RIKACO × 亘つぐみのフード談義！
「女の本音、キレイの本当」vol.3

きっかけは「美味しいものが食べたい！」 料理をする楽しさを覚えた幼少時代

W「基本は目分量。自分のレシピを人に伝えなきゃいけない時はもちろん計量するけど、家族と食べる毎日のごはんは目分量がほとんどかな」 R「うちも同じ。もちろんレシピを見ながらやった方が間違いはないと思うし、料理ビギナーの人なら計量は大切だと思う。でも、慣れてくると目分量でやることで、『今日はこの調味料が多かったから味が濃くなったのかな』って、感覚の勉強にもなる。ちなみに、つぐちゃんはどうやって料理を覚えたの？」 W「私は小さい頃から親の手伝いをさせられることが多くって。母親がコロッケを作る時はパン粉つける係とか。あと、調理中に片付けはたくさんやらされたな。その頃は楽しくなかったけれど、作り方や効率よく作っていく段取りを横で見ていたから自然と覚えんだと思う」 R「だからお袋の味が得意なんだ！ 私は中学の頃から自分でお弁当は作っていたかな。私が小さい頃、家が自営業だったから両親とも忙しくて、母親も料理が得意な方じゃなかったから、自然と自分が作るようになっていったの。私が育った場所は商店街だったから、わざわざ作らず惣菜屋さんなどで買って済ませることもできたんだけど、『自分で作った方が美味しくできるんじゃないかな』って思って、自分の感覚で料理を覚えていったのかも」 W「RIKACOは小さい頃から美味しいものを食べたい、って欲求が強かったんだね」 R「美味しいものを食べたい＝料理をする、が自然な流れだったかな。だから私がそういう風に育ったように、2人の息子にも小さい時から料理の手伝いをさせている。それが日常で当たり前。だけど、前に長男と一緒に帰りが遅くなり、疲れているから『帰りに何か食べて帰ろうよ』と言ったら、『家で食べたい』って言うの。冷蔵庫見て『これとこれがあるから、今日はこれをしようよ』って（笑）」 W「家のごはんが好きなんだね。そうやって育ってくれたことは嬉しいことだけど……面倒くさいね（笑）。ウチの旦那もだよ。冷蔵庫の中身全部知っているから、遅い時間に帰ってきて『冷蔵庫にキャベツがあったから、パスタでいい具合にやってよ』って」 R「旦那さんは、つぐちゃんが美味しいごはんを作ってくれるのを知っているからだね。うちの息子は最近リクエストも細かい！ この間もすごく疲れている時に、冷蔵庫にちょっと厚めの豚肉があって、簡単に生姜焼きでいいかなって思ったら、ハムカツみたいに叩いて揚げようよって！ もちろん手伝ってくれるから作業は半分の時間で済むから楽なんだけどね」 W「DNAがちゃんと受け継がれているね。教え込んだために、時に自分の首を締めちゃっている（笑）」 R「うれしいことなんだけどね。食べることはとても大切なことだから、あと数年間くらいしか一緒に暮らせないかもだけど、きちんと息子たちに伝えていきたいな」