シーエフシーエル（CFCL）は、伊万里鍋島焼の窯元である畑萬陶苑とコラボレーションしたテーブルウェアシリーズ「PORCELAIN POTTERY」を発売。ローンチに先駆け、伊勢丹新宿店本館にてポップアップストアを開催する。

3Dコンピューター・ニッティングを軸に現代生活に寄り添う衣服を提案してきたシーエフシーエル。約350年の歴史を誇る伊万里焼の伝統と革新を継承する畑萬陶苑とタッグを組み、新たなライフスタイル提案としてテーブルウエアをディレクション。

ボウル ￥4,400（SMALL）￥7,260（MEDIUM）￥9,900（LARGE）©︎YOSUKE SUZUKI

ブランドのアイコンである「POTTERY SKIRT」から着想を得た立体的なフォルムが特徴で、ティーカップやマグ、プレート、ボウル、フラワーベースなど全8型をラインナップ。VOL.11のコレクションに合わせた5色展開でテーブルを表情豊かに彩る。また、ポップアップストア限定で、ティーカップ、マグカップ、フラワーベースの3型にネイビーカラーが登場する。

ティーカップ ￥4,400　マグカップ ￥6,600 ©︎YOSUKE SUZUKI

素材にはトレーサブルな天草陶石を使用し、高温焼成と外側にブラスト加工を施すことでマットな質感に仕上げた。電子レンジや食洗機にも対応し、機能性にも配慮している。

伊勢丹限定色 ティーカップ￥4,400 マグカップ¥6,600 フラワーベース¥9,350 Photo：Yuta Nakazawa

ポップアップストアは、2026年4月8日（水）から伊勢丹新宿店本館3階センターパーク／ザ・ステージと1階イセタンシードにて開催。4月22日（水）からは5階ISETAN HOME ESSENCE、同日より直営店舗および公式オンラインストアでも販売を開始する。

「PORCELAIN POTTERY」ポップアップストア
第一会期／2026年4月8日(水)～4月21日(火)
場所／伊勢丹新宿店 本館3階 センターパーク/ザ・ステージ #3
(4月15日～21日は「伊勢丹新宿店 本館3階 リ・スタイル」内での展開)
1階イセタンシード

第二会期／2026年4月22日(水)～5月6日(火)
場所／伊勢丹新宿店 本館5階 ISETAN HOME ESSENCE
営業時間／10：00〜20：00
TEL／03-3352-1111（大代表）

CFCL
TEL／050-1726-2002
URL／https://www.cfcl.jp/

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ハンガーにかけたままシワをのばせる衣類スチーマーは、ファッション撮影の現場では絶対に欠かせないマストアイテム。なかでもスタイリストやエディターの所有率が高いパナソニックの衣類スチーマーに新モデル「NI-FS70C」が登場！

ファッションブランド「POPPY」のディレクターとして活躍するクリエイティブアーティストのあさぎーにょが、機能性と使いやすさが進化したその魅力を体感する。

衣類スチーマーはシワをのばすだけでなく、同時にシルエットを整えることでワンランク上の装いを叶えてくれる。フリルやフレア、ドレープが持つ本来の美しいシルエットが整うと、いつものスタイリングもこなれた印象に。さらに、頻繁に洗うのが難しいドレスやジャケットのデイリーケアとしても使うことができる。

今回新たに登場した「NI-FS70C」は、パナソニック史上最速（※2026年1月時点、パナソニック社発売衣類スチーマーにおいて）の約15秒で立ち上がり、コットンやポリエステル、シルクなど素材にあわせてケアできる温度調節機能やプレスもできる2wayでマルチに活躍。「私はとてもせっかちなので、立ち上がりの早さは気に入っています」と、その性能の高さをあさぎーにょも絶賛。

——パナソニックの「衣類スチーマー NI-FS70C」を使ってみた感想を教えてください。

「私は直接アイロンをかけられないようなチュールやオーガンジーの複雑なお洋服を着ることが多いので、日頃からスチーマーを愛用しています。実際に使ってみて、360度どの角度でも噴射が変わりなく出ることに感動しました（※ハンガーにかけた衣類に平行に向けた場合）。角度によってスチームの出方が良くないとストレスですが、逆さにしても変わらず使えるのでロング丈も楽にケアできるのが素晴らしいです。

ちなみに今日の衣装の『ユリア ホイヤー』のドレスにも今朝スチーマーをかけてきました。おかげでこの繊細なプリーツの構築的なシルエットが引き立って、より華やかな印象になりました」

——「NI-FS70C」は繊維の奥まで浸透する平均約15g/分（HIGH時）のパワフルなスチームでシワをのばすだけでなく、ニオイケアなどもできます。あさぎーにょさんは日頃大切な洋服をどのようにケアしていますか。

「お洋服を手洗いするのが好きで、洗濯グッズをたくさん集めています。ニット系はハンガーにかけると伸びてしまうこともあるので、平干しのネットを使ったり、結構いろいろな種類を持っていますね。洗濯ネットマニアです（笑）」

——ご自宅でのケアが多いのですね。衣類スチーマーは洗いにくいニットの風合い出しや、のびてしまった袖口などを整えることもできるのでさらにお洋服のケアの幅が広がりそうです。

「NI-FS70C」には、“シワをのばすだけで、印象は変わる”というキャッチコピーがあるのですが、“一点投入するだけ”で最旬スタイルが叶うキーアイテムを教えてください。

「ドット柄はフォーマルなコーディネートにもちょっとした遊びやガーリーさが出るのでおすすめです。今年はサテンにも注目していて、ツヤ感のあるサテンとドットの組み合わせに惹かれます。とろみのある素材からハリのあるヘビーサテンまで、ドレスやビスチェ、スカーフなどありとあらゆるサテンのドットアイテムをゲットしました。

サテンはとろみのある素材だととても扱いが難しいのですが、スチーマーなら質感を損なうことなくケアできるので、改めて衣類スチーマーの魅力を実感しています」

Panasonic
パナソニック
URL／https://panasonic.jp/iron/products/NI-FS70C.html

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2026年3月13日の「世界睡眠デー」に合わせて、東京・竹芝の「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」で「究極の睡眠博 powered by 『Yakult1000』」が開催された。本イベントで初披露された世界初の「Yakult1000 スパークリング」とともに、日常を豊かに変えるための究極の睡眠メソッドを紐解いていく。

仕事や家事育児などに追われ、休息や睡眠が十分にとれない人が増加傾向にあるという日本。そんな課題に「前向きな変化を作りたい」という想いから生まれたのが、今回のイベントだ。

会場でひときわ輝きを放っていたのが、世界初となる炭酸テイストの「Yakult1000 スパークリング」。「Yakult1000」といえば、腸内環境の改善に加え、一時的なストレス緩和や睡眠の質向上をアシストすることで知られる乳酸菌飲料だ。この「Yakult1000」に微炭酸の心地よい刺激を加え、日常の風景をスペシャルな瞬間へと昇華させたのが「Yakult1000 スパークリング」。ヤクルトならではのやさしい甘みと、炭酸の爽やかさを加えた軽やかな味わいのドリンクになっている。

