118
営業時間／9:00～19:00
定休日／なし
URL／www.bread-espresso.jp/shop/jiyugata.html

以前ご紹介した、六本木のブリコラージュ。

イートインスペースはウッド調をメインにぬくもりのある造りに。

メニューは食事系とスイーツ系があります。ブリコラージュブレッド＋豆腐クリーム…？ 活字だけ見てもワクワクするようなラインナップ！

迷った挙句、私がオーダーしたのは「那須高原ブルーベリー、青リンゴマスタード、ラベンダーの香り」。

あぁ、もう！なんて美しいの…。こんな華美なオープンサンド、見たことありません！食べるのがもったいなくて、お腹が空いてるにも関わらず、しばらくただ眺める始末。

那須高原ブルーベリー、青リンゴマスタード、ラベンダーの香り ¥1,300

食べるまで味の想像がつきませんでしたが、俄然見た目よりさっぱりとした口当たり。こんなにも多要素なのに、見事に味がまとまっていることにビックリ！ 青リンゴやラベンダーのフルーティな香りが終始鼻に抜けながら、少し酸味のあるパンと豆乳クリームのマイルドさが共存。ブルーベリーの食感と味わいが口の中で跳ねる！文字にすればする程混乱。一言で言うと、すごいパン（笑）。

まさに三者三様、どのお店も違った美味しさが楽しめます。テイクアウトも良いですが、たまにはイートインでパンを楽しんでみませんか？

住所／東京都港区六本木6丁目15-1 六本木ヒルズけやき坂テラス1階
TEL／03-6804-3350
営業時間／ベーカリー 9:00～20:00　カフェ・レストラン 9:00～20:00（L.O.19:30）
定休日／月
URL／bricolagebread.com/

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The post パン野ゆりのぶらりパン歩き
イートインが美味しいパン屋 厳選3店！ first appeared on Numero TOKYO.

昨今の食パン専門店の火付け役「セントル ザ・ベーカリー」や「俺のBakery&Cafe」など、食パン専門店が軒並み揃う銀座に、食パン専門店の新店舗がオープン！ その名も「銀座に志かわ」。

大胆な食パンの文字に心が踊る！なんでも銀座に志かわのメニューは食パン1種類のみ、ストレートなメッセージにも高級感が漂いますね。

暖簾をくぐるとレジがあり、2〜3人ですぐいっぱいになるくらいのスペース。左手には大きな鏡があり、パン屋さんには珍しいなぁと思いました。

右手にはズラリと予約分のパンが並んでいます。銀座に志かわでは予約を受け付けているので、事前に電話で予約をするとスムーズ！ 私も前もって予約をして行ったので、待つことなくパンを受け取れました。

奥に整列する食パンが見えます。店内にいると食パンの甘い香りがフワリと漂い、思わず大きく深呼吸してしまいました。

食パンは1人2本までで、1本税込864円。2斤の大きさですが、若干小ぶりなサイズです。

手提げ袋も渋くて貫禄があります。この雰囲気は手土産にもマッチ。

それでは早速実食してみます。どん！きっちりとしたフォルムが綺麗です。佇まいにもただならぬ雰囲気を感じます。

水にこだわっているこの食パン。アルカリイオン水で作られる高級食パンは、とにかくキメの細かさが印象的！ 手に取ると繊細なパン感触（パンざわり）に、ずっと触っていたくなってしまいました。

生クリームやバターに蜂蜜…さまざまな素材が入っていて、上品な甘みにうっとり。

あまりにも往来の食パンとは一線を画していて、一瞬「これは何を食べているんだろう？ なんだっけ？ うーん。パンだっけ？？」そんな風に若干の混乱を招く食パンでもあります。

店員さんにオススメの食べ方を聞いたところ、「そのままちぎって何もつけずにどうぞ」と言われていたのをうっかり忘れ、普段通りスライスしてしまいました。何事もいつも通りに物事が進むと思ってしまうのは、人間の悪い癖ですね（笑）。

そのまま食べてももちろん美味しかったのですが、せっかくなので私のオススメの食べ方、「ハリボテフレンチトースト」もついでにご紹介します。

あえてアパレイユ（卵液）にあまり浸さず…浸すというより、くぐらせるくらいの感覚でOK。バターを塗ったフライパンで中火でバリバリに表面を焼き、両面クイック仕上げ。中のパン生地はあえて残す感じでフィニッシュ！

パンペルデュにたっぷり浸したクニャンクニャンのフレンチトーストも好きですが、せっかくこんなに美味しい食パンならば、あえて食パンの食感は残しつつ、外見だけのハリボテフレンチトースト（笑）。

パンの厚みはいろいろ試しましたが、私は厚めな方が好みでした。しっかりとしたパンの凛々しい味わいが残るフレンチトーストで、パンの美味しさが引き立ちます。
ぜひお試しあれ。

どんな人にも自信を持って渡せる銀座の高級食パンは、手土産の定番に仲間入りしそう！ 皆さんも銀座土産に食パンはいかがですか？

住所／東京都中央区銀座1丁目27-12　キャビネットビル1F
TEL／03-6263-2400　※予約は電話にて
営業時間／10:00〜18:00（売り切れ次第終了）
URL／ginza-nishikawa.co.jp/

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The post パン野ゆりのぶらりパン歩き　水にこだわった高級食パン「銀座に志かわ本店」 first appeared on Numero TOKYO.

