Life / Food
2018年10月に渋谷にオープンしたMUSTARD HOTELに併設した「Megan bar &patisserie」（ミーガン バー アンド パティスリー）｡
パティスリーでは季節のスイーツや焼き菓子など全てハウスメイドで提供。店内に併設されているラボで焼き上げる出来たての味わいだ。
Megan bar & patisserie
国を超えたハウスメイドの出来たて焼き菓子「Megan bar & patisserie」
今、菓子職人が丁寧に焼き上げる焼き菓子に注目が集まっている。お持たせとしても喜ばれる、見た目にも麗しい焼き菓子たち。素材やヴィジュアルにこだわった逸品が楽しめる洋菓子店を厳選！（「ヌメロ・トウキョウ」2019年5月号掲載）
国を問わずオリジナリティあふれる焼き菓子が常時12～13種。季節により変わる。
「エンガディーナ」￥350。スイスの伝統菓子「エンガディーナ」に忍ばせた、削りたてのカルダモンの香りも新しい。
店内のカフェで朝8時～ミッドナイトまでスイーツを楽しめるのも魅力。焼き菓子は、アメリカの「アップルパイ」、スイスの「エンガディーナ」など、国を超えたスイーツが並ぶ。トラディショナルな焼き菓子にミーガンスタイルをプラスした新たなスイーツの世界が楽しめる。
「ポルボローネ」￥150。スペインの伝統菓子 “ポルボロン”のレシピをもとに、小麦粉ではなく米粉を使用するのがミーガンスタイル。口の中でホロホロとほどけていく。
Megan bar & patisserie
ミーガン バー アンド パティスリー
住所／東京都渋谷区東1-29-3 SHIBUYA BRIDGE B棟1F
TEL／03-5962-7648
営業時間／8：00～23：30（L.O.）火～土／8：00～16：30（L.O.）日・祝・月
定休日／不定休
URL／megan.jp
東京で味わう世界中の焼き菓子
Photos：Kunitoshi Takizawa Text：Minako Shimoi Edit：Etsuko Soeda
Profile
下井美奈子Minako Shimoi
パリ「Ritz Escoffier」の料理・菓子ディプロムを持ち、メディアにスイーツの情報を提供するほか、レシピの開発を行う。鎌倉下井お菓子教室スタッフ、All Aboutスイーツガイドとしても活躍。