こちらのノンアルコールカクテルは、ホテル1階の「ハドソンラウンジ」にて期間限定で提供予定だされる。同じく「Yakult1000」の原料液をベースに、白桃やストロベリーのシロップ、フレッシュミルク、いちごを合わせ、桜パウダーをアクセントに仕上げたノンアルコールドリンク「桜香るベリーヤクルト with Yakult1000」も期間限定で登場する。バーで健康を嗜むという大人のための新しいライフスタイル提案だ。

イベントでは、ホラン千秋氏がゲストとして登壇。自身の睡眠を「執念」と称するほど大切にしていると話す。例えば、寝る直前まで思考が回らないよう、翌日のタスクをすべて書き出して脳の情報をアウトプットすることで、悪夢や中途覚醒を防いでいる。さらに、寒い季節は寝る前に足湯をするなど、手首や足首といった「首」のつく部位を温めることで、スムーズな入眠をデザイン。また「良い睡眠は起きた瞬間から始まっている」と語り、起床後は日光を浴び、睡眠ホルモンであるメラトニンの原料となるトリプトファンが豊富なバナナを意識的に摂取することで、最高の眠りを得るための工夫を凝らしていると明かした。

イベントではホテルのシェフによる「安眠につながるオリジナルメニュー」も特別に振舞われた。ここにも快眠のティップスが散りばめられていたので紹介したい。

例えば前菜には、トリプトファンが豊富な真鯛、マグネシウムやビタミンB群が含まれる小松菜、ナッツ、十五穀米を使ったサラダが登場。肉料理には、トリプトファンを含み、消化吸収に負担をかけない信玄鶏の胸肉のグリル。付け合わせには、リラックスへと導くGABAを含むトマト、かぼちゃ、ブロッコリー、そしてマグネシウムを含むほうれん草を合わせ、セージの香りでリフレッシュを促す。デザートも砂糖ではなくハチミツを使用したムースで、乳製品、ナッツ類のトリプトファン、カモミールのリラックス効果により入眠をサポートしていた。

食事中のBGMを彩ったのは、DJのSakura Tsurutaさん。安眠へと導く音楽が会場を包んだ。

イベント会場には、自宅の睡眠環境を整える各分野のトップブランドが集結した。眠りの根幹を支える「住（寝具）」を担ったのは、「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」の客室でも採用されている、世界三大マットレスブランドの「シーリー（Sealy）」だ。その強みは科学的視点から理想の寝姿勢を追求するテクノロジーにある。特に「マスターピース」や「クラウンジュエル」といったシリーズは体圧分散に優れ、横たわった瞬間に身体が解放されるような感覚を与えてくれる。

次に「衣」の観点から注目したいのが、「リファ（ReFa）」で知られる株式会社MTGが展開するリカバリーウェア「レッド（ReD）」だ。独自開発の繊維「バイタルテック（VITALTECH）」には8種類の天然鉱石が練り込まれており、血行を促進して疲労回復を促す。一般医療機器としての届け出もなされたこのウェアは、着て眠るだけで翌朝のコンディションを整える、現代人のための「機能する部屋着」といえる。

そして、睡眠環境の質を決定づける「香」の演出は、ホテルロビーの香りも手掛けている「@aroma」だ。100%天然のエッセンシャルオイルのみを使用する同社の香りは、人工的な香り以上にリラックス効果が期待できるという。

究極の睡眠は、睡眠環境の整備や心身のコンディショニング、日々の食生活など、一つひとつの積み重ねによって実を結ぶ。これを機に、まずは身の回りで取り入れられることから始めてみてはいかがだろうか。

「Yakult1000」コラボレーションカクテル
場所／ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ1Ｆ ハドソンラウンジ
期間／2026年3月16日（月）～4月17日（金）
内容／「Yakult1000スパークリング」￥1,485、「桜香るベリーヤクルト with Yakult1000」￥1,650（すべて税込、サービス料別）

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代々木上原の和洋菓子店「小楽園」が、2号店となる新店舗「小楽園 KIOSK」を2026年3月13日、GINZA SIX B2Fにオープンした。

“幻の里の土産菓子屋”という唯一無二の世界観で知られる小楽園。曲がり角の先に突然現れ、振り向けば煙のように消えてしまう。そんな御伽話のようなコンセプトで多くの人々を魅了してきた。

新業態「小楽園KIOSK」のテーマは旅の途中に立ち寄る架空の駅の売店。幻の里を巡る旅の途上、名もなき冒険者たちが束の間足を休め、 土産物や旅の供を手にして再び旅立っていく。そんな想像上の停車駅を思わせる空間となっている。

限定クッキー缶 ¥6800

新山菓子４種 ¥3700

また、オープンを記念し、「小楽園 KIOSK」でしか手に入らない、銀座の夜をイメージした限定クッキー缶「夕闇の庭園缶」が登場。既存の人気商品「庭園缶」が“永遠の午後”をテーマにしているのに対し、こちらは“夜の帷が降りる寸前の夕闇”がモチーフ。中央には庭園を描いたアイシングクッキーを配し、塩味の効いたサブレやスパイスを使った焼き菓子を詰め合わせた。高尾山や浅間山などをモチーフにした新作「山菓子」4種も販売する。

カプセルトイ ¥500

小楽園の雑貨 ￥990～

さらに、店内ではオリジナル雑貨や“旅のお供”をイメージしたテイクアウトドリンクを展開。ポストカードやステッカーなどのアイテムも並び、店頭にはアクリルキーホルダーのガチャガチャも設置されている。

東西の文化が混ざり合う幻想的な世界観に、旅や駅の売店という物語性を掛け合わせた新しい小楽園。銀座の地下に現れた停車駅で、特別なお土産を手にしてみては。

小楽園 KIOSK
営業時間／10：30〜20：30 （GINZA SIXの営業時間に準ずる）
住所／東京都中央区銀座６丁目１０−１ GINZA SIX B2F
URL／https://www.shorakuen.com/
Instagram／@shorakuen_kiosk_ginza

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“⽇本好きのアメリカ⼈が営む⽣真⾯⽬な定⾷屋”をコンセプトにした「THE TEISYOKU SHOP」が、原宿エリア内で移転し、装いも新たに拡⼤オープン。席数を増やし、気分に合わせて選べるごはんのバリエーションに加え、スイーツやアルコールのラインナップも充実。さまざまなシーンで楽しめる一軒へと進化した。

店内は、日本とアメリカ、それぞれのミッドセンチュリーデザインを掛け合わせた空間が広がる。和のニュアンスを感じさせるモスグリーンや松皮色のテーブルが配され、ミッドセンチュリーを象徴するイサム・ノグチの照明が柔らかな光で店内を包み込む。席数は全部で45席用意し、カウンター9席、テーブル12席、ボックス席18席、テラス6席を備えている。

メニューは、これまで「THE TEISYOKU SHOP」で提供してきた内容をベースにアップデート。常時約15種類の定食に加え、牡蠣や秋刀魚など旬の食材を使った季節限定メニューも登場する。