さまざまな「食」を、のびやかな筆致で描いてきた、テキスタイルブランド「gochisou」の坂本あこと、日本中のベーカリーを食べ歩きパンの楽しみ方を研究し、『Numero TOKYO』でも活躍する「パンラボ」の池田浩明によるコラボレーション。

モチーフにしたのは、飛ぶ鳥を落とす勢いの東日本橋の人気ベーカリー「BEAVER BREAD」のパン。割田健一シェフが作るイノべーティブなパンそのままに、自由で楽しい柄に仕上がっている。

モデル＆パンシェルジュで、numero.jpでの連載「ぶらりパン歩き」でお馴染みの、山野ゆりもミューズとして登場。

BEAVER BREADをはじめ、展示会会場となる日本橋界隈で「都会のピクニック」をテーマに撮影したビジュアルに登場したほか、gochisouと山野ゆりのコラボバッグも発表される。

展示会には、テキスタイルはじめ、アパレルや雑貨などさまざまなアイテムが登場。会場はパン、パン、パンに染まる。レセプションやトークイベントも開かれるので、ぜひ足を運んでみて。

山野ゆりと「パンラボ」池田浩明

会期／2018年11月16日（金）～11月18日（日）
会場／THE A.I.R. BUILDING
住所／東京都中央区日本橋本町3-2-8
入場料／無料
時間／11:00～20:00
休館／無休
TEL／080−1117−1615
URL／panlabo.jugem.jp/?eid=2174

オープニングレセプション
日時／11月16日（金）18:00〜
BEAVER BREADによるBEAVER BAR限定open。どなたでも参加可。 

トークイベント
日時／11月17日（土）15:00〜（約60分）
出演／パンラボ 池田浩明 × BEAVER BREAD 割田健一 × gochisou 坂本あこ ×　モデル 山野ゆり

山野ゆりのぶらりパン歩き

食パン好き座談会「おいしい食パンと、その食べ方教えます」

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東京駅や銀座も徒歩圏内、大手町の駅から歩いてわずか5分の場所に誕生した、三井ガーデンホテル大手町。

今年6月にオープンしたこちらのホテル、その1階にベーカリーが併設されているんです。その名も「TOKYO BAKER’S KITCHEN」。

正面エントランスを抜けると、すぐに開放的でおしゃれな景色が広がります。新しいホテルというだけあって清々しさも抜群。ウッド調でまとまった空間の要所要所に緑が群がり「あ、ここ好きだ」と一瞬で反応。

席数も多いので、一人でもグループでも利用可能。

なんでもここのベーカリー、そのモーニングセットがなんとも興味深い「世界のサンドイッチ」を選べるセットなんだとか！ 世界のサンドイッチは全部で9種類。その中から日替わりで提供されるそうです。朝は三井ガーデンホテルの宿泊者しか利用出来なかったのですが、この10月から一般のゲストも利用できるようになりました。

イスラエルのファラフェル、アメリカのルーベンサンド、ベトナムのバインミー、アルゼンチンのチョリパンetc.…。チョリパン？……食べてみたい！

私がお店に伺ったのは平日のお昼。ランチのイートイン利用でいざ！ パンを選びます。
ランチでは、この中から二種類好きなパンが選べます。

どれもこれも美味しそう！いろいろなパンがあって目移りしてしまいます。

……ホテルってお高いイメージですが、ここはパンがとてもリーズナブルで驚きました。

パンを選び終えたら好きなデリをチョイスします。デリの他に、モーニングで提供される世界のサンドイッチのセットもありました。ルーベンサンドと迷った挙句、この日は「本日のデリランチセット」に。

彩り鮮やかなデリたち。私はミックスビーンズとレモンマリネ、かぼちゃとカッテージチーズをチョイス。

お会計をしたら好みのドレッシングを。ノンオイルが嬉しいです。

いざ！着席をしていただきます。
こちらが私が選んだランチセット。青々としたボリュームあるお野菜が嬉しい！
パンは友人とシェアしていただいたのですが、これまたびっくりするほど！どれもちゃんと美味しいのです。
写真右上の丸くて黒いパンは、ニューヨークチョコブレッド。真っ黒なフォルムが印象的ですが、味の方も負けていません。モチモチしっとりとした生地に甘すぎないチョコレート。
その横にはベイカーズキッチンの名物、メロンパン。シュークリームのような軽さが売りで、実際食べてみると本当に空気のようにエアリーで罪悪感もゼロ！

下のお皿の目玉焼きのパンはハムと卵の相性が抜群、パン生地の控えめな甘さが絶妙で、お惣菜パンの中でもかなり好きな部類でした。

そしてランチで食べて気に入り、さらにテイクアウトまでしたパンがこちら、塩バターレモンパン！ 薄くてしっかりとしたパン生地はバターたっぷりでとてもジューシー！ そんな塩バターパンの中から、檸檬の白餡がモタリと現れます。相反するこの甘じょっぱさが旨味になり、味の奥行きになり癖になる！ 一度食べたら「また食べたい」とリピートしてしまう魔性のパン！

テイクアウトだけの利用はもちろん、東京に来た際の宿泊にもいかがですか？

住所／東京都千代田区内神田2-1-2
営業時間／
朝食 6:30～10:00（最終入店 9:30）（土日祝 ～11:00（最終入店 10:30））
昼食 11:00～15:00（最終入店 14:30）
夕食 18:00～21:00（最終入店 20:30）
ベーカリー 8:00～18:00
TEL／03-3525-8303
URL／www.gardenhotels.co.jp/otemachi/restaurant/

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