全国の生産者から直接仕入れたこだわりの食材は、南仏タン＝レルミタージュ産の白土レンガ窯で調理。高い蓄熱性とやわらかな輻射熱によって、高温で一気に火を通し、外は香ばしく中はふっくらジューシーに仕上げることが可能に。

ごはんは、精米したての米を羽釜で炊き上げている。粒立ちの美しさと甘みを引き出した白米のほか、筍ごはんやとうもろこしごはんなど、季節のおこわから選ぶこともできる。

定食のメインは単品注文も可能で、北海道・小林農園の平飼い有精卵や宮崎県・高千穂の納豆、オホーツク海のいくら醤油漬け、マルイチ高橋商店の明太子など、ごはんのお供を加えてアレンジしても◎。さらに、馬刺しやしめ鯖、コロッケ、ポテトサラダ、しらすおろし、冷奴など、お酒に合う一品料理まで充実のラインナップ。

しらすは和歌山県の老舗「山利」のものを使い、専用の醤油でいただく。幻のナスとも呼ばれる佐土原ナスの揚げ浸しは、とろけるような食感が絶品！

ニューヨークチーズケーキ ¥770 抹茶チーズケーキ ¥825 抹茶ラテ、焙じ茶ラテ 各¥715

さらに食事だけでなく、食後のお茶やスイーツまでここで完結して楽しめる。しっとり濃厚なチーズケーキや、オリジナル焙煎⾖を使ったコーヒーのほか、抹茶ラテ、焙じ茶ラテなど和のフレーバーでほっと一息。店内にはエスプレッソマシンも完備し、コーヒーも本格的な味わいが楽しめる。

他にも、瓶ビールや全国各地の⽇本酒・焼酎、レモンサワー、ハイボールなどのアルコールや、リボンシトロン・三ツ⽮サイダーなど昔ながらのドリンクも用意。今後は、おむすびや夏にはかき氷も提供する予定だ。

日本各地から収集した郷土品を店内が彩る

日本の“いいもの”をピックアップした物販コーナー。ロサンゼルスを拠点に活動する陶芸家・Shoshi Watanabeに依頼した「THE TEISYOKU SHOP」オリジナルの器をはじめ、今後はお米やお茶、海苔、梅干しなど、店で実際に使用している食材も販売予定

日本各地から厳選したとっておきの食材を、日本ならではの食文化である定食というかたちで届ける「THE TEISYOKU SHOP」。ランチはもちろん、ティータイムやディナータイムにも利用でき、さまざまなシーンで頼りにしたい。

THE TEISYOKU SHOP
住所／東京都渋⾕区神宮前6丁⽬12−6
営業時間／11:30〜22:00（L.O.21:00）
Instagram／@theteisyokushop

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2026年2月、代官山に誕生した「ディオール バンブー パビリオン」。その中に併設された「カフェ ディオール by アンヌ＝ソフィー・ピック」は、まさにオートクチュールと美食が溶け合う、今最も注目のスポットだ。

パリの本店「30 モンテーニュ」のデザインをゴールドの竹で再現した「ディオール バンブー パビリオン」。その建築は、日中は日差しを浴びて眩い輝きを放ち、夜になると美しくライトアップされ、代官山の街に非日常な風景を生み出す。一歩足を踏み入れると、植物と花々に囲まれた1,800平方メートルを超える楽園が広がり、訪れる人々を特別な体験へと誘う。

この美しい空間の一角に誕生した国内3店舗目となる「カフェ ディオール by アンヌ＝ソフィー・ピック」。店内は、フラワーアーティスト・東信が手がける緑のオアシスや、壁面に並ぶ代表作「ブロックフラワー」に彩られた幻想的な空間がゲストを迎える。

アンヌ＝ソフィー・ピック

メニューを手がけたのは他店舗同様、女性シェフとして世界で最もミシュランの星を持つ、アンヌ＝ソフィー・ピック。彼女が提案するのは、素材に香りを巧みに組み合わせる「インプレグネーション（浸透）」という独自の哲学。ここでしか味わえない3つの限定メニューにも、そのこだわりが光る。

ル パン クジュ マン ￥5,000

サンドイッチ「ル パン クジュマン」は、南仏の伝統的なスナックをアレンジしたもの。そば茶が香るパンにマグロやバジルペースト、旬の野菜をサンド。ムッシュ ディオールが愛した南仏の景色が浮かぶような、奥深い味わいを楽しめる。

ル カナージュ シュクレ ￥5,000

スイーツなら、ディオールの象徴である「カナージュ」柄をあしらった「ル カナージュ シュクレ」が外せない。日本酒やみりん、酒かすといった“和”の素材をフランスの感性でムースに仕立てた、ここでしか味わえないクリエイション。

ル トレフル ￥5,000

四葉のクローバーを模った「ル トレフル」は、てんとう虫の飾りが添えられた愛らしいビジュアルが印象的。抹茶や柚子にエストラゴンを組み合わせた一品で、ディオールの新クリエイティブ ディレクターに就任したジョナサン アンダーソンへのオマージュとして誕生した。

憧れのメゾンの世界観に浸りながら、芸術的な一皿を堪能する。そんな、代官山でしか叶わない贅沢なひとときを、ぜひ自分へのご褒美に楽しんでみては。

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なお、銀座の「ハウス オブ ディオール ギンザ」でも、同じくアンヌ＝ソフィー・ピックが監修するメニューを楽しむことができる。一部メニューは異なるが、代官山が混雑している際は、こちらも併せてチェックしたい。

「カフェ ディオール by アンヌ=ソフィー・ピック バンブー パビリオン」
住所／東京都渋谷区猿楽町8-1
営業時間／11:00〜19:00
TEL／03-6455-0713
URL／https://www.dior.com/fashion/stores/ja_jp

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アマン東京のザ・ラウンジ by アマンでは、2026年3月12日（木）から15日（日）までの4日間、「テイスト オブ アマンジウォ」を開催。インドネシア・ジャワ島のリゾート「アマンジウォ」よりエグゼクティブシェフを招聘し、本場のジャワ料理をはじめ、インドネシアを代表するメニューを提供する。

アマンジウォは、インドネシア・ジャワ島中部、世界遺産ボロブドゥールを望む高台に佇む全33室のリゾート。「平和なる魂」を意味するその名の通り、棚田や火山群に囲まれた雄大な自然の中で、静けさに包まれる滞在が叶う。

壮麗なプールからはケドゥ平原と連なる山々を一望でき、ボロブドゥールの朝日や夕景を巡る特別なエクスカーションをはじめ、寺院巡りや村での文化体験など、ジャワの歴史と伝統に深く触れられるのも魅力だ。

アマンジウォのエグゼクティブシェフ、レザ・クルニアワン

そんなアマンジウォのエグゼクティブシェフを務めるレザ・クルニアワンは、ラグジュアリーヴィラリゾートでスーシェフとしてキャリアをスタート。以来、アラブ首長国連邦やカタール、アメリカ、サウジアラビア、インドネシア、モルディブ、カンボジア、タイなど世界各国で研鑽を積み、それぞれの土地の食材や技法を吸収し経験を重ねてきた。

19年にわたる経験を通して培った多彩な表現力を母国インドネシアの文化や食材と掛け合わせ、伝統的なジャワ料理にモダンな感性を融合。さらにサステナブルな姿勢を大切にし、地元食材を積極的に取り入れながら、繊細で洗練された一皿で世界中のゲストを魅了している。

（左上から時計回りに）マングット・テンギリ・アサップ*、クルプック、バクワン・ジャグン＆プルケデル・クンタン、ナシゴレン*、レサ・アヤム*、ジウォ・ゴフ・ツナ* *印=「テイスト オブ アマンジウォ」期間中にメニューとして提供予定

約17,000の島々からなるインドネシアは、二つの大陸と二つの大洋の間に位置し、多様な文化が交差することで独自の食文化を育んできた。火山性土壌と熱帯気候に恵まれ、米やスパイス、ハーブ、豊かな野菜や果物が料理の基盤となっている。

なかでもジャワ料理は、農耕文化と宮廷料理の伝統に根ざしており、中部では甘みのある穏やかな味わい、東部ではより辛味や塩味が強まる傾向がある。代表的な料理として知られるのは、ナシゴレン。地域ごとに多彩なバリエーションがあり、インドネシアの家庭料理を象徴する料理として親しまれている。

本場のジャワ料理とインドネシア料理を、アマンジウォならではの洗練されたスタイルで味わえる特別な4日間をお見逃しなく。

テイスト オブ アマンジウォ
期間／2026年3月12日（木）〜3月15日（日）
料金／アラカルト ¥2,600〜
時間／11:00〜22:00（L.O.21:00）
場所／アマン東京 33階「ザ・ラウンジ by アマン」
TEL／03-5224-3339（レストラン予約 10:00〜19:30）
URL／www.aman.com/ja-jp/hotels/aman-tokyo/dining/taste-of-amanjiwo
オンライン予約

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日本の伝統文化を現代の感覚で再解釈した食事やお茶を楽しめる八雲茶寮。2026年2月より、新たに「季節の精進料理」の提供がスタートした。仏教の教えに基づき、肉や魚などの動物性食材に加え、ネギや玉ねぎ、にんにくなどの五葷（ごくん）を用いないのが本来の精進料理だが、八雲茶寮では動物性食材を使わないという伝統を守りつつ、五葷が持つ香味を生かした精進料理を提案する。

この日のコースのはじまりは、北海道・折浜産の真昆布で出汁をとった精進スープ。シンプルながら奥行きのある味わいが、やさしく体に染みわたるよう。

胡麻豆腐は、季節ごとに胡麻の焙煎度合いや出汁の食材を変え、その時季ならではの味わいに仕立てられている。

続く「精進百珍」では、「七草と金柑の白和え」「金時人参のかぶら寿し」「高野豆腐とひじきの炊き合わせ」「きのこ朴葉味噌焼き」など、多彩な料理が預け鉢に盛られて供される。取り分けながらいただくスタイルで、同じ料理を囲みながら分かち合う楽しさも味わえる。他にも、松の葉の香りをまとわせた「海老芋の蒸し焼き」、「南高梅の天麩羅」、「豆腐の味噌漬け くるみ飴煮」など、一皿ごとに丁寧な仕事が感じられ、飽きることなく味わいが変化していく。これまでの精進料理のイメージが更新され、その奥深い表現に気づかされる。

数種類の野菜や乾物を細かく刻み、出汁で煮含め、とろみをつけて仕上げる餡かけ料理「雲片（うんぺん）」。この日は旬の野菜や湯葉、きのこなどがたっぷり入った、素材のやさしさを感じさせる味わい。ちなみに麩は米粉で作られたグルテンフリーのもの。ここでも、精進料理の新たな試みがさりげなく取り入れられている。

八寸には、豆腐や山芋で仕立てた「鰻もどき」が登場。鰻の皮は海苔で表現されており、見た目だけでなく、味わいや食感までも本物を思わせる仕上がりに驚かされる。表面には発酵にんにくが塗られ、軽く焦がすことで鰻のような香ばしい風味が立ち上がるという。知恵と工夫が凝らされた、遊び心も感じさせる一品だ。添えてあるのは、たたき牛蒡。

コースの締めくくりは、季節の和菓子と抹茶で静かな余韻を味わって。

伝統を踏まえながらも新しい感覚を取り入れた、八雲茶寮ならではの精進料理。新鮮な驚きや発見を感じてみてほしい。

季節の精進料理
価格／¥16,500（サービス料別途10%）
提供時間／12:00〜14:00（L.O.）
定休日／日・月
※季節の食材により料金が変わります。予約の際にお問い合わせください。
※予約日3日前以前のキャンセルおよび食材の変更不可。
※20歳未満のご利用不可。

八雲茶寮
住所／東京都目黒区八雲3丁目4−7
TEL／03-5731-1620
URL／yakumosaryo.jp/

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2021年にデンマークで誕生したライフスタイルブランド、ボングスタ（BONGUSTA）。創業者がインドを旅した際、熟練の職人たちの手仕事に魅了され、ブランドをスタート。北欧らしい大胆なカラーセンスと、インドの伝統的な刺繍や手織りの技術を取り入れたタオルを中心に展開する、注目のブランド。

ブランドの主役であるタオルは、100％オーガニックコットンのテリー素材を使用。二重織りならではの高い吸水性と耐久性、触れた瞬間に広がるふんわりとした心地よさが魅力。バスルームだけでなく、バスローブやウェア、トートバッグまで揃い、ビビッドなカラーや遊び心あふれるデザインは、置くだけで空間も気分もパッと明るくしてくれる。

また、素材選びから生産背景まで丁寧に向き合い、品質と環境への配慮を大切にしながら、「少しずつ良くしていく」姿勢を貫くボングスタ。流行に左右されない定番アイテムを大切にし、飽きずに長く使える定番だからこそサステナブルで、いつでもお気に入りのカラーを買い足せる安心感がある。

毎日使うものだからこそ、気持ちよく、長く付き合える。そんな“当たり前”を大切にするボングスタから、ボーダーデザインの人気アイテム「ハンドタオル」と「フェイスタオル」の2点セットを、抽選で2名様にプレゼント！

ボングスタ
URL／https://bongusta.dk/

ボングスタ「タオル2点セット」を2名さまにプレゼント！

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ライフスタイルブランドのアドミシオン（Admisión）が、新作ライト「ザ・トーロー（the TORO）」を発表。

提灯づくりの伝統を受け継ぐシラキ工芸とともに制作された本作は、日本における灯籠・提灯という「光の形式」を起点に、デザインをモダンに再構築されたオブジェ性を持つ光のプロダクトだ。

灯籠は本来、単に闇を照らすための装置ではなく、人の行き先や心の在り処を静かに示す存在だった。「ザ・トーロー」は、その原初的な意味に立ち返るように、昼は造形そのものが空間に静かな緊張感を与え、夜は和紙を通した柔らかな光が奥行きと境界を生み出す。

伝統構造への挑戦も、本作の大きな特徴だ。回転させながら線を引くという八女提灯の技法上、正確な直線を施すことは難しいとされてきたが、「ザ・トーロー」にはあえて水平のボーダーラインを採用。日本の美意識において調和を象徴する「3」と「5」の本数を用いて、自然素材の揺らぎのなかに直線を落とし込んでいる。手描きならではのわずかな不均衡には、職人の感覚や痕跡が宿り、完全ではないことそのものがこの光の魅力となっている。

ブランドのアイデンティティを体現する要素として、KARASHI（芥子）AIIRO（藍色）TOKIWA（常盤）SHU（朱）の4色のカラーが揃う。
また、コードレスで使用できる単四電池仕様なので、寝室やリビング、デスク周りなど、生活のさまざまなシーンに自然と寄り添ってくれるはず。

「ザ・トーロー」は2026年4月中旬より発売予定。2月20日から大阪で開催される、アドミシオンとニットブランド NKNIT による合同受注会「Admisión & NKNIT Exhibition」にて先行受注が行われる。実際に光の質感やサイズ感を体感できる機会となるため、気になる人はぜひ会場に足を運んでほしい。

Admisión & NKNIT Exhibition
会期／2026年2月20日(金)〜2月22日(日)
住所／大阪市中央区南船場4-9-14 第一丸米ビル calm space
時間／12:00〜19:00（最終入場18:30）

Admisión
info@admision.jp
TEL／03-6824-7787
URL／https://admision.jp
Instagram／@admision_official

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マルニ（Marni）は、東京・GINZA SIXにある世界唯一のマルニ カフェで、春の訪れを抹茶で表現した限定メニューを展開。抹茶の奥深い旨みに、花やフルーツ、和素材の香りを重ねたアフタヌーンティーと新作パフェを、2月16日（月）から期間限定で楽しめる。

アフタヌーンティーは、和洋折衷のエッセンスを軽やかに織り交ぜた風味豊かな構成。抹茶をベースに、ジャスミンやアールグレイの華やかな香り、レモンや金柑、せとかの爽やかさ、さらによもぎやきんつばといった和素材を加え、奥行きのある味わいに仕上げている。MARNI×SERAXのプレートには、抹茶とレモンのクレープロールや抹茶のパリブレスト、ミニサイズのカンノンチーニ、苺と抹茶よもぎのきんつば、ほうじ茶フィナンシェなど、彩り豊かなスイーツが並ぶ。セイボリーは菜の花のグラタンやフリッタータ、サーモンリエットなど、春らしい軽やかなラインアップ。低温抽出した玉露の旨みを閉じ込めたプリンアラモードが、コースの余韻を華やかに締めくくる。

マルニ パフェ ストロベリーグリーンティー ￥7,480

マルニ カフェのスペシャリテ「マルニ パフェ」にも、春の新作「ストロベリーグリーンティー」がお目見え。抹茶と苺を主役に、白苺やピンク苺の瑞々しさ、フランボワーズの酸味、ジャスミンやライチの香りが重なり合う。抹茶ソースや抹茶とよもぎのわらび餅、ジャスミン香るアーモンドブランマンジェなどが層を成し、味わい・食感・温度のコントラストで春の訪れをプレイフルに表現する。

春限定のアフタヌーンティーは1名8,580円、マルニ パフェ ストロベリーグリーンティーは7,480円（ともに税込）。提供は4月中旬まで。アフタヌーンティーは事前予約制で、特設サイトから予約可能。彩り豊かな限定メニューで、ひと足早い春のティータイムを楽しんでみては。

マルニ カフェ
住所／東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX 3F
営業時間／10:30〜20:30（GINZA SIXに準ずる）
TEL／03-6281-4388
URL／https://www.marni.com/ja-jp/marni-cafe.html

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2026年のバレンタインに向けて、スイーツやジュエリー、キャンドル、レザー小物など、人気ブランドから心ときめく限定アイテムが続々登場。大切な人へのギフトはもちろん、自分へのご褒美にもチェックしておきたい注目トピックをまとめてご紹介。

銀座に構えるブルー ボックス カフェ「Blue Box Café by Natsuko Shoji」にて、バレンタイン・ホワイトデーのシーズンに向けた「ショコラショー」が登場。ヴァローナ社「グラン・クリュ・マリアージュ」シリーズのクーベルチュールを使い、庄司夏子シェフによる濃厚で香り高いショコラショーが堪能できる。オープン以来予約困難なカフェだが、2月からは直前でもすぐに案内可能な席が用意。ティファニーブルーの特別な空間で冬限定のショコラショーを楽しんで。

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「ティファニー」ブルー ボックス カフェにて、季節限定ショコラショーを提供 Life / 25 01 2026

バレンタインシーズンに向けたカプセルコレクションでは、ブランドを象徴するイントレチャートとハートモチーフを融合させたバッグ4型とスモールレザーグッズ5型が登場。レザーのハートモチーフは、カット、刺繍、編み込みといった高度なクラフツマンシップによって、単なる装飾にとどまらない、エレガントさと遊び心を併せ持つディテールへと昇華している。ギフトとしても選びやすい、バレンタインにふさわしいアイテムが揃う。

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「ボッテガ・ヴェネタ」ハート×イントレチャートのバレンタイン限定コレクション Fashion / 21 01 2026

2026年2月4日（水）から10日（火）までの期間、バレンタインシーズンに向けた特別なコラボレーションを、阪急うめだ本店にて数量限定で展開する。注目は、ストロベリーフレーバーのチョコレートと、限定デザインのストロベリーチャームを組み合わせたコラボレーションセット。さらに、限定カラーのバッグやウォレット、人気のレザー小物などもラインナップし、自分へのご褒美はもちろん、ギフトにも最適なアイテムが揃う。

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「メゾン・ド・サブレ × ラ・メゾン・デュ・ショコラ」レザーとショコラが出合う、バレンタイン限定コラボ Fashion / 03 02 2026

毎年行列必至のバレンタインイベント「Shorakuen’s The Utopian Hidden Cosmos」が、2026年1月24日（土）から2月23日（月・祝）まで開催される。3回目となる今回のテーマは「もうひとつの宇宙」。チョコレートでできた月や小惑星などの天体を掘削し、瓶詰めで持ち帰ることができる。さらに特製チャイが楽しめる仕掛けや、新商品の月モチーフのチョコレート菓子、ボンボンショコラも登場。小楽園ならではの幻想的な世界観で、特別なバレンタインシーズンを楽しんでみては。

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巨大チョコレート天体を“掘削”！　代々木上原「小楽園」の異次元バレンタイン Life / 22 01 2026

バレンタインシーズンに向けた新作「ラブ リング」は、ブランドを象徴するミニハートリングを再解釈し、ペアシェイプのラボグロウンダイヤモンドと深紅のガーネットを組み合わせ、2つの心のつながりを象徴するデザインとなっている。素材には、リサイクル925スターリングシルバー、またはソリッド9Kリサイクルゴールドを使用。ハートシンボルが印象的な、バレンタインシーズンにぴったりの新作リングをぜひチェックして。

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トムウッドが新作「ラブ リング」を発売。ハートシンボルが輝くバレンタインジュエリー Fashion / 20 01 2026

バレンタインに向け、限定メニューやアイテムの販売がスタート。マダガスカル産とガーナ産のチョコレートを使用した、味わい深いモカとホットチョコレートや、人気の「トンカチーズケーキ」には期間限定でチョコレートフレーバーが登場する。さらに、ミニサイズのリエージュワッフルを使ったパフェや、季節限定のクッキー2種もラインナップ。コーヒーとのギフトセットも用意され、バレンタインの贈り物にぴったりのメニューが揃う。

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「ブルーボトルコーヒー」チョコレート尽くしの2026年バレンタイン限定メニュー Life / 21 01 2026

アフタヌーンティー ￥8,580（1名）

GINZA SIX内に構える世界で唯一の「マルニ カフェ」より、濃厚なチョコレートを主役にしたアフタヌーンティーとミニサイズのパフェが登場。アフタヌーンティーは、チョコレートのコクに花の香りを重ねた、爽やかなアクセントを効かせたスイーツが並ぶ。さらに、オーダーごとに焼き上げるフラワーモチーフのチョコレートスフレをはじめ、セイボリーも充実。アフタヌーンティーは1月14日から2月中までの期間で予約制、ミニパフェは同日より提供開始。

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チョコレートが彩る。「マルニ カフェ」のバレンタイン限定アフタヌーンティー Life / 08 01 2026

2026年1月21日（水）から2月14日（土）までの期間限定で、カカオの芳醇な香りとほどよい甘さが際立つダークチョコレート6粒を、ディーゼルのスペシャルパッケージに収めて展開する。さらに、バレンタイングラフィックを配したアンダーウェアや、ハートモチーフのジュエリーなど、ギフトアイテムも豊富にラインナップ。限定チョコレートと組み合わせて贈りたい、ディーゼルならではのバレンタインギフトをぜひ選んでみて。

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「ディーゼル」の2026年バレンタイン。限定チョコレートとギフトアイテムを発売 Fashion / 20 01 2026

詩情豊かな想いを表現した限定コレクションは、アイコニックな香り「ローズ」のキャンドル2サイズと、ポーセリン製のオーバルトレイの全3種を展開する。若手イラストレーター兼陶芸家のコンスタンタン・リアンが手がけたモダンなデザインと、愛を象徴するモチーフやメッセージが、ロマンティックな世界観を演出。ギフトにも自分へのご褒美にもふさわしい、ディプティックが提案する“アート・オブ・ギフティング”で、愛を祝福してみては。

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「ディプティック」アートとともに愛を灯す、2026年バレンタイン限定キャンドル Life / 28 01 2026

ハートカモ nano ￥5,830（1月21日発売）

宮崎県日向市の自社工場にて熟練職人が手作業で仕立てる「トゥート」から、ハートモチーフの新作2型が登場する。人気のカモフラ柄を採用した『ハートカモ nano』と、安定感のある丈が特徴の『グラフィカルハート ミドルボクサー』は、定番「BASIC」シリーズでも人気のナイロン素材を使用。さらに、フラットシーマ仕上げによるストレスフリーな着用感も嬉しいポイントだ。確かな品質と快適の良さを贈る、大人のバレンタインギフトとして注目したいアイテム。

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「トゥート」からバレンタインギフトにぴったりなハート柄のアンダーウェアがお目見え Fashion / 19 01 2026

2026年バレンタイン特集を見る

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ディプティック（Diptyque）は、2026年のバレンタインデーに向け、詩情豊かな想いを表現した限定コレクションを発売。ラインナップは、アイコニックな香り「ローズ」のデザインキャンドル2サイズと、ポーセリン製のオーバルトレイの全3種。

若手イラストレーター兼陶芸家のコンスタンタン・リアンが手がけた限定コレクションは、ブルーの化粧土の技法を用いたモダンなデザインが特徴。濃いブルーとレッドで彩られたキャンドルには、ツバメやハート型の白い花、「Amour（愛）」「Flamme（炎）」の文字が躍り、バレンタインにふさわしいロマンティックな世界観を演出する。

限定版 ラージ キャンドル ローズ（600g）¥31,350

ガラス製容器のクラシックキャンドルと、セラミック容器のラージキャンドルは、香り高いローズへのオマージュとして、「Le cœur est une rose que l’amour fait éclore（心とは、愛が訪れたとき花咲かせるバラ）」というメッセージを添えたリボンで仕上げられている。

トレイ オーバル - ブルーハート ￥15,620

あわせて登場するオーバルトレイは、職人による手作業で製作されたもの。コレクションを象徴するカラーとモチーフが施され、キャンドルとともにギフトとしても、自分へのご褒美としても楽しめる。

ディプティックが提案する“アート・オブ・ギフティング”で、愛を祝福してみては。

Diptyque
ディプティック ジャパン
URL／www.diptyqueparis.com/

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2014年にオープンして以来、多くのワイン好きに愛されてきた「APÉRO AOYAMA Winebar & Table」が移転しリニューアルオープン。“Your Journey of Taste（味覚の旅）”をテーマに掲げ、厳選されたワインと旬の詰まった料理を通じてゲストを食の旅へと誘う。

ワインは、オーガニックワインを中心に300種以上のラインナップを用意。ゲストの好みや気分に寄り添う、とっておきの一杯を提案する。

カットプレート（熟成ハム、サラミ、自家製パテ、自家製ピクルスetc）1名分¥1,490

炭焼きタコのコンフィ ラディッシュのピクルスとゴルゴンゾーラ風味の麹チーズを添えて ¥1,850

ポロねぎのブレゼ 柑橘とブリのマリネ ¥1,900

料理には国産のオーガニック食材を使用し、その時季ならではの旬の素材を主役にメニューを構成している。季節ごとに内容が変わるのも、楽しみのひとつ。シェフ自らが日本各地を訪れ、生産者の元へ直接訪問し、仕入れたこだわりの食材をぜひ堪能したい。

左: シェフのティモテ・バルテレミー 右: 代表のギヨーム・デュペリエ

さまざまなストーリーが込められたワインと、生産者の想いを受け継ぐ食材とのペアリングを味わいながら、自分だけの“味覚の旅”を楽しんでみては。

APÉRO AOYAMA Winebar & Table
住所／東京都港区南青山3丁目8−5 The City minamiaoyama Fiore 2F
営業時間／18:00〜24:00（フード L.O.21:30 ドリンク L.O.23:00）
定休日／日・月
Instagram／@apero_aoyama
URL／https://apero.co.jp/ja
お問い合わせはInstagramのDMまで

コース料理／¥7,700（アミューズ・スターター2種・メイン・デザート・ミニャルディーズ）
¥10,000円（アミューズ・スターター2種・メイン2種・デザート・ミニャルディーズ）
ワインペアリング 4杯 ¥6,000 6杯 ¥10,000

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ティファニー（Tiffany & Co.）が銀座に構えるブルー ボックス カフェ「Blue Box Café by Natsuko Shoji」にて、2026年2月よりバレンタイン・ホワイトデーのシーズンに向けた新メニューの「ショコラショー」が登場する。

力強くもエレガントな苦味と、複雑で深みのあるアロマを備えた、ヴァローナ社「グラン・クリュ・マリアージュ」シリーズのクーベルチュールを使用。庄司夏子シェフの卓越した技術と感性によって、チョコレートの濃厚な口当たりと、繊細な香りの余韻が長く続くショコラショーに仕上げている。

ショコラショー（ストロベリートッピング クリーム付き）¥2,500

オープン以来予約困難なカフェだが、2月より直前でもすぐに案内が可能な席を用意する予定だ。ティファニーブルーに包まれた特別な空間で、冬の寒さを溶かすショコラショーを味わって。

Blue Box Café by Natsuko Shoji
住所／東京都中央区銀座6-9-2 ティファニー 銀座 4階
TEL／03–5005–0107（直通）
営業時間／10:30～20:30
不定休
URL／www.tiffany.co.jp/stories/tiffany-ginza/blue-box-cafe/

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代々木上原の和洋菓子店「小楽園 TEA SALON & BOUTIQUE」は、毎年行列必至のバレンタインイベント「Shorakuen’s The Utopian Hidden Cosmos」を、2026年1月24日（土）から2月23日（月・祝）まで開催する。

これまで巨大な“チョコレート山脈”を削り出す独創的な演出で話題を集めてきた小楽園。3回目となる今回は、「もうひとつの宇宙」をテーマに、チョコレートでできた月や小惑星、ブラックホールなどの天体が店内に出現する。掘削員がハンマーとノミで天体を削り出し、その“かけら”をからくり人形や猫の給仕が運ぶという、ここでしか体験できない演出が魅力だ。

竹取物語に着想を得たチョコレート銀河から採取できるのは、5種の「天体のかけら」。来場者は好みの天体を2種選び、その場で掘削されたチョコレートを瓶詰めで受け取ることができる。味わいはもちろん、かけらそれぞれの物語性やビジュアルまで含めて楽しめるのも小楽園ならでは。

小楽園の蛇口 ¥500

さらに期間中は、店内の壁から現れる「小楽園の蛇口」も登場。ユーモアと温もりを感じさせる恒例の仕掛けで、月の海をイメージした特製“チャイ”を、自ら竹のカップに注いで味わうことができる。

月菓子 ￥4,860

雛山セット ¥3,780

また、バレンタインに合わせた新商品として、実際の月の地形データをもとに制作したチョコレート菓子「月菓子」と、日本の美しい山々を指のせサイズに小さくしたボンボンショコラ「雛山セット」も同時発売。

ユニークな体験と五感を刺激する小楽園ならではの幻想的な世界で、特別なバレンタインシーズンを楽しんでみては。

Shorakuen’s The Utopian Hidden Cosmos
– 小楽園のチョコレート銀河 –
会場／小楽園 TEA SALON & BOUTIQUE
住所／東京都渋谷区元代々木町10-9
開催期間／2026年1月24日（土）〜2月23日（月・祝）
営業時間／12:00〜20:00（イベント期間中のみ）
URL／https://www.shorakuen.com
イベント特設ページ／https://www.shorakuen.com/shorakuen-valentine2026

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ブルーボトルコーヒーが2026年のバレンタインに向けた限定メニューやアイテムの販売をスタート。チョコレートを使ったドリンクやスイーツと共に、心温まる時間を過ごしてみて。

マダガスカル産とガーナ産のシングルオリジンチョコレートを丁寧にブレンドしたガナッシュに、エスプレッソを合わせて仕上げるモカ。産地の異なるチョコレートを合わせることで、奥行きのある風味が完成した。チョコレートとエスプレッソそれぞれの個性が調和した、味わい深い一杯。

ホットチョコレートも、マダガスカル産とガーナ産のチョコレートをブレンド。丁寧にスチームしたミルクを加え、ミルク本来のやさしい甘みを引き出した。甘すぎず、すっきりとしたコクが心地よく広がる。

ブルーボトルコーヒーの人気スイーツ「トンカチーズケーキ」に期間限定のチョコレートフレーバーが登場。スペインのミシュラン3つ星レストラン「サンパウ」のヘッドシェフを務めた経験を持つジェローム・キルボフとの共同開発により生まれた。ふんだんに使用したカカオ70%のチョコレートと、きび砂糖がもつキャラメルのような甘みが重なり、濃厚だけれども後味は軽やか。なめらかな食感と口溶けで、ホットチョコレートやコーヒーとのペアリングも好相性。

ワッフルパフェ チョコレート ¥770 ※対象店舗にて提供

他にも、ブルーボトルコーヒーの定番ペイストリー「リエージュ ワッフル」のミニサイズをパフェに仕立てたメニューも。焼きたてのワッフルと冷たいミルクアイスクリーム、とろける甘さのガナッシュとのハーモニーを堪能できる。

ココア＆ラムレーズン クッキー ¥980

オートミール＆クランベリー クッキー ¥980

ちょっとしたギフトにもぴったりのクッキー2種が季節限定でお目見え。ココア生地に、ラム酒に浸したレーズンを合わせた「ココア＆ラムレーズン クッキー」と、ホワイトチョコレート風味と甘酸っぱいクランベリーの「オートミール＆クランベリー クッキー」。

ココア＆ラムレーズン クッキー+コーヒービーンズセット ¥3,480

コーヒー豆やインスタントコーヒーとのセットも用意しているので、お好みに合わせてギフトを選ぶことが可能。

また、いちごを使ったデザートや、春らしい食材を使ったサンドイッチなどのメニューも提供がスタート。おいしいメニューと共に、素敵なコーヒータイムを過ごしてみては。

ブルーボトルコーヒー
https://store.bluebottlecoffee.jp/
各店舗のメニューはこちら

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マルニ（Marni）は、GINZA SIX内に構える世界で唯一の「マルニ カフェ」より、ウィンターシーズン限定のバレンタインメニューを発売する。濃厚なチョコレートを主役にしたアフタヌーンティーとミニサイズのパフェが、華やかな季節のひとときを演出する。

アフタヌーンティーは、花の香りや意外性のある素材を取り入れたプレイフルな構成が特徴。金木犀香るチョコクリームとアプリコットのコンフィチュールを合わせたブラウニーや、スミレがほのかに香るチョコミルクレープ、苺とモカを包み込んだ大福など、チョコレートのコクに爽やかなアクセントを効かせたスイーツが並ぶ。さらに、柚子を添えたスコーンやキャラメルミルクティー風味のシュークリーム、ハーブが香るブランマンジェなど、多彩な味わいが楽しめる。

オーダーごとに焼き上げるフラワーモチーフのチョコレートスフレや、ピスタチオとエビの“パニプリゾット”、ビーツのラビオリなど、セイボリーも充実。甘味と塩味のコントラストが、味覚を心地よく刺激する内容となっている。

また、マルニ カフェのスペシャリテである「マルニ パフェ」からは、ミニサイズが登場。チョコレートとピスタチオをベースに、スミレや柚子といった意外性のある素材を重ね、花の香りや果実の酸味、カカオの深みが広がる一品に仕上げた。

アフタヌーンティーは1月14日から2月中を予定しており、特設サイトでの予約限定。ミニパフェは同日より提供開始となる。マルニらしい遊び心あふれるスイーツで、シーズンムードを盛り上げて。

マルニ カフェ
住所／東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX 3F
営業時間／10:30〜20:30（GINZA SIXに準ずる）
TEL／03-6281-4388
URL／https://www.marni.com/ja-jp/marni-cafe.html

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2025年7月1日（火）に初上陸したアコーグループのラグジュアリーホテル、フェアモント東京。ホテル最上階に位置する「DRIFTWOOD」内の3つのバーが、この度新バーディレクターを迎えメニューを刷新し、気分やシーンに合わせて選べるハイコンセプトな空間が誕生した。

バーディレクターに就任したのは、ロンドン、ニューヨーク、東南アジアを含む海外5カ国でバーテンダーとしてのキャリアを重ね、カクテルメニューの監修や世界大会で世界トップ8入りを果たした実績を持つ齋藤秀幸。帰国後は、ラグジュアリーホテルの立ち上げに携わり、The World’s 50 Best Barsで世界トップ3に選ばれたカクテルメニューを手がけた実力の持ち主だ。

「DRIFTWOOD」＝流木という名の通り、3つのバーをその日のムードやオケージョンに合わせて選び、流れ着くように楽しむ体験を提案。さらに、世界を漂ってきたさまざまな要素が、東京でひとつに実を結ぶというコンセプトが込められている。

最初に紹介する「DRIFTWOOD BAR & GRILL」では、世界の各都市と日本のエッセンスを融合させたカクテルと、本格的な炭火料理が楽しめる。

例えば、シグネチャーカクテルの一つ「KYOTO PEPPER-TINI（京の黄真珠マティーニ）」は、京都産の唐辛子「京の黄真珠」の香りを抽出したスピリッツをベースに、太平洋を渡ったチリ産グレープや、香り高い複数のグレープを合わせたカクテル。フルーティな果実味と唐辛子の繊細なアクセントが印象的な一杯だ。

6種類の「ラテンアメリカ」8種類の「ヨーロッパ」、6種類の「アジア」と、全29種のカクテルが揃う。すべてのカクテルには、日本各地から厳選された塩を用いているのも特徴。世界中のスピリットと日本のスピリットが出合った、ここでしか体験できない洗練された一杯を味わいたい。

OFF RECORD

音楽とアート、カクテルをプライベート感のある空間で楽しみたいなら、大人の隠れ家レコードバー「OFF RECORD」へ。最先端のハイファイサウンドシステムを備えたサウンド環境で、厳選されたレコードと深みのあるDJプレイと共に、こだわりのカクテルを嗜んで。

Gran Espresso Martini（グラン エスプレッソ マティーニ）¥3,500（税サ込）

カクテルは、クラシックなレシピを現代的な感性で再解釈した全10種をラインナップ。シグネチャーカクテルの「グラン エスプレッソ マティーニ」は、クラシックカクテルの「エスプレッソマティーニ」に芳醇な香りのビターアペリティフを加え、モダンなツイストで遊んだ一杯。

Peared Mai Tai（洋梨香るマイタイ）¥3,500（税サ込）

レコード型のメニューは、ブルーライトを当てると隠れたメニューが浮かび出す、遊び心たっぷりな仕掛けも。

Yoi to Yoi

2026年1月より開始予定のバーテンダーズラボ「Yoi to Yoi」。より高い創造性を追求したカクテルコースやペアリング、マスタークラスなど体験型のプログラムを予定している。親密な対話が弾むカウンターで、新たな発見が生まれるはず。

「DRIFTWOOD BAR & GRILL」
営業時間／毎日 17:30〜0:00（L.O.フード 21:30 ドリンク 23:30）
料金／カクテル ¥3,100〜 、バースナック ¥1,500〜、ディナー ¥14,000〜（税サ込）
DJ／金曜日＆土曜日 21:00〜23:30

「OFF RECORD」
営業時間／毎日 20:00〜2:00（L.O.1:30）
料金／カクテル ¥3,500〜（税サ込）
DJ／毎日 20:00〜2:00

「Yoi to Yoi」
営業時間／毎日 17:30〜0:00（L.O.23:30）
料金／カクテル ¥2,800円、バースナック ¥1,600〜（税サ込）
※バーテンダーズラボは、2026年1月開始予定。

フェアモント東京
住所／東京都港区芝浦1丁目1番1号 BLUE FRONT SHIBAURA TOWER S
TEL／03-4321-1111（レストラン&バー予約）
オンライン予約

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モロッコ発のコーヒーハウス「バシャコーヒー（Bacha Coffee）」が、2025年12月11日（木）に銀座に日本初の旗艦店をオープン。全3階建ての店舗には、コーヒーブティックのほか、テイクアウトやイートインを楽しめるコーヒールームが設けられている。

バシャコーヒーは、パリ、ソウル、ドバイ、シンガポール、台北、香港、そして東京など、15都市38店舗（※12月23日時点）を展開するコーヒーブランド。銀座店では、世界35カ国から厳選された200種類以上の100％アラビカ種スペシャルティコーヒーを取り揃え、伝統的なコーヒーの抽出技法、洗練されたサービス、そして“コーヒー・ガストロノミー” の芸術を伝えていく。

1階のコーヒーブティックでは、バシャのコーヒーマスターが常駐し、シングルオリジンからフレーバー付きのコーヒー、デカフェまで、さまざまな好みやニーズに合わせたスペシャルティコーヒーを提案。ホールビーンズや挽き豆、ギフトボックス入りのドリップバッグや、食器類まで取り扱う。

テイクアウトは、注文ごとに丁寧に抽出し、ホットまたはアイスで提供。フレッシュなシャンティークリームとシュガースティック、再利用可能なグラスストローを添えたセットになっている。ミルクではなくシャンティクリームでコーヒーにまろやかさを加えるのが、バシャコーヒーならではのスタイルだ。

モロッコ伝統の「ケフタ」ミートボール 細切りフライドポテト添え ¥4,950

2階と3階のコーヒールームは、全40席を用意。コーヒーとのペアリングを考えられたメニューをラインナップし、モロッコの伝統料理をはじめ、フレンチトーストサンドイッチや卵料理などの食事はもちろん、シグネチャーのクロワッサンやパウンドケーキ、生ケーキなどのスイーツも充実。エスプレッソやラテは提供せずに、ゴールドのグースネックポットで一杯ずつ丁寧にコーヒーを淹れて提供する。

バシャコーヒーが提案する“コーヒー・ガストロノミー”の世界に足を運んでみては。

バシャコーヒー 銀座
住所／東京都中央区銀座5-6-6
TEL／03-6263-9720

